赤タマネギは、黄タマネギを除けば、料理で最もよく使われるタマネギの品種のひとつだ。 マイルドで甘い風味と華やかな色合いから珍重されているが、赤タマネギの育て方や収穫方法を学ぶことを敬遠する園芸家が多すぎる。

赤タマネギの栽培は難しくない。 タマネギの種類にかかわらず、すべてのタマネギは二年草である。 1年目に種が成長し、小さな球根ができる。 2年目に球根が成熟する。

• 赤タマネギは、ゆるく水はけのよい砂質ロームで最もよく育つ。
• 植え付け前に堆肥と粒状肥料で土壌を改良し、十分な養分を与える。
• 赤タマネギの種は、平年の最終霜の8～12週間前に室内で蒔く。
• 赤タマネギの苗には日光が必要なので、毎日6～8時間日光が当たる場所を選ぶ。
• 赤タマネギの水やりはコンスタントに行い、週に1～2回、午前中に行うことをお勧めします。
• 赤タマネギは、葉が茶色くなってしおれ始めたら収穫できる。 成熟した球根を土からそっと取り除く。

赤タマネギは、黄タマネギや白タマネギと同じように栽培が簡単だ。 特別な処理や手入れを必要としないので、1種類栽培したことがあれば、すべてのタマネギを栽培することができる。 今年の庭で赤タマネギを栽培し、収穫する方法を学んでみよう。

赤タマネギの栽培品種

赤タマネギの育て方と収穫の仕方を学ぶ前に、育てたい品種を選びたい。 成熟までの日数を見て、自分の栽培期間の日数と比較するようにしよう。

人気のある赤玉ねぎの品種をいくつか紹介しよう。

イタリアン・トルピード

イタリアン・トルピードは、甘くマイルドな風味を持つ長日性品種で、成熟まで約110日かかる。

レッド・バーガンディ

レッド・ブルゴーニュは、マイルドで甘みのある味わいのエアルーム・オニオンで、ピンク色の根の病気に悩まされている方にもおすすめです。

サウスポート・レッドグローブ

貯蔵用の赤タマネギが欲しいなら、サウスポート・レッドグローブ（Southport Red Globe）を試してみよう。 このタマネギは、紫色の皮とピンク色の果肉を持つ大きな球根を生産する、家宝の長日玉ねぎだ。 このタマネギは北部の園芸農家に最適で、成熟に必要な日数は100～120日ほどだ。

赤タマネギの育て方 植え付けから収穫まで

タマネギは二年草ですが、USDA（米国農務省）ゾーン5から10では丈夫です。 温暖な気候の地域では、春、夏、冬に赤タマネギを育てることができます。 赤タマネギを庭に加えたい方は、赤タマネギの植え付けから収穫までのガイドをご覧ください。

1.タマネギのために土壌を改良する

赤タマネギを育てる鍵のひとつは、できるだけ良い土でスタートさせることだ。 土は水はけの良いものでなければならない。水がたまっていると球根が腐ってしまう。

• タマネギの生育に必要な栄養素を最初に与える。
• 植え付け前に、有機肥料か緩効性肥料を土に混ぜておく。 肥料は植え溝の下に入れる。 これをバンディングと呼ぶ。 タマネギの根が最も必要とする場所に栄養を与えたいからだ。
• 土壌は6.0から6.8の間であるべきです。pHメーターを使って土壌をテストし、あなたの庭の土壌がどの程度かを判断することができます。

タマネギの苗床を適切に始めるには、熊手や鍬で土をほぐし、石や雑草も取り除く。 根菜類が地中深く育つには、ゆるい土が必要だ。

2.適切な場所に植える

赤タマネギの生育には十分な日照が必要で、1日6～8時間の日照があれば最もよく育つ。

土が粘土質でない場所を探しましょう。 もし空いている場所が粘土質なら、レイズド・ガーデン・ベッドや畝を使ってふかふかの土を作ることを検討する必要があります。

3.赤タマネギの種まき

赤タマネギの栽培には、タネを育てる方法と、赤タマネギのセットを育てる方法がある。 タネを育てる方が簡単だが、タネから赤タマネギを育てるのは根気がいる。

• 赤タマネギの種は、お住まいの地域の最終霜の8～10週間前に室内に植え付けます。 外に出すのはこの時期です。 種は容器に1/4インチの深さに蒔きます。
• タマネギの種は室内で蒔くと発芽まで4～10日かかるが、成長は遅い。 根気が必要だ。
• 戸外に移植する場合は、日当たりのよい開けた場所で、肥沃な土と適度な水はけのある場所を選ぶ。
• タマネギの苗は6インチ間隔で植える。

