Ceapa roșie este una dintre cele mai comune varietăți de ceapă folosite în preparatele culinare, în afară de ceapa galbenă. Este o alegere apreciată datorită gustului său blând, dulce și culorii superbe, dar prea mulți grădinari se feresc să învețe cum să cultive și să recolteze ceapa roșie.

Ceapa roșie nu este greu de cultivat. Indiferent de tipul de ceapă pe care o cultivați, toate cepele sunt bienale, ceea ce înseamnă că este nevoie de doi ani pentru a-și completa ciclul de viață. În primul an, sămânța crește și formează bulbi mici. Apoi, în al doilea an, bulbii se maturizează.

• Ceapa roșie crește cel mai bine în soluri nisipoase și bine drenate.
• Amendați solul cu compost și îngrășământ granular înainte de plantare pentru a obține nutrienți adecvați.
• Semănați semințele de ceapă roșie în interior cu 8-12 săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț.
• Plantele de ceapă roșie au nevoie de multă lumină, așa că alegeți un loc care să primească între șase și opt ore de soare în fiecare zi.
• Asigurați-vă că udați ceapa roșie în mod constant; se recomandă să udați o dată sau de două ori pe săptămână, dimineața.
• Puteți recolta ceapa roșie atunci când frunzele încep să devină maro și să se ofilească. Scoateți ușor bulbii maturi din pământ.

Ceapa roșie este la fel de ușor de cultivat ca și ceapa galbenă și albă. Nu necesită tratamente sau îngrijiri speciale, așa că, dacă ai cultivat un tip de ceapă, le poți cultiva pe toate. Să învățăm cum să cultivăm și să recoltăm ceapa roșie în grădina ta în acest an.

Soiuri de ceapă roșie pentru a crește

Înainte de a învăța cum să cultivați și să recoltați ceapa roșie, trebuie să alegeți soiurile pe care doriți să le cultivați. Asigurați-vă că vă uitați la numărul de zile până la maturitate și comparați-l cu numărul de zile pe care le aveți în sezonul de creștere.

Iată câteva soiuri populare de ceapă roșie.

Torpedo italian

Acesta este un soi unic, care are pielița de culoare roșu-roz și o formă alungită. Ceapa italiană Torpedo este un soi de zi lungă, cu o aromă dulce și blândă. Aceste cepe au nevoie de aproximativ 110 zile pentru a ajunge la maturitate.

Roșu de Burgundia

Iată o ceapă globulară de zi scurtă care produce bulbi de trei până la patru inci cu inele roșii și pielițe de culoare roșu închis. Red Burgundy este o ceapă de familie cu o aromă ușoară și dulce, iar dacă vă luptați cu boala rădăcinilor roz, aceste cepe sunt rezistente.

Southport Red Globe

Dacă doriți o ceapă roșie de păstrare, încercați Southport Red Globe. Este o ceapă de familie, de zi lungă, care produce bulbi mari, cu pielița mov și pulpa roz. Aceste cepe sunt ideale pentru grădinarii din nord; au nevoie de aproximativ 100-120 de zile pentru a ajunge la maturitate.

Cum să crească ceapa roșie De la plantare la recoltă

Deși ceapa este o plantă bienală, este rezistentă în zonele USDA de la 5 la 10. Puteți cultiva ceapă roșie primăvara, vara sau iarna în zonele cu climă blândă. Dacă doriți să adăugați ceapă roșie în grădina dvs., iată ghidul nostru de plantare până la recoltare a cepei roșii....

1. Amendează solul pentru ceapă

Una dintre cheile pentru cultivarea cepei roșii este să le oferiți un start bun, cu cel mai bun sol posibil. Solul trebuie să fie bine drenat; apa stagnantă va face ca bulbii să putrezească.

• Amestecați mai întâi 5 cm de compost în sol, ceea ce va oferi seturilor de ceapă un aport inițial de substanțe nutritive necesare pentru a crește.
• Amestecați un îngrășământ organic sau cu eliberare în timp în sol înainte de plantare. Îngrășământul trebuie să fie sub brazda de plantare, ceea ce se numește banding. Doriți ca nutrienții să fie acolo unde rădăcinile cepei au cea mai mare nevoie de ei.
• Solul ar trebui să fie între 6,0 și 6,8. Puteți testa solul folosind un pH-metru pentru a determina unde se află solul din grădina dumneavoastră.

