Igal aastal kulutate tundide viisi aega köögiviljataimede kasvatamisele siseruumides, nende hooldamisele ja õue istutamisele. Veelgi rohkem aega kulub köögiviljade hooldamisele aiapeenardes; see kõik võtab palju aega. Saate vähendada aiatööle kuluvat aega, kui lisate mitmeaastaseid köögivilju, mida saab istutada üks kord ja jätta kasvama paljudeks aastateks.

See on üks võimalus laiendada oma aeda, ilma et see suurendaks teie seljatagust tööd. Kui olete mitmeaastased taimed istutanud, peate neid vaid üks kord istutama ja seejärel hooldate taimi järgmised paar aastat. Igal aastal saate väikese tööga köögivilju, puuvilju või maitsetaimi korjata.

Seega, kui te olete uus söödavate mitmeaastaste aedade kasvatamisel ja mõtlete, kuidas kõige paremini oma aega kulutada söödavate mitmeaastaste kultuuride leidmiseks, mida saate kasvatada. olete jõudnud õigesse kohta.

Jää meiega, et õppida, kuidas saada parimad tulemused kergesti kasvatatavatest mitmeaastastest köögiviljadest ja seitsmeteistkümnest minu lemmik söödavast mitmeaastasest taimest, mida saate kasvatada oma aias ja konteinerites.

4 põhjust, miks lisada oma aeda mitmeaastaseid köögivilju

Miks peaksite siis oma aeda lisama mitmeaastaseid köögivilju?

Üheaastased köögiviljad moodustavad enamiku sellest, mida me tänapäeval sööme, kuid me unustame mitmeaastased köögiviljad. Aastaid tagasi lisasid kõik oma aeda mitmeaastaseid köögivilju, kuid tundub, et see on aastatega kadunud.

Siin on mõned eelised mitmeaastaste kultuuride lisamisel oma aiapeenrasse

1. Nad pikendavad teie aiasaaki

Enamikku üheaastastest köögiviljadest saab koristada kogu suve jooksul, kuid mitmeaastased köögiviljad tulevad tavaliselt koristuseks kevadel. Mõned neist on kõige varem koristatavad köögiviljad, mis on fantastiline algus teie kasvuperioodile.

2. Mitmeaastased taimed ehitavad pinnast

Kui te istutate oma mitmeaastased taimed, on need sinna selleks, et jääda, seega veenduge, et te valite koha, mis töötab pikaajaliselt. Te ei harita seda ala, nii et need hoiavad mulla esialgu puutumatuna.

Kuna neil on nii sügavad juured, tõmbavad mitmeaastased taimed kergemini kui teised aia köögiviljad rohkem mikroelemente üles. Selle tulemuseks on tervislikum mullastruktuur, mis loob keskkonna ussidele, seentele ja kasulikele bakteritele.

Mida rohkem aega läheb, seda rohkem orgaanilist ainet lisavad taimed mullale, kui nad kaotavad oma lehti. See moodustab pinnase, soodustades mitmeaastaste taimede kasvu ja õitsengut.

3. Need taimed vajavad vähe kuni üldse mitte mingit hooldust

Parim põhjus mitmeaastaste köögiviljade lisamiseks on ehk see, et need nõuavad sinult vähe hoolt, kui oled need oma aeda istutanud.

Mitmeaastastel taimedel on sügavamad juured kui üheaastastel, nii et nad suudavad taluda põuaperioode või ebaühtlast kastmist. Samal ajal on mitmeaastased taimed vastupidavamad kahjurite ja haiguste suhtes.

4. Nad toimivad ka maastiku kaunistustena

Viimane kaalutlus on see, et mitmeaastased köögiviljad lisavad teie aiapeenrale rohkem ilu. Mõned neist on üsna suured ja te võite neid kasutada serva taimedena või erosiooni vähendamiseks.

