หอมแดงเป็นหนึ่งในพันธุ์หัวหอมที่ใช้กันมากที่สุดในการทำอาหารนอกเหนือจากหอมหัวใหญ่สีเหลือง เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าเพราะรสชาติอ่อนหวานและสีสันสวยงาม แต่ชาวสวนจำนวนมากไม่กล้าเรียนรู้วิธีปลูกและเก็บเกี่ยวหอมแดง

หอมแดงปลูกไม่ยาก ไม่ว่าคุณจะปลูกหัวหอมชนิดใด หัวหอมทุกต้นมีอายุสองปี ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลาสองปีในวงจรชีวิตของพวกมัน ในปีแรก เมล็ดจะเติบโตและก่อตัวเป็นกระเปาะเล็กๆ จากนั้นในปีที่สองหลอดไฟจะโตเต็มที่

• หอมแดงเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่ร่วนซุยและระบายน้ำดี
• ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยเม็ดก่อนปลูกเพื่อให้มีธาตุอาหารเพียงพอ .
• หว่านเมล็ดหอมแดงในร่ม 8 ถึง 12 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งสุดท้าย
• ต้นหอมแดงต้องการแสงแดดเต็มที่ ดังนั้นควรเลือก จุดที่ได้รับแสงแดดหกถึงแปดชั่วโมงในแต่ละวัน
• อย่าลืมรดน้ำหัวหอมแดงอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้คุณรดน้ำ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในตอนเช้า
• คุณสามารถเก็บเกี่ยวหอมแดงได้เมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและร่วงโรย ค่อยๆ แกะหัวที่แก่แล้วออกจากดิน

หอมแดงปลูกง่ายพอๆ กับหอมหัวใหญ่สีเหลืองและสีขาว พวกมันไม่ต้องการการดูแลหรือการดูแลเป็นพิเศษ ดังนั้นหากคุณปลูกหัวหอมเพียงชนิดเดียว คุณก็สามารถปลูกมันทั้งหมดได้ มาเรียนรู้วิธีปลูกและเก็บเกี่ยวสีแดงกันเถอะในสถานที่ต่างๆ ในแต่ละปี

รากสีชมพู

หากคุณพบรากสีชมพูอ่อนที่เข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีม่วง แสดงว่าคุณมีรากสีชมพู เมื่อเวลาผ่านไป รากจะโปร่งแสงและชุ่มน้ำ และอาจดูเหมือนว่าพืชของคุณขาดธาตุอาหาร พืชที่ได้รับผลกระทบอาจมีการเจริญเติบโตที่แคระแกรน

รากสีชมพูเกิดจากเชื้อราที่ดูดซึมผ่านปลายราก มันสามารถอาศัยอยู่ลึกลงไปในดินของคุณ โรคนี้จะรุนแรงที่สุดเมื่อปลูกต้นหอมในพื้นที่เดียวกันอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นคุณต้องปลูกพืชหมุนเวียน คุณยังสามารถปลูกพันธุ์ที่ต้านทานโรคได้ด้วย

จุดสีม่วง

เชื้อรานี้ทำให้เกิดรอยโรคขนาดเล็กที่มีน้ำขังบนใบหรือก้านของพืชที่มีจุดสีขาวอยู่ตรงกลาง เมื่อเวลาผ่านไป แผลเหล่านั้นจะโตขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงสีม่วง รอยโรคขนาดใหญ่บางส่วนสามารถทำลายเนื้อเยื่อระหว่างพวกมันได้ และพืชที่ติดเชื้อรุนแรงจะตาย

โรคนี้มีแนวโน้มที่จะปรากฏขึ้นเมื่อใบไม้ยังคงเปียกชื้นและตอนกลางคืนมีความชื้นสูง ชาวสวนต้องแน่ใจว่าไม่ได้รดน้ำในตอนเย็น และเว้นพื้นที่ให้ต้นไม้ถ่ายเทอากาศได้อย่างเหมาะสม

คุณสามารถลองใช้สารกำจัดเชื้อราอินทรีย์ได้หากต้นไม้ของคุณมีจุดสีม่วง แต่อาจไม่ได้ผล การป้องกันที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการปลูกพืชหมุนเวียนและปล่อยให้แห้งในระหว่างวัน

