Kasmet praleidžiate daugybę valandų, kad užsiaugintumėte daržovių daigus patalpoje, juos prižiūrėtumėte ir pasodintumėte lauke. Dar daugiau laiko skiriate daržovėms daržo lysvėse prižiūrėti - visa tai užima daug laiko. Daugiametes daržoves, kurias galima pasodinti vieną kartą ir palikti augti daugelį metų, galite sumažinti sodininkavimui skiriamo laiko kiekį.

Tai vienas iš būdų išplėsti sodą, nepridedant daugiau darbo. Pasodinus daugiamečius augalus, juos tereikia vieną kartą pasodinti, o paskui kelerius ateinančius metus prižiūrėti augalus. Kiekvienais metais, įdėdami nedaug darbo, nuimsite daržovių, vaisių ar prieskoninių žolelių derlių.

Taigi, jei pradedate auginti valgomuosius daugiamečius augalus ir galvojate, kaip geriausiai praleisti laiką ieškant valgomųjų daugiamečių augalų, kuriuos galite auginti, pataikėte į tinkamą vietą.

Pasilikite su mumis ir sužinokite, kaip gauti geriausią naudą iš lengvai auginamų daugiamečių daržovių ir septyniolikos mano mėgstamiausių valgomųjų daugiamečių augalų, kuriuos galite auginti savo sode ir konteineriuose.

4 priežastys, kodėl verta į savo sodą įtraukti daugiamečių daržovių

Taigi, kodėl norėtumėte į savo sodą įtraukti daugiamečių daržovių?

Vienmetės daržovės sudaro didžiąją dalį to, ką valgome šiuolaikinėje mityboje, tačiau pamirštame apie daugiametes. Prieš daugelį metų visi į savo daržą įtraukdavo daugiamečių daržovių, tačiau bėgant metams, atrodo, tai buvo pamiršta.

Štai keletas daugiamečių kultūrų privalumų, kuriuos suteikia sodo lysvės

1. Jie prailgina jūsų sodo derlių

Daugumą vienmečių daržovių galima skinti visą vasarą, tačiau daugiamečių daržovių derlių paprastai galima nuimti pavasarį. Kai kurios iš jų yra anksčiausiai nuimamos daržovės, todėl jų auginimo sezono pradžia yra fantastiška.

2. Daugiamečiai augalai kaupia dirvožemį

Kai pasodinsite daugiamečius augalus, jie ten liks, todėl pasirūpinkite, kad pasirinktumėte vietą, kuri tiks ilgam laikui. Tokios vietos jūs nekultivuosite, todėl kol kas jie išlaikys dirvožemį nepažeistą.

Kadangi daugiamečiai augalai turi tokias gilias šaknis, jie lengviau ištraukia daugiau mikroelementų nei kitos daržo daržovės. Dėl to dirvožemio struktūra tampa sveikesnė, sukuriama aplinka sliekams, grybeliams ir naudingoms bakterijoms.

Ilgainiui augalai, numetę lapus, į dirvožemį prideda daugiau organinių medžiagų. Taip formuojamas dirvožemio sluoksnis, skatinantis daugiamečius augalus augti ir klestėti.

3. Šie augalai nereikalauja beveik jokios priežiūros

Turbūt geriausia priežastis, kodėl verta į sodą dėti daugiamečių daržovių, yra ta, kad pasodinus jas sode, joms reikia nedaug priežiūros.

Daugiamečiai augalai turi gilesnes šaknis nei vienmečiai, todėl jie gali atlaikyti sausros laikotarpius ar nevienodą laistymą. Kartu daugiamečiai augalai yra atsparesni kenkėjams ir ligoms.

4. Jie veikia ir kaip kraštovaizdžio puošmena

Paskutinė aplinkybė - daugiametės daržovės daržo lysvėms suteikia daugiau grožio. Kai kurios iš jų yra gana didelės, todėl jas galite naudoti kaip kraštinius augalus arba kaip būdą erozijai mažinti.