5 nõuannet mitmeaastaste köögiviljade kasvatamiseks aias

Mitmeaastaste köögiviljade kasvatamine on veidi teistsugune kui üheaastaste taimede kasvatamine. Sa istutad neid ainult üks kord, seega tahad seda esimesel korral õigesti teha. Siin on mõned näpunäited nende köögiviljade kasvatamiseks söödavas mitmeaastases aias.

1. Uurige kõigepealt oma taimede vajadusi

Kõigepealt tuleb uurida kõiki oma taimi ja nende vajadusi. Mitmeaastastel köögiviljadel on erilised vajadused ja samuti tuleb teada, kui kaua kulub taimede küpsemiseks. Mõned mitmeaastased taimed annavad saaki juba esimesel aastal, kuid teised ei pruugi küpseda viie aasta jooksul.

See on midagi, mida sa peaksid teadma!

Samuti tahate veenduda, et taim kasvab hästi teie kasvutsoonis.

2. Kaaluge paigutust

Kui olete oma mitmeaastased taimed oma lõplikule kohale istutanud, ei ole soovitatav neid liigutada. Need taimed vajavad palju aega oma sügava juurestiku kasvatamiseks ja viimane asi, mida te tahate teha, on neid liigutada, sest olete aru saanud, et nende paigutus ei ole täiuslik.

Vaadake, kus need mitmeaastased köögiviljad kõige paremini kasvavad. Mõned eelistavad täielikku päikesevalgust, kuid mõned eelistavad osaliselt varjulist kohta või isegi metsakohta. Kui soovite, et teie köögiviljad areneksid hästi, peate need istutama parimasse võimalikku aiapiirkonda.

3. Muutke kõigepealt pinnast

Sa istutad neid ainult üks kord, seega tahad seda õigesti teha. Pane veidi aega ja vaeva mulla ettevalmistamisse ja su mitmeaastased taimed tänavad sind. Mitmeaastased taimed veedavad aastaid, võib-olla isegi aastakümneid, samas kohas, seega on nüüd parim aeg olemasolevat mulda parandada.

Olemasolevat pinnast saab parandada, lisades selliseid asju nagu:

• Kompost
• Vananenud sõnnik
• Purustatud lehed
• Orgaanilised väetised

4. Olge kannatlik

Üheks kõige raskemaks osaks mitmeaastaste taimede kasvatamisel on mõista ja aktsepteerida, et kulub mitu aastat, et saavutada küpsus, mis annab saaki. Sellist kannatlikkust võib olla raske omada, kui enamik aednikke on harjunud üheaastaste taimedega, mis annavad saaki mõne nädala või kuu jooksul.

5. Väetage ja väetage igal aastal.

Järgnevatel aastatel vajavad teie mitmeaastased taimed endiselt toitaineid ja tähelepanu, kuid nad ei vaja nii palju kui üheaastased taimed. Lisaks rutiinsetele töödele, nagu umbrohutõrje, on soovitatav, et kastate oma taimed kompostiga ja kasutate kevadel orgaanilist väetist, et soodustada tervislikku kasvu.

17 Söödavad mitmeaastased köögiviljad oma aias istutamiseks

Te ei pruugi mõnest neist köögiviljadest kuulnudki olla, kuid nad kõik väärivad tunnustust kui mitmeaastased köögiviljad. Need taimed jätkavad kasvamist ja varustavad teid toitainetega ilma lisatööta.

Istutage need 17 söödavat mitmeaastast kultuuri, et luua lihtne, kauakestev ja tootlik köögiviljaaed.

1. Ameerika maapähkel

Kui elate USDA tsoonides 3-7, võite kasvatada Ameerika maapähkli, mis on kohalik viinapuu, mis annab burgundiapunaseid õisi.

Maapähkli taimest võib süüa mitmeid osi, sealhulgas oad, mida tuleb küpsetada. Ka noored võrsed on söödavad, kuid enamik eelistab nautida tärkliserikkaid mugulaid.

Hoolimata sellest, et Ameerika maapähklid on tänapäeval haruldased, on nad suurepärane täiendus. Nad on jõulised taimed, mis elavad ja arenevad niiskes pinnases. Looduses kasvavad nad hea meelega sellistel aladel nagu jõe ääres või oja ääres.