Pentru a începe patul de ceapă în mod corespunzător, asigurați-vă că folosiți o greblă sau o sapă tare pentru a slăbi solul. Îndepărtați și toate pietrele și buruienile. Culturile rădăcinoase au nevoie de sol liber pentru a crește în pământ.

2. Plantează-le în locul potrivit

Ceapa roșie are nevoie de multă lumină solară pentru a crește în mod corespunzător. Aceasta crește cel mai bine atunci când primește între șase și opt ore de lumină solară pe zi.

Căutați o locație care să nu aibă sol argilos. Dacă locul pe care îl aveți la dispoziție este argilos, va trebui să luați în considerare utilizarea de paturi de grădină supraînălțate sau de rânduri pentru a crea un sol mai pufos.

3. Pornirea semințelor de ceapă roșie

Cultivarea cepei roșii se poate face fie prin cultivarea semințelor, fie prin cultivarea seturilor de ceapă roșie. În timp ce seturile de ceapă sunt mai ușoare, semințele de ceapă sunt o alegere economică pentru grădinari, dar cultivarea cepei roșii din semințe necesită multă răbdare.

• Semănați semințele de ceapă roșie în interior cu 8-10 săptămâni înainte de data înghețului final din zona dvs. Acesta este momentul în care le veți pune afară. Semințele trebuie să fie semănate la o adâncime de ¼ de centimetru în recipientele lor.
• Semințele de ceapă au nevoie de patru până la zece zile pentru a germina atunci când sunt începute în interior, dar cresc încet. Aveți nevoie de multă răbdare.
• Atunci când le transplantați afară, alegeți un loc deschis, însorit, cu sol fertil și drenaj corespunzător.
• Nu veți muta aceste plante timp de doi ani, așa că asigurați-vă că le spațiați corect. Fiecare răsad de ceapă trebuie să fie plantat la o distanță de 15 centimetri unul de celălalt.

4. Plantarea seturilor de ceapă roșie în grădină

Cei mai mulți grădinari preferă să planteze seturi de ceapă roșie în loc să planteze semințe, deoarece este mult mai rapid. Nu uitați că este nevoie de un an întreg pentru ca semințele să creeze un bulb. Deci, dacă nu folosiți seturi, veți aștepta doi ani pentru a recolta; folosirea seturilor de ceapă vă ajută să ajungeți mai repede la maturitate.

• Înainte de plantare, sortați seturile de ceapă roșie și căutați-le pe cele mici sau pe cele care arată rău. Seturile mai mari sunt de preferat, deoarece vor crește mai bine și vor produce bulbi mai mari.
• Puneți fiecare ceapă roșie la o adâncime de un centimetru sau doi; doriți ca rădăcinile să fie bine acoperite, dar gâtul nu trebuie să fie prea adânc.
• Când plantați seturile, asigurați-vă că sunt îndreptate în sus, astfel încât lăstarii să crească deasupra solului.
• Fiecare bulb mic trebuie să fie distanțat la 15 centimetri unul de celălalt, iar rândurile trebuie să fie la 15 centimetri unul de altul.
• Odată ce toate seturile de ceapă roșie sunt plantate în grădină, trebuie să udați ceapa până când este umedă, dar nu saturată.

Cum să ai grijă de ceapa roșie

Ceapa roșie nu necesită prea multă îngrijire specială în comparație cu alte legume, dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le rețineți în legătură cu îngrijirea acestor plante în grădina dumneavoastră.

1. Udă-ți în mod constant ceapa roșie

Rădăcinile cepei roșii sunt superficiale în comparație cu alte legume, așa că au nevoie de un aport consistent de apă. Rădăcinile sunt mai aproape de suprafață decât în profunzime. Dacă cele câteva straturi superioare ale solului sunt uscate, atunci este timpul să udați.

• Udați plantele de ceapă roșie o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă partea superioară a solului este uscată, atunci este timpul să udați.
• Ceapa roșie are nevoie de aproximativ un centimetru de apă pe săptămână.
• Asigurați-vă că nu vă udați excesiv plantele. Udarea excesivă duce la apariția ciupercilor sau la putrezirea bulbilor.
• Cel mai bun moment pentru a uda ceapa este dimineața; trebuie să evitați să lăsați ceapa udă peste noapte.

2. Întindeți un strat de mulci peste ceapa roșie

Întinderea unui strat de mulci în jurul cepei roșii poate ajuta la reținerea unei părți din umiditatea necesară, ceea ce înseamnă că trebuie să fiți fără apă.

