17 بارہماسی سبزیاں جو ایک بار لگائیں اور برسوں تک کٹائی کریں۔
فہرست کا خانہ
ہر سال، آپ سبزیوں کی پودوں کو گھر کے اندر شروع کرنے، ان کی دیکھ بھال کرنے اور باہر لگانے میں گھنٹوں صرف کرتے ہیں۔ آپ اپنے باغیچے میں سبزیوں کی دیکھ بھال کے لیے اور بھی زیادہ وقت لگاتے ہیں۔ یہ سب بہت وقت لگتا ہے. آپ بارہماسی سبزیاں جو ایک بار لگائی جا سکتی ہیں اور کئی سالوں تک اگنے کے لیے چھوڑی جا سکتی ہیں شامل کر کے باغبانی میں آپ کو کتنا وقت خرچ کرنے کی ضرورت ہے اس کو کم کر سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: کیکٹس کتنی تیزی سے بڑھتے ہیں؟(اسے تیزی سے بڑھنے کا طریقہ)اپنی پیٹھ پر مزید کام کیے بغیر اپنے باغ کو پھیلانے کا یہ ایک طریقہ ہے۔ ایک بار جب آپ بارہماسی پودے لگاتے ہیں، تو آپ کو بس انہیں ایک بار لگانا ہے، اور پھر آپ اگلے چند سالوں تک پودوں کی دیکھ بھال کرتے رہیں گے۔ ہر سال، آپ سبزیاں، پھل یا جڑی بوٹیاں تھوڑی محنت کے ساتھ کاٹتے ہیں۔
لہذا، اگر آپ کھانے کے قابل بارہماسی باغبانی کے لیے نئے ہیں، تو یہ سوچتے ہوئے کہ آپ کس طرح کھانے کے قابل بارہماسی فصلوں کو تلاش کرنے میں اپنا وقت گزار سکتے ہیں۔ آپ صحیح جگہ پر آگئے ہیں۔
ہمارے ساتھ رہیں یہ سیکھنے کے لیے کہ بارہماسی سبزیوں اور میری پسندیدہ خوردنی بارہماسیوں میں سے سترہ کو اگانے کے لیے آسان سے بہترین کیسے حاصل کیا جا سکتا ہے اور یہ کہ آپ اپنے باغ اور کنٹینرز میں اگ سکتے ہیں۔
4 اپنے باغ میں بارہماسی سبزیاں شامل کرنے کی وجوہات
تو، آپ اپنے باغ میں بارہماسی سبزیاں کیوں شامل کرنا چاہیں گے؟
سالانہ سبزیاں ہم اپنی جدید غذا میں زیادہ تر جو کھاتے ہیں، لیکن ہم بارہماسیوں کو بھول جاتے ہیں۔ برسوں پہلے، ہر ایک نے اپنے باغ میں بارہماسی سبزیاں شامل کیں، لیکن لگتا ہے کہ یہ برسوں سے ختم ہو رہی ہیں۔
یہاں بارہماسی شامل کرنے کے کچھ فوائد ہیں۔تکنیکی طور پر ایک دو سالہ، لیکن یہ عام طور پر سالانہ کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ یہ آپ کے باغ کے منصوبوں کے لحاظ سے ایک بارہماسی پودا ہو سکتا ہے۔
آپ اسے سردیوں میں باغ میں چھوڑ سکتے ہیں، پودے کو ملچ سے ڈھانپ سکتے ہیں، جو موسم بہار کے شروع میں پودے کو دوبارہ اگنے دیتا ہے۔ موسم بہار میں، کیل نئی ٹہنیاں بھیجے گا۔
9۔ Lovage
یہاں ایک جڑی بوٹی ہے جو قرون وسطیٰ میں کافی مشہور تھی لیکن پچھلی چند صدیوں سے اسے خاک میں ملا ہوا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آج یہ ایک پوشیدہ راز کی طرح لگتا ہے۔
لواج کا ذائقہ اجوائن جیسا ہوتا ہے، لیکن یہ زیادہ مضبوط ہے، اس لیے آپ اسے کسی بھی طرح استعمال کر سکتے ہیں جس طرح آپ اجوائن استعمال کرتے ہیں۔
آپ نہیں کرتے بہت زیادہ پیار لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ زیادہ تر خاندانوں کے لیے چند پودے کافی ہیں۔ یہ پودے سات فٹ تک لمبے ہو سکتے ہیں، اس لیے اس سال بہت سے سوپ اور سٹو بنانے کا منصوبہ بنائیں۔
