Á hverju ári eyðir þú tímunum saman í að byrja grænmetisplöntur innandyra, sinna þeim og planta þeim úti. Þú tekur þér enn meiri tíma til að sjá um grænmetið í garðbeðunum þínum; þetta tekur allt mikinn tíma. Þú getur minnkað þann tíma sem þú þarft til að eyða garðyrkju með því að bæta við fjölæru grænmeti sem hægt er að planta einu sinni og láta vaxa í mörg ár.

Það er ein leið til að stækka garðinn þinn án þess að bæta við bakinu. Þegar þú hefur plantað fjölæringunum þarftu ekki annað en að planta þeim einu sinni og síðan hirðir þú um plönturnar næstu árin. Á hverju ári uppskerðu grænmeti, ávexti eða kryddjurtir með lítilli vinnu.

Svo ef þú ert nýr í ætum ævarandi garðyrkju skaltu hugsa um hvernig best sé að eyða tíma þínum í að finna ætu ævarandi ræktunina sem þú getur ræktað. þú ert kominn á réttan stað.

Vertu hjá okkur til að læra hvernig á að fá það besta úr auðvelt að rækta ævarandi grænmeti og sautján af uppáhalds ætu ævarandi plöntunum mínum og sem þú getur ræktað í garðinum þínum og ílátum.

4 ástæður til að bæta ævarandi grænmeti við garðinn þinn

Svo, hvers vegna myndirðu vilja bæta ævarandi grænmeti í garðinn þinn?

Árlegt grænmeti er meirihluta þess sem við borðum í nútímafæði okkar, en við gleymum fjölærum plöntum. Fyrir mörgum árum bættu allir ævarandi grænmeti í garðinn sinn, en það virðist glatast með árunum.

Hér eru nokkrir kostir við að bæta við fjölæru grænmeti.tæknilega tvíæringur, en hann er venjulega ræktaður sem árlegur. Það getur verið fjölær planta, allt eftir garðáformum þínum.

Þú getur skilið hana eftir í garðinum yfir veturinn og hylja plöntuna með moltu, sem gerir plöntunni kleift að vaxa aftur snemma á vorin. Á vorin mun grænkál senda nýja sprota.

9. Lovage

Hér er jurt sem var nokkuð vinsæl á miðöldum, en hún hefur verið skilin eftir í rykinu síðustu aldir. Þess vegna virðist þetta vera hulið leyndarmál í dag.

Lovage hefur svipað bragð og sellerí, en það er miklu sterkara, svo þú getur notað það hvernig sem þú myndir nota sellerí.

Þú gerir það' ekki þarf að planta of mikið af lovage; nokkrar plöntur duga fyrir flestar fjölskyldur. Þessar plöntur geta orðið allt að sjö fet á hæð, þannig að þú ætlar að búa til margar súpur og plokkfisk á þessu ári.

Ef þú notar það ekki allt ferskt geturðu hengt lón til þerris eins og þú myndir gera aðra jurt.

10. Oca

Ef þú býrð í norðri, muntu ekki geta ræktað þetta grænmeti, en þeir sem búa á USDA svæðum 9-10 geta prófað að rækta oca. Þetta grænmeti er einnig kallað Nýja Sjáland yams.

Þrátt fyrir nafnið er það ekki upprunnið frá Nýja Sjálandi; þetta grænmeti er upprunnið í Suður-Ameríku.

Oca framleiðir vaxkennda, litríka hnýði sem vaxa á Andes-svæðinu. Þessa hnýði þarf að gróðursetja síðla vetrar innandyra og planta úti þegar hætta er á frostihverfur.

Best er að velja stað sem hefur vel framræstan jarðveg og hálfskugga. Ef mögulegt er, finndu stað sem er með morgunsólarljósi og síðdegisskugga.

Eitt annað sem þarf að vita er að oca hefur mikla rakaþörf og því þarf oft að vökva þau. Þú getur plantað hnýði í ílát ef þú vilt ekki nota garðbeðin heldur nota pottablöndu fyrir kaktus. Þeir koma til uppskeru síðla hausts.

