Bawang merah adalah salah satu varietas bawang yang paling umum digunakan dalam hidangan kuliner selain bawang kuning. Bawang merah adalah pilihan yang berharga karena rasanya yang ringan, manis dan warnanya yang cantik, tetapi terlalu banyak tukang kebun yang menghindar untuk mempelajari cara menanam dan memanen bawang merah.

Terlepas dari jenis bawang merah yang Anda tanam, semua bawang merah merupakan tanaman dua tahunan, yang berarti membutuhkan waktu dua tahun untuk menyelesaikan siklus hidupnya. Pada tahun pertama, benih tumbuh dan membentuk umbi kecil, lalu pada tahun kedua, umbi menjadi matang.

• Bawang merah tumbuh paling baik di tanah lempung berpasir yang gembur dan memiliki drainase yang baik.
• Perbaiki tanah dengan pupuk kompos dan pupuk granul sebelum menanam untuk mendapatkan nutrisi yang cukup.
• Taburkan benih bawang merah di dalam ruangan 8 hingga 12 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.
• Tanaman bawang merah membutuhkan sinar matahari penuh, jadi pilihlah tempat yang menerima sinar matahari selama enam hingga delapan jam setiap hari.
• Pastikan untuk menyiram bawang merah Anda secara konsisten; Anda disarankan untuk menyiramnya sekali atau dua kali seminggu di pagi hari.
• Anda dapat memanen bawang merah saat daunnya mulai berubah warna menjadi cokelat dan layu. Keluarkan umbi yang sudah matang secara perlahan dari dalam tanah.

Bawang merah sama mudahnya dengan bawang kuning dan putih untuk ditanam. Mereka tidak memerlukan perlakuan atau perawatan khusus, jadi jika Anda telah menanam satu jenis bawang, Anda bisa menanam semuanya. Mari pelajari cara menanam dan memanen bawang merah di kebun Anda tahun ini.

Varietas Bawang Merah yang Bisa Dikembangkan

Sebelum Anda mempelajari cara menanam dan memanen bawang merah, Anda harus memilih varietas yang ingin Anda tanam. Pastikan untuk melihat hari jatuh tempo dan bandingkan dengan jumlah hari yang Anda miliki dalam musim tanam Anda.

Berikut adalah beberapa varietas bawang merah yang populer.

Torpedo Italia

Ini adalah varietas unik yang memiliki kulit berwarna merah muda dan bentuknya memanjang. Bawang bombay Torpedo Italia merupakan kultivar berumur panjang yang memiliki rasa manis dan ringan. Bawang bombay ini membutuhkan waktu sekitar 110 hari untuk mencapai kematangan.

Merah Burgundy

Ini adalah bawang bombay dunia berumur pendek yang menghasilkan umbi berukuran tiga hingga empat inci dengan cincin merah dan kulit merah tua. Red Burgundy adalah bawang bombay pusaka dengan rasa yang ringan dan manis, dan jika Anda berjuang melawan penyakit akar merah muda, bawang bombay ini tahan.

Southport Red Globe

Jika Anda menginginkan bawang merah untuk disimpan, cobalah Southport Red Globe. Ini adalah bawang merah pusaka yang berumur panjang dan menghasilkan umbi besar dengan kulit ungu dan daging berwarna merah muda. Bawang ini sangat cocok untuk tukang kebun di Utara; bawang ini membutuhkan waktu sekitar 100-120 hari untuk mencapai kematangan.

Cara Menanam Bawang Merah Dari Menanam Hingga Panen

Meskipun bawang merah merupakan tanaman dua tahunan, bawang merah dapat tumbuh dengan baik di zona USDA 5 hingga 10. Anda dapat menanam bawang merah di musim semi, musim panas, atau musim dingin di daerah beriklim sedang. Jika Anda ingin menambahkan bawang merah ke kebun Anda, berikut ini adalah panduan menanam hingga memanen bawang merah....

1. Ubah Tanah Untuk Bawang Merah

Salah satu kunci untuk menanam bawang merah adalah memberikan awal yang baik dengan tanah yang terbaik. Tanah harus memiliki drainase yang baik; genangan air akan menyebabkan umbi membusuk.

• Campurkan dua inci kompos ke dalam tanah terlebih dahulu, yang akan memberikan nutrisi awal yang dibutuhkan tanaman bawang Anda untuk tumbuh.
• Campurkan pupuk organik atau pupuk pelepas waktu ke dalam tanah sebelum menanam. Pupuk harus berada di bawah alur tanam, yang disebut pita. Anda ingin nutrisi berada di tempat yang paling dibutuhkan oleh akar bawang.
• Tanah harus berada di antara 6,0 hingga 6,8. Anda dapat menguji tanah Anda menggunakan pH meter untuk menentukan di mana tanah kebun Anda berada.