5 patarimai, kaip auginti daugiamečių daržovių sodą

Daugiamečių daržovių auginimas šiek tiek skiriasi nuo vienmečių augalų auginimo. Jas sodinate tik vieną kartą, todėl norite, kad viskas pavyktų iš pirmo karto. Štai keletas patarimų, kaip auginti šias daržoves valgomajame daugiamečiame sode.

1. Pirmiausia ištirkite savo augalų poreikius

Pirmiausia turite ištirti visus augalus ir jų poreikius. Daugiametėms daržovėms būdingi ypatingi poreikiai, be to, turite žinoti, per kiek laiko jūsų augalas subręs. Kai kurių daugiamečių augalų derlius užauga jau pirmaisiais metais, tačiau kiti gali nesubręsti penkerius metus.

Tai turėtumėte žinoti!

Taip pat norėtumėte įsitikinti, kad augalas gerai augs jūsų auginimo zonoje.

2. Apsvarstykite vietą

Pasodinus daugiamečius augalus į galutinę vietą, nepatartina jų perkelti. Šiems augalams reikia daug laiko, kad užaugintų gilią šaknų sistemą, todėl mažiausiai norisi juos perkelti, nes supratote, kad jų vieta nėra tobula.

Pažiūrėkite, kur šios daugiametės daržovės augs geriausiai. Kai kurioms patinka pilna saulės šviesa, o kai kurioms labiau patinka iš dalies šešėlyje esanti vieta ar net miškinga vieta. Jei norite, kad daržovės gerai augtų, turite jas sodinti geriausioje įmanomoje sodo zonoje.

3. Pirmiausia pakeiskite dirvožemį

Daugiamečiai augalai sodinami tik vieną kartą, todėl norisi, kad viskas būtų gerai. Skirkite šiek tiek daugiau laiko ir pastangų dirvai paruošti, ir jūsų daugiamečiai augalai jums padėkos. Daugiamečiai augalai toje pačioje vietoje praleidžia daugelį metų, o gal net dešimtmečių, todėl dabar yra geriausias laikas pakeisti esamą dirvą.

Esamą dirvožemį galite sutvarkyti pridėdami, pvz:

• Kompostas
• Senstelėjęs mėšlas
• Susmulkinti lapai
• Organinės trąšos

4. Turėkite kantrybės

Viena iš sunkiausių daugiamečių augalų auginimo dalių - suprasti ir susitaikyti su tuo, kad prireikia kelerių metų, kol jie subręsta ir subrandina derlių. Gali būti sunku turėti tokią kantrybę, kai dauguma sodininkų yra įpratę auginti vienmečius augalus, kurių derlius užauga per kelias savaites ar mėnesius.

5. Kasmet purkškite ir tręškite

Kitais metais daugiamečiams augalams vis dar reikia maistinių medžiagų ir dėmesio, tačiau jų nereikia tiek daug, kiek vienmečiams augalams. Be įprastinių darbų, tokių kaip ravėjimas, rekomenduojama pavasarį augalus patręšti kompostu ir naudoti organines trąšas, kad paskatintumėte sveiką augimą.

17 Valgomosios daugiametės daržovės, kurias galima sodinti sode

Galbūt apie kai kurias iš šių daržovių nesate girdėję, tačiau jos visos nusipelno daugiamečių daržovių pripažinimo. Šie augalai toliau augs ir aprūpins jus maistinėmis medžiagomis be papildomo darbo.

Pasodinkite šiuos 17 valgomųjų daugiamečių augalų, kad daržovės būtų lengvai prižiūrimos, ilgaamžės ir produktyvios.

1. Amerikos žemės riešutai

Jei gyvenate USDA 3-7 zonose, galite auginti amerikinį žemės riešutą - vietinį vijoklinį augalą, kurio žiedai yra bordo spalvos.

Galima valgyti kelias žemės riešutų augalo dalis, įskaitant pupeles, kurias reikia virti. Jauni ūgliai taip pat valgomi, tačiau dauguma mieliau renkasi krakmolingus gumbus.

Nepaisant to, kad šiais laikais amerikiniai žemės riešutai yra neįprasti, jie yra puikus priedas. Tai gyvybingas augalas, kuris gyvena ir klesti drėgname dirvožemyje. Gamtoje jie mėgsta augti tokiose vietose, kaip upės pakrantė arba šalia upelio.