• După ce ce ceapa a răsărit și vă puteți da seama unde sunt rândurile, încercați să întindeți un strat ușor de iarbă tăiată în jurul cepei. Mulcirea trebuie să nu atingă vârful cepei, deoarece aceasta are nevoie de lumină solară deplină.
• De asemenea, așezarea de mulci ajută la reducerea buruienilor din grădina dvs. Buruienile concurează cu plantele de ceapă roșie pentru nutrienți.

3. Atenție la buruieni

Buruienile concurează cu plantele de ceapă, așa că sunt de negăsit în grădină. Trebuie să acordați întotdeauna atenție creșterii buruienilor, deoarece acestea vor lua toate substanțele nutritive din sol pe care le-ați adăugat pentru ceapa dumneavoastră.

• Este recomandat să vă pliviți de buruieni pe parcelă de ceapă o dată pe săptămână.
• De asemenea, trecerea unei sape în jurul cepei poate ajuta la menținerea solului liber. Faceți acest lucru o dată pe săptămână.

Cum și când să recoltați ceapa roșie

Așteptarea tuturor lunilor pentru a recolta ceapa roșie poate părea o eternitate, dar este ceea ce ați așteptat în tot acest timp! S-ar putea să începeți să vă întrebați când să recoltați ceapa roșie.

După câteva săptămâni, puteți să scoateți ceapa roșie verde și să o folosiți ca și ceapă verde în rețetele dumneavoastră, dar bulbii de ceapă roșie de dimensiuni normale au nevoie de luni de zile pentru a crește și a se maturiza. În funcție de momentul în care ați plantat seturile, bulbii de ceapă roșie ar trebui să fie gata între sfârșitul lunii august și începutul lunii octombrie.

Ceapa roșie este gata de recoltare atunci când bulbii sunt mari, iar vârfurile verzi încep să se îngălbenească și să cadă.

• Ceapa roșie este gata de recoltare atunci când observați că aproximativ 10% din vârfuri cad, este timpul să opriți udarea. În acest moment, puteți recolta ceapa sau o puteți lăsa în pământ pentru a fi culeasă la nevoie.
• Recoltarea cepei roșii este atât de ușoară! Tot ce trebuie să faceți este să le dezgropați fie cu mâinile, fie cu o mistrie de grădină. Când culegeți ceapa roșie, aveți grijă să nu tăiați bulbii și apoi scuturați pământul.
• Puneți ceapa roșie la uscat, cu vârfurile încă atașate, într-un loc cald, cu o bună circulație a aerului. Așezarea pe un paravan mare funcționează bine! Ceapa trebuie să rămână uscată în timpul acestui proces.

Pe măsură ce ceapa roșie se usucă și începe să se coacă, rădăcinile se micșorează, iar gâtul se usucă. Coacerea durează între șapte și zece zile.

În acel moment, puteți fie să împletiți vârfurile pentru a le depozita mai ușor, fie să le îndepărtați cu o foarfecă și să le depozitați într-un loc răcoros și uscat. Ceapa roșie se păstrează cel mai bine atunci când se află într-un loc între 35-50℉.

Dăunători comuni & Boli care deranjează ceapa roșie

În timp ce ceapa roșie poate fi ușor de cultivat, asta nu înseamnă că nu este lipsită de probleme. Dăunătorii și bolile iubesc ceapa, așa că trebuie să lupți împotriva lor. Iată câțiva dintre cei mai comuni dăunători și boli pe care îi puteți găsi în plantația dumneavoastră de ceapă.

Downy Mildew

Una dintre cele mai comune ciuperci care ar putea deranja plantele de ceapă roșie este mucegaiul pufos. Dacă tulpinile de ceapă sunt în mod constant umede, ciuperca se poate dezvolta; aceasta iubește zonele umede, fără prea multă circulație a aerului.

Vă veți da seama că ceapa dumneavoastră are mucegai pufos deoarece tulpinile încep să devină gri și să producă o creștere ciudată, pufoasă. Puteți tăia zonele afectate pentru a vă salva plantele.

Minatori de frunze

Dacă găsiți dâre de găuri de-a lungul frunzelor, este posibil să aveți minatoare. Infestările puternice pot duce la apariția unor pete albe pe frunze și la căderea prematură a frunzelor de pe plantă. O infestare timpurie vă poate reduce producția.

Gărgărițele sunt niște muște mici, negre și galbene, care își depun ouăle pe frunze, iar apoi larvele eclozează și se hrănesc cu frunzele.

