Većina uzgajivača paradajza iskusit će da njihovi prethodno zdravi, debeli paradajzi iznenada razviju velike rascjepe kroz kožu ili u obliku krugova oko ploda.

Cijepanje paradajza na vinovoj lozi može biti izuzetno frustrirajuće, pogotovo jer stvara otvor za bolesti ili štetočine koji doprinose brzoj smrti tog paradajza.

Ali zbog čega se vaš paradajz cijepa ili puca na lozi? U suštini, paradajz će se rascijepiti ili popucati od iznenadnih promjena u sadržaju vode u tlu, što može uzrokovati da unutrašnji plod raste i širi se brže od kore paradajza, uzrokujući njegovo pucanje (ili cijepanje).

Neki slučajevi paradajza mogu biti gori od drugih, a ponekad je to samo kozmetički problem koji neće utjecati na stvarni plod.

U najgorem slučaju, vaš paradajz će početi da truli ili se štetočine mogu izleći unutar otvora i mogu se pojaviti ličinke.

U svakom slučaju, svakako je bolje izbjegavati cijepanje kada je to moguće, pogotovo jer ne postoji lijek ili lijek za paradajz koji se cijepa. Ali šta je tačno što uzrokuje da se paradajz cijepa ili puca, kako spriječiti pucanje paradajza i da li je ispucani paradajz siguran za jelo ili ne.

Zašto se paradajz cijepa i puca?

Baš kao i vaša koža, tanka kora paradajza će se osušiti tokom perioda sa malo vode. Ovo možda nije ni primjetno, alikada iznenada prime veliku količinu vode (kao tokom oluje) mesnate unutrašnjost plodova će se odjednom naduti vodom, a ionako suva kožica vaših paradajza će se rastegnuti i popucati.

Rajčica se može rascijepiti u bilo kojem trenutku, zelena ili zrela, ali može biti češća u određenoj fazi ovisno o vremenskim obrascima i klimi u vašem regionu.

Često ćete u svom vrtu pronaći paradajz koji se rascjepljuje nakon posebno jake kiše, ali je također moguće da baštovan izazove cijepanje zbog nepravilnih obrazaca navodnjavanja.

Postoje dvije vrste rascjepa koje se mogu pojaviti na paradajzu.

• Radijalno pucanje je kada paradajz razvije vertikalni rascjep niz stranu, i to je najteže.
• Koncentrično pucanje je kada se oko ploda otvore kružni rascjepi, obično blizu vrha plodova.

Može se činiti kao da ne možete mnogo učiniti po pitanju kontrole obilnih padavina nakon perioda suše, ali postoji niz efikasnih strategija prevencije koje vam mogu pomoći da izbjegnete ovaj dosadni problem paradajza.

Kako spriječiti cijepanje paradajza

Budući da je primarni uzrok cijepanja rajčice nepravilan raspored vode, veliki dio prevencije je usmjeren na stvaranje okruženja tla koje neće biti previše šokiran sušom ili obilnim padavinama.

Evo 5 savjeta kakospriječite cijepanje vaših paradajza dok sazrijevaju:

Mulčiranje oko biljaka rajčice

Mulčiranje gredica za rajčice može ponuditi mnoge prednosti, od kojih je jedna bolje zadržavanje vode u zemljištu.

Većina materijala za malčiranje (drvna sječka, slama, kompost) hladi površinu tla i može spriječiti da voda odmah ispari nakon navodnjavanja po vrućem danu.

Sloj malča od jednog inča će također pružiti neku vrstu efekta sporog otpuštanja, gdje vlaga polako ulazi u tlo i korijenje biljke stabilnije.

Ovo sprečava da vaše biljke paradajza uđu u periode suše i čini ih manje podložnim pucanju kada se ta suša prekine.

Kreirajte redovnu rutinu zalivanja vaših biljaka paradajza

Trebali biste zalijevati paradajz nekoliko puta tjedno dobrim, dubokim napitkom, ali ćete možda morati to prilagoditi tako da bude malo više ili manje ovisno o klimi u vašem kraju.

Pokušajte izbjeći navodnjavanje iznad glave i koristite navodnjavanje kap po kap ili mjehure kako biste vodu doveli pravo do korijena.

Zalijevanje prskalicama po vrućem danu može biti kontraproduktivno, jer će većina vode ispariti u zraku, a vaše biljke i dalje mogu pasti u sušu.

Uvjerite se da vaše tlo ima dobru drenažu

Razmislite o sadnji paradajza u kontejnerima s drenažnim rupama ili uzdignutim gredicama ako je tlo na vašem imanju jako močvarno.

Ovo moženapraviti veliku razliku kada je u pitanju održavanje dosljednog nivoa vlage u korijenu vašeg paradajza, jer bi inače jaka kiša mogla potpuno poplaviti vašu biljku i stvoriti paradajz koji puca koji će se doslovno pocijepati po šavovima.

Uzgajite sorte paradajza otporne na pucanje

Možda živite u području koje je vrlo sklono neskladnim vremenskim prilikama i doživjeli ste cijepanje paradajza više puta nego što možete izbrojati.

Probajte kupiti sorte paradajza otporne na pucanje, od kojih neke mogu imati kožu koja je prirodno elastičnija, a neke su uzgojene da se odupru cijepanju.

Ne postoji 100% garancija da se ovi paradajzi neće rascijepiti, ali istraživanja pokazuju da je to znatno manje vjerovatno. 'Sweet Million' i 'Big Beef' su popularni paradajz otporni na pucanje.

Planirajte unaprijed I provjerite vremensku prognozu

Ako primjećujete posebno vruće i suvo razdoblje koje vam je na putu, povećajte raspored navodnjavanja u skladu s izbegavajte sušu.

Slično, ako se predviđa velika kiša, onda odaberite paradajz koji je skoro zreo ili zrel i pustite ih da završe proces u zatvorenom prostoru gdje će biti sigurni od cijepanja. Ovo zaista može smanjiti količinu zahvaćenog voća!

Možete li jesti Split Tomatoes?

Ako malo prekasno čitate ovaj članak i već ste otkrili da vam se paradajz pocijepao, ne brinite! Visigurno još uvijek možete jesti napukli paradajz, au nekim slučajevima ih čak možete ostaviti na lozi da dozrijevaju.

Zaista ovisi o tome koliko je cijepanje ozbiljno i da li je u potpunosti razotkrilo unutrašnje meso ploda ili je to samo površinska pukotina koja nije slomila pečat.

Ako su pukotine gnjecave i sočne, što je gotovo uvijek slučaj kod radijalnih pukotina, poberite ih i unesite unutra.

Pokušajte da ih pojedete te noći ili u narednih nekoliko dana, jer neće dugo trajati. Čak i ako su zeleni, morat ćete ih ubrati ako imaju loše cjeline – pokušajte napraviti prženi zeleni paradajz!

Ako vidite pukotine, ali nisu gnjecave i izgledaju dobro zatvorene, možete ih ostaviti na biljci da završe sazrijevanje i trebalo bi da budu u redu. Ovo je češće kod koncentričnih pukotina, koje mogu razviti šav nalik Frankensteinu.

Samo obratite posebnu pažnju na njih kako biste bili sigurni da ne popucaju dalje i ne stvore otvor za ulazak štetočina ili patogena bolesti.

Kada ste u nedoumici, berite split paradajz ranije nego kasnije, a oni su uvijek odlična opcija za pravljenje sosa i salse!