اگر آپ یہ سب تازہ استعمال نہیں کرتے ہیں، تو آپ لوویج کو خشک کرنے کے لیے بالکل اسی طرح لٹکا سکتے ہیں جیسے آپ کسی دوسرے کے لیے۔ جڑی بوٹی۔
10۔ Oca
اگر آپ شمال میں رہتے ہیں، تو آپ اس سبزی کو اگانے کے قابل نہیں ہوں گے، لیکن جو لوگ USDA زون 9-10 میں رہتے ہیں وہ oca اگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ اس سبزی کو نیوزی لینڈ یامز بھی کہا جاتا ہے۔
نام کے باوجود، اس کی ابتدا نیوزی لینڈ سے نہیں ہوتی۔ یہ سبزی جنوبی امریکہ سے تعلق رکھتی ہے۔
Oca مومی، رنگین tubers پیدا کرتا ہے جو اینڈین کے علاقے میں اگتے ہیں۔ ان tubers کو سردیوں کے آخر میں گھر کے اندر لگانے اور ٹھنڈ کا خطرہ ہونے پر باہر لگانے کی ضرورت ہوتی ہے۔غائب ہو جاتا ہے۔
ایسا مقام چننا بہتر ہے جس میں اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی اور جزوی سایہ ہو۔ اگر ممکن ہو تو، ایسی جگہ تلاش کریں جہاں صبح کی دھوپ اور دوپہر کا سایہ ہو۔
ایک اور چیز جو آپ کو جاننا ہے وہ یہ ہے کہ اوکا کو زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے انہیں اکثر پانی پلانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ اپنے باغ کے بستروں کو استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ کندوں کو کنٹینرز میں لگا سکتے ہیں، لیکن کیکٹس کے لیے برتنوں کا مکس استعمال کریں۔ وہ موسم خزاں کے آخر میں کٹائی کے لیے آتے ہیں۔
11. Radicchio
زیادہ تر وقت، ریڈیچیو، جسے عام طور پر سرخ چکوری کہا جاتا ہے، سالانہ کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ . یہ ایک چھوٹی سرخ گوبھی کی طرح لگتا ہے، اور یہ عام طور پر امریکہ کے مقابلے اٹلی میں زیادہ اگائی اور کھائی جاتی ہے۔
کسی کو نہیں معلوم کہ ریڈیچیو کیا ہے، اور شاید ہی کوئی اسے دوسرے مقامات پر اپنے باغ میں شامل کرتا ہو۔
اس کی بہت سی وجوہات ہیں کہ ریڈیچیو ایک ایسی سبزی ہے جو بارہماسی سبزیوں میں سے ایک کے طور پر پہچان کی مستحق ہے۔
یہ نہ صرف ٹھنڈ برداشت کرنے والی ہے، بلکہ یہ آپ کی خوراک میں ایک صحت بخش اضافہ بھی کرتی ہے۔ اپنے کڑوے ذائقے کے باوجود، ریڈیچیو میں کافی مقدار میں وٹامنز ہوتے ہیں جن کی آپ کے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔
آپ سال میں دو بار ریڈیچیو کاشت کر سکتے ہیں – موسم بہار میں اور پھر موسم خزاں کے شروع میں۔
12۔ ریمپ
اس سبزی کو کئی ناموں سے جانا جاتا ہے، جیسے ریمسن، ریچھ لہسن، یا جنگلی لیکس، لیکن ریمپ سب سے عام نام ہے۔
یہ ایک پتوں والی ہے۔ سبز جسے آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں جنگل سے باہر چارہ اور کھا سکتے ہیں، یا آپ کر سکتے ہیں۔اپنے باغ میں ریمپ اگانے اور کاشت کرنے کا طریقہ سیکھیں۔
آپ پودے کے تمام حصوں کو برتنوں میں استعمال کر سکتے ہیں۔ پتے، تنے اور پھول کھانے کے قابل ہوتے ہیں، اس لیے وہ آپ کے باغ میں بہت اچھا اضافہ کرتے ہیں!
