Duften af mynte er en af de letteste dufte at genkende og bruges i snesevis af slik og feriedesserter. De fleste genkender spearmint og pebermynte, men vidste du, at der findes hundredvis af typer mynteplanter, der vokser godt i urtehaver. Gartnere kan dyrke forskellige sorter af mynte såsom chokolade- eller æblemynte - mums!

Når du beslutter dig for, hvilke typer mynteplanter du vil dyrke, skal du overveje, hvordan du vil bruge dem. Nogle myntesorter er bedre til kulinariske formål, og andre fungerer bedre til medicinske formål.

På denne liste ser vi på flere af de mest populære myntesorter, du kan dyrke i din urtehave, og hvordan du kan dyrke og bruge de unikke dufte og smage. Du vil blive overrasket over det omfattende udvalg af smage, som du kan dyrke.

Sådan dyrker du forskellige sorter af mynteplanter i din have

Før vi dykker ned i alle typer af mynteplanter, så lad os se på nogle af de grundlæggende krav til at dyrke mynte.

Gartnere elsker at dyrke mynte, og det er der en indlysende grund til. Det er uden tvivl en af de nemmeste krydderurter at dyrke, og den kræver stort set ingen særlig pleje.

Når mynten er plantet, breder den sig kraftigt og overtager de omkringliggende områder. Derfor er det bedst at dyrke mynte i krukker, medmindre du har plads til at dedikere et helt bed til dens vækst.

Her er de grundlæggende krav til mynteplanter. De fleste typer mynte kræver de samme betingelser, hvilket gør det nemt at dyrke flere sorter på én gang.

• Dyrk mynte i fuldt sollys til halvskygge.
• Vælg et sted med godt drænet jord; stående vand vil føre til råd og død.
• Hold jorden fugtig for optimal vækst.
• Prøv at adskille dine myntesorter, fordi ægte sorter er kendt for at krydsbestøve, når de er i nærheden. Det kan føre til andre egenskaber, end du ønskede.

19 forskellige typer mynteplanter til din urtehave

Lamiaceae eller Labiatae er det videnskabelige, botaniske navn for den familie af blomstrende planter, som vi kalder mynte.

Alle planter i myntefamilien er aromatiske, men har unikke dufte, der gør dem genkendelige. Myntefamilien omfatter også andre aromatiske urter som basilikum, salvie, oregano og lavendel.

I øjeblikket er der over 7.500 sorter af mynteplanter, herunder træer, buske og prydplanter. De mest almindelige arter er pebermynte, spearmint og chokolademynte, men der er mange flere myntesorter, der er nemme at dyrke, og som hører hjemme i din urtehave.

Uanset hvilken type du dyrker, skal du være klar over, at de alle er invasive og nemt overtager hele bede i haven. Gartnere dyrker ofte mynteplanter i krukker på grund af deres hurtige spredning.

Her er en liste over forskellige typer mynteplanter, som hører hjemme i din urtehave.

1. pebermynte

Den mest almindelige type mynte er uden tvivl pebermynte. Det er en blanding af vandmynte og spearmint, som giver en stærk smag og samtidig en sød aroma.

Pebermynte har en kølig, robust smag, hvilket er grunden til, at den bruges i slik, desserter og te. Den kan også tilsættes til søde eller salte retter.

Pebermynte breder sig kraftigt over havens bede og spreder sig med udløbere i alle retninger i stedet for frø. Den hurtige vækst har ført til, at pebermynte vokser vildt i hele USA og andre områder i verden.

Disse myntesorter har mørkegrønne blade med rødlige årer. Bladene føles lidt uklare og producerer lilla blomster rundt om stilken i tykke, stumpe aks.

Her er et par ting, du skal huske, når du dyrker pebermynte i din have.

• Disse planter bliver op til tre meter høje.
• Giv pebermynte fugtig jord i et let skyggefuldt område for optimal vækst.

2. Spearmint

Den næstmest almindelige mynteplante er spearmint, der også kaldes almindelig mynte. Den bruges mest til kulinariske formål. Spearmint har smalle, grønne blade med en behagelig duft, der er mildere end pebermynte.

Spearmint-planter har lange, smalle blade og lyserøde eller hvide blomster på tynde pigge. Navnet "spearmint" kommer af, at bladene ligner et spyd. Ligesom andre sorter spreder spearmint sig med invasive udløbere i alle retninger, så krukker er perfekte.