การปลูกหอมแดง

หากคุณปลูกหอมขาว คุณสามารถเรียนรู้วิธีการได้อย่างแน่นอน ที่จะเติบโตและเก็บเกี่ยวหอมแดง พวกเขาเติบโตและเก็บเกี่ยวเหมือนกันและไม่ได้ซับซ้อนกว่าพันธุ์ขาวหรือเหลือง หอมแดงมีรสหวานอ่อนๆ ซึ่งทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมในสวนของคุณ

พันธุ์หอมแดงสำหรับปลูก

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีปลูกและเก็บเกี่ยวหอมแดง คุณต้องเลือกพันธุ์ที่คุณต้องการปลูก อย่าลืมดูวันที่จะสุกและเปรียบเทียบกับจำนวนวันที่คุณมีในฤดูปลูก

ต่อไปนี้คือพันธุ์หอมแดงยอดนิยมบางพันธุ์

ตอร์ปิโดอิตาลี

เป็นพันธุ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีผิวสีแดงอมชมพูและมีรูปร่างยาว หัวหอมตอร์ปิโดของอิตาลีเป็นพันธุ์ที่ปลูกมานานซึ่งมีรสหวานและอ่อนโยน หัวหอมเหล่านี้ใช้เวลาประมาณ 110 วันจึงจะโตเต็มที่

สีแดงเบอร์กันดี

นี่คือหัวหอมใหญ่ที่มีอายุสั้นซึ่งผลิตหัวขนาดสามถึงสี่นิ้วที่มีวงแหวนสีแดงและผิวสีแดงเข้ม . เรดเบอร์กันดีเป็นหัวหอมสืบทอดที่มีรสชาติอ่อนและหวาน และถ้าคุณต่อสู้กับโรครากสีชมพู หัวหอมเหล่านี้ก็จะดื้อยา

Southport Red Globe

ถ้าคุณต้องการที่เก็บของ หอมแดง ลอง Southport Red Globe มันเป็นมรดกตกทอด หัวหอมยาวที่ผลิตหัวขนาดใหญ่ที่มีผิวสีม่วงและเนื้อสีชมพู หัวหอมเหล่านี้เหมาะสำหรับชาวสวนภาคเหนือ พวกเขาต้องการประมาณ 100-120 วันจึงจะโตเต็มที่

วิธีปลูกหอมแดง ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว

แม้ว่าหัวหอมจะเป็นพืชล้มลุก แต่พวกมันก็ทนทานในเขต USDA 5 ถึงสิบ คุณสามารถปลูกหอมแดงในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูหนาวในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น หากต้องการเพิ่มสีแดงหัวหอมในสวนของคุณ นี่คือคู่มือการปลูกและเก็บเกี่ยวหัวหอมแดงของเรา….

1. แก้ไขดินสำหรับหัวหอม

กุญแจสำคัญอย่างหนึ่งในการปลูกหอมแดงคือต้องให้ต้นหอมที่ดี เริ่มต้นด้วยดินที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดินควรระบายน้ำได้ดี น้ำที่ขังจะทำให้หัวเน่าได้

• ผสมปุ๋ยหมัก 2 นิ้วลงในดินก่อน ซึ่งจะทำให้หัวหอมของคุณมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในขั้นต้น
• ผสม ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยปล่อยไทม์ลงในดินก่อนปลูก ปุ๋ยควรอยู่ใต้ร่องปลูกซึ่งเรียกว่าแถบ คุณต้องการสารอาหารที่รากของหัวหอมต้องการมากที่สุด
• ดินควรอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 คุณสามารถทดสอบดินของคุณโดยใช้เครื่องวัดค่า pH เพื่อระบุว่าดินในสวนของคุณอยู่ที่ไหน

ในการเริ่มแยกหัวหอมอย่างถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้คราดหรือจอบที่แข็งเพื่อพรวนดิน กำจัดหินและวัชพืชทั้งหมดด้วย พืชรากต้องการดินร่วนเพื่อปลูกลงดิน

2. ปลูกให้ถูกจุด

หอมแดงต้องการแสงแดดเพียงพอจึงจะเติบโตได้อย่างเหมาะสม พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อได้รับแสงแดดหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน

มองหาสถานที่ที่ไม่มีดินเหนียว หากพื้นที่ที่คุณมีเป็นดินเหนียว คุณจะต้องพิจารณาใช้เตียงหรือแถวในสวนที่ยกสูงเพื่อสร้างดินที่ฟูขึ้น