Asigurați-vă că îndepărtați plantele din grădină după recoltare, astfel încât acestea să nu aibă spațiu pentru a crește și a se popula în timpul iernii și primăverii. Cel mai bine este să evitați pulverizarea cu un insecticid până când infestarea este puternică; puteți încerca uleiul de neem ca spray organic.

Acarieni

Nimănui nu-i place să aibă de-a face cu acarienii. Aceștia pot provoca o încetinire a creșterii plantelor, iar bulbii pot putrezi în pământ sau în depozit.

Acarienii sunt dăunători minusculi, măsurând mai puțin de un milimetru în lungime. Sunt de culoare alb-crem, arătând ca niște perle mici cu picioare. Este esențial să vă ocupați de această problemă, deoarece o infestare cu acarieni va face ca planta dvs. să fie vulnerabilă la agenți patogeni și bacterii care ar putea să o ucidă complet.

Unii oameni consideră că uleiul de neem este o modalitate eficientă de a trata populațiile de acarieni.

Viermi de ceapă

Dacă observați răsaduri atrofiate sau ofilite, este posibil să aveți viermi de ceapă. Acești dăunători pot face ca plantele să se rupă în pământ dacă încercați să le scoateți. Dacă infestarea se produce devreme, veți constata că bulbii sunt deformați și nu pot fi depozitați pentru perioade lungi de timp.

Viermele de ceapă adult este o muscă cenușie care depune ouă albe, alungite, în jurul bazei plantelor dvs. Larvele care apar vor perfora plantele.

Gestionarea viermilor de ceapă se bazează pe o igienizare adecvată; asigurați-vă că îndepărtați toți bulbii de ceapă la sfârșitul sezonului de creștere, deoarece viermii îi folosesc ca sursă de hrană în timpul iernii. Puteți încerca pulverizări cu insecticide sau puteți folosi acoperitoare de rânduri plutitoare atunci când plantați ceapa pentru a împiedica viermii adulți de ceapă să depună ouă pe plante.

Putregaiul cepei

Cauzat de botrytis allii ciuperci, aceasta este o altă problemă frecventă cu care se confruntă plantele de ceapă. Dacă vedeți o ciupercă pufoasă, gri, care crește pe capul cepei, aveți putregaiul gâtului de ceapă. Pe măsură ce progresează, capul cepei va putrezi și se va înnegri.

Este greu de tratat putregaiul cepei odată ce se instalează, dar acesta este unul dintre motivele pentru care este esențială rotația culturilor de ceapă. Asigurați-vă că plantați întotdeauna ceapa în locuri diferite în fiecare an.

Rădăcini roz

Dacă găsiți rădăcini de culoare roz deschis care se întunecă și devin purpurii, aveți rădăcini roz. În timp, rădăcinile devin transparente și îmbibate cu apă și se poate părea că plantele dvs. au o deficiență de nutrienți. Plantele afectate pot avea o creștere întârziată.

Rădăcina roz este cauzată de o ciupercă care este absorbită prin vârfurile rădăcinilor. Aceasta poate trăi adânc în sol. Această boală este mai gravă atunci când ceapa este plantată în aceeași zonă în mod continuu, așa că trebuie să vă rotiți culturile. De asemenea, puteți planta soiuri rezistente la boli.

Pată purpurie

Această ciupercă provoacă leziuni mici, îmbibate cu apă, cu centrul alb, pe frunzele sau tulpinile plantei dvs. În timp, aceste leziuni cresc și devin maro spre violet. Unele dintre leziunile mai mari pot ucide țesutul dintre ele, iar plantele grav infectate vor muri.

Această boală tinde să apară atunci când frunzișul continuă să rămână umed, iar nopțile au o umiditate ridicată. Grădinarii trebuie să se asigure că nu udă seara și să spațieze plantele pentru o circulație adecvată a aerului.

Puteți încerca să aplicați un fungicid organic dacă plantele dvs. au pată purpurie, dar este posibil să nu funcționeze. Cea mai eficientă apărare este rotirea culturilor și lăsarea lor să se usuce în timpul zilei.

Cultivarea cepei roșii

Dacă ați cultivat ceapă albă, cu siguranță puteți învăța cum să cultivați și să recoltați ceapa roșie. Crește și se recoltează la fel și nu este mai complicat decât soiurile albe sau galbene. Ceapa roșie are o aromă ușoară și dulce, care o face un plus excelent pentru grădina dumneavoastră.