Повечето производители на домати са се сблъсквали с това, че техните здрави и пухкави домати внезапно са получили големи разкъсвания по кожата или на кръгове по плода.

Разпукването на доматите на лозата може да бъде изключително неприятно, особено поради факта, че се създава възможност за болести или вредители, които допринасят за бързата смърт на конкретния домат.

Но какво кара доматите ви да се разпукват или да се напукват на лозата? По принцип доматите се разпукват или напукват от внезапни промени в съдържанието на вода в почвата, които могат да доведат до по-бързо нарастване и разширяване на вътрешния плод, отколкото на кожата на домата, което води до неговото разпукване (или напукване).

Някои случаи на разпукване на доматите могат да бъдат по-лоши от други, а понякога това е само козметичен проблем, който не засяга действителния плод.

В най-лошия случай доматите ви ще започнат да гният или в отвора може да се излюпят вредители и да се появят ларви.

Така или иначе, със сигурност е по-добре да избягвате разпукването, когато можете, особено след като няма лек за разпукването на доматите. Но какво точно причинява разпукването на доматите, как да предотвратите разпукването на доматите и дали разпуканите домати са безопасни за консумация или не.

Защо доматите се разцепват и напукват?

Подобно на кожата ви, тънката кожа на доматите ще стане суха по време на период с малко вода. Това може дори да не се забележи, но когато те внезапно получат голямо количество вода (например по време на дъжд), месестата вътрешност на плодовете внезапно ще се напълни с вода и вече сухата кожа на доматите ще се разтегне и напука.

Доматите могат да се разцепят във всеки един момент - зелени или зрели, но в зависимост от метеорологичните условия и климата във вашия регион това може да се случи по-често на определен етап.

Често доматите в градината ви се разцепват след особено силен дъжд, но е възможно градинарят да предизвика разцепването и поради нередовно напояване.

При доматите могат да се появят два вида разцепвания.

• Радиално напукване Това е най-тежкият случай, когато доматът се разцепва вертикално отстрани.
• Концентрично напукване когато около плода се появят кръгли разклонения, обикновено в близост до върха на плода.

Може да ви се струва, че не можете да направите много за контролирането на обилните валежи след период на суша, но има редица ефективни стратегии за превенция, които могат да ви помогнат да избегнете този досаден проблем с разцепените домати.

Как да предотвратите разпукването на доматите

Тъй като основната причина за разпукването на доматите е нередовното водоснабдяване, голяма част от превенцията е съсредоточена върху създаването на почвена среда, която няма да бъде твърде шокирана от суша или обилни валежи.

Ето 5 съвета как да предотвратите разцепването на доматите по време на зреенето им:

Мулчиране около доматените растения

Мулчирането на лехите с домати може да ви донесе много ползи, една от които е по-доброто задържане на вода в почвата.

Повечето материали за мулчиране (дървени стърготини, слама, компост) охлаждат повърхността на почвата и могат да предотвратят незабавното изпаряване на водата след напояване в горещ ден.

Слой от един инч мулч също така ще осигури своеобразен ефект на бавно освобождаване, при който влагата бавно прониква в почвата и корените на растението по-стабилно.

Това предотвратява навлизането на доматените растения в периоди на засушаване и ги прави по-малко податливи на напукване, след като засушаването бъде прекратено.

Създаване на редовен режим за поливане на доматените растения

Доматите трябва да се поливат около няколко пъти седмично с хубава и дълбока вода, но може да се наложи да коригирате този показател малко повече или по-малко в зависимост от климата във вашия регион.

Опитайте се да избягвате напояването отгоре и използвайте капково напояване или мехури, за да доставите водата до корените.

Поливането с разпръсквачи в горещ ден може да бъде безрезултатно, тъй като по-голямата част от водата ще се изпари във въздуха и растенията ви могат да изпаднат в суша.

Уверете се, че почвата ви има добър дренаж

Помислете за засаждане на доматите в контейнери с дренажни отвори или в повдигнати лехи, ако почвата на вашия имот е много блатиста.

Това може да е от голямо значение за поддържане на постоянно ниво на влажност на корените на доматите, тъй като в противен случай проливните дъждове могат да наводнят напълно растението и да доведат до разпукване на доматите, които буквално ще се разцепят по шевовете.

Отглеждане на сортове домати, устойчиви на напукване

Може би живеете в район, който е много склонен към непостоянни климатични условия, и сте се сблъсквали с разцепването на доматите повече пъти, отколкото можете да преброите.

Опитайте се да закупите устойчиви на напукване сортове домати, някои от които могат да имат естествено по-еластична кожа, а други са отгледани така, че да са устойчиви на разцепване.

Няма 100% гаранция, че тези домати няма да се разпукат, но изследванията показват, че вероятността за това е значително по-малка. "Sweet Million" и "Big Beef" са популярни домати, устойчиви на разпукване.

Планирайте предварително И проверявайте прогнозите за времето

Ако забелязвате особено горещ и сух период, увеличете съответно графика за напояване, за да избегнете засушаването.

По същия начин, ако се прогнозира голям дъжд, откъснете всички почти узрели или узрели домати и ги оставете да завършат процеса на закрито, където ще бъдат защитени от разцепване. Това наистина може да намали количеството на засегнатите плодове!

Можете ли да ядете разделени домати?

Ако четете тази статия твърде късно и вече сте открили, че доматите ви са се разцепили, не се притеснявайте! Със сигурност все още можете да ядете напукани домати, а в някои случаи дори можете да ги оставите на лозата, за да доузреят.

Това зависи от степента на разцепване и от това, дали то е разкрило изцяло вътрешната част на плода или е само повърхностна пукнатина, която не е нарушила запечатването.

Ако пукнатините са лепкави и сочни, което почти винаги се случва при радиалните пукнатини, приберете ги и ги внесете вътре.

Опитайте се да ги изядете още същата вечер или през следващите няколко дни, тъй като няма да издържат дълго. Дори и да са зелени, ще трябва да ги съберете, ако имат лоши разклонения - опитайте да направите пържени зелени домати!

Ако виждате пукнатини, но те не са лепкави и изглеждат добре запечатани, можете да ги оставите на растението да доузряват и би трябвало да са добре. Това е по-често срещано при концентрични пукнатини, при които може да се получи зашит, подобен на Франкенщайн шев.

Просто им обърнете специално внимание, за да се уверите, че не са се напукали допълнително и не са създали възможност за проникване на вредители или болестотворни микроорганизми.

Когато се съмнявате, прибирайте реколтата от разполовени домати по-рано, отколкото по-късно, и те винаги са чудесен вариант за приготвяне на сос и салса!