3. การเริ่มต้นเพาะเมล็ดหอมแดง

การปลูกหอมแดงสามารถทำได้ เสร็จแล้วไม่ว่าจะปลูกด้วยเมล็ดหรือปลูกหอมแดงเป็นชุด แม้ว่าการปักชำหัวหอมจะง่ายกว่า แต่เมล็ดหอมเป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับชาวสวน แต่การปลูกหอมแดงจากเมล็ดต้องใช้ความอดทนอย่างมาก

• ปลูกเมล็ดหอมแดงในร่ม 8-10 สัปดาห์ก่อนวันปลูกของคุณ วันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ นี่คือเวลาที่คุณจะวางมันไว้ข้างนอก ควรหว่านเมล็ดในภาชนะลึก ¼ นิ้ว
• เมล็ดหอมหัวใหญ่ใช้เวลาสี่ถึงสิบวันในการงอกเมื่อเริ่มปลูกในที่ร่ม แต่เมล็ดจะโตช้า คุณต้องมีความอดทนอย่างมาก
• เมื่อคุณย้ายออกไปนอกบ้าน ให้เลือกจุดที่มีแสงแดดส่องถึงพร้อมดินที่อุดมสมบูรณ์และการระบายน้ำที่เหมาะสม
• คุณจะไม่ย้ายต้นไม้เหล่านี้เป็นเวลาสองปี ดังนั้นควร แน่ใจว่าคุณเว้นวรรคอย่างถูกต้อง ต้นหอมแต่ละต้นควรปลูกห่างกันหกนิ้ว

4. การปลูกหอมแดงเป็นชุดในสวนของคุณ

ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูกหอมแดงเป็นชุดมากกว่าการเริ่มปลูกเพราะเร็วกว่ามาก . อย่าลืมว่าเมล็ดพืชต้องใช้เวลาหนึ่งปีเต็มในการสร้างหัว ดังนั้น หากคุณไม่ใช้ชุด คุณจะรอสองปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ การใช้ชุดหัวหอมช่วยให้คุณเติบโตเร็วขึ้น

• ก่อนปลูก ให้จัดเรียงชุดหัวหอมแดงและมองหาชุดเล็กหรือชุดที่ดูไม่ดี ควรใช้ชุดที่ใหญ่กว่าเพราะจะเติบโตได้ดีกว่าและผลิตหัวที่ใหญ่ขึ้น
• ใส่หัวหอมแดงแต่ละชุดลึกหนึ่งถึงสองนิ้ว คุณต้องการให้รากถูกปกคลุมอย่างดี แต่คอไม่ควรตั้งให้ลึกเกินไป
• เมื่อคุณปลูกฉาก ควรแน่ใจว่ามันชี้ขึ้นเพื่อให้หน่องอกขึ้นเหนือดินได้
• แต่ละต้นต้องมีระยะห่างหกนิ้ว ห่างกัน และแถวควรห่างกัน 12 นิ้ว
• เมื่อปลูกต้นหอมแดงทั้งหมดในสวนแล้ว ให้รดน้ำต้นหอมจนแฉะแต่อย่าให้แฉะ
<7

วิธีดูแลรักษาหอมแดง

หอมแดงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมากนักเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ แต่มีบางสิ่งที่คุณควรจำเกี่ยวกับการดูแลสิ่งเหล่านี้ ต้นไม้ในสวนของคุณ

1. รดน้ำหัวหอมแดงอย่างสม่ำเสมอ

รากของหัวหอมแดงนั้นตื้นเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงต้องการน้ำในปริมาณที่สม่ำเสมอ รากจะอยู่ใกล้ผิวดินมากกว่าลงลึก หากชั้นบนสุดของดินแห้ง ก็ถึงเวลารดน้ำ

• รดน้ำต้นหอมแดงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง หากดินด้านบนสามถึงห้านิ้วแห้ง ก็ถึงเวลารดน้ำแล้ว
• หอมแดงต้องการน้ำประมาณหนึ่งนิ้วต่อสัปดาห์
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รดน้ำต้นไม้มากเกินไป . การรดน้ำมากเกินไปจะทำให้เชื้อราเติบโตหรือหัวเน่าได้
• เวลาที่ดีที่สุดในการรดน้ำหัวหอมคือตอนเช้า คุณต้องการหลีกเลี่ยงการปล่อยให้หัวหอมเปียกข้ามคืน

2. คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าหนึ่งชั้นบนหัวหอมแดงของคุณ

โรยคลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นๆ รอบหัวหอมแดงของคุณ หัวหอมสามารถช่วยรักษาความชื้นบางส่วนที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าคุณต้องไม่มีน้ำ

• เมื่อหัวหอมของคุณแตกหน่อและคุณสามารถบอกได้ว่าแถวของคุณอยู่ที่ไหน ให้ลองโรยเศษหญ้ารอบๆ หัวหอมเป็นชั้นบางๆ วัสดุคลุมดินต้องอยู่ห่างจากยอดหัวหอมเพราะพวกมันต้องการแสงแดดส่องถึง
• การคลุมด้วยหญ้าคลุมดินยังช่วยลดวัชพืชในสวนของคุณด้วย วัชพืชแย่งสารอาหารกับต้นหอมแดงของคุณ

3. Watch For Weeds

วัชพืชแข่งขันกับต้นหอมหัวใหญ่ของคุณ ดังนั้นพวกมันจึงไม่จำเป็นในสวน คุณต้องให้ความสนใจกับการเจริญเติบโตของวัชพืชเสมอ เพราะพวกมันจะดึงสารอาหารในดินที่คุณเติมสำหรับหัวหอมออกไป

• ขอแนะนำให้คุณกำจัดวัชพืชบนหัวหอมสัปดาห์ละครั้ง
• การใช้จอบรอบๆ หัวหอมยังช่วยให้ดินปลอดโปร่งอีกด้วย ทำสิ่งนี้สัปดาห์ละครั้งเช่นกัน

วิธีและเวลาเก็บเกี่ยวหอมแดง

การรอหลายเดือนเพื่อเก็บเกี่ยวหอมแดงอาจรู้สึกเหมือน ชั่วนิรันดร์ แต่เป็นสิ่งที่คุณรอคอยมาตลอด! คุณอาจเริ่มสงสัยว่าควรเก็บเกี่ยวหอมแดงเมื่อใด

หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ คุณสามารถดึงหัวหอมแดงเขียวและใช้เป็นหัวหอมในสูตรอาหารของคุณได้ แต่หัวหอมแดงขนาดเต็มจะใช้เวลาหลายเดือนในการเติบโตและ ผู้ใหญ่ ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณปลูกชุด หัวหอมแดงของคุณควรพร้อมในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม

หัวหอมแดงพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อหัวมีขนาดใหญ่ และยอดสีเขียวเริ่มเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น

• หอมแดงพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เมื่อคุณสังเกตเห็นประมาณ 10% ของยอดร่วงหล่น ก็ถึงเวลาหยุดรดน้ำ . ณ จุดนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมหรือทิ้งไว้ในดินเพื่อรวบรวมได้ตามต้องการ
• การเก็บเกี่ยวหัวหอมแดงนั้นง่ายมาก! สิ่งที่คุณต้องทำคือขุดด้วยมือหรือเกรียงทำสวน เมื่อคุณเก็บหัวหอมแดง ระวังอย่าตัดหัวแล้วเขย่าดินออก
• วางหัวหอมแดงเพื่อบ่มโดยที่ส่วนยอดยังติดอยู่ในที่อุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก การตั้งค่าบนหน้าจอขนาดใหญ่ทำงานได้ดี! หัวหอมต้องแห้งในระหว่างขั้นตอนนี้

ในขณะที่หัวหอมแดงแห้งและเริ่มสมาน รากจะเหี่ยวและคอแห้ง การบ่มใช้เวลา 7-10 วัน

เมื่อถึงจุดนั้น คุณสามารถถักเปียด้านบนเพื่อให้จัดเก็บได้ง่าย หรือใช้กรรไกรดึงยอดออกแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หัวหอมแดงจะเก็บได้ดีที่สุดเมื่ออยู่ในตำแหน่งระหว่าง 35-50℉

ศัตรูพืชทั่วไป & โรคที่รบกวนหัวหอมแดง

แม้ว่าหอมแดงอาจจะเติบโตได้ง่าย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่มีปัญหา แมลงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ชอบหัวหอม ดังนั้นคุณต้องต่อสู้กับพวกมัน ต่อไปนี้คือโรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนที่คุณอาจพบในแผ่นแปะหัวหอม

