Elk jaar besteed je uren aan het binnenshuis zaaien, verzorgen en buiten planten van groenten. Je neemt nog meer tijd om de groenten in je tuinbedden te verzorgen; het kost allemaal veel tijd. Je kunt de tijd die je aan tuinieren moet besteden verminderen door meerjarige groenten toe te voegen die je één keer kunt planten en jarenlang kunt laten groeien.

Het is een manier om je tuin uit te breiden zonder je rug te belasten. Zodra je de vaste planten hebt geplant, hoef je ze maar één keer te planten en daarna verzorg je de planten de komende jaren. Elk jaar oogst je groenten, fruit of kruiden met weinig werk.

Dus als je nieuw bent met eetbare vaste planten en je wilt weten hoe je het beste je tijd kunt besteden aan het vinden van eetbare vaste planten die je kunt kweken, dan ben je hier aan het juiste adres.

Blijf bij ons om te leren hoe je het beste haalt uit makkelijk te kweken vaste planten en zeventien van mijn favoriete eetbare vaste planten die je in je tuin en bakken kunt kweken.

4 redenen om meerjarige groenten toe te voegen aan uw tuin

Dus waarom zou je vaste planten aan je tuin willen toevoegen?

Eenjarige groenten vormen het grootste deel van wat we eten in ons moderne dieet, maar we vergeten de vaste planten. Jaren geleden voegde iedereen vaste groenten toe aan zijn tuin, maar dat lijkt in de loop der jaren verloren te zijn gegaan.

Hier zijn enkele voordelen van het toevoegen van meerjarige gewassen aan je tuinbedden

1. Ze verlengen uw tuinoogst

De meeste eenjarige groenten kunnen de hele zomer door geoogst worden, maar vaste planten komen meestal in de lente. Sommige zijn de vroegst oogstbare groenten, wat een fantastische start van je groeiseizoen betekent.

2. Vaste planten bouwen grond op

Als je vaste planten plant, blijven ze daar om te blijven, dus zorg ervoor dat je een plek kiest die op de lange termijn werkt. Je zult dit gebied niet bewerken, dus ze houden de grond voorlopig intact.

Omdat ze zulke diepe wortels hebben, nemen vaste planten gemakkelijker meer sporenmineralen op dan andere tuingroenten. Dat resulteert in een gezondere bodemstructuur, die een omgeving creëert voor wormen, schimmels en nuttige bacteriën.

Naarmate de tijd verstrijkt, voegen de planten meer organisch materiaal toe aan de bodem naarmate ze hun bladeren verliezen. Dit bouwt de bovengrond op, waardoor de vaste planten worden aangemoedigd om te groeien en te gedijen.

3. Deze planten vereisen weinig tot geen onderhoud

De beste reden om meerjarige groenten toe te voegen is misschien wel dat ze weinig zorg van je vragen zodra je ze in je tuin plant.

Vaste planten hebben diepere wortels dan eenjarige, zodat ze perioden van droogte of onregelmatige bewatering kunnen weerstaan. Tegelijkertijd zijn vaste planten beter bestand tegen plagen en ziekten.

4. Ze fungeren ook als versiering van het landschap

De laatste overweging is dat vaste planten je tuinbedden mooier maken. Sommige zijn vrij groot en je kunt ze gebruiken als randplanten of om erosie tegen te gaan.

5 Tips voor het kweken van een meerjarige moestuin

Het kweken van meerjarige groenten is een beetje anders dan het kweken van eenjarige planten. Je plant ze maar één keer, dus je wilt het meteen goed doen. Hier zijn wat tips voor het kweken van deze groenten in je eetbare meerjarige tuin.

1. Onderzoek eerst de behoeften van je planten

Het eerste wat je moet doen is onderzoek doen naar al je planten en hun behoeften. Vaste planten hebben specifieke behoeften en je moet ook weten hoe lang het duurt voordat je plant volwassen is. Sommige vaste planten oogsten al in hun eerste jaar, maar andere zijn misschien pas na vijf jaar volwassen.

Dat moet je weten!

Je wilt er ook zeker van zijn dat de plant goed groeit in jouw groeizone.

2. Overweeg plaatsing

Zodra je je vaste planten op hun definitieve plek hebt geplant, is het niet aan te raden om ze te verplaatsen. Deze planten hebben veel tijd nodig om hun diepe wortelstelsel te laten groeien en het laatste wat je wilt doen is ze verplaatsen omdat je je realiseert dat de plaatsing niet perfect is.