Vynmedžiai per metus gali užaugti iki dešimties metrų ilgio, todėl turite pasirūpinti, kad jiems būtų įrengta atraminė konstrukcija.

Jiems augti reikia arkos, pavėsinės ar tvoros. Augdami gumbai užauga per trejus metus, kol pasiekia brandų dydį.

Vėlyvą rudenį galėsite skinti gumbus, bet geriausia palaukti, kol bus kelios stiprios šalnos. Jos gumbus pasaldins ir jie taps dar skanesni maistui.

Kai surenkate amerikietiškus žemės riešutus, jie atrodo tarsi karoliukų vėrinys. Prieš tai būtinai juos išvirkite, bet paskui galėsite virti kaip tik norite.

2. Šparagai

Jei sode turite daugiau vietos, šparagų augalai metams bėgant plinta. Augalai auga ir į plotį, ir į aukštį, o pirmaisiais metais augalai pamažu didina į viršų siunčiamas ietis.

Šparagai yra ištvermingas, ilgaamžis daugiametis augalas, kuris pavasario viduryje ar pabaigoje išleidžia ūglius.

Šparagai gali būti išrankūs auginimo vietai. Reikia pasirūpinti, kad jiems augti būtų skirta saulėta vieta ir gerai drenuojama dirva.

Atminkite, kad kur pasodinsite augalus, jie turi likti; po metų jų negalėsite perkelti.

Sodinant šparagus, dirvą reikia išpurenti iki 16 cm gylio ir augalus išdėstyti 18 cm atstumu vienas nuo kito. Žemę reikia papildyti kompostu, o pirmaisiais metais lysvę nuolat laistyti.

Supraskite, kad šparagus, palyginti su kitomis daržovėmis, auginti sunku. Jei mėgstate šparagus, gali būti verta išmokti juos auginti, tačiau geriausia jų neauginti iš sėklų. Lengviau auginti šparagus iš plikų šaknų vainikų, sodinant juos tiesiai į žemę.

Geriausia pirkti vienerių metų vainikėlius iš vietinio sodo centro. Taip elgdamiesi derlių galėsite užauginti jau po dvejų metų.

Iki antrųjų metų nenuimkite derliaus ir paimkite tik keletą spyglių. Trečiaisiais metais turėsite daug didesnį derlių, kuris augs dešimtmečius, ir tai nėra perdėta.

3. Egipto svogūnai

Šis augalas, kartais vadinamas svogūnu, auginančiu svogūnus, išaugina svogūnėlius augalo viršūnėje, o ne šakniavaisius, kuriuos galima sodinti arba valgyti. Daugelis žmonių sako, kad egiptietiškųjų svogūnų skonis labiau primena askaloninių svogūnų, o ne svogūnų skonį.

Jie vadinami vaikščiojančiais svogūnais, nes augalo viršūnėje esantys subrendę svogūnėliai tampa sunkūs, todėl augalas apsiverčia. Tuomet svogūnėliai paprastai pasodinami ten, kur nusileidžia.

Skamba beprotiškai, tiesa? Egipto svogūnai vidutiniškai gali "nueiti" iki dviejų pėdų per metus, todėl pasirūpinkite, kad jūsų sode būtų laisvos vietos!

4. Česnakai

Beveik visi žino, kad česnakus galima auginti rudenį, tačiau ne visi žino, kad juos galima laikyti žemėje kaip daugiamečius augalus.

Svogūnėlius žemėje galite palikti kelis sezonus, kad česnakai daugintųsi patys.

Vietoj visos galvutės turėsite kelis mažus svogūnėlius ir daugybę česnakų šakelių, kurias galėsite panaudoti pavasarį. Vėliau šiuos svogūnėlius galėsite padalyti ir pasodinti atskiras skilteles. Taip galėsite visus metus rinkti šviežius česnakus.

5. Artišokai

Artišokai nėra taip mėgstami, kaip turėtų būti, bet jei ieškote daugiametės daržovės, išbandykite artišokus.