ราดาวน์นี่

เชื้อราชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดที่อาจรบกวนต้นหอมแดงของคุณคือโรคราน้ำค้าง หากก้านหัวหอมของคุณเปียกตลอดเวลา เชื้อราสามารถพัฒนาได้ มันชอบพื้นที่ชื้นซึ่งไม่มีการไหลเวียนของอากาศมากนัก

คุณจะรู้ว่าหัวหอมของคุณมีโรคราน้ำค้างเพราะลำต้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทาและเติบโตเป็นฝอยแปลกๆ คุณสามารถตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบออกเพื่อรักษาต้นไม้ของคุณ

เครื่องตัดใบ

หากคุณพบร่องรอยของรูทั่วใบ แสดงว่าคุณอาจมีเครื่องตัดใบ การระบาดอย่างหนักอาจส่งผลให้เกิดรอยด่างขาวบนใบและใบร่วงหล่นจากต้นก่อนเวลาอันควร การรบกวนในระยะเริ่มต้นอาจทำให้ผลผลิตของคุณลดลง

แมลงกินใบเป็นแมลงวันสีดำและสีเหลืองขนาดเล็กที่วางไข่บนใบไม้ จากนั้นตัวอ่อนจะฟักเป็นตัวและกินใบไม้

ให้แน่ใจว่าคุณกำจัดออก พืชของคุณจากสวนของคุณหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อไม่ให้มีที่ว่างสำหรับเติบโตและอาศัยอยู่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงจนกว่าการระบาดจะรุนแรง คุณสามารถลองใช้น้ำมันสะเดาเป็นสเปรย์ออร์แกนิก

ไร

ไม่มีใครชอบจัดการกับไร พวกมันอาจทำให้พืชของคุณเจริญเติบโตได้ช้า และหัวอาจเน่าในพื้นดินหรือในโกดัง

ไรเป็นสัตว์รบกวนขนาดเล็กที่มีความยาวน้อยกว่าหนึ่งมิลลิเมตร มีสีขาวครีมคล้ายไข่มุกเม็ดเล็กๆ มีขา การดูแลปัญหาเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากตัวไรจะรบกวนพืชของคุณเสี่ยงต่อเชื้อโรคและแบคทีเรียที่สามารถฆ่ามันได้อย่างสมบูรณ์

บางคนพบว่าน้ำมันสะเดาเป็นวิธีที่ได้ผลในการกำจัดไรฝุ่น

หนอนหัวหอม

หากคุณสังเกตเห็นต้นกล้าแคระแกร็นหรือเหี่ยวเฉา คุณอาจมีหนอนหัวหอม ศัตรูพืชเหล่านี้อาจทำให้พืชทำลายดินได้หากคุณพยายามดึงออก หากการแพร่ระบาดเกิดขึ้นเร็ว คุณจะพบว่าหัวของมันเสียรูปและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ตัวเต็มวัยของหนอนหัวหอมคือแมลงวันสีเทาที่วางไข่ยาวสีขาวรอบๆ โคนต้นพืชของคุณ ตัวอ่อนที่โผล่ออกมาจะเจาะเข้าไปในพืชของคุณ

การจัดการหนอนหัวหอมต้องอาศัยการสุขาภิบาลที่เพียงพอ อย่าลืมเอาหัวหอมออกให้หมดเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก เพราะหนอนจะใช้เป็นแหล่งอาหารในฤดูหนาว คุณสามารถลองใช้สเปรย์ฆ่าแมลงหรือใช้ผ้าคลุมแบบลอยน้ำเมื่อคุณปลูกหัวหอมเพื่อหยุดหนอนตัวเต็มวัยของหัวหอมไม่ให้วางไข่บนต้นหอม

คอหัวหอมเน่า

สาเหตุ โดยเชื้อรา botrytis allii นี่เป็นอีกปัญหาทั่วไปที่ต้นหอมประสบ หากคุณเห็นเชื้อราสีเทาคลุมเครือเติบโตบนหัวหอม แสดงว่าคุณเป็นโรคคอเน่าของหัวหอม เมื่อมันดำเนินไป หัวของหัวหอมจะเน่าและเปลี่ยนเป็นสีดำ

เป็นเรื่องยากที่จะรักษาอาการคอเน่าของหัวหอมเมื่อมันเข้าที่ แต่นี่เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การปลูกหัวหอมของคุณหมุนเวียนเป็นสิ่งสำคัญ อย่าลืมปลูกต้นหอมอยู่เสมอ