Viinapuud võivad aastas ulatuda kuni kolme meetri pikkuseks, seega peate veenduma, et teil on nende jaoks tugistruktuur.

Nad vajavad kasvamiseks kaarikut, lehtrit või aeda. Kasvades kulub muguladelt kuni kolm aastat, et saavutada küpsus.

Hilissügisel saate mugulaid korjata, kuid kõige parem on oodata, kuni teil on olnud paar kõva külmakraade. Need magustavad mugulaid ja muudavad need veelgi maitsvamaks toiduks.

Kui sa ameerika maapähkleid koristad, näevad nad välja nagu helmekett. Veendu, et keedad need eelnevalt ära, kuid seejärel võid neid valmistada, kuidas iganes soovid.

2. Spargel

Kui teil on aias rohkem ruumi, levivad spargeltaimed aastate jooksul. Taimed kasvavad nii laiaks kui ka kõrgeks ning esimestel aastatel suurendavad taimed aeglaselt ülespoole saadetavaid odasid.

Spargel on vastupidav ja pikaealine mitmeaastane taim, mis ajab varred välja kevadeti kesk- ja hiliskevadel.

Sparglid võivad olla valivad kasvukoha suhtes. Peate tagama, et neil on päikesepoolne kasvukoht ja hästi kuivendav muld.

Pidage meeles, et kuhu iganes te neid istutate, peavad nad jääma; te ei saa neid aastate pärast ümber paigutada.

Spargli istutamisel tuleb muld lõdvendada 16 tolli sügavusele ja taimed paigutada üksteisest 18 tolli kaugusele. Maapinda tuleb täiendada kompostiga ja esimese aasta jooksul hoida mulda pidevalt niisutatuna.

Mõistke, et spargli taimi on teiste köögiviljataimedega võrreldes raske kasvatada. Kui te armastate sparglit, siis võib tasuda õppida kasvatamist, kuid parem on mitte kasvatada neid seemnetest. Lihtsam on kasvatada sparglit paljasjuursetest kroonidest, istutades need otse mulda.

Kõige parem on osta kohalikust aianduskeskusest üheaastaseid kroone. Kui teete seda, võite saada saaki juba kahe aasta pärast.

Korjake alles teisel aastal ja võtke ainult mõned odad. Kolmandal aastal on teil palju suurem saak, mis kasvab aastakümneid, ja see pole liialdus.

3. Egiptuse sibulad

Mõnikord nimetatakse seda taime ka kõndivaks sibulaks või kobarasibulaks, sest see taim toodab mugulad taime tipus, mitte juurviljana, ja siis saab neid mugulaid istutada või süüa. Paljud inimesed ütlevad, et Egiptuse sibul maitseb pigem nagu šalottsibul, mitte nagu sibul.

Neid nimetatakse kõndivateks sibulateks, sest taime tipus olevad küpsed sibulad muutuvad raskeks, mistõttu taim kukub ümber. Seejärel istuvad sibulad tavaliselt ise sinna, kuhu nad maanduvad.

Kõlab hullumeelselt, eks ole? Keskmiselt võivad egiptuse sibulad "kõndida" igal aastal kuni kaks meetrit, nii et veenduge, et teie aias on piisavalt ruumi!

4. Küüslauk

Peaaegu kõik teavad, et küüslauku saab sügisel kasvatada, kuid mitte kõik ei tea, et seda saab mitmeaastase taimena maas hoida.

Võite jätta sibulad maasse mitmeks hooajaks, lastes küüslaugul ise paljuneda.

Terve pea asemel saate mitu väikest sibulat koos rohkete küüslauguküüntega, mida saate kevadel kasutada. Hiljem saate need sibulad jagada ja üksikud küüslauguküüned istutada. Nii saate jätkata värske küüslaugu koristamist kogu aasta vältel.

5. Artišokid

Artišokid ei ole nii armastatud, kui nad peaksid olema, kuid kui otsite mitmeaastast köögivilja, proovige artišokke.