Untuk memulai bedengan bawang merah Anda dengan benar, pastikan Anda menggunakan penggaruk atau cangkul yang keras untuk menggemburkan tanah. Singkirkan juga semua bebatuan dan gulma. Tanaman umbi-umbian membutuhkan tanah yang gembur agar dapat tumbuh ke dalam tanah.

2. Tanamlah di Tempat yang Tepat

Bawang merah membutuhkan banyak sinar matahari untuk tumbuh dengan baik. Mereka tumbuh paling baik ketika menerima enam hingga delapan jam sinar matahari per hari.

Carilah lokasi yang tidak memiliki tanah liat. Jika tempat yang Anda miliki adalah tanah liat, Anda perlu mempertimbangkan untuk menggunakan tempat tidur taman yang ditinggikan atau barisan untuk menciptakan tanah yang lebih halus.

3. Memulai Benih Bawang Merah

Menanam bawang merah dapat dilakukan dengan menanam benih atau menanam set bawang merah. Meskipun set bawang merah lebih mudah, benih bawang merah adalah pilihan yang ekonomis bagi para tukang kebun, tetapi menanam bawang merah dari biji membutuhkan banyak kesabaran.

• Tanamlah benih bawang merah di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir di daerah Anda. Ini adalah waktu yang tepat untuk meletakkannya di luar ruangan. Benih harus ditabur sedalam ¼ inci di dalam wadahnya.
• Benih bawang merah membutuhkan waktu empat hingga sepuluh hari untuk berkecambah saat ditanam di dalam ruangan, namun pertumbuhannya lambat. Anda perlu banyak bersabar.
• Saat Anda memindahkannya ke luar ruangan, pilihlah tempat yang terbuka dan cerah dengan tanah yang subur dan drainase yang baik.
• Anda tidak akan memindahkan tanaman ini selama dua tahun, jadi pastikan Anda mengatur jarak tanamnya dengan benar. Setiap bibit bawang merah harus ditanam dengan jarak enam inci.

4. Menanam Set Bawang Merah di Kebun Anda

Sebagian besar tukang kebun lebih suka menanam set bawang merah daripada menanam benih karena jauh lebih cepat. Ingat, dibutuhkan satu tahun penuh bagi benih untuk menghasilkan umbi. Jadi, jika Anda tidak menggunakan set, Anda harus menunggu dua tahun untuk memanennya; menggunakan set bawang merah membantu Anda mencapai kematangan lebih cepat.

• Sebelum menanam, sortirlah set bawang merah Anda dan carilah yang kecil atau yang terlihat jelek. Set yang lebih besar lebih disukai karena akan tumbuh lebih baik dan menghasilkan umbi yang lebih besar.
• Letakkan setiap set bawang merah sedalam satu hingga dua inci; Anda ingin akarnya tertutupi dengan baik, tetapi lehernya tidak boleh terlalu dalam.
• Saat Anda menanam set, pastikan set mengarah ke atas sehingga tunas dapat tumbuh di atas tanah.
• Setiap bohlam kecil perlu diberi jarak enam inci, dan barisan harus berjarak 12 inci.
• Setelah semua set bawang merah Anda ditanam di kebun, Anda harus menyirami bawang merah Anda sampai basah tetapi tidak jenuh.

Cara Merawat Bawang Merah

Bawang merah tidak membutuhkan terlalu banyak perawatan khusus dibandingkan dengan sayuran lainnya, tetapi ada beberapa hal yang harus Anda ingat tentang merawat tanaman ini di kebun Anda.

1. Siram Bawang Merah Anda Secara Konsisten

Akar bawang merah lebih dangkal jika dibandingkan dengan sayuran lain, sehingga mereka membutuhkan pasokan air yang konsisten. Akarnya lebih dekat ke permukaan daripada jauh ke dalam. Jika beberapa lapisan atas tanah kering, maka inilah saatnya untuk menyiram.

• Siram tanaman bawang merah Anda sekali atau dua kali seminggu. Jika tiga hingga lima inci bagian atas tanah kering, maka inilah saatnya untuk menyiram.
• Bawang merah membutuhkan sekitar satu inci air per minggu.
• Pastikan Anda tidak menyiram tanaman Anda secara berlebihan. Penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan jamur atau pembusukan umbi.
• Waktu terbaik untuk menyiram bawang adalah di pagi hari; Anda harus menghindari membiarkan bawang basah semalaman.