Kijk waar deze vaste planten het beste groeien. Sommige geven de voorkeur aan volle zon, maar andere geven de voorkeur aan een gedeeltelijk beschaduwde plek of zelfs een plek in een bos. Als je wilt dat je groenten goed gedijen, moet je ze in de best mogelijke tuinzone planten.

3. Wijzig eerst de bodem

Je plant ze maar één keer, dus je wilt het goed doen. Besteed wat extra tijd en moeite aan de voorbereiding van de grond en je vaste planten zullen je dankbaar zijn. Vaste planten staan jaren, misschien zelfs tientallen jaren, op dezelfde plek, dus het is nu de beste tijd om de bestaande grond aan te passen.

Je kunt de bestaande bodem herstellen door dingen toe te voegen zoals:

• Compost
• Oude mest
• Versnipperde bladeren
• Organische meststoffen

4. Heb geduld

Een van de moeilijkste aspecten van het kweken van vaste planten is begrijpen en accepteren dat het meerdere jaren duurt om een volwassen grootte te bereiken die een oogst oplevert. Het kan moeilijk zijn om zoveel geduld te hebben als de meeste tuiniers gewend zijn aan eenjarige planten die binnen een paar weken of maanden produceren.

5. Elk jaar bijspuiten en bemesten

In de jaren daarna hebben je vaste planten nog steeds voedingsstoffen en aandacht nodig, maar ze hebben niet zoveel nodig als eenjarige planten. Naast de routinetaken, zoals onkruid wieden, is het aan te raden om je planten met compost te besproeien en organische mest te gebruiken in de lente om een gezonde groei te stimuleren.

17 Eetbare vaste planten om in uw tuin te planten

Van sommige van deze groenten heb je misschien nog nooit gehoord, maar ze verdienen allemaal erkenning als meerjarige groenten. Deze planten blijven groeien en voorzien je van voedingsstoffen zonder dat je er extra werk aan hebt.

Plant deze 17 eetbare vaste planten voor een onderhoudsvriendelijke, langlevende en productieve moestuin.

1. Amerikaanse aardnoot

Als je in USDA zones 3-7 woont, kun je de Amerikaanse aardnoot kweken, een inheemse klimplant die bordeauxrode bloemen produceert.

Je kunt verschillende delen van de aardnotenplant eten, waaronder de bonen, die gekookt moeten worden. De jonge scheuten zijn ook eetbaar, maar de meeste mensen genieten liever van de zetmeelrijke knollen.

Ondanks het feit dat ze tegenwoordig zeldzaam zijn, zijn Amerikaanse aardnoten een geweldige aanvulling. Het is een krachtige plant die leeft en gedijt in vochtige grond. In de natuur groeien ze graag in gebieden zoals een rivieroever of in de buurt van een beek.

De wijnstokken kunnen in een jaar wel een meter lang worden, dus je moet zorgen voor een steunstructuur.

Ze hebben een boog, een prieel of een hek nodig om op te groeien. Als ze groeien, duurt het tot drie jaar voordat de knollen een volwassen grootte bereiken.

In de late herfst kun je de knollen oogsten, maar je wacht best tot het een paar keer flink gevroren heeft. Dan worden de knollen zoeter en zijn ze nog lekkerder om te eten.

Als je de Amerikaanse aardnoten oogst, zien ze eruit als een kralenketting. Zorg ervoor dat je ze van tevoren kookt, maar daarna kun je ze koken zoals je wilt.

2. Asperges

Als je meer ruimte in je tuin hebt, verspreiden aspergeplanten zich in de loop der jaren. De planten worden zowel breed als hoog en in de eerste paar jaar groeien de planten langzaam uit met speren.

Asperges zijn winterharde, langlevende vaste planten die halverwege tot laat in de lente speren vormen.

Asperges kunnen kieskeurig zijn over waar ze groeien. Je moet ervoor zorgen dat ze een zonnige plek hebben met goed drainerende grond.

Onthoud dat waar je ze ook plant, ze moeten blijven; je kunt ze de komende jaren niet meer verplaatsen.

Bij het planten van asperges moet je de grond losmaken tot een diepte van 16 centimeter en de planten 18 centimeter uit elkaar zetten. De grond moet worden aangevuld met compost en het bed moet het eerste jaar constant water krijgen.

Realiseer je dat aspergeplanten moeilijk te kweken zijn in vergelijking met andere groenteplanten. Als je van asperges houdt, kan het de moeite waard zijn om ze te leren kweken, maar je kunt ze beter niet uit zaad kweken. Het is gemakkelijker om asperges te kweken uit kale-wortelkronen, door ze direct in de grond te planten.