See sort on kaunis ja maitsva maitsega taim, mis on oma pikka kasvuperioodi arvestades ootamist väärt. Esimese saagi saamiseks võib kuluda kuni kaks aastat.

Artišokki saab kasvatada kas üheaastasena või mitmeaastasena. Kui soovite neid kasvatada üheaastasena, peate neid külmal ajal kaitsma. Te peate otsima sordi, mis sobib teie kasvutingimustele kõige paremini.

Kui olete külma kliimaga aednik, võite proovida artišokki kasvatada kasvuhoones või kõrgtunnelis. Sõltuvalt välistemperatuurist võivad mõned kasvatada artišokki edukalt mitmeaastasena.

Tavaliselt on artišokid mitmeaastased ainult USDA tsoonides 7-10. Kui te elate nendes kliimatingimustes, võite istutada artišokid päikesepaistelisse ja hästi kuivava pinnasega aiapeenrasse.

Enne istutamist parandage mulda kindlasti rohke kompostiga. Neid tuleb igal aastal kompostiga üle kallata.

6. Hea kuningas Henry

Võimalik, et te pole sellest köögiviljast kunagi kuulnud, kuid seda nimetatakse sageli vaese mehe spargliks.

See sobib peaaegu kõikjale, olenemata sellest, kas teil on toitaineterikas, ilus aed või tavaline aiapeenar ilma hea mullata.

Sellel taimel on kahekordne saak. Varakevadel ajab taim välja paksu pliiatsivõrse, mida saab korjata ja kasutada nagu sparglit.

Seejärel koristage rohelised lehed, mis on Good King Henry kõige armastatum osa. Lehed võib süüa toorelt või aurutatud kujul, kuid toored lehed on kibeda maitsega. Blankimine või keetmine võtab kibeda maitse ära.

Hea King Henry kasvab hästi nii osalises varjus kui ka täielikus päikesevalguses. Võite kas parandada mulda või jätta selle nii, nagu see on. See taim ei hooli kummalgi viisil.

Saate koristada kõiki taimeosi, kuid kõik osad sisaldavad rohkesti oksaalhapet, sarnaselt hapu ja spinatiga.

Seda köögivilja on kõige parem süüa mõõdukalt. Üldiselt kulub kaks kuni kolm aastat, et need taimed annaksid mõistliku saagi.

7. Mädarõika

Kui vajate oma ellu veidi vürtsi, siis mädarõika on midagi, mida saate lisada oma toitudele või maitseainetele, et tuua roogadesse veidi soojust.

Seda saate teha, kui kasvatate oma aias mädarõika. See on mitmeaastane juurvilja, mida saate värskelt korjata suurema osa aastast.

Mida te ei pruugi teada, isegi kui te armastate mädarõika, on see, et see kuulub koos brokoli, kapsa ja rooskapsaga ristõieliste sugukonda. Erinevalt nendest köögiviljadest on mädarõigas vastupidav ja talub suuri temperatuurikõikumisi.

8. Kale

Tavaliselt kasvatatakse lehtkapsast üheaastasena; see on vastupidav ja lühikese valmimisajaga, mis teeb sellest armastatud kasvatatava taime.

Enamik inimesi lisab lehtkapsast oma kevadisse aeda ja mõned kasvatavad lehtkapsast ka sügiseses aias, kuid lehtkapsast võib kasvatada ka talvel, kui külm hakkab tulema.

Kapsas on tehniliselt kaheaastane taim, kuid tavaliselt kasvatatakse seda üheaastasena. See võib olla mitmeaastane taim, sõltuvalt teie aiaplaanidest.

Võite jätta taime talveks aeda, kattes taime mulliga, mis võimaldab tal varakevadel uuesti kasvada. Kevadel saadab lehtkapsas uued võrsed.

9. Armastus

Siin on ravimtaim, mis oli keskajal üsna populaarne, kuid on viimastel sajanditel jäänud tahaplaanile. Seepärast tundub see tänapäeval peidetud saladusena.