2. Oleskan Lapisan Mulsa di Atas Bawang Merah Anda

Menyebarkan lapisan mulsa di sekitar bawang merah Anda dapat membantu mempertahankan kelembapan yang dibutuhkan, yang berarti Anda tidak perlu menyiramnya.

• Setelah bawang bombay Anda bertunas dan Anda dapat mengetahui di mana letak barisan Anda, cobalah untuk menyebarkan lapisan tipis potongan rumput di sekitar bawang bombay. Mulsa harus tetap berada di luar bagian atas bawang bombay karena bawang bombay membutuhkan sinar matahari penuh.
• Meletakkan mulsa juga membantu mengurangi gulma di kebun Anda. Gulma bersaing dengan tanaman bawang merah Anda untuk mendapatkan nutrisi.

3. Perhatikan Gulma

Gulma bersaing dengan tanaman bawang Anda, jadi mereka tidak boleh ada di kebun. Anda harus selalu memperhatikan pertumbuhan gulma karena mereka akan mengambil nutrisi dalam tanah yang Anda tambahkan untuk bawang Anda.

• Disarankan agar Anda menyiangi petak bawang merah Anda sekali seminggu.
• Menjalankan cangkul di sekitar bawang bombay Anda juga dapat membantu menjaga tanah tetap bersih. Lakukan hal ini seminggu sekali.

Bagaimana dan Kapan Memanen Bawang Merah

Menunggu berbulan-bulan untuk memanen bawang merah bisa terasa sangat lama, tetapi itulah yang Anda tunggu-tunggu selama ini! Anda mungkin mulai bertanya-tanya kapan harus memanen bawang merah.

Setelah beberapa minggu, Anda dapat mencabut daun bawang merah dan menggunakannya sebagai daun bawang dalam resep Anda, tetapi umbi bawang merah ukuran penuh membutuhkan waktu berbulan-bulan untuk tumbuh dan matang. Tergantung kapan Anda menanamnya, umbi bawang merah Anda akan siap antara akhir Agustus dan awal Oktober.

Bawang merah siap dipanen ketika umbi sudah besar, dan pucuk yang berwarna hijau mulai menguning dan rontok.

• Bawang merah siap dipanen ketika Anda melihat sekitar 10% dari pucuknya jatuh, inilah saatnya untuk menghentikan penyiraman. Pada titik ini, Anda dapat memanen bawang merah atau membiarkannya di dalam tanah untuk dikumpulkan sesuai kebutuhan.
• Memanen bawang merah sangatlah mudah! Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggalinya dengan tangan atau sekop kebun. Saat memetik bawang merah, berhati-hatilah agar tidak memotong umbi, lalu mengguncang tanahnya.
• Letakkan bawang merah yang akan diawetkan dengan bagian atasnya masih menempel di tempat yang hangat dengan sirkulasi udara yang baik. Meletakkannya di atas layar besar juga bekerja dengan baik! Bawang merah harus tetap kering selama proses ini.

Saat bawang merah mengering dan mulai mengering, akarnya akan mengerut, dan lehernya akan mengering. Proses pengawetan membutuhkan waktu tujuh hingga sepuluh hari.

Pada saat itu, Anda bisa mengepang bagian atasnya agar mudah disimpan atau melepaskan bagian atasnya dengan gunting dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Bawang merah paling baik disimpan jika berada di lokasi antara 35-50 ℉.

Hama & Penyakit Umum yang Mengganggu Bawang Merah

Meskipun bawang merah mudah ditanam, bukan berarti bawang merah tidak memiliki masalah. Hama dan penyakit menyukai bawang merah, jadi Anda harus melawannya. Berikut ini beberapa hama dan penyakit yang paling umum yang mungkin Anda temukan di lahan bawang merah Anda.

Jamur berbulu halus

Salah satu jamur yang paling umum yang dapat mengganggu tanaman bawang merah Anda adalah bulai. Jika batang bawang merah Anda selalu basah, jamur dapat berkembang; jamur menyukai area yang lembab tanpa banyak sirkulasi udara.

Anda akan tahu bahwa bawang bombay Anda terkena penyakit bulai karena batangnya mulai berubah warna menjadi abu-abu dan menghasilkan pertumbuhan yang aneh dan tidak jelas. Anda dapat memotong bagian yang terkena untuk menyelamatkan tanaman Anda.

Penggerek daun

Jika Anda menemukan jejak lubang di seluruh daun Anda, Anda mungkin terkena hama penggerek daun. Serangan yang berat dapat menyebabkan bercak putih pada daun dan daun rontok dari tanaman Anda sebelum waktunya. Serangan dini dapat mengurangi hasil panen Anda.

Penggerek daun adalah lalat kecil berwarna hitam dan kuning yang bertelur di daun, lalu larvanya menetas dan memakan daun.