Je kunt het beste eenjarige kronen kopen bij je plaatselijke tuincentrum. Als je dit doet, kun je al na twee jaar oogsten.

Oogst pas in het tweede jaar en neem slechts een paar speren. In het derde jaar heb je een veel grotere oogst die tientallen jaren groeit, en dat is niet overdreven.

3. Egyptische Uien

Deze plant, die soms wandeluien of bosuien wordt genoemd, produceert bollen aan de top van de plant in plaats van als wortelgroente, en die bollen kunnen dan worden geplant of gegeten. Veel mensen zeggen dat Egyptische uien meer naar een sjalot smaken dan naar een ui.

Ze worden wandelende uien genoemd omdat de volgroeide bollen aan de bovenkant van de plant zwaar worden, waardoor de plant omvalt. Vervolgens planten de bollen zich meestal waar ze terechtkomen.

Klinkt gek, toch? Gemiddeld kunnen Egyptische uien elk jaar tot twee meter "wandelen", dus zorg ervoor dat je de ruimte in je tuin vrijmaakt!

4. Knoflook

Bijna iedereen weet dat je knoflook in de herfst kunt kweken, maar niet iedereen weet dat je het als vaste plant in de grond kunt houden.

Je kunt de bollen meerdere seizoenen in de grond laten zitten, zodat de knoflook zich vanzelf vermeerdert.

In plaats van een hele krop, krijg je meerdere kleine bollen en veel knoflookstengels die je in de lente kunt gebruiken. Later kun je die bollen verdelen en de afzonderlijke teentjes planten. Zo kun je het hele jaar door verse knoflook oogsten.

5. Artisjokken

Artisjokken zijn niet zo geliefd als ze zouden moeten zijn, maar als je op zoek bent naar een meerjarige groente, probeer dan eens artisjokken.

Deze variëteit is een prachtige plant met een heerlijke smaak die het wachten waard is gezien het lange groeiseizoen. Het kan tot twee jaar duren voordat je de eerste oogst hebt.

Je kunt artisjokken als eenjarige of als vaste plant kweken. Als je ze als eenjarige plant wilt kweken, moet je ze tijdens de koude maanden beschermen. Je moet wel op zoek gaan naar een soort die het beste werkt voor jouw kweekomstandigheden.

Als je een tuinier bent met een koud klimaat, kun je proberen artisjokken te kweken in een kas of hoge tunnel. Afhankelijk van de temperaturen buiten, kunnen sommigen artisjokken met succes als vaste planten kweken.

Normaal gesproken zijn artisjokken alleen een vaste plant voor USDA zones 7-10. Als je in deze klimaten woont, kun je artisjokken planten in een zonnig tuinbed met goed doorlatende grond.

Zorg ervoor dat je de grond goed aanvult met compost voordat je ze plant. Ze moeten elk jaar opnieuw worden aangevuld met compost.

6. Goede koning Henry

De kans is groot dat je nog nooit van deze groente hebt gehoord, maar het wordt vaak de asperge van de arme man genoemd.

Het past zich bijna overal aan, of je nu een voedzame, mooie tuin hebt of een eenvoudig tuinbed zonder goede grond.

Deze plant heeft een dubbele oogst. In de vroege lente geeft de plant dikke potloodscheuten; deze kun je oogsten en gebruiken zoals asperges.

Oogst vervolgens de bladeren, die het meest geliefde deel van Good King Henry zijn. De bladeren kunnen rauw of gestoomd worden gegeten, maar rauwe bladeren hebben een bittere smaak. Blancheren of koken neemt de bittere smaak weg.

Good King Henry groeit goed in zowel gedeeltelijke schaduw als in de volle zon. Je kunt de grond aanpassen of laten zoals hij is. Het maakt deze plant niet uit.

Je kunt alle delen van de plant oogsten, maar alle delen bevatten veel oxaalzuur, vergelijkbaar met zuring en spinazie.

Over het algemeen duurt het twee tot drie jaar voordat deze planten een redelijke oogst opleveren.

7. Mierikswortel

Als je een beetje pit in je leven nodig hebt, is mierikswortel iets wat je aan je maaltijden of specerijen kunt toevoegen om gerechten een beetje warmte te geven.

Je kunt dat doen door mierikswortel in je tuin te kweken. Dit is een meerjarige wortelgroente die je het grootste deel van het jaar vers kunt oogsten.