11. Radicchio

Oftast er radicchio, venjulega kallað rauð sígóría, ræktuð sem árleg . Það lítur út eins og lítið rauðkál, og það er almennt ræktað og borðað á Ítalíu meira en í Bandaríkjunum.

Enginn veit hvað radicchio er og varla nokkur bætir því við garðinn sinn á flestum öðrum stöðum.

Það eru margar ástæður fyrir því að radicchio er grænmeti sem á skilið viðurkenningu sem eitt af efstu fjölæru grænmetinu.

Ekki aðeins þolir það frost heldur er það heilbrigt viðbót við mataræðið. Þrátt fyrir beiskt bragð inniheldur radicchio nóg af vítamínum sem líkaminn þarfnast.

Þú getur uppskorið radicchio tvisvar á ári – á vorin og svo aftur snemma hausts.

12. Rampar

Þetta grænmeti gengur undir nokkrum nöfnum, svo sem hrútslaukur, björnhvítlaukur eða villtur blaðlaukur, en rampar eru algengasta nafnið.

Þetta er laufgrænt. grænt sem þú getur sótt og borðað beint úr skóginum í bakgarðinum þínum, eða þú geturlærðu að rækta og rækta rampa í garðinum þínum.

Þú getur notað alla hluta plöntunnar í leirtau. Laufin, stilkarnir og blómin eru æt, svo þau eru frábær viðbót við garðinn þinn!

Það eina slæma við að rækta rampa er að það getur verið erfitt að byrja á þeim frá fræjum. Það er best að planta perur; Sýnt hefur verið fram á að mulching hjálpar þeim að vaxa vel á vorin.

13. Rabarbari

Eitt af vinsælustu fjölæru grænmetinu er rabarbari. Vel rótgróin rabarbaraplanta getur enst í allt að 20 ár; það er mikið grænmeti!

Gakktu úr skugga um að þú borðir ekki blöðin því þau eru eitruð; haltu þig við tertustilkana í staðinn.

Þú getur ekki uppskera rabarbara á fyrsta ári; ræturnar þurfa að festast áður en framleiðsla hefst. Plönturnar munu halda áfram að stækka eftir því sem árstíðirnar koma og fara.

14. Sorrel

Hér er eitt af elstu grænmetinu sem kemur upp úr jarðveginum á vorin. Allir sem rækta þetta segja að það hafi einstakt bragð, hvort sem þú vilt kalla það bragðmikið, sítrónótt eða sýrt.

Það tekur smá tíma að aðlagast bragðinu, en það hefur fullt af næringarefnum sem þú þarft þegar vetur lýkur.

Surning myndast í stórum kekkjum af grænum laufum, sem þarf annaðhvort fullt sólarljós eða hálfskugga til að dafna.

Áður en þú plantar skaltu ganga úr skugga um að þú bætir við nokkrum tommum af rotmassa. Þú getur ræktað sorrel úr fræjum innandyra eða grípa plöntu frá þínu svæðigróðrarstöð, ef það er til staðar.

Annar valkostur er að taka skiptingu úr súrnuplöntu sem fyrir er ef þú finnur slíka. Best er að skipta plöntunni í snemmsumars, sem gefur henni nægan tíma til að setjast og festa sig áður en kalt er í veðri.

Það má búast við að súran gefi vel af sér fram í júní eða júlí, allt eftir hitastigi úti og þá byrjar það að blómstra.

Tíndu alltaf blöðin þegar þau eru ung og mjúk; þau eru með besta bragðið.

Gakktu úr skugga um að þú klippir blómin þegar þau fölna því ef þau falla til jarðar mun plöntan sjálffræja og ráðast inn í allt garðbeðið þitt.

15. Sunchokes

Sólkokkar, sem stundum eru kallaðir Jerúsalem ætiþistlar, eru önnur innfædd planta í Norður-Ameríku sem ræktar hnúðótta hnýði á haustin.

Þú getur uppskorið sólkokk inn á veturna ef þú mulir garðbeð með strái eða rifnum laufum. Annar valkostur er að uppskera hnýði á haustin og geyma þá í köldu rótarkjallaranum þínum.