بڑھتے ہوئے ریمپ کے بارے میں صرف ایک بری چیز یہ ہے کہ انہیں بیجوں سے شروع کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ بلب لگانا بہتر ہے؛ موسم بہار میں ملچنگ ان کی اچھی نشوونما میں مدد کرتی ہے۔
13. روبرب
سب سے زیادہ مقبول بارہماسی سبزیوں میں سے ایک روبرب ہے۔ ایک اچھی طرح سے قائم روبرب پلانٹ 20 سال تک چل سکتا ہے۔ یہ بہت ساری سبزیاں ہیں!
یقینی بنائیں کہ آپ پتے نہیں کھاتے کیونکہ وہ زہریلے ہیں۔ اس کے بجائے ٹارٹ ڈنٹھل پر قائم رہیں۔
آپ پہلے سال میں روبرب کی کاشت نہیں کر سکتے۔ پیداوار شروع ہونے سے پہلے جڑوں کو قائم کرنے کی ضرورت ہے۔ جیسے جیسے موسم آتے ہیں پودے بڑے ہوتے جائیں گے۔
14۔ سورل
یہاں سب سے قدیم سبزوں میں سے ایک ہے جو موسم بہار میں مٹی سے نکلے گا۔ ہر کوئی جو اسے اگاتا ہے کہتا ہے کہ اس کا ایک منفرد ذائقہ ہے، چاہے آپ اسے ٹینگی، لیموں یا زنگی کہنا چاہیں۔
اس کے ذائقے کے مطابق ہونے میں کچھ وقت لگتا ہے، لیکن اس میں بہت سارے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہوتی ہے۔ جب سردیاں ختم ہوتی ہیں۔
سبز پتوں کے بڑے گچھوں میں سورل بنتا ہے، اسے پھلنے پھولنے کے لیے پوری سورج کی روشنی یا جزوی سایہ کی ضرورت ہوتی ہے۔
پودے لگانے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کچھ انچ کھاد ڈالیں۔ آپ گھر کے اندر بیجوں سے سوریل اگا سکتے ہیں یا اپنے مقامی سے پودا پکڑ سکتے ہیں۔نرسری، اگر دستیاب ہو تو۔
ایک اور آپشن یہ ہے کہ اگر آپ کو کوئی مل جائے تو موجودہ سورل پلانٹ سے تقسیم کریں۔ موسم گرما کے شروع میں پودے کو تقسیم کرنا بہتر ہے، جس سے اسے ٹھنڈا موسم آنے سے پہلے آباد ہونے اور قائم کرنے کے لیے کافی وقت مل جاتا ہے۔
آپ باہر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے جون یا جولائی تک سورل کی اچھی پیداوار کی توقع کر سکتے ہیں، اور پھر یہ پھولنا شروع کر دے گا۔
پتے ہمیشہ جوان اور نرم ہونے پر چنیں۔ ان کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پھولوں کے مرجھانے کے ساتھ ہی تراشیں کیونکہ اگر وہ زمین پر گرتے ہیں تو پودا خود بیج کر آپ کے پورے باغ کے بستر پر حملہ کر دے گا۔
15۔ سنچوکس
بعض اوقات یروشلم آرٹچوک کہلاتے ہیں، سنچوکس شمالی امریکہ کا ایک اور مقامی پودا ہے جو خزاں میں نوبی ٹبر اگاتا ہے۔
اگر آپ اس کو ملچ کرتے ہیں تو آپ سردیوں میں سنچوک کاٹ سکتے ہیں۔ تنکے یا کٹے ہوئے پتوں کے ساتھ باغ کا بستر۔ ایک اور آپشن یہ ہے کہ خزاں میں tubers کی کٹائی کریں اور انہیں اپنے ٹھنڈے جڑ کے تہھانے میں محفوظ کریں۔
سنچوکس صحیح معنوں میں سجاوٹی عنصر کو پورا کرتے ہیں۔ یہ پودے سورج مکھی جیسے پھولوں کے ساتھ لمبے ہیں جو موسم گرما کے آخر میں کھلتے ہیں۔ یہ پھول آپ کے باغ کی طرف ہر قسم کے پولینیٹرز کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔
یروشلم آرٹچوک کئی اقسام میں آتے ہیں، اس لیے آپ بڑھنے کے لیے کچھ مختلف کا انتخاب کرنا چاہیں گے کیونکہ ان کے رنگ اور ٹبر کی شکلیں مختلف ہیں۔
ان سبزیوں کو لگانا آسان ہے۔ آپ کو باغیچے کے ساتھ بستر کی ضرورت ہے۔مکمل سورج کی روشنی اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی؛ موسم بہار کے وسط میں پودے سنچوکس۔
دوسرے پودوں سے الگ تھلگ یا سرحدی جگہ کا انتخاب کرنا بہتر ہے کیونکہ یہ پودے بھرپور طریقے سے پھیلتے ہیں۔ کندوں کو چار سے پانچ انچ گہرا اور 18 انچ کے فاصلے پر لگائیں۔
16. تین کونوں والی لیک
امکانات یہ ہیں کہ آپ نے تین کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہوگا۔ کونے والے لیکس کیونکہ یہ ایک غیر ملکی، مقامی پودا ہیں جو بحیرہ روم کے علاقے میں پیدا ہوتا ہے۔ یہ ایک ایسا پودا ہے جسے چارہ لگانے والے بہت پسند کرتے ہیں۔
اگر آپ خوش قسمت ہیں کہ چند بلبوں پر ہاتھ لگائیں، تو آپ انہیں اپنے باغ میں ٹرانسپلانٹ کر سکتے ہیں، تاکہ آپ اپریل میں ان کی تیزی سے کٹائی کر سکیں۔ اور مئی جب پودے پھولنے لگتے ہیں۔ آپ موسم خزاں کے آخر میں اس وقت پتوں کی کٹائی کر سکتے ہیں جب لیکیں ختم ہونے لگتی ہیں۔
17. واٹر کریس
کیا آپ نے پہلے کبھی واٹر کریس کے بارے میں نہیں سنا؟ آپ اکیلے نہیں ہیں! یہاں تک کہ تجربہ کار باغبانوں نے بھی کبھی بھی واٹر کریس کو اگانے کی کوشش نہیں کی، لیکن یہ آہستہ آہستہ واپسی کر رہا ہے کیونکہ لوگ سلاد کے لیے نئی، منفرد سبزیاں تلاش کر رہے ہیں۔
واٹر کریس کا ذائقہ مرچی ہوتا ہے، جو ارگولا کی طرح ہوتا ہے۔ اگر آپ سبز رنگ کی تلاش کر رہے ہیں جسے آپ اپنے باغ میں ذائقہ کے لیے شامل کر سکتے ہیں، تو واٹر کریس ایک بہترین آپشن ہے۔
بڑھنے والی واٹر کریس کا واحد منفی پہلو یہ ہے کہ اسے اگانا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے۔ کیڑے اس سبز رنگ کو پسند کرتے ہیں، بشمول گھونگھے، سفید مکھی اور مکڑی کے ذرات۔ یہ مصیبت کے قابل ہے، اگرچہ، کیونکہ یہ آپ کو فراہم کرتے ہوئے زیادہ تر زونوں میں تقریباً سال بھر بڑھ سکتا ہے۔سال بھر بھرپور غذائی اجزاء کے ساتھ۔
بارہماسی سبزیاں اگانے کی کوشش کریں
اگر آپ زیادہ محنت کے بغیر زیادہ خوراک اگانا چاہتے ہیں تو بارہماسی سبزیاں شامل کرنا آپ کے مسئلے کا حل ہے۔ آپ ان کو ایک بار لگاتے ہیں، اور پھر ہر سال، آپ اپنی طرف سے مزید کام کیے بغیر ان سے زیادہ سے زیادہ فصل کاٹتے ہیں۔
آپ کے باغ کے بستروں پر فصلیں1. وہ آپ کے باغ کی فصل کو بڑھاتے ہیں
سالانہ سبزیوں کی اکثریت پورے موسم گرما میں کاٹی جا سکتی ہے، لیکن بارہماسی عام طور پر موسم بہار میں کٹائی کے لیے آتی ہے۔ ان میں سے کچھ ابتدائی کٹائی کے قابل سبزیاں ہیں، جو آپ کے بڑھتے ہوئے موسم کی ایک شاندار شروعات کرتی ہیں۔