Ši veislė yra gražus augalas, pasižymintis puikiu skoniu, kurio verta palaukti, atsižvelgiant į ilgą augimo sezoną. Pirmojo derliaus gali tekti laukti iki dvejų metų.

Artišokai gali būti auginami kaip vienmečiai arba daugiamečiai augalai. Jei norite juos auginti kaip vienmečius, šaltaisiais mėnesiais turėsite juos apsaugoti. Turite ieškoti veislės, kuri geriausiai tinka jūsų auginimo sąlygoms.

Jei esate šalto klimato sodininkas, galite pabandyti artišokus auginti šiltnamyje arba aukštame tunelyje. Priklausomai nuo lauko temperatūros, kai kurie gali sėkmingai auginti artišokus kaip daugiamečius augalus.

Paprastai artišokai yra daugiamečiai augalai, auginami tik 7-10 JAV sausumos departamento zonose. Jei gyvenate tokio klimato zonose, artišokai gali būti sodinami saulėtoje lysvėje, gerai drenuojamoje dirvoje.

Prieš sodindami būtinai papildykite dirvą dideliu kiekiu komposto. Kasmet jas reikia papildomai patręšti kompostu.

6. Gerasis karalius Henrikas

Tikėtina, kad niekada negirdėjote apie šią daržovę, tačiau ji dažnai vadinama vargšų šparagais.

Jį galima pritaikyti beveik visur, nesvarbu, ar turite daug maistinių medžiagų turintį, gražų sodą, ar paprastą lysvę be geros dirvos.

Ankstyvą pavasarį augalas išleidžia storus pieštukinius ūglius, kuriuos galima skinti ir naudoti kaip šparagus.

Tada nuskinkite žalumynus, kurie yra mėgstamiausia "Gerojo karaliaus Henriko" dalis. Lapus galima valgyti žalius arba virtus garuose, tačiau žali lapai yra kartaus skonio. Blanširuojant arba verdant karčiasis skonis išnyksta.

Gerasis karalius Henris gerai auga ir daliniame šešėlyje, ir pilnoje saulės šviesoje. Dirvą galite keisti arba palikti tokią, kokia ji yra. Šiam augalui nerūpi nei vienas, nei kitas būdas.

Galite skinti visas augalų dalis, tačiau visose jų dalyse yra daug oksalo rūgšties, panašiai kaip rūgštynėse ir špinatuose.

Šias daržoves geriausia valgyti saikingai. Paprastai prireikia dvejų-trejų metų, kad šie augalai duotų pakankamą derlių.

7. Krienai

Jei jums reikia šiek tiek prieskonių, krienų galite dėti į patiekalus ar prieskonius, kad patiekalai būtų šiltesni.

Tai galite padaryti sode augindami krienus. Tai daugiametė šakniavaisinė daržovė, kurią šviežią galite skinti beveik visus metus.

Galbūt nežinote, net jei mėgstate krienus, kad jie priklauso Cruciferae šeimai kartu su brokoliais, kopūstais ir briuseliniais kopūstais. Skirtingai nei šios daržovės, krienai yra ištvermingi ir atlaiko didelius temperatūrų svyravimus.

8. Lapiniai kopūstai

Lapiniai kopūstai paprastai auginami kaip vienmečiai; jie yra ištvermingi ir trumpai subręsta, todėl yra mėgstamas augalas.

Dauguma žmonių kopūstus augina pavasarį, o kai kurie - rudenį, tačiau kopūstus galite auginti ir žiemą, net kai prasideda šalčiai.

Techniškai kopūstai yra dvimetis augalas, tačiau paprastai auginami kaip vienmečiai. Priklausomai nuo jūsų sodo planų, tai gali būti daugiametis augalas.

Galite palikti jį sode per žiemą, uždengę augalą mulčiu, kad anksti pavasarį augalas galėtų atželti. Pavasarį kopūstai išleis naujus ūglius.

9. Meškinis kopūstas

Štai žolė, kuri viduramžiais buvo gana populiari, tačiau pastaruosius kelis šimtmečius ji liko užmarštyje. Todėl šiandien ji atrodo tarsi paslėpta paslaptis.