Sunchokes ná sannarlega skrautþáttinum; þessar plöntur eru háar með sólblómalíkum blómum sem blómstra síðsumars. Þessi blóm laða að alls kyns frævunarefni í garðinn þinn.

Jerúsalem ætiþistlar eru til í nokkrum afbrigðum, svo þú gætir viljað velja nokkra mismunandi til að rækta vegna þess að þeir hafa mismunandi litir og hnýði.

Auðvelt er að gróðursetja þetta grænmeti. Þú þarft garðbeð meðfullt sólarljós og vel tæmandi jarðvegur; plöntusúlur um mitt vor.

Best er að velja stað sem er einangraður eða afmarkaður frá öðrum plöntum því þessar plöntur dreifast kröftuglega. Gróðursettu hnýðina fjögurra til fimm tommu djúpt og 18 tommur á milli þeirra.

16. Þríhyrndur blaðlaukur

Líklega hefur þú aldrei heyrt um þriggja- hornlaukur vegna þess að hann er framandi, innfæddur planta sem á uppruna sinn í Miðjarðarhafssvæðinu. Þetta er planta sem ræktendur elska.

Ef þú ert svo heppin að fá nokkrar perur í hendurnar geturðu grætt þær í garðinn þinn, svo þú munt geta uppskorið þær fljótt í apríl og maí þegar plönturnar byrja að blómstra. Hægt er að uppskera laufblöðin síðla hausts þegar blaðlaukur byrjar að dofna.

17. Krisi

Hefurðu aldrei heyrt um kersi áður? Þú ert ekki einn! Jafnvel reyndir garðyrkjumenn hafa aldrei reynt að rækta karsa, en það er að koma hægt aftur af stað þar sem fólk skoðar nýtt, einstakt grænmeti fyrir salöt.

Kris hefur piparbragð, svipað og rúlla. Ef þú ert að leita að grænu sem þú getur bætt við garðinn þinn til að fá bragðgóður, þá er vatnskarsi frábær kostur.

Eina neikvæða við ræktun vatnakarsa er að það getur verið svolítið erfitt að rækta hana. Skaðvalda elska þennan græna, þar á meðal snigla, hvítflugur og kóngulómaur. Það er samt vandræða virði því það getur vaxið næstum allt árið um kring á flestum svæðum, endameð ríkum næringarefnum allt árið um kring.

Prófaðu að rækta fjölært grænmeti

Ef þú vilt rækta meiri mat án meiri vinnu, þá er það svarið við vandamálinu að bæta við fjölæru grænmeti. Þú plantar þessar einu sinni og síðan á hverju ári uppskeru meira og meira af þeim án þess að vinna meira af þér.

1. Þeir lengja garðuppskeruna þína

Meirihluti árlegs grænmetis er hægt að uppskera allt sumarið, en fjölærar plöntur koma venjulega til uppskeru á vorin. Sumir þeirra eru elstu uppskeranlegu grænmeti, sem byrjar vaxtarskeiðið þitt frábærlega.

2. Fjölærar plöntur byggja upp jarðveg

Þegar þú plantar fjölæru plönturnar þínar eru þær til staðar til að vera, svo vertu viss um að velja stað sem mun virka til lengri tíma litið. Þú munt ekki rækta þetta svæði, svo þær halda jarðvegi ósnortnum í bili.

Þar sem þær hafa svo djúpar rætur draga fjölærar plöntur upp fleiri snefilefni á auðveldari hátt en annað garðgrænmeti. Það skilar sér í heilbrigðari jarðvegsuppbyggingu sem skapar umhverfi fyrir orma, sveppi og gagnlegar bakteríur.

Eftir því sem lengra líður bæta plönturnar meira lífrænum efnum í jarðveginn þegar þær missa laufblöðin. Það byggir upp jarðveginn og hvetur fjölærar plöntur til að vaxa og dafna.

3. Þessar plöntur þurfa lítið sem ekkert viðhald

Kannski er besta ástæðan fyrir því að bæta við fjölæru grænmeti að þær þurfa litla umhirðu frá þú þegar þú plantar þeim í garðinn þinn.