2. بارہماسی مٹی کی تعمیر کرتی ہے
جب آپ اپنے بارہماسی پودے لگاتے ہیں، تو وہ وہاں رہنے کے لیے ہوتے ہیں، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایک ایسی جگہ کا انتخاب کرتے ہیں جو طویل مدتی کے لیے کام کرے۔ آپ اس علاقے تک نہیں پہنچیں گے، اس لیے وہ وقتی طور پر مٹی کو برقرار رکھتے ہیں۔
چونکہ ان کی جڑیں اتنی گہری ہوتی ہیں، اس لیے بارہماسی پودے باغ کی دیگر سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے معدنیات کا پتہ لگاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں مٹی کی صحت مند ساخت ہوتی ہے، کیڑے، فنگس اور فائدہ مند بیکٹیریا کے لیے ماحول پیدا ہوتا ہے۔
جیسے جیسے زیادہ وقت گزرتا ہے، پودے اپنے پتے کھو دینے کے ساتھ ساتھ مٹی میں مزید نامیاتی مادے کا اضافہ کرتے ہیں۔ یہ بارہماسی پودوں کو بڑھنے اور پھلنے پھولنے کی ترغیب دیتے ہوئے اوپر کی مٹی بناتا ہے۔
3. ان پودوں کو بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے
شاید بارہماسی سبزیاں شامل کرنے کی سب سے اچھی وجہ یہ ہے کہ انہیں بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ ایک بار انہیں اپنے باغ میں لگاتے ہیں۔
بارہماسی پودوں کی جڑیں سالانہ سے زیادہ گہری ہوتی ہیں تاکہ وہ خشک سالی یا غیر متواتر پانی کا مقابلہ کر سکیں۔ ایک ہی وقت میں، بارہماسی کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف زیادہ مزاحم ہوتے ہیں۔
4. یہ زمین کی تزئین کی سجاوٹ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔
آخری غور یہ ہے کہ بارہماسی سبزیاں آپ کے باغ کے بستروں کو مزید خوبصورتی دیتی ہیں۔ کچھ کافی بڑے ہوتے ہیں، اور آپ انہیں کناروں والے پودوں کے طور پر یا کٹاؤ کو کم کرنے کے طریقے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
بارہماسی سبزیوں کے باغ کو اگانے کے 5 نکات
بارہماسی سبزیاں اگانا بڑھتے ہوئے سالانہ پودوں سے تھوڑا مختلف۔ آپ انہیں صرف ایک بار لگاتے ہیں، لہذا آپ اسے پہلی بار درست کرنا چاہتے ہیں۔ آپ کے کھانے کے بارہماسی باغ میں ان سبزیوں کو اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں۔
بھی دیکھو: آپ کے باغ کے لیے فورسیتھیا بش کی 10 اقسام1۔ پہلے اپنے پودوں کی ضروریات کی تحقیق کریں
سب سے پہلے آپ کو اپنے تمام پودوں اور ان کی ضروریات پر تحقیق کرنے کی ضرورت ہے۔ بارہماسی سبزیوں کی خاص ضروریات ہوتی ہیں، اور آپ کو یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ آپ کے پودے کو پختہ ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ کچھ بارہماسیوں کی فصل ان کے پہلے سال کے دوران ہوتی ہے، لیکن دیگر شاید پانچ سال تک پختہ نہ ہوں۔
یہ وہ چیز ہے جس کے بارے میں آپ کو معلوم ہونا چاہیے!