Salierų skonis panašus į salierų, tačiau jis daug stipresnis, todėl juos galite naudoti taip, kaip ir salierus.

Nereikia sodinti per daug meilenių - daugumai šeimų užtenka kelių augalų. Šie augalai gali užaugti iki septynių pėdų aukščio, todėl šiais metais planuokite gaminti daug sriubų ir troškinių.

Jei nesunaudojate visų šviežių, galite pakabinti meilenę džiovinti kaip ir bet kurią kitą žolelę.

10. Oca

Jei gyvenate šiaurėje, šios daržovės auginti negalėsite, tačiau gyvenantys USDA 9-10 zonose gali pabandyti auginti oca. Ši daržovė dar vadinama Naujosios Zelandijos batatais.

Nepaisant pavadinimo, ši daržovė kilusi ne iš Naujosios Zelandijos, o iš Pietų Amerikos.

Oca išaugina vaškinius, spalvingus gumbus, kurie auga Andų regione. Šiuos gumbus reikia sodinti žiemos pabaigoje patalpoje, o išnykus šalnų pavojui sodinti lauke.

Geriausia rinktis vietą, kurioje yra gerai drenuojama dirva ir dalinis pavėsis. Jei įmanoma, raskite vietą, kurioje ryte šviečia saulė, o po pietų - pavėsis.

Dar reikėtų žinoti, kad okai reikia daug drėgmės, todėl juos dažnai reikia laistyti. Jei nenorite naudoti daržo lysvių, gumbus galite sodinti į konteinerius, tačiau naudokite kaktusams skirtą vazonų mišinį. Jų derlių galima nuimti vėlyvą rudenį.

11. Radicchio

Dažniausiai cikorija, paprastai vadinama raudonąja trūkažole, auginama kaip vienmetė. Ji atrodo kaip mažas raudonasis kopūstas ir dažniau auginama bei valgoma Italijoje nei Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Niekas nežino, kas yra cikorijos, ir daugelyje kitų vietovių jų beveik niekas nededa į savo daržą.

Yra daugybė priežasčių, kodėl cikorijos yra daržovės, nusipelniusios vienos iš geriausių daugiamečių daržovių pripažinimo.

Ji ne tik atspari šalčiui, bet ir sveikai papildo jūsų mitybą. Nepaisant kartaus skonio, cikorijose yra daug organizmui reikalingų vitaminų.

Per metus cikorijas galima skinti du kartus - pavasarį ir ankstyvą rudenį.

12. Rampos

Ši daržovė vadinama keliais vardais, pavyzdžiui, avinžirniais, meškiniais česnakais arba laukiniais porais, tačiau dažniausiai pasitaikantis pavadinimas - avinžirniai.

Tai žalieji lapai, kuriuos galite užsiauginti ir valgyti tiesiai iš miško savo kieme, arba galite išmokti auginti ir auginti rapsus savo sode.

Patiekalams galima naudoti visas augalo dalis. Lapai, stiebai ir žiedai yra valgomi, todėl puikiai papildo jūsų sodą!

Vienintelis blogas dalykas, susijęs su ramunėlių auginimu, yra tas, kad jas sunku pradėti auginti iš sėklų. Geriausia sodinti svogūnėlius; įrodyta, kad mulčiavimas padeda joms gerai augti pavasarį.

13. Rabarbarai

Viena populiariausių daugiamečių daržovių yra rabarbarai. Gerai užaugęs rabarbarų augalas gali augti iki 20 metų - tai daug daržovių!

Įsitikinkite, kad nevalgote lapų, nes jie nuodingi; verčiau rinkitės raugintus stiebus.

Pirmaisiais metais rabarbarų derliaus nuimti negalite, nes prieš pradedant auginti reikia, kad šaknys įsitvirtintų. Augalai augs ir toliau, kai ateis ir praeis sezonai.

14. Rūgštynės

Tai vienas iš ankstyviausių pavasarį iš dirvos išlendančių žalumynų. Visi, kurie jį augina, sako, kad jis pasižymi unikaliu skoniu - aštriu, citrininiu ar aitriu.

