De meeste tomatentelers hebben wel eens meegemaakt dat hun voorheen gezonde, mollige tomaten plotseling grote scheuren door de schil of in cirkelvormige patronen rond de vrucht ontwikkelden.

Tomaten die splijten aan de tros kunnen buitengewoon frustrerend zijn, vooral omdat het een opening creëert voor ziektes of ongedierte om bij te dragen aan de snelle ondergang van die specifieke tomaat.

Maar wat zorgt ervoor dat je tomaten splijten of barsten in de tros? Het komt erop neer dat tomaten splijten of barsten door plotselinge veranderingen in het watergehalte in de grond, waardoor de vrucht binnenin sneller groeit en uitzet dan de schil van de tomaat, waardoor deze openbreekt (of barst).

Sommige gevallen van gespleten tomaten kunnen erger zijn dan andere, en soms is het gewoon een cosmetisch probleem dat de vrucht zelf niet aantast.

In het ergste geval begint je tomaat te rotten of komt er ongedierte uit de opening en kunnen er larven uitkomen.

Hoe dan ook, het is zeker beter om splijten te voorkomen als je kunt, vooral omdat er geen remedie of geneesmiddel is voor gespleten tomaten. Maar wat is er precies de oorzaak van dat tomaten splijten of barsten, hoe kun je voorkomen dat je tomaten barsten en of gebarsten tomaten veilig zijn om te eten of niet.

Waarom splijten en barsten tomaten?

Net als je huid, zal de dunne schil van tomaten droog worden tijdens een periode met weinig water. Dit is misschien niet eens merkbaar, maar wanneer ze plotseling een grote hoeveelheid water krijgen (zoals tijdens een regenbui) zal het vlezige binnenste van de vruchten plotseling opzwellen met water en zal de toch al droge schil van je tomaten uitrekken en barsten.

Tomaten kunnen op elk moment splijten, groen of rijp, maar het kan vaker voorkomen in een bepaald stadium, afhankelijk van de weerpatronen en het klimaat in jouw regio.

Vaak vind je gespleten tomaten in je tuin na een bijzonder hevige regenbui, maar het is ook mogelijk dat een tuinier het splijten veroorzaakt door onregelmatige irrigatiepatronen.

Er zijn twee soorten scheuren die op tomaten kunnen voorkomen.

• Radiale scheurvorming is wanneer de tomaat een verticale split ontwikkelt langs de zijkant, en is het ernstigst.
• Concentrische scheurvorming is wanneer er cirkelvormige scheuren rond de vrucht ontstaan, meestal dicht bij de top van de vrucht.

Het lijkt misschien alsof je niet veel kunt doen om een hevige regenbui na een periode van droogte onder controle te houden, maar er zijn een aantal effectieve preventiestrategieën die je kunnen helpen dit vervelende gespleten tomatenprobleem te voorkomen.

Hoe voorkom je dat je tomaten splijten?

Aangezien de belangrijkste oorzaak van splijtende tomaten onregelmatige waterpatronen zijn, is een groot deel van de preventie gericht op het creëren van een bodemmilieu dat niet te veel schokken zal ondervinden van droogte of hevige regenval.

Hier zijn 5 tips om te voorkomen dat je tomaten splijten tijdens het rijpen:

Mulch rond tomatenplanten

Het mulchen van je tomatenbedden kan veel voordelen bieden, zoals het beter vasthouden van water in de grond.

De meeste mulchmaterialen (houtsnippers, stro, compost) koelen het bodemoppervlak af en kunnen voorkomen dat water onmiddellijk verdampt na irrigatie op een warme dag.

Een laag mulch van een centimeter zorgt ook voor een soort langzaam vrijkomend effect, waarbij het vocht langzaam in de grond en de wortels van de plant sijpelt.

Dit voorkomt dat je tomatenplanten periodes van droogte ingaan en maakt ze minder gevoelig voor scheuren zodra die droogte is doorbroken.

Regelmatig water geven voor je tomatenplanten

Je moet je tomaten ongeveer een paar keer per week goed en diep water geven, maar het kan zijn dat je dit iets meer of minder moet aanpassen, afhankelijk van het klimaat in jouw regio.

Probeer irrigatie boven het hoofd te vermijden en gebruik druppelirrigatie of blazen om het water direct bij de wortels te krijgen.

Water geven met sproeiers op een warme dag kan averechts werken, omdat het meeste water dan in de lucht verdampt en je planten toch droog kunnen worden.

Zorg voor een goede drainage van de bodem

Overweeg om je tomaten in bakken met drainagegaten of verhoogde bedden te planten als de grond op je landgoed erg drassig is.

Dit kan een groot verschil maken als het aankomt op het behouden van een consistent vochtniveau voor de wortels van je tomaat, omdat anders een hevige regenbui je plant volledig kan laten overstromen, wat kan leiden tot barstende tomaten die letterlijk uit hun voegen barsten.

Kweek scheurbestendige tomatenrassen

Misschien woon je in een gebied dat erg gevoelig is voor wisselvallig weer en heb je vaker dan je kunt tellen te maken gehad met splijtende tomaten.

Probeer scheurbestendige tomatenvariëteiten te kopen, waarvan sommige een huid hebben die van nature elastischer is en andere zijn gekweekt om splijten te voorkomen.

Er is geen 100% garantie dat deze tomaten niet zullen splijten, maar onderzoek toont aan dat de kans erop aanzienlijk kleiner is. 'Sweet Million' en 'Big Beef' zijn beide populaire scheurresistente tomaten.

Plan vooruit En controleer de weersvoorspellingen

Als je merkt dat er een bijzonder warme en droge periode op komst is, verhoog dan je irrigatieschema om droogte te voorkomen.

Als er een grote regenbui wordt voorspeld, pluk dan alle tomaten die bijna rijp of rijp zijn en laat ze het proces binnen afmaken, waar ze veilig zijn tegen splijten. Dit kan het aantal aangetaste vruchten echt verminderen!

Kun je gespleten tomaten eten?

Als je dit artikel een beetje te laat leest en je hebt al ontdekt dat je tomaten gespleten zijn, maak je dan geen zorgen! Je kunt gebarsten tomaten zeker nog eten en in sommige gevallen kun je ze zelfs aan de tros laten om verder te rijpen.

Het hangt er echt vanaf hoe ernstig de barst is en of hij het binnenste van de vrucht volledig heeft blootgelegd of dat het gewoon een oppervlakkige barst is die de verzegeling niet heeft verbroken.

Als de scheuren kleverig en sappig zijn, wat bijna altijd het geval is bij radiale scheuren, oogst ze dan en breng ze naar binnen.

Probeer ze die avond of in de komende dagen op te eten, want ze blijven niet lang goed. Zelfs als ze groen zijn, moet je ze oogsten als ze erg splijten - probeer gebakken groene tomaten te maken!

Als je scheurtjes ziet, maar ze zijn niet kleverig en zien er goed afgesloten uit, dan kun je ze op de plant laten om verder te rijpen. Dit komt vaker voor bij concentrische scheurtjes, die een gestikte, Frankenstein-achtige naad kunnen ontwikkelen.

Besteed er extra aandacht aan om ervoor te zorgen dat ze niet verder barsten en een opening vormen voor ongedierte of ziekteverwekkers om binnen te komen.

Oogst gespleten tomaten bij twijfel eerder dan later en ze zijn altijd een geweldige optie voor het maken van saus en salsa!