A maioria de nós está familiarizada com o facto de os tomates serem determinados ou indeterminados, e mesmo alguns feijões produzem vinhas longas e extensas ou arbustos curtos e atarracados.

Mas e as batatas? Será que têm mesmo videiras? Será que algumas batatas são mesmo determinadas? E o que é que isso significa para a colheita quando desenterramos as nossas batatas?

As batatas indeterminadas são variedades de final de estação que podem produzir caules muito altos e extensos, levando normalmente cerca de 110-135 dias para amadurecer. Por outro lado, as batatas determinadas são variedades de início e meio de estação, que crescem rapidamente em cerca de 70 a 90 dias com plantas mais curtas. Ambas produzem batatas da mesma forma, embora as indeterminadas possam ter um rendimento ligeiramente maior devido à sua capacidade de produzirAs batatas de folha caduca produzem várias camadas de tubérculos, enquanto que as batatas de folha determinada produzem tipicamente tubérculos numa única camada.

Por isso, é muito importante saber que variedade de batata se está a cultivar, porque elas crescem de formas diferentes.

Vejamos todas as diferenças entre as batatas indeterminadas e as batatas determinadas, incluindo os seus hábitos de crescimento, rendimentos e a forma como pode utilizar isto a seu favor na sua horta.

O que são batatas indeterminadas

As batatas indeterminadas são geralmente batatas de época tardia, o que significa que estão prontas para serem colhidas entre 120 e 135 dias. Podem produzir plantas com mais de 2,1 metros, e estes caules longos podem ser a razão pela qual muitos jardineiros se referem às batatas como videiras.

As variedades indeterminadas utilizam esta folhagem impressionante para absorver muita energia do sol, pelo que têm o potencial de produzir batatas grandes e bonitas. O período de crescimento mais longo das batatas indeterminadas é outra razão pela qual podem ter um rendimento maior do que os tipos determinados.

Enquanto a maioria das pessoas colhe as suas batatas no outono, ou quando a geada mata a planta, as batatas indeterminadas podem ser deixadas no solo e continuarão a crescer durante bastante tempo.

Tal como acontece com o tomateiro, as batatas indeterminadas desenvolvem um caule principal que produzirá caules laterais.

As flores brotarão nas laterais e o caule principal continuará a crescer. À medida que o caule sobe, produz cada vez mais laterais e cada vez mais flores.

Estas flores produzem bagas, que se parecem com pequenos tomates verdes, pelo que uma batata indeterminada tem o potencial de produzir muitas e muitas bagas.

Este facto levou muitas pessoas a afirmar que as plantas indeterminadas também produzem muitas batatas, mas infelizmente para nós, o crescimento indeterminado define o crescimento da planta e não os tubérculos que estão por baixo.

Como cultivar batatas indeterminadas

Comece com uma batata germinada (chamada batata-semente), coloque-a no fundo de uma trincheira rasa e cubra-a 5 cm com uma pá cheia de terra.

Quando a planta começar a crescer fora da trincheira e atingir cerca de 15 cm de altura, amontoe a batata cobrindo-a novamente com 3 a 4 cm de terra, palha ou folhas mortas. Alguns produtores têm mais sucesso amontoando as batatas uma segunda vez.

Colher as batatas indeterminadas quando as plantas começarem a morrer. Se viver num clima muito temperado, as batatas indeterminadas podem continuar a crescer durante muito tempo.

Para obter instruções mais pormenorizadas sobre o cultivo de batatas, consulte este guia.

Variedades de batatas indeterminadas

É muito difícil classificar corretamente uma batata como indeterminada, mas eis as variedades de batata mais frequentemente consideradas como indeterminadas:

• Russet Burbank
• Ranger Russet
• Alturas
• Century Russet
• Pepita de Rússica
• Bola de manteiga alemã
• Pata de morango
• Montanha Verde
• Canela Russet
• Bintje
• Pontiac vermelho
• Maris Piper
• Lehigh
• Maria Vermelha
• Butte
• Elba
• Nuvem vermelha
• Katahdin
• Desiree
• Azul russo
• Butte
• Carola
• Kennebec
• Nicola

O que são batatas determinadas?