Ævarandi plöntur hafa dýpri rætur en árlegar þannig að þær þola þurrkatímabil eða ósamræmda vökvun. Á sama tíma eru fjölærar plöntur ónæmari fyrir meindýrum og sjúkdómum.

4. Þeir virka líka sem skreytingar á landslaginu

Síðasta atriðið er að fjölært grænmeti bætir garðbeðunum meiri fegurð. Sumar eru frekar stórar og þú getur notað þær sem kantplöntur eða sem leið til að draga úr veðrun.

5 ráð til að rækta fjölæran matjurtagarð

Að rækta fjölært grænmeti er svolítið öðruvísi en að rækta árlegar plöntur. Þú plantar þeim aðeins einu sinni, svo þú vilt fá það rétt í fyrsta skipti. Hér eru nokkur ráð til að rækta þetta grænmeti í ævarandi garðinum þínum.

1. Rannsakaðu fyrst þarfir plantna þinna

Það fyrsta sem þú þarft að gera er að rannsaka allar plönturnar þínar og þarfir þeirra. Fjölært grænmeti hefur sérstakar þarfir og þú þarft líka að vita hversu langan tíma það tekur fyrir plöntuna þína að þroskast. Sumar fjölærar plöntur fá uppskeru á fyrsta ári, en aðrar verða kannski ekki þroskaðar í fimm ár.

Það er eitthvað sem þú ættir að vita!

Þú vilt líka tryggja að plantan vaxi vel í þinni vaxtarsvæði.

2. Íhugaðu staðsetningu

Þegar þú hefur plantað fjölæru plöntunum þínum á lokastað er ekki ráðlagt að færa þær. Þessar plöntur taka mikinn tíma að rækta djúpa rótarkerfið sitt og það síðasta sem þú vilt gera er að færa þær því þú áttaðir þig á að staðsetningin er ekki fullkomin.

Sjáðu hvar þetta fjölæra grænmeti mun vaxa best. Sumir kjósa fullt sólarljós, en sumir kjósa að hluta til skyggða stað eða jafnvel skóglendi. Ef þú viltgrænmetið þitt til að dafna, þú þarft að gróðursetja það á besta garðsvæðinu sem mögulegt er.

3. Breyta jarðveginum fyrst

Þú plantar þær aðeins einu sinni, svo þú vilt hafa það rétt. Settu smá tíma og fyrirhöfn í jarðvegsundirbúning og ævarandi plönturnar þínar munu þakka þér. Fjölærar plöntur eyða árum, jafnvel áratugum, á sama stað, svo núna er besti tíminn til að breyta núverandi jarðvegi.

Þú getur lagað núverandi jarðveg með því að bæta við hlutum eins og:

• Rota
• Aldraður áburður
• Rifið laufblöð
• Lífrænn áburður

4. Hafðu þolinmæði

Einn af erfiðustu hlutunum við að rækta ævarandi plöntur er að skilja og sætta sig við að það tekur nokkur ár að ná þroskaðri stærð sem skilar uppskeru. Það getur verið erfitt að hafa svona þolinmæði þegar flestir garðyrkjumenn eru vanir árlegum plöntum sem gefa af sér á nokkrum vikum eða mánuðum.

5. Klæða sig og frjóvga á hverju ári

Næstu árin þurfa fjölæru plönturnar þínar enn næringarefni og athygli, en þær þurfa ekki eins mikið og árlegar plöntur. Fyrir utan venjubundin verkefni, eins og að eyða illgresi, er mælt með því að þú klæðir plönturnar þínar með rotmassa og notir lífrænan áburð á vorin til að hvetja til heilbrigðs vaxtar.

17 Ætanlegt fjölært grænmeti til Plant In Your Garden

Þú hefur kannski ekki heyrt um sumt af þessu grænmeti, en það á allt skilið viðurkenningu sem ævarandi grænmeti. Þessarplöntur munu halda áfram að vaxa og veita þér næringarefni án aukavinnunnar.

Próðursettu þessar 17 ætu fjölæru plöntur til að fá þægilegan, langlífan og afkastamikinn matjurtagarð.

1. American Groundnut

Ef þú býrð á USDA svæðum 3-7 geturðu ræktað ameríska jarðhnetuna, innfædda vínplöntu sem framleiðir vínrauð blóm.