Denne type mynte kaldes ofte lammemynte, fordi den bruges i retter med lam og kartofler. Hvis du nogensinde har spist en myntegelé med stegt lam, har du spist spearmint. Spearmint bruges også til at lave tandpasta, konfekt, shampoo og sæbe.

Det er relativt nemt at dyrke spearmint, men her er et par ting, du skal vide.

• Disse planter bliver op til tre meter høje.
• Den vokser godt i fugtig jord med helt eller delvist sollys.
• Det er bedst at dyrke denne invasive plante i krukker.

3. æble-mynte

Æblemynte, der også kaldes uldmynte eller ananasmynte, har lysegrønne, runde blade med små hår på toppen og lyserøde eller hvide blomster, der dukker op fra tidligt til midt på sommeren. Det, der gør æblemynte unik, er den frugtagtige eftersmag, der minder om smagen af æbler.

Æblemynte er en kuldehårdfør plante, så den overlever i lavere temperaturer end andre sorter. Det er en stor plante, der bliver op til tre meter høj og spreder sig med udløbere.

På grund af dens størrelse og smukke blomster betragter mange gartnere æblemynte som en prydplante, men den har også kulinariske formål.

Æblemynte bruges i te og som pynt i salater eller andre retter. Da den har både mynte- og frugtsmag, bruges den ofte til at lave æblemyntegelé og æblemyntecouscous. Du kan også lave en lækker frugtagtig te med myntesmag.

Sådan dyrker du æblemynte i din urtehave.

• Vælg et sted med fuldt sollys.
• Hold jorden fugtig for god vækst.
• Hvis man dyrker den sammen med broccoli, ærter, tomater og kål, vil det forbedre disse grøntsagers smagsprofil.

4. Banan-mynte

Har du aldrig hørt om bananmynte? Det er en skam! Det er en frugtagtig urt med en aroma, der er tæt på en banan.

Bierne elsker bananmynte og de små, lilla blomster, der dukker op i løbet af sommeren.

De lyse limegrønne blade er stærkt duftende og spreder sig over hele haven. Blomsterne gør den til en attraktiv kant i en blomsterhave.

Bananmynte bruges oftest i desserter, såsom småkager, muffins, is og frugtsalater. Når man spiser denne urt, efterlader den en eftersmag, der minder om bananer. Det er derfor, den bruges i så mange drinks og desserter.

Her er nogle ting, du skal vide, når du dyrker bananmynte.

• Denne type mynte vokser bedst i et delvist skyggefuldt område frem for i fuldt sollys.
• Bananmynte er en hybrid, så hvis du planter frø, får du ikke den smag, du håber på. Du er nødt til at dyrke den fra stiklinger.

5. Pennyroyal mynte

Pennyroyal har en lang historie, der går tilbage til det gamle Rom, hvor opskrifter ofte indeholdt denne type mynte og andre krydderurter som oregano og koriander.

I dag bruges den sjældent i kulinariske retter, men er kendt for sine medicinske og insektafvisende egenskaber. Hvis du tilføjer et par planter i din køkkenhave, afværger du problematiske skadedyr.

Pennyroyal har bittesmå blade med lyseblå eller lavendelfarvede blomster. Det er en krybende sort, som kun bliver 15 til 20 cm høj og breder sig ud.

For dem, der dyrker urtehaver, er skvalderkål en must-have-urt. Vi ved, at den har egenskaber, der hjælper mod mave-tarm-problemer som forstoppelse og hæmorider. Den kan også bruges mod hudsygdomme og tandpine.

Her er et par fakta om dyrkning af pennyroyal.

• Den vokser bedst, når den står i fuldt til delvist sollys.
• Plant den i fugtig, leret jord, der er let sur.
• Den breder sig meget og bliver kun 15 cm høj, når den er udvokset.

6. Chokolade Mint

Er der nogen kombination, der er mere lækker end chokolade og mynte? Chokolademynte er kendt for sin mintsmagende chokoladearoma.

I løbet af sommeren får chokolademynten runde, spydformede blade med lavendelfarvede blomster. Den har let brune stængler og brune aftegninger på bladene og dufter lidt af chokolade.

Brug chokolademynte i milkshakes, desserter og is. Chokolademynte giver også en lækker kop varm te. Kokke bruger den i budding og bagværk for at tilføje en smag af chokolademynte eller blander den i flødeskum.

Sådan dyrker du chokolademynte i din have.

• Vælg et område, der har fuldt sollys med skygge for eftermiddagssolen.
• Den har brug for fugtig jord for at vokse optimalt.