As batatas determinadas são os arbustos do mundo das batatas, com uma altura máxima de apenas alguns metros, cerca de 60 cm a 1 metro, e cada caule termina com um cacho de flores.

Por não produzirem laterais, as batatas determinadas têm menos flores, o que resulta em menos bagas. No entanto, têm normalmente tantas batatas escondidas por baixo como as do tipo indeterminado.

O facto de as plantas determinantes terem uma única colheita de bagas, que surgem todas ao mesmo tempo, levou as pessoas a dizer que as plantas só produzem uma única camada de batatas. Mas não se preocupe, os tipos determinantes produzem batatas tal como os seus primos indeterminados.

Uma outra caraterística da batata determinada é o facto de amadurecer muito rapidamente, geralmente entre 75 e 120 dias, o que faz com que a maior parte das batatas de época precoce e de meia época sejam determinadas.

Como cultivar batatas determinadas

As batatas determinadas são cultivadas exatamente como as indeterminadas (ver acima). Há quem diga que não é necessário cultivar as variedades determinadas porque só produzem uma única camada de batatas, mas elas não crescem assim.

Na verdade, não é necessário amontoar qualquer batata, mas amontoar as batatas pelo menos uma vez pode ter um impacto positivo no crescimento e no rendimento das suas plantas de batata, sejam elas determinadas ou indeterminadas,

Variedades de batatas determinadas

Tal como a indeterminada, é muito difícil dizer que uma determinada variedade só tem características determinadas. No entanto, eis as batatas que a maioria dos produtores considera variedades determinadas ou precoces:

• Caribe
• Norlândia
• Russet Norkotah
• Red Norland
• Batatas Ratte
• Chefe
• Ouro Yukon
• Sierra Rose
• Serra Dourada
• Corrida do Ouro
• Azul de Adirondack
• Vermelho Adirondack
• Vermelho amora
• Dedaleira
• Onaway
• Reddale
• Pontiac vermelho
• Superior
• Viking

Indeterminado e determinado: qual é a diferença?

Então, qual é realmente a diferença entre batatas indeterminadas e determinadas?

Aqui está uma breve descrição das principais diferenças entre as batatas indeterminadas e as batatas determinadas, para que possa ter uma ideia daquilo com que está a lidar:

Indeterminado :

• Variedades de estação longa
• Geralmente amadurecem em mais de 120 dias
• Caules compridos e pendentes
• As flores são produzidas em caules laterais
• Muitas flores
• Bagas durante toda a estação
• Possivelmente maior colheita devido às múltiplas camadas de tubérculos

Determinado :

• No início da estação ou a meio da estação
• Amadurecimento em 75 a 120 dias
• Caules curtos e "tipo arbusto".
• Flores na extremidade de cada caule
• Menos cachos de flores
• Uma colheita de bagas de uma só vez

Como posso distinguir entre batatas determinadas e indeterminadas?

Muito poucas empresas de sementes ou de jardinagem alguma vez distinguirão entre batatas determinadas ou indeterminadas, porque isso faz muito pouca diferença para o jardineiro. Além disso, uma vez que a maioria das variedades são um cruzamento entre as duas com características de cada uma, é muito difícil rotular corretamente uma batata como uma ou outra.

(Pode também reparar que alguns sítios indicam uma variedade como determinada e outra fonte indica a mesma variedade como indeterminada pela mesma razão).