آپ یہ بھی یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ پودا آپ کے جسم میں اچھی طرح سے بڑھے گا۔ بڑھتا ہوا زون۔
2۔ پلیسمنٹ پر غور کریں
ایک بار جب آپ اپنے بارہماسیوں کو ان کی آخری جگہ پر لگاتے ہیں، تو انہیں منتقل کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔ ان پودوں کو اپنے گہرے جڑوں کے نظام کو اگانے میں کافی وقت لگتا ہے، اور آخری چیز جو آپ کرنا چاہتے ہیں وہ انہیں منتقل کرنا ہے کیونکہ آپ کو معلوم ہے کہ جگہ کا تعین درست نہیں ہے۔
دیکھیں کہ یہ بارہماسی سبزیاں کہاں اگیں گی۔ بہترین کچھ مکمل سورج کی روشنی کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن کچھ جزوی طور پر سایہ دار جگہ یا یہاں تک کہ جنگل کی جگہ کو ترجیح دیتے ہیں۔ اگر آپ چاہیںآپ کی سبزیاں پھلنے پھولنے کے لیے، آپ کو ان کو ممکنہ بہترین باغیچے میں لگانے کی ضرورت ہے۔
3. پہلے مٹی میں ترمیم کریں
آپ انہیں صرف ایک بار لگائیں، لہذا آپ اسے درست کرنا چاہتے ہیں۔ مٹی کی تیاری میں کچھ اضافی وقت اور محنت لگائیں، اور آپ کے بارہماسی آپ کا شکریہ ادا کریں گے۔ بارہماسی ایک ہی جگہ پر برسوں، شاید دہائیاں بھی گزارتے ہیں، اس لیے موجودہ مٹی میں ترمیم کرنے کا یہی بہترین وقت ہے۔
آپ اس طرح کی چیزیں شامل کرکے موجودہ مٹی کو ٹھیک کر سکتے ہیں:
- ہاد
- عمر کی کھاد
- کٹے ہوئے پتے
- نامیاتی کھاد 11>
4۔ صبر کریں
بڑھنے والے بارہماسیوں کے سب سے مشکل حصوں میں سے ایک یہ سمجھنا اور قبول کرنا ہے کہ ایک پختہ سائز تک پہنچنے میں کئی سال لگتے ہیں جو فصل پیدا کرے گا۔ جب زیادہ تر باغبان چند ہفتوں یا مہینوں میں پیدا ہونے والے سالانہ پودوں کے عادی ہوتے ہیں تو اس قسم کا صبر کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔
5۔ ہر سال ٹاپ ڈریس اور فرٹیلائز کریں
اگلے سالوں میں، آپ کے بارہماسی پودوں کو ابھی بھی غذائی اجزاء اور توجہ کی ضرورت ہے، لیکن انہیں سالانہ پودوں کی اتنی ضرورت نہیں ہے۔ معمول کے کاموں کے علاوہ، جیسے گھاس ڈالنا، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ اپنے پودوں کو کھاد کے ساتھ اوپر سے تیار کریں اور صحت مند نشوونما کو فروغ دینے کے لیے موسم بہار میں نامیاتی کھاد کا استعمال کریں۔
17 کھانے کے قابل بارہماسی سبزیاں اپنے باغ میں پودے لگائیں۔ یہپودے بڑھتے رہیں گے اور اضافی کام کے بغیر آپ کو غذائیت فراہم کرتے رہیں گے۔
ایک آسان دیکھ بھال، دیرپا اور پیداواری سبزیوں کے باغ کے لیے یہ 17 خوردنی بارہماسی فصلیں لگائیں۔
1۔ امریکن گراؤنڈ نٹ
اگر آپ USDA زونز 3-7 میں رہتے ہیں، تو آپ امریکن مونگ پھلی اگا سکتے ہیں، ایک مقامی انگور کا پودا جو برگنڈی کے پھول پیدا کرتا ہے۔
آپ کئی کھا سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے پودے کے حصے، بشمول پھلیاں، جنہیں پکانے کی ضرورت ہے۔ جوان ٹہنیاں کھانے کے قابل بھی ہوتی ہیں، لیکن زیادہ تر نشاستہ دار tubers سے لطف اندوز ہونے کو ترجیح دیتے ہیں۔