Þú getur borðað nokkur hluta jarðhnetuplöntunnar, þar á meðal baunirnar, sem þarf að elda. Ungu sprotarnir eru líka ætur, en flestir vilja helst njóta sterkjuríku hnýðanna.

Þrátt fyrir að vera sjaldgæfar nú á dögum eru amerískar jarðhnetur frábær viðbót. Þeir eru kröftug planta sem lifir og dafnar í rökum jarðvegi. Í náttúrunni finnst þeim gaman að vaxa á svæðum eins og árbakka eða nálægt læk.

Vinviðin geta orðið allt að tíu fet á lengd á ári, svo þú þarft að ganga úr skugga um að þú hafir burðarvirki fyrir þá.

Þeir þurfa boga, arbor eða girðingu til að vaxa úr grasi. Þegar þeir vaxa eru hnýði allt að þrjú ár að ná þroskaðri stærð.

Síðla hausts geturðu safnað hnýðunum, en best er að bíða þar til þú hefur fengið nokkra hörð frost. Þeir munu sæta hnýðina og gera þá enn ljúffengari að borða.

Þegar þú uppskerar amerísku jarðhneturnar líta þær út eins og perluhálsmen. Gakktu úr skugga um að þú sjóðir þær fyrirfram en þá má elda þær eins og þú vilt.

2. Aspas

Ef þú hefur meira pláss í garðinum þínum, dreifa aspasplöntum sér með árunum. Plönturnar vaxa bæði breiðar og háar og fyrstu árin auka plönturnar hægt og rólega spjótin sem berast upp.

Aspargurinn er harðger og langlíf fjölær planta sem sendir spjót upp um miðjan til síðla vors.

Aspas getur verið vandlátur með hvar hann vaxa. Þú þarft að ganga úr skugga um að þau hafi sólríkan stað til að vaxa með vel tæmandi jarðvegi.

Mundu að hvar sem þú plantar þau verða þau að vera; þú munt ekki geta hreyft þá eftir mörg ár.

Þegar þú plantar aspas þarftu að losa jarðveginn niður á 16 tommu dýpi og færa plönturnar 18 tommur á milli. Laga þarf jarðveginn með rotmassa og halda rúminu vökva fyrsta árið.

Gerðu grein fyrir því að aspasplöntur eru erfiðar í ræktun miðað við aðrar grænmetisplöntur. Ef þú elskar aspas getur verið þess virði að læra hvernig á að vaxa, en það er best að rækta þá ekki úr fræjum. Það er auðveldara að rækta aspas úr berum rótarkórónum, gróðursetja þá beint í jörðina.

Það er best að kaupa eins árs gamlar krónur í garðyrkjustöðinni þinni. Ef þú gerir þetta geturðu fengið uppskeru á allt að tveimur árum.

Ekki uppskera fyrr en árið tvö og taka aðeins nokkur spjót. Á þriðja ári muntu hafa miklu meiri uppskeru sem vex í áratugi og það er ekki ofmælt.

3. EgyptianLaukur

Stundum kölluð göngulaukur eða bunandi laukur, þessi planta framleiðir perur efst á plöntunni frekar en sem rótargrænmeti og þá er hægt að gróðursetja þær eða borða þær. Margir segja að egypskur laukur bragðist meira eins og skalottlaukur frekar en laukur.

Þeir eru kallaðir göngulaukar vegna þess að þroskuðu perurnar efst á plöntunni verða þungar og valda því að plantan dettur um koll. Síðan planta perurnar sjálfar sig þar sem þær lenda.

Hljómar geggjað, ekki satt? Að meðaltali geta egypskur laukur „gengið“ allt að tvo fet á ári, svo vertu viss um að hafa plássið hreint í garðinum þínum!

4. Hvítlaukur

Nánast allir vita að þú getur ræktað hvítlauk á haustin, en ekki allir vita að þú getur haldið honum í jörðu sem ævarandi planta.

Þú getur skilið perurnar eftir í jörðinni í nokkrar árstíðir og látið hvítlaukinn fjölga sér af sjálfu sér.