4.赤タマネギの苗を庭に植える

ほとんどの園芸家は、種まきよりも赤タマネギのセットを植えたほうが早いからだ。 種から球根ができるまで丸1年かかるので、セットを使わなければ収穫まで2年待つことになる。 タマネギのセットを使えば、より早く成熟させることができる。

• 植え付ける前に、赤タマネギのセットを選別し、小さいものや見た目が悪いものを探す。 大きめのセットの方が、生育が良く、大きな球根ができるので好ましい。
• 赤玉ねぎは、根元がしっかり隠れるように、首の部分はあまり深くならないように、1～2センチ深く植える。
• セットを植えるときは、シュートが土の上に伸びるように上向きにする。
• 球根の間隔は6インチ、畝の間隔は12インチ必要だ。
• 赤タマネギのセットをすべて庭に植えたら、タマネギが濡れるまで水をやる。

赤タマネギの手入れ

赤タマネギは、他の野菜に比べて特別な世話はあまり必要ないが、庭での世話について覚えておくべきことがいくつかある。

1.常に赤玉ねぎに水を与える

赤タマネギの根は他の野菜に比べて浅いので、安定した水の供給が必要です。 根は深いところよりも表面に近いところにあります。 土の上の数層が乾いていたら、水やりの時期です。

• 赤タマネギの苗には、週に1～2回水をやり、土の上部3～5インチが乾いていたら、水やりの時期です。
• 赤タマネギは、1週間に1インチ程度の水を必要とする。
• 水をやりすぎると、カビが生えたり、球根が腐ったりします。
• 玉ねぎを一晩中濡れたままにするのは避けたい。

2. 赤玉ねぎの上にマルチを敷く

赤タマネギの周りにマルチを敷くと、必要な水分を保持することができる。

• タマネギが芽を出し、畝の位置がわかるようになったら、タマネギの周囲に草の刈りくずを軽く敷いてみてください。 タマネギには日光が必要なので、マルチはタマネギの上部にかからないようにしなければなりません。
• マルチを敷くことは、庭の雑草を減らすのにも役立ちます。 雑草は、赤タマネギの苗と養分を奪い合います。

3.雑草に注意する

雑草はタマネギの苗と競合するので、庭では禁物だ。 雑草が生えると、タマネギのために入れた土の栄養分まで奪ってしまうので、常に注意が必要だ。

• タマネギ畑の草取りは週に1回行うことをお勧めする。
• タマネギの周囲を鍬で耕すと、土が汚れない。 これも週に1回行う。

赤タマネギの収穫時期と収穫方法

赤玉ねぎを収穫するために何ヶ月も待つのは永遠のように感じるかもしれないが、ずっと待っていたことなのだ！ 赤玉ねぎをいつ収穫すればいいのか悩み始めるかもしれない。

数週間経てば、赤タマネギの青ネギを抜いて、ネギとしてレシピに使うことができるが、フルサイズの赤タマネギの球根が育ち、成熟するには数ヶ月かかる。 植えた時期にもよるが、赤タマネギの球根は8月下旬から10月上旬の間に収穫できるはずだ。

赤タマネギは、球根が大きくなり、緑色の頂部が黄色くなり、倒れ始めると収穫できる。

• 赤タマネギは、頂部の1割程度が倒れているのに気づいたら収穫の準備完了。 この時点で収穫してもいいし、必要に応じて収穫できるように地中に残しておいてもいい。
• 赤タマネギの収穫はとても簡単！手か庭ゴテで掘り起こすだけだ。 赤タマネギを収穫するときは、球根を切らないように注意し、土を振り落とす。
• 風通しの良い暖かい場所に、赤玉ねぎのヘタをつけたまま並べ、養生する。 大きな網の上に並べると効果的だ！この間、玉ねぎは乾いていなければならない。

赤タマネギが乾燥して硬化し始めると、根が縮み、首が乾燥する。 硬化には7～10日かかる。

その時点で、保存しやすいように上部を三つ編みにするか、鋏で上部を取り除き、涼しく乾燥した場所に保存することができる。 赤玉ねぎは、35～50℉の場所で最もよく保存できる。