7. ananas-mynte

Her er endnu en frugtagtig myntesort, du kan tilføje til din have. Ananasmynte skiller sig ud i haven med sine grønne blade og hvide kant samt hvide eller lyserøde blomster, der dukker op om sommeren.

Farven gør den til en populær prydplante, der dyrkes i USDA-zone fem til ni. Gartnere i zone fire kan dyrke ananasmynte med beskyttelse.

Som navnet antyder, har ananasmynte en sød, citrusagtig duft, der gør den populær til medicinske og kulinariske formål. Tilsæt nogle knuste blade til frugtsalater, geléer eller te. Når den er tørret, kan den tilsættes til frugtbaseret potpourri.

Ananasmynte har også antiinflammatoriske egenskaber, så den hjælper med at lindre mave-tarm-problemer og gigt. Den reducerer også sure opstød.

Her er et par ting om dyrkning af ananasmynte.

• Disse planter bliver op til tre meter høje og vokser bedst i fuldt sollys.
• Ananasmynte har brug for rig, frugtbar jord.

8. lavendel-mynte

Lavendelmynte er en af de smukkeste typer af mynteplanter, som primært dyrkes til dekorative formål. Planterne bliver op til to meter høje i stedet for at krybe ned på jorden. De danner en slags hæk eller række, som er ideel til baghaven.

Lavendelmynte er en alsidig sort at dyrke, fordi den både har medicinske egenskaber og kulinariske formål. Den bruges jævnligt i te, shampoo, cremer og læbepomader. I køkkenet fremhæver lavendelmynte smagen af salte retter; kom lidt i supper, pasta og salater.

Her er et par ting, man skal overveje, når man dyrker lavendelmynte.

• Lavendelmynte vokser godt på skråninger eller forhøjede områder for at sikre, at der er ordentlig dræning af jorden.
• Denne sort er semi-resistent over for tørke; det anbefales at lægge barkflis omkring planterne.
• Plant i fuldt til delvist sollys for optimal vækst.
• Prøv at dyrke lavendelmynte i lave, store beholdere.

9. Grapefrugt-mynte

Elsker du grapefrugt? Grapefrugtmynte har en duft, der minder om grapefrugt med mynte blandet i. De grønne blade har en frugtagtig smag og passer godt til frugtbaserede desserter og opskrifter. Grapefrugtmynte passer også godt til fisk og skaldyr og lam.

Denne type mynte er en opret urt, der bliver op til to meter høj med lavendelfarvede blomster i det tidlige efterår.

Den skal plantes et sted, hvor den får fire til fem timers sollys. Grapefrugtmynte trives i hårdførhedszone 6 til 11. I nogle tilfælde breder den sig op til to meter i bredden og spreder den mynteagtige citrusduft overalt.

Grapefrugtmynte producerer mange blade, og de kan opbevares og tørres i månedsvis. Denne urt er lækker, når den tilsættes frugtsalater, kyllingeretter, fiskeretter og alt med citrussmag.

Her er nogle tips til dyrkning af grapefrugtmynte.

• Knib planten tilbage ofte for at fremme tykkere vækst i stedet for sløv vækst.
• Opbevar planten et sted med fuldt sollys.

10. Hestemynte

Denne type mynte bliver op til to meter høj og bærer blomsteraks med lyserøde eller lilla blomster. Horsemint kaldes ofte sølvmynte og bruges mere til medicinske formål end kulinariske. Den er en god tilføjelse til enhver medicinsk have.

Horsemint har en delikat citronsmag, der er fantastisk til salte retter samt varm og kold te. Citronsmagen passer godt til kylling og fisk. Nogle kokke bruger den til at smage citrondesserter til eller til at lave citron-mynteglasurer.

Her er nogle fakta om dyrkning af hestemynte i din have.

• Det er en letdyrket sort, der tåler tørke bedre end andre typer og vokser godt i dårlig jord. Den foretrækker tør jord, men klarer tung lerjord.
• Hold hestemynte i fuldt sollys for optimal vækst.
• Hvis den får lov at stå alene, danner den store klynger, som kan overtage hele haven.

11. Korsikansk mynte

Denne myntesort, der stammer fra Korsika, er en lavtvoksende, krybende mynteart, der betragtes som det mindste medlem af hele familien. Korsikansk mynte har lysegrønne blade, der er små og ovale. Når bladene knuses, udsender de en stærk duft.