Reikia šiek tiek laiko, kad priprastumėte prie skonio, bet jis turi daugybę maistinių medžiagų, kurių reikia žiemai baigiantis.

Rūgštynės formuoja dideles žalių lapų kekes, joms augti reikia saulės šviesos arba dalinio pavėsio.

Prieš sodindami būtinai užpilkite kelis centimetrus komposto. Galite auginti rūgštynes iš sėklų patalpoje arba, jei yra, pasiimti augalų iš vietinio medelyno.

Kitas variantas - jei rasite rūgštynių augalą, galite jį padalyti iš jau esamo. Geriausia augalą padalyti vasaros pradžioje, kad jis turėtų pakankamai laiko įsikurti ir įsitvirtinti iki šaltų orų.

Priklausomai nuo lauko temperatūros, rūgštynės gerai derės iki birželio arba liepos mėnesio, o tada pradės žydėti.

Lapus visada rinkite, kai jie yra jauni ir švelnūs; jie yra geriausio skonio.

Būtinai nupjaukite žiedus, kai jie nuvysta, nes jei jie nukrenta ant žemės, augalas savaime užsiaugina sėklas ir užkariauja visą lysvę.

15. Saulėgrąžos

Kartais vadinami topinambų artišokais, sunchokes yra dar vienas vietinis Šiaurės Amerikos augalas, rudenį išauginantis gumbuotus gumbus.

Jei daržo lysvę mulčiuosite šiaudais arba smulkintais lapais, galėsite skinti ir žiemą. Kita galimybė - rudenį nuskinti gumbus ir laikyti juos šaltame šakniavaisių rūsyje.

Saulėgrąžos iš tiesų yra dekoratyvios; šie augalai aukšti ir vasaros pabaigoje žydi saulėgrąžų žiedais. Šie žiedai į jūsų sodą privilioja įvairių rūšių apdulkintojus.

Topinambų būna įvairių veislių, todėl galite pasirinkti keletą skirtingų, nes jų spalvos ir gumbų formos skiriasi.

Šias daržoves sodinti nesudėtinga: reikia lysvės, kurioje būtų daug saulės šviesos ir gerai drenuojama dirva; sėjamos pavasario viduryje.

Geriausia parinkti vietą, kuri yra atokiau nuo kitų augalų arba ribojasi su jais, nes šie augalai sparčiai plinta. Gumbus sodinkite 4-5 cm gylyje ir 18 cm atstumu vienas nuo kito.

16. Trijų kampų porai

Tikėtina, kad niekada negirdėjote apie trikertes žvagines, nes tai egzotiškas, vietinis augalas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Tai augalas, kurį mėgsta žolininkai.

Jei jums pasisekė gauti keletą svogūnėlių, galite juos persodinti į savo sodą, kad galėtumėte greitai nuimti derlių balandį ir gegužę, kai augalai pradės žydėti. Lapus galite skinti vėlyvą rudenį, kai porai pradės nykti.

17. Vandeninės kruopos

Net patyrę sodininkai niekada nebandė auginti vandens kruopų, tačiau jos pamažu grįžta, nes žmonės ieško naujų, unikalių žalumynų salotoms.

Vandens kruopų skonis yra pipirinis, panašus į rukolos skonį. Jei ieškote žalumynų, kuriuos galite įtraukti į savo sodą ir suteikti jiems skonio, vandens kruopos yra puikus pasirinkimas.

Vienintelis neigiamas vandens kruopų auginimo aspektas yra tas, kad jas auginti gali būti šiek tiek sudėtinga. Kenkėjai mėgsta šią daržovę, įskaitant sraiges, baltasparnius ir voratinklines erkes. Tačiau verta pakovoti, nes daugelyje zonų jos gali augti beveik ištisus metus ir visus metus aprūpinti jus gausiomis maistinėmis medžiagomis.

Pabandykite auginti daugiametes daržoves

Jei norite užsiauginti daugiau maisto be didesnio darbo, daugiamečių daržovių auginimas yra jūsų problemos sprendimas. Jas pasodinsite vieną kartą, o vėliau kiekvienais metais nuimsite vis daugiau ir daugiau derliaus be didesnio darbo.