Maitselt sarnaneb loorber, kuid see on palju tugevam, nii et võite kasutada seda igal viisil, nagu te kasutaksite sellerit.

Te ei pea istutama liiga palju lovage'i; enamikule peredele piisab paarist taimest. Need taimed võivad ulatuda kuni seitsme jala kõrguseks, nii et plaanige sel aastal valmistada palju suppe ja hautisi.

Kui te ei kasuta kogu seda värskelt, võite armastuse kuivama riputada, nagu te teeksite seda iga teise ürdi puhul.

10. Oca

Kui elate põhjas, ei saa te seda köögivilja kasvatada, kuid need, kes elavad USDA tsoonides 9-10, võivad proovida oca kasvatamist. Seda köögivilja nimetatakse ka Uus-Meremaa jamssiks.

Vaatamata nimele ei pärine Uus-Meremaalt; see köögivilja on pärit Lõuna-Ameerikast.

Oca toodab vahakujulisi, värvilisi mugulaid, mis kasvavad Andide piirkonnas. Need mugulad tuleb istutada hilistalvel siseruumidesse ja istutada õue, kui külmaoht on kadunud.

Kõige parem on valida koht, kus on hästi kuivav muld ja osaline varje. Kui võimalik, otsige koht, kus on hommikune päikesevalgus ja pärastlõunane vari.

Veel tuleb teada, et oca on suure niiskusevajadusega, seega tuleb neid sageli kasta. Kui te ei soovi kasutada oma aiapeenraid, võite istutada mugulad konteineritesse, kuid kasutage kaktuse jaoks mõeldud potisegu. Nad tulevad saagiks hilissügisel.

11. Radicchio

Enamasti kasvatatakse radicchio't, mida tavaliselt nimetatakse punaseks siguriks, üheaastasena. See näeb välja nagu väike punane kapsas ning seda kasvatatakse ja süüakse tavaliselt Itaalias rohkem kui Ameerika Ühendriikides.

Keegi ei tea, mis on radicchio, ja vaevalt, et keegi lisab neid oma aeda enamikus teistes kohtades.

On palju põhjusi, miks radicchio on köögivilja, mis väärib tunnustust kui üks parimaid mitmeaastaseid köögivilju.

Ta ei ole mitte ainult külmakindlusega, vaid ka tervislik täiendus teie toidule. Hoolimata oma mõrkjast maitsest, sisaldab radicchio palju vitamiine, mida teie organism vajab.

Radicchio't saab koristada kaks korda aastas - kevadel ja varasügisel.

12. Rampid

Sellel köögiviljal on mitu nimetust, näiteks ramsonid, karuküüslauk või metsporrulauk, kuid kõige levinum nimetus on rampsi.

Tegemist on rohelise lehtedega, mida saab korjata ja süüa otse metsast oma koduõues või õppida, kuidas rampsi oma aias kasvatada ja kasvatada.

Taime kõiki osi võib kasutada roogades. Lehed, varred ja õied on söödavad, nii et need on suurepärane täiendus teie aeda!

Ainus halb asi rampide kasvatamisel on see, et neid võib olla raske seemnest alustada. Kõige parem on istutada sibulaid; mullatamine aitab neil kevadel tõestatult hästi kasvada.

13. Rabarber

Üks populaarsemaid mitmeaastaseid köögivilju on rabarber. Hästi kasvatatud rabarberitaim võib püsida kuni 20 aastat; see on palju köögivilju!

Veenduge, et te ei söö lehti, sest need on mürgised; jääge hoopis hapu varte juurde.

Esimesel aastal ei saa rabarberit koristada; enne tootmise alustamist peavad juured kinnistuma. Taimed kasvavad edasi, kui hooaeg tuleb ja läheb.

14. Sorrel

Siin on üks esimesi rohelisi, mis kevadel mullast välja tuleb. Kõik, kes seda kasvatavad, ütlevad, et sellel on ainulaadne maitse, olgu seda siis hapukaks, sidruniseks või vürtsikaks nimetada.

Maitsega kohanemine võtab aega, kuid selles on palju toitaineid, mida on talve lõppedes vaja.