Pastikan Anda menyingkirkan tanaman Anda dari kebun Anda setelah panen sehingga mereka tidak memiliki tempat untuk tumbuh dan berkembang biak di musim dingin dan musim semi. Sebaiknya hindari penyemprotan dengan insektisida sampai serangannya berat; Anda dapat mencoba minyak mimba sebagai semprotan organik.

Tungau

Tidak ada yang suka berurusan dengan tungau. Tungau dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman Anda terhambat, dan umbi bisa membusuk di tanah atau tempat penyimpanan.

Tungau adalah hama kecil yang berukuran kurang dari satu milimeter, berwarna putih krem, terlihat seperti mutiara kecil yang berkaki. Sangat penting untuk mengatasi masalah ini karena serangan tungau akan membuat tanaman Anda rentan terhadap patogen dan bakteri yang dapat membunuhnya sepenuhnya.

Beberapa orang menemukan bahwa minyak mimba adalah cara yang efektif untuk mengobati populasi tungau.

Belatung Bawang

Jika Anda melihat bibit yang kerdil atau layu, Anda mungkin terserang belatung bawang. Hama ini dapat menyebabkan tanaman patah di dalam tanah jika Anda mencoba mencabutnya. Jika serangan terjadi lebih awal, Anda akan mendapati umbi berubah bentuk dan tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Belatung bawang dewasa adalah lalat berwarna abu-abu yang bertelur berwarna putih dan memanjang di sekitar pangkal tanaman Anda. Larva yang menetas akan menggerogoti tanaman Anda.

Mengelola belatung bawang memang bergantung pada sanitasi yang memadai; pastikan untuk membuang semua umbi bawang di akhir musim tanam karena belatung menggunakannya sebagai sumber makanan di musim dingin. Anda dapat mencoba semprotan insektisida atau menggunakan penutup barisan mengambang saat Anda menanam bawang untuk menghentikan belatung bawang dewasa bertelur di tanaman.

Busuk Leher Bawang

Disebabkan oleh botrytis allii Jamur, ini adalah masalah umum lainnya yang dialami tanaman bawang. Jika Anda melihat jamur berwarna abu-abu kabur tumbuh di kepala bawang, Anda mengalami busuk leher bawang. Seiring perkembangannya, kepala bawang akan membusuk dan menghitam.

Sulit untuk mengobati busuk leher bawang begitu penyakit ini muncul, tetapi inilah salah satu alasan mengapa merotasi tanaman bawang Anda sangat penting. Pastikan Anda selalu menanam bawang Anda di tempat yang berbeda setiap tahun.

Akar Merah Muda

Jika Anda menemukan akar berwarna merah muda terang yang menggelap dan berubah menjadi ungu, Anda memiliki akar berwarna merah muda. Seiring waktu, akar menjadi transparan dan basah kuyup, dan mungkin terlihat seperti tanaman Anda kekurangan nutrisi. Tanaman yang terkena dampaknya mungkin mengalami pertumbuhan yang terhambat.

Akar merah muda disebabkan oleh jamur yang diserap melalui ujung akar, dan dapat hidup jauh di dalam tanah. Penyakit ini paling parah ketika bawang merah ditanam di area yang sama secara terus menerus, jadi Anda harus merotasi tanaman Anda. Anda juga dapat menanam varietas yang tahan terhadap penyakit.

Bercak Ungu

Jamur ini menyebabkan lesi kecil yang direndam air pada daun atau batang tanaman Anda dengan bagian tengah berwarna putih. Seiring waktu, lesi tersebut tumbuh dan berubah menjadi coklat hingga ungu. Beberapa lesi yang lebih besar dapat membunuh jaringan di antaranya, dan tanaman yang terinfeksi parah akan mati.

Penyakit ini cenderung muncul ketika dedaunan terus basah dan malam hari memiliki kelembapan yang tinggi. Tukang kebun harus memastikan mereka tidak menyiram di malam hari dan memberi jarak pada tanaman untuk sirkulasi udara yang baik.

Anda dapat mencoba menggunakan fungisida organik jika tanaman Anda terkena bercak ungu, tetapi mungkin tidak akan berhasil. Pertahanan yang paling efektif adalah dengan merotasi tanaman dan membiarkannya mengering di siang hari.

Menanam Bawang Merah

Jika Anda pernah menanam bawang bombay putih, Anda pasti bisa mempelajari cara menanam dan memanen bawang bombay merah. Bawang bombay merah tumbuh dan dipanen dengan cara yang sama, dan tidak lebih rumit dari varietas putih atau kuning. Bawang bombay merah memiliki rasa yang lembut dan manis yang menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk kebun Anda.