赤タマネギを悩ませる一般的な害虫と病気

赤タマネギの栽培は簡単かもしれないが、問題がないわけではない。 害虫や病気はタマネギが大好きなので、彼らと戦わなければならない。 ここでは、タマネギ畑で見かける可能性のある、最も一般的な害虫と病気をいくつか紹介する。

うどんこ病

タマネギの茎が常に湿っていると、べと病が発生する可能性がある。 べと病は、風通しの悪い湿った場所を好む。

タマネギの茎が灰色に変色し、毛羽立った奇妙な成長を始めるので、べと病にかかっていることがわかる。 被害を受けた部分を切り取れば、植物を救うことができる。

リーフミニ

葉全体に穴が開いている場合は、リーフマイナーが発生している可能性があります。 発生が激しいと、葉に白い斑点ができ、葉が早々に株から落ちてしまいます。 発生が早いと、収量が減る可能性があります。

リーフマイナーは黒と黄色の小さなハエで、葉に卵を産み付け、孵化した幼虫が葉を食べる。

冬から春にかけて成長し、繁殖するスペースがないように、収穫後は必ず庭から植物を撤去すること。 発生が激しくなるまで殺虫剤の散布は避けたほうがよい。オーガニックスプレーとしてニームオイルを試してみるのもよい。

ダニ

ダニは植物の成長を阻害し、球根を地中や倉庫で腐らせる可能性がある。

ダニは体長1ミリにも満たない小さな害虫で、クリーム色がかった白色をしており、小さな真珠に足が生えたような形をしています。 ダニが蔓延すると、植物が病原菌や細菌に侵されやすくなり、完全に枯れてしまう恐れがあるため、この問題に対処することが不可欠です。

ニームオイルがダニの発生に効果的だという人もいる。

タマネギのウジ

苗の発育不良やしおれに気づいたら、タマネギウジが発生している可能性があります。 この害虫は、引き抜こうとすると土の中で苗が折れてしまうことがあります。 発生が早いと、球根が変形して長期保存ができなくなります。

タマネギウジの成虫は灰色のハエで、植物の根元に白くて細長い卵を産み付けます。 出てきた幼虫は植物に穴を開けます。

タマネギの球根は、冬になるとウジが餌として利用するので、生育期の終わりには必ずすべて取り除くこと。 殺虫剤を散布したり、タマネギを植えるときに浮き畝カバーを使ったりして、タマネギの成虫が株に卵を産み付けるのを阻止してみてはどうだろう。

オニオン・ネック・ロット

原因は ボトリチス タマネギの頭部にモヤモヤとした灰色の菌が生えたら、タマネギの首が腐っている。 進行すると、タマネギの頭部は腐って黒くなる。

タマネギの首の腐敗は一度発生すると治療が難しいが、これがタマネギの輪作が不可欠な理由のひとつである。 タマネギは毎年必ず違う場所に植えるようにしよう。

ピンクの根

淡いピンク色の根が黒ずんで紫色に変色している場合は、ピンク色の根である。 時間の経過とともに、根は透明になり、水浸しになり、植物が栄養不足に陥っているように見えるかもしれない。 罹患した植物は、成長が阻害されるかもしれない。

ピンク色の根は、根の先端から吸収されるカビによって引き起こされる。 カビは土の奥深くに生息していることもある。 この病気は、タマネギを同じ場所に植え続けた場合に最も深刻になるので、作物をローテーションする必要がある。 また、病気に強い品種を植えることもできる。

パープル・ブロッチ

このカビは、植物の葉や茎に小さな、中心が白い水浸状の病斑を生じさせる。 時間の経過とともに病斑は成長し、褐色から紫色に変化する。 大きな病斑の中には、病斑間の組織を枯死させるものもあり、ひどく感染した植物は枯死する。

この病気は、葉が湿った状態が続き、夜間の湿度が高くなると発生する傾向がある。 庭師は、夕方に水をやらないようにし、適切な空気循環ができるように株間を空ける必要がある。

最も効果的な防御策は、作物をローテーションし、日中乾燥させることである。

赤タマネギの栽培

白タマネギを育てたことがある人なら、赤タマネギの育て方や収穫の仕方もきっと学べるはずだ。 育て方や収穫の仕方は同じで、白タマネギや黄タマネギよりも難しいことはない。 赤タマネギはマイルドで甘い風味があり、庭に加えるのに最適だ。