Í staðinn fyrir heilan haus muntu enda með margar litlar perur ásamt miklu af hvítlaukshlífum sem þú getur notað á vorin. Síðan, síðar, geturðu skipt þessum perum og plantað einstaka negulnagla. Það mun gefa þér leið til að halda áfram að uppskera ferskan hvítlauk allt árið.

5. Globe ætiþistlar

Þistilhjörtur eru ekki eins elskaðir og þeir ættu að vera , en ef þú ert að leita að ævarandi grænmeti, prófaðu þá ætiþistla.

Þessi afbrigði er falleg planta með ljúffengumbragð sem er þess virði að bíða miðað við langan vaxtartíma. Það getur tekið allt að tvö ár að ná fyrstu uppskeru.

Þú getur ræktað ætiþistla annað hvort sem árlega eða fjölæra. Ef þú vilt rækta þessar eins ársplöntur þarftu að vernda þau yfir köldu mánuðina. Þú þarft að leita að afbrigði sem hentar best fyrir þitt ræktunarástand.

Ef þú ert garðyrkjumaður í köldu loftslagi geturðu prófað að rækta ætiþistla í gróðurhúsi eða háum göngum. Það fer eftir hitastigi úti, sumir geta ræktað ætiþistla sem ævarandi plöntur með góðum árangri.

Venjulega eru ætiþistlar aðeins ævarandi fyrir USDA svæði 7-10. Ef þú býrð í þessu loftslagi geturðu plantað þistilhjörtum í sólríkt garðbeð með vel tæmandi jarðvegi.

Gakktu úr skugga um að bæta jarðveginn með miklu moltu áður en þú gróðursett. Þeir þurfa að vera toppklæddir með rotmassa á hverju ári.

6. Hinrik góði konungur

Það eru líkur á að þú hafir aldrei heyrt um þetta grænmeti, en það er oft kallað aspas fátæka mannsins.

Það getur lagað sig að nánast hvar sem er, hvort sem þú ert hafa næringarríkan, fallegan garð eða einfalt garðbeð án góðs jarðvegs.

Þessi planta hefur tvöfalda uppskeru. Snemma á vorin sendir plöntan upp þykka blýantsskota; þú getur uppskorið og notað þetta eins og aspas.

Svo skaltu uppskera grænmeti, sem er ástsælasti hluti hins góða konungs Hinriks. Blöðin má borða hrá eða gufusoðin, en hrálaufblöð hafa beiskt bragð. Blöndun eða suðu tekur burt beiska bragðið.

Góði Henry konungur vex vel bæði í hálfskugga og fullu sólarljósi. Þú getur annað hvort lagfært jarðveginn eða látið hann vera eins og hann er. Þessari plöntu er sama hvort sem er.

Það er hægt að uppskera alla hluta plantnanna, en allir hlutar innihalda mikið af oxalsýru, svipað og sorrel og spínat.

Betra er að borða þetta grænmeti í hófi. Almennt séð tekur það tvö til þrjú ár fyrir þessar plöntur að gefa hæfilega uppskeru.

7. Piparrót

Ef þig vantar smá krydd í líf þitt, þá er piparrót eitthvað sem þú getur bætt við máltíðir þínar eða kryddjurtir til að koma smá hlýju í réttina.

Þú getur gert það með því að rækta piparrót í garðinum þínum. Þetta er fjölært rótargrænmeti sem þú getur uppskorið ferskt allt árið um kring.

Það sem þú veist kannski ekki, jafnvel þó þú elskar piparrót, er að það tilheyrir Cruciferae fjölskyldunni ásamt spergilkáli, káli og Rósakál. Ólíkt þessu grænmeti er piparrót harðgert og þolir miklar hitasveiflur.

8. Grænkál

Grænkál er venjulega ræktað sem árlegt; það er harðgert og hefur stuttan þroskatíma, sem gerir það að ástkærri plöntu að vaxa.

Flestir bæta grænkáli í vorgarðinn sinn og sumir rækta grænkál í haustgarðinum, en þú getur ræktað grænkál á veturna jafnvel þegar frostið fer að gera vart við sig.

Grænkál er