Wat je misschien niet weet, zelfs als je dol bent op mierikswortel, is dat het behoort tot de Cruciferae familie, samen met broccoli, kool en spruitjes. In tegenstelling tot deze groenten is mierikswortel winterhard en bestand tegen grote temperatuurschommelingen.

8. Boerenkool

Boerenkool wordt meestal gekweekt als eenjarige plant; het is winterhard en heeft een korte rijptijd, waardoor het een geliefde plant is om te kweken.

De meeste mensen voegen boerenkool toe aan hun lentetuin en sommigen kweken boerenkool in de herfsttuin, maar je kunt boerenkool ook in de winter kweken, zelfs als de vorst begint in te treden.

Boerenkool is technisch gezien een tweejarige plant, maar wordt meestal als eenjarige gekweekt. Het kan een vaste plant zijn, afhankelijk van je tuinplannen.

Je kunt de plant in de winter in de tuin laten staan en bedekken met mulch, zodat de plant in het vroege voorjaar weer kan groeien. In het voorjaar zal boerenkool nieuwe scheuten laten groeien.

9. Lavas

Dit is een kruid dat heel populair was tijdens de Middeleeuwen, maar de afgelopen eeuwen in het stof is blijven liggen. Daarom lijkt het vandaag de dag een verborgen geheim.

Lavas heeft een smaak die lijkt op die van selderij, maar het is veel sterker, dus je kunt het gebruiken zoals je selderij zou gebruiken.

Je hoeft niet te veel lavas te planten; een paar planten is voldoende voor de meeste gezinnen. Deze planten kunnen wel een meter hoog worden, dus plan dit jaar veel soepen en stoofschotels.

Als je niet alles vers gebruikt, kun je lavas ophangen om te drogen, net als elk ander kruid.

10. Oca

Als je in het noorden woont, kun je deze groente niet kweken, maar wie in USDA zones 9-10 woont, kan proberen oca te kweken. Deze groente wordt ook wel Nieuw-Zeelandse yams genoemd.

Ondanks de naam komt deze groente niet uit Nieuw-Zeeland, maar uit Zuid-Amerika.

Oca produceert wasachtige, kleurrijke knollen die groeien in het Andesgebied. Deze knollen moeten in de late winter binnenshuis worden geplant en buiten worden geplant wanneer het gevaar voor vorst verdwijnt.

Het is het beste om een plek te kiezen met goed drainerende grond en gedeeltelijke schaduw. Als het mogelijk is, zoek dan een plek met ochtendzon en middagschaduw.

Iets anders om te weten is dat oca een hoge vochtbehoefte heeft, dus ze moeten vaak bewaterd worden. Je kunt de knollen in bakken planten als je je tuinbedden niet wilt gebruiken, maar gebruik dan wel een potgrondmix voor cactussen. Ze komen in de late herfst tot oogst.

11. Radicchio

Meestal wordt radicchio, meestal roodlof genoemd, gekweekt als eenjarige. Het lijkt op een kleine rode kool en wordt meer in Italië gekweekt en gegeten dan in de Verenigde Staten.

Niemand weet wat radicchio is en op de meeste andere locaties voegt bijna niemand ze aan zijn tuin toe.

Er zijn veel redenen waarom radicchio een groente is die erkenning verdient als een van de beste meerjarige groenten.

Het is niet alleen vorstbestendig, maar het is ook een gezonde toevoeging aan je dieet. Ondanks de bittere smaak bevat radicchio veel vitaminen die je lichaam nodig heeft.

Je kunt radicchio twee keer per jaar oogsten - in de lente en dan nog een keer in de vroege herfst.

12. Hellingbanen

Deze groente heeft verschillende namen, zoals ramsons, berenknoflook of wilde prei, maar rammen is de meest voorkomende naam.

Het is een groene bladgroente die je rechtstreeks uit het bos in je achtertuin kunt plukken en eten, of je kunt leren hoe je ramps in je tuin kunt kweken.

Je kunt alle delen van de plant gebruiken in gerechten. De bladeren, stengels en bloemen zijn eetbaar, dus ze zijn een geweldige toevoeging aan je tuin!

Het enige slechte aan het kweken van ramps is dat het moeilijk kan zijn om ze uit zaad te kweken. Het is het beste om bollen te planten; het is bewezen dat mulchen ze helpt om goed te groeien in de lente.

13. Rabarber

Een van de populairste vaste groenten is rabarber. Een goed groeiende rabarberplant kan wel 20 jaar meegaan; dat zijn heel wat groenten!