Sorrel moodustab suuri roheliste lehtedega kobaraid, mis vajavad õitsenguks kas täielikku päikesevalgust või osalist varju.

Enne istutamist lisage kindlasti paar sentimeetrit komposti. Saate hapukoort kasvatada seemnetest siseruumides või võtta taime kohalikust puukoolist, kui see on saadaval.

Teine võimalus on võtta osa olemasolevast sürritaimest, kui leiate sellise. Parim on jagada taim varasuvel, mis annab talle piisavalt aega asuda ja kinnistuda enne külmade ilmade saabumist.

Sõltuvalt välistemperatuurist võib oodata, et hapukapsas hakkab hästi kasvama kuni juunini või juulini, ja siis hakkab ta õitsema.

Korja lehed alati siis, kui nad on noored ja õrnad; neil on parim maitse.

Veenduge, et lõikate õied ära, kui need tuhmuvad, sest kui need kukuvad maha, külvab taim ise seemneid ja tungib kogu teie aiapeenrasse.

15. Sunchokes

Mõnikord kutsutakse neid ka maapirnideks, mis on veel üks Põhja-Ameerika kohalik taim, mis kasvatab sügisel kobarate mugulaid.

Saate mugulaid korjata ka talvel, kui muldate aiapeenra õlgede või hakitud lehtedega. Teine võimalus on korjata mugulad sügisel ja hoida neid külmas juurviljakeldris.

Need taimed on kõrged ja neil on päikeselillelaadsed õied, mis õitsevad hilissuvel. Need õied meelitavad teie aeda igasuguseid tolmeldajaid.

Maapirnil on mitu sorti, seega võiksite valida kasvatamiseks paar erinevat sorti, sest neil on erinevad värvid ja mugulakujud.

Nende köögiviljade istutamine on lihtne. Vaja on täispäikese ja hästi kuivava mullaga aiapeenart; istutage aedvilju kevadeti.

Kõige parem on valida teistest taimedest eraldatud või piiritletud koht, sest need taimed levivad jõudsalt. Istutage mugulad nelja kuni viie tolli sügavusele ja 18 tolli kaugusele üksteisest.

16. Kolmnurkne porrulauk

Võimalik, et te pole kunagi kuulnud kolmekandilisest porrulaugust, sest see on Vahemere piirkonnast pärit eksootiline kohalik taim. See on taim, mida armastavad koristajaid.

Kui teil on piisavalt õnne, et saada kätte mõned sibulad, võite need oma aeda ümber istutada, nii et saate neid kiiresti korjata aprillis ja mais, kui taimed hakkavad õitsema. Lehed saate korjata hilissügisel, kui porrulaugud hakkavad hääbuma.

17. Vesikress

Kas te pole kunagi varem kuulnud vesikressist? Te ei ole üksi! Isegi kogenud aednikud ei ole kunagi proovinud vesikressi kasvatada, kuid see teeb aeglaselt tagasitulekut, kuna inimesed avastavad uusi, ainulaadseid salatite jaoks mõeldud rohelisi taimi.

Vesikressil on piprane maitse, mis sarnaneb rukolale. Kui otsite rohelist, mida saate oma aeda lisada, et saada maitseküllasust, on vesikress suurepärane valik.

Vesikressi kasvatamise ainus negatiivne külg on see, et seda võib olla veidi raske kasvatada. Kahjurid armastavad seda rohelist, sealhulgas tigud, valge kärbes ja ämblikulestad. See on aga vaeva väärt, sest see võib enamikus tsoonides kasvada peaaegu aastaringselt, pakkudes teile aastaringselt rikkalikke toitaineid.

Proovige kasvatada mitmeaastaseid köögivilju

Kui soovite kasvatada rohkem toitu ilma suurema tööta, on mitmeaastaste köögiviljade lisamine teie probleemile lahendus. Sa istutad need üks kord ja siis igal aastal saad neist üha rohkem ja rohkem saaki, ilma et sa ise rohkem tööd teeksid.