آج کل غیر معمولی ہونے کے باوجود، امریکی مونگ پھلی ایک بہترین اضافہ ہے۔ وہ ایک طاقتور پودا ہیں جو نم مٹی میں زندہ اور پروان چڑھتا ہے۔ فطرت میں، وہ دریا کے کنارے یا ندی کے قریب جیسے علاقوں میں اگنا پسند کرتے ہیں۔
ایک سال میں بیلیں دس فٹ لمبی ہو سکتی ہیں، اس لیے آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کے پاس ان کے لیے معاون ڈھانچہ موجود ہے۔
انہیں بڑے ہونے کے لیے ایک محراب، ایک آربر، یا باڑ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیسے جیسے وہ بڑھتے ہیں، کندوں کو بالغ ہونے میں تین سال تک کا وقت لگتا ہے۔
خزاں کے آخر میں، آپ کندوں کی کٹائی کرنے کے قابل ہو جائیں گے، لیکن اس وقت تک انتظار کرنا بہتر ہے جب تک کہ آپ کے پاس کچھ نہ ہوں۔ ٹھنڈ کے سخت لمس۔ یہ کندوں کو میٹھا کریں گے اور انہیں کھانے میں مزید لذیذ بنائیں گے۔
جب آپ امریکی مونگ پھلی کاٹتے ہیں تو وہ موتیوں کے ہار کی طرح نظر آتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں پہلے سے ابالیں، لیکن پھر آپ انہیں جس طرح چاہیں پکا سکتے ہیں۔
2. Asparagus
اگر آپ کے باغ میں زیادہ جگہ ہے، تو asparagus کے پودے سالوں میں پھیل جاتے ہیں۔ پودے چوڑے اور لمبے دونوں طرح بڑھتے ہیں، اور ابتدائی چند سالوں میں، پودے آہستہ آہستہ ان نیزوں کو بڑھاتے ہیں جو اوپر بھیجے جاتے ہیں۔
Asparagus ایک سخت، دیرپا رہنے والا بارہماسی پودا ہے جو درمیان میں نیزوں کو اوپر بھیجتا ہے۔ موسم بہار کے آخر میں۔
Asparagus اس بارے میں چنندہ ہو سکتا ہے کہ وہ کہاں اگتے ہیں۔ آپ کو یہ یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ ان کے پاس اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے ساتھ اگنے کے لیے دھوپ والی جگہ ہو۔
یاد رکھیں، آپ انہیں جہاں بھی لگائیں، انہیں رہنا ہوگا۔ آپ انہیں آنے والے سالوں میں منتقل نہیں کر پائیں گے۔
اسفراگس لگاتے وقت، آپ کو مٹی کو 16 انچ کی گہرائی تک ڈھیلا کرنا ہوگا اور پودوں کو 18 انچ کے فاصلے پر رکھنا ہوگا۔ زمین کو کھاد کے ساتھ ترمیم کرنے کی ضرورت ہے اور پہلے سال کے دوران بستر کو مسلسل پانی دیتے رہیں۔
اس بات کا ادراک کریں کہ دیگر سبزیوں کے پودوں کے مقابلے میں asparagus کے پودوں کا اگنا مشکل ہے۔ اگر آپ asparagus سے محبت کرتے ہیں، تو یہ سیکھنے کے قابل ہو سکتا ہے کہ کیسے بڑھنا ہے، لیکن بہتر ہے کہ انہیں بیجوں سے نہ اگایا جائے۔ ننگی جڑوں کے تاجوں سے asparagus اگانا آسان ہے، انہیں براہ راست زمین میں لگانا۔
اپنے مقامی باغیچے کے مرکز سے ایک سال پرانے تاج خریدنا بہتر ہے۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ کم از کم دو سال میں فصل حاصل کر سکتے ہیں۔
دو سال تک فصل نہ کاٹیں اور صرف چند نیزے لیں۔ تین سال تک، آپ کے پاس بہت زیادہ فصل ہوگی جو کئی دہائیوں تک بڑھتی ہے، اور یہ کوئی مبالغہ آرائی نہیں ہے۔