Korsikansk mynte er en populær bed- eller kantplante, fordi man kan træde på den uden at slå planten ihjel. Den er ret invasiv, så vær forsigtig, når den dyrkes. Den producerer små lilla blomster, som tiltrækker bestøvere.

Overvej at plante korsikansk mynte i nærheden af broccoli, kål og blomkål, fordi den afviser mange af de almindelige skadedyr, der plager disse planter.

Korsikansk mynte er bedst kendt som smagsgiver til creme de menthe. Ellers bruges den primært til medicinske formål på grund af antiseptiske egenskaber og evnen til at lindre flatulens.

Her er et par ting, man skal overveje, når man dyrker korsikansk mynte.

• Denne sort foretrækker mynte frem for fuldt sollys.
• Sørg for ikke at overvande denne plante, da den er tilbøjelig til at rådne.

12. Calamint

Mange har aldrig hørt om calamint; den er hjemmehørende i Storbritannien. I USA kan gartnere i USDA-zone fem til ni nyde denne sort. Calamint har store blade med dybe årer, uklare blade og tykke stilke. Den bliver op til to meter høj med lyserøde blomster i sensommeren.

Calamint betragtes som en lægeurt, der bruges til behandling af kvæstelser og blå mærker på grund af sit høje mentolindhold.

Den har kulinariske formål og bruges typisk som krydderi til kød. Nogle erstatter basilikum eller timian med calamint.

Her er et par ting, du skal vide, før du dyrker calamint.

• Denne type mynte vokser godt i sandjord.
• Gravide kvinder bør undgå at bruge calamint.

13. Kattemynte

Forveksl ikke kattemynte med katteurt. Kattemynte er en prydurt, som gartnere planter i deres køkkenhaver for at afvise skadedyr. Den fungerer også som kantplante langs skel, fordi den har grågrønne blade og blå-lavendel blomster. Da den afviser skadedyr, giver det mening at bruge den som kantplante i din køkkenhave.

Ligesom katteurt er kattemynte elsket af katte; den indeholder en forbindelse, der giver katte en euforisk følelse. Mennesker nyder at bruge kattemynte; du kan bruge alle dele af planten, tørret eller frisk.

Bladene kan tilsættes saucer og supper. Lav en urtete for at berolige nerverne, lindre overbelastning og reducere hoste.

Her er nogle ting, du skal vide om dyrkning af kattemynte.

• Kattemynte vokser bedst i fuldt sollys, men kan klare en del sollys.
• Den vokser kraftigt, så det er bedst at dyrke denne urt i en mellemstor til stor krukke.
• Kattemynte er tørkeresistent, så den trives godt i tør eller sandet jord.

14. Lakrids-mynte

Her er en af de højeste myntesorter, som bliver op til fire meter høj under de rette forhold. Lakridsmynte producerer lavendel og hvide blomster, som fuglene elsker, fordi de er fulde af insekter. Gartnere i USDA-zonerne fem til 11 kan nyde denne urtesort.

Som du måske kan gætte ud fra navnet, har bladene en let sødlig smag, der smager lidt som ægte lakrids. Den er ikke for stærk, så hvis lakrids ikke er din favorit, er det stadig en fremragende krydderurt at tilføje til din have.

Den mest almindelige måde at bruge lakridsmynte på er at lave is; det passer godt sammen med frisk frugt. Det fungerer også, når det tilberedes sammen med magert kød, som f.eks. kylling.

Her er et par ting at vide om dyrkning af lakridsmynte.

• Dyrk planterne i fuldt sollys og rig, frugtbar jord for optimal vækst.
• Sørg for, at jorden forbliver fugtig, hvis du vil have planterne til at vokse sig høje. Tør jord skader disse planter.

15. Basilikum-mynte

Basilikum er en hybridtype af mynte, som gartnere synes er nem at dyrke og kultivere. Som du måske har gættet, har basilikum smalle blade, der giver en basilikum- og myntearoma.

Basilikummynte er bedst frisk, men den kan tørres og opbevares. Forvent, at duften holder i omkring seks måneder.

De fleste bruger basilikummynte i pestoer eller frugtsalater, og den er også fantastisk som urtete. Da basilikummynte har antiinflammatoriske egenskaber, er den god mod mavebesvær og hovedpine.

Sådan dyrker du basilikum-mynte i din have.

• Denne plante foretrækker halvskygge og vokser i en krukke eller langs kanten af et bed i haven.
• Sørg for at trimme planten regelmæssigt, da den vokser hurtigt.