Zorg ervoor dat je de bladeren niet eet, want die zijn giftig; blijf in plaats daarvan bij de wrange stengels.

Je kunt rabarber niet oogsten in het eerste jaar; de wortels moeten zich vestigen voordat de productie begint. De planten zullen groter worden naarmate de seizoenen komen en gaan.

14. Zuring

Dit is een van de vroegste groentesoorten die in de lente uit de grond komt. Iedereen die dit kweekt zegt dat het een unieke smaak heeft, of je het nu pittig, citroenachtig of zingy wilt noemen.

Het kost wat tijd om aan de smaak te wennen, maar het bevat veel voedingsstoffen die je nodig hebt als de winter voorbij is.

Zuring vormt grote groepen groene bladeren en heeft zowel volle zon als gedeeltelijke schaduw nodig om goed te gedijen.

Zorg ervoor dat je een paar centimeter compost toevoegt voordat je gaat planten. Je kunt zuring binnenshuis uit zaden kweken of een plant uit je plaatselijke kwekerij halen, als die beschikbaar is.

Een andere optie is om een deel van een bestaande zuringplant te nemen als je er een kunt vinden. Je kunt de plant het beste in het begin van de zomer delen, zodat hij genoeg tijd heeft om zich te vestigen voordat het koude weer aanbreekt.

Je kunt verwachten dat zuring goed produceert tot juni of juli, afhankelijk van de buitentemperatuur, en dan zal het gaan bloeien.

Pluk de bladeren altijd als ze jong en zacht zijn; die hebben de beste smaak.

Zorg ervoor dat je de bloemen afknipt als ze verwelken, want als ze op de grond vallen, zal de plant zichzelf uitzaaien en je hele tuinbed overwoekeren.

15. Stronkenwortel

Soms ook wel aardperen genoemd, is sunchokes een andere inheemse Noord-Amerikaanse plant die in de herfst knobbelige knollen vormt.

Je kunt sunchokes tot in de winter oogsten als je het tuinbed bedekt met stro of versnipperde bladeren. Een andere optie is om de knollen in de herfst te oogsten en ze in je koude kelder te bewaren.

Sunchokes hebben echt een sierwaarde; deze planten zijn hoog met zonnebloemachtige bloemen die bloeien in de late zomer. Deze bloemen trekken allerlei soorten bestuivers naar je tuin.

Aardperen zijn er in verschillende variëteiten, dus je wilt misschien een paar verschillende selecteren om te kweken omdat ze verschillende kleuren en knolvormen hebben.

Het planten van deze groenten is eenvoudig. Je hebt een tuinbed nodig met veel zonlicht en goed drainerende grond; plant de sunchokes in het midden van het voorjaar.

Het is het beste om een plek te kiezen die geïsoleerd is of afgebakend van andere planten, omdat deze planten zich sterk verspreiden. Plant de knollen vier tot vijf centimeter diep en 18 centimeter uit elkaar.

16. Driehoekige prei

De kans is groot dat je nog nooit van driekantige prei hebt gehoord, omdat het een exotische, inheemse plant is die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. Het is een plant waar foragers dol op zijn.

Als je het geluk hebt om een paar bollen te bemachtigen, kun je ze uitplanten in je tuin, zodat je ze snel kunt oogsten in april en mei wanneer de planten beginnen te bloeien. Je kunt de bladeren oogsten in de late herfst wanneer de prei begint te verwelken.

17. Waterkers

Heb je nog nooit van waterkers gehoord? Je bent niet de enige! Zelfs ervaren tuiniers hebben nog nooit geprobeerd waterkers te kweken, maar het is bezig aan een langzame comeback nu mensen op zoek gaan naar nieuwe, unieke greens voor salades.

Waterkers heeft een peperachtige smaak, vergelijkbaar met rucola. Als je op zoek bent naar een groene groente die je aan je tuin kunt toevoegen voor extra smaak, dan is waterkers een geweldige optie.

Het enige nadeel van het kweken van waterkers is dat het een beetje moeilijk kan zijn om te kweken. Ongedierte is dol op dit groen, zoals slakken, witte vliegen en spint. Het is echter de moeite waard, want het kan bijna het hele jaar door groeien in de meeste zones, waardoor je het hele jaar door rijke voedingsstoffen krijgt.

Probeer meerjarige groenten te kweken

Als je meer voedsel wilt verbouwen zonder er meer werk aan te hebben, is het toevoegen van meerjarige groenten het antwoord op je probleem. Je plant ze één keer en elk jaar kun je er meer en meer van oogsten zonder er meer werk aan te hebben.