No entanto, existem algumas formas de identificar o tipo de batata que se está a cultivar. É impossível saber olhando para as batatas propriamente ditas, mas se olharmos para a planta, muitas vezes conseguimos saber:

• Dias até ao vencimento: Este é normalmente um bom indicador, uma vez que as variedades de maturação precoce são determinadas, enquanto as batatas de época longa são frequentemente indeterminadas.
• P Altura da planta: As plantas mais curtas serão determinadas e as plantas altas ou de caule longo serão indeterminadas.
• Clusters de flores: Os cachos de flores na ponta de um caule serão determinados, mas se o caule continuar a crescer para além das flores, então é provavelmente indeterminado.
• Época das bagas: As batatas determinadas produzem a maior parte dos seus bagos de uma só vez. As plantas indeterminadas continuam a produzir bagos à medida que crescem.

Se as batatas forem continuamente amontoadas ao longo da estação, será provavelmente difícil determinar o tipo de batata que está a cultivar, uma vez que a folhagem reveladora estará enterrada debaixo da terra!

Deve-se plantar batatas determinadas ou indeterminadas?

A menos que esteja interessado em cultivar e colher bagas de batata, não se preocupe se as suas batatas são determinadas ou indeterminadas. Uma vez que a maior parte da diferença está acima do solo, não fará qualquer diferença na sua colheita se escolher uma ou outra.

Talvez o maior fator de decisão sobre a variedade de batata a cultivar seja o número de dias até à maturidade, que lhe dirá se tem tempo suficiente para fazer uma boa colheita antes que a geada mate as suas plantas de batata sensíveis à geada.

Se o período de crescimento for curto e as variedades de maturação precoce forem escolhidas, a colheita de batatas será indiretamente determinada. No entanto, se vivermos num país com um período de crescimento longo, é provável que algumas das batatas sejam indeterminadas, uma vez que se cultivam variedades de maturação longa.

QA

Eis algumas perguntas comuns que muitos jardineiros têm sobre a determinação das suas batatas:

P: É necessário cultivar batatas determinadas?

A: Quer sejam determinadas ou indeterminadas, todas as batatas beneficiam do amontoamento. Em alternativa, não é necessário amontoar nenhuma batata e, mesmo assim, é possível obter uma colheita abundante.

Algumas fontes afirmam, erradamente, que as batatas determinadas apenas produzem uma única camada de batatas, pelo que não precisam de ser amontoadas.

P: As batatas indeterminadas produzem mais batatas?

A: Contrariamente à opinião popular, as vinhas de crescimento contínuo das batatas indeterminadas produzem mais bagas mas não necessariamente mais batatas Como o período de crescimento é mais longo, o rendimento das variedades indeterminadas pode ser mais elevado, uma vez que as batatas têm mais tempo para crescer, mas não produzem várias camadas de batatas, como alguns afirmam.

P: As batatas indeterminadas precisam de treliças?

A: Não. Mesmo que as plantas tenham caules longos, não necessitam de aramação.

P: Quanto tempo é que os indeterminados demoram a crescer?

A Batata: As batatas indeterminadas demoram geralmente mais de 120 dias a atingir a maturidade.

P: Quanto tempo é que a Determinate demora a crescer?

A: A maturação das batatas determinadas ocorre entre 75 e 120 dias.

P: Um catálogo de sementes indica se a variedade é determinada ou não?

A: Provavelmente não. A maior parte das empresas de sementes não indica se uma variedade de batata é determinada ou indeterminada.

Conclusão

Quando comecei a cultivar batatas, não fazia ideia de que as batatas podiam ser indeterminadas ou determinadas. Como cultivamos num clima frio com uma estação de crescimento curta, quase sempre cultivámos tipos determinados sem sequer nos apercebermos disso.

Um ano, experimentámos novas variedades e, acidentalmente, cultivámos batatas de estação longa (indeterminadas) e ficámos desapontados com uma colheita pequena porque as plantas não tiveram tempo suficiente para amadurecer.

Embora a distinção entre batatas indeterminadas e determinadas seja relativamente discutível para o jardineiro comum, é fascinante ver todos os meandros da natureza e compreender melhor os alimentos que comemos.