16. Ingefær-mynte

Ingefærmynte er kendt som vietnamesisk mynte og er populær i vietnamesisk madlavning, hvor den ofte bruges i retter med oksekød og kylling.

Den er også kendt som slank mynte eller skotsk mynte; det er en krydsning mellem krydsmynte og spearmint. Ingefær mynte dufter ligesom spearmint med en let ingefærlignende subtil duft.

Du kan bruge ingefærmynte til andet end aftensmad. Den er god i frugtsalater, te og limonade, eller du kan blande tørret ingefærmynte i smør og smøre det på ristet brød.

Her er et par ting, du skal huske på, når du dyrker ingefærmynte.

• Denne sort vokser godt i skygge eller fuld skygge og frugtbar, leret jord.
• Den klarer sig godt i alle jordtyper, også lerjord, men foretrækker lerjord.
• Ligesom andre typer mynteplanter vokser ingefærmynte aggressivt, så den dyrkes bedst i krukker.

17. Vandmynte

Som du måske kan gætte ud fra navnet, er vandmynte kendt for at vokse i vandløb og nær floder. Bladene er ovale og tandede med en stærk aroma. Denne type mynte vokser bedst i hårdførhedszone otte til 11; den er ikke frosthårdfør.

Vandmynte er en smuk tilføjelse til enhver have. De tykke grønne blade breder sig ud over vandet nær vandløb eller damme og producerer masser af lilla og blå blomster, som bestøvere elsker.

Dyrkning af vandmynte kræver plads, fordi den breder sig kraftigt gennem udløbere. Da den trives i fugtige områder, skal du sørge for, at planten har den fugtighed, der er nødvendig for vækst. Overvej at dyrke i potter for at begrænse dens spredning.

Selvom vandmynte har kulinariske formål, er den bedst kendt for sine medicinske egenskaber. Den virker bakteriedræbende, hvis man knuser friske blade og smører dem på sår.

En vandmyntebalsam lindrer ømme muskler, eller tørrede blade kan tilsættes potpourri til aromaterapi.

Sådan dyrker du vandmynte derhjemme.

• Vælg et sted, der holder godt på fugten; det skal beskyttes for at undgå erosion.
• Sørg for, at jorden er let sur til leret.

18. Egyptisk mønt

Leder du efter en unik myntetype med en historie bag sig? Egyptisk mynte stammer helt tilbage fra det gamle Egypten - det er rigtigt, tusindvis af år! Nogle historikere hævder, at det er den mynte, der faktisk blev brugt i Bibelen.

Egyptisk mynte bruges som krydderurt og har en duft, der minder om æblemynte, og en smag, der minder om, men er mildere end pebermynte og spearmint.

Denne plante har en stærk, opret stængel og lodne blade. Da den bliver op til en meter høj, egner den sig bedst i krukker eller bagerst i haven.

Egyptisk mynte er en flerårig plante, der vokser i USDA-zone 8 og derunder. Den bruges i salte retter og te, men den bruges også som skintonic.

Egyptisk mynte betragtes som en vild sort, men her er nogle tips til, hvordan du dyrker den i din have.

• Vælg et sted med fuldt sollys eller delvis sollys.
• Planterne bliver op til tre meter høje, så vælg en god placering til dem.

19. Majs (mark) Mynte

Dem, der bor i USA, kan finde majsmynte på deres ejendom; det er en vild mynte, der er hjemmehørende i dette land. Majsmynte bliver mellem 15 og 20 cm høj med en firkantet stængel og små blomsterklaser med få centimeters mellemrum.

De fleste mennesker bruger ikke majsmynte i kulinariske retter, men den er kendt som et naturlægemiddel mod forkølelse.

Hvis man tygger på de friske blade, kan man fjerne tilstoppelse og lindre hoste. Urtete lavet på de friske blade virker også.

Her er nogle overvejelser, du skal gøre dig, hvis du vil dyrke mynte i stedet for at høste den i naturen.

• Den kan godt lide rig jord, der holder godt på fugten. Tilsæt kompost til sandet jord for at holde bedre på fugten.
• Vælg en vokseplads, der får fuldt til delvist sollys.
• Hyppig afblomstring reducerer dens spredning.

Prøv at dyrke forskellige mynteplanter

Hvem vidste, at der fandtes så mange forskellige mynteplanter? Prøv at tilføje et par af disse myntesorter til din urtehave.

Uanset om du vil prøve nye sorter til urtemedicin eller smage dine yndlingsretter til, er du dækket ind med disse myntesorter.