संसारमा लसुनका लगभग 700 प्रकारहरू छन्, र तिनीहरूलाई दुई प्राथमिक कोटीहरूमा विभाजित गरिएको छ: हार्डनेक र सफ्टनेक।

मले शुरुवातका मालीहरूलाई कसरी फरक बताउनुहुन्छ भन्ने सबैभन्दा सामान्य प्रश्नहरू मध्ये एक हो। हार्डनेक र सफ्टनेक लसुनको बीचमा?

हार्डनेक लसुन प्राकृतिक लसुनको सबैभन्दा नजिक छ, जबकि सफ्टनेक लसुनलाई व्यावसायिक उत्पादनको लागि प्रजनन गरिएको छ। हार्डनेक लसुनले बाक्लो फूलको डाँठ उत्पादन गर्छ, जसलाई स्केप भनिन्छ, जसले परिपक्व बल्बमा कडा कागजको डाँठ छोड्छ। सफ्टनेक लसुनमा फूलको डाँठ हुँदैन, र यो धेरै लामो शेल्फ लाइफ हुन्छ, जसले यसलाई व्यावसायिक उत्पादकहरूको लागि प्राथमिक छनोट बनाउँछ।

हार्डनेक लसुनमा उच्च स्वाद, ठूला लौंग हुन्छ। , र सफ्टनेक लसुन भन्दा ठूलो चिसो सहिष्णुता।

यद्यपि, सफ्टनेक लसुन धेरै लोकप्रिय छ किनभने यसको शेल्फ लाइफ लामो छ र यसले यान्त्रिक रोपण गर्न सक्छ।

त्यसोभए, तपाइँ कुन रोप्नु पर्छ?

यो तपाइँको पाक प्राथमिकता र बढ्दो अवस्थाहरूमा निर्भर गर्दछ। निस्सन्देह, लसुन उब्जाउने सबैभन्दा राम्रो पक्ष भनेको यो हो कि यसले धेरै थोरै ठाउँ लिन्छ, त्यसैले तपाईले चाहेजति विभिन्न प्रजातिहरू उब्जाउन सक्नुहुन्छ।

लसुन के हो?

लसुन सहस्राब्दीको लागि एक मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य खाना र शक्तिशाली मसला भएको छ। यद्यपि विज्ञहरूले लसुनलाई तपाईंको स्वास्थ्यको लागि यति फाइदाजनक छ भनेर ठ्याक्कै कम गर्न सकेका छैनन्, उनीहरूलाई त्यहाँ थाहा छrocambole किस्महरु एक कच्चा तातो छ, तर एक मीठो, चिल्लो स्वाद जब पकाएको वा भुना हुन्छ। तिनीहरू छिलाउन सजिलो हुन्छन् र लौंगहरू ठूला र एकसमान हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई रोस्ट गर्नको लागि उत्कृष्ट उम्मेद्वार बनाउँछ।

फ्रेन्च

यो लोकप्रिय रोकाम्बोल लसुनको स्पष्ट बटरी स्वाद र चिल्लो, तातो पनि छ। । धेरैजसो रोकाम्बोलहरू जस्तै, यस प्रजातिको छोटो शेल्फ लाइफ हुन्छ, यद्यपि केही उत्पादकहरूले आदर्श परिस्थितिमा 8 महिनासम्म टिक्ने लौंग रिपोर्ट गर्छन्।

बिरुवा प्रोफाइल:

3>लौंग: 6-11

बुलबिल्स: 5-25

परिपक्वता: प्रारम्भिक-मध्य मौसम

शेल्फ लाइफ 4-5 महिना

जर्मन रातो

यो अर्को लोकप्रिय Rocambole लसुन हो। यो बढ्न कति सजिलो छ र यसको मसालेदार, समृद्ध स्वाद। यस प्रजातिले उत्कृष्ट काँचो स्वाद भएका ठूला र रसिलो ल्वाङ्ग उत्पादन गर्छ भनी कृषकहरूले रिपोर्ट गर्छन्।

लौंग: 8-12

बुलबिल्स: 5-25

3>परिपक्वता: मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 5- ६ महिना

मसालेदार कोरियाली रातो

यस प्रजातिको अगाडि तातो, मसालेदार जिप हुन्छ जुन चिल्लो, माटोमा पकाएर पकाएपछि मधुरो हुन्छ। स्वाद। यो लसुनले जर्मन रातो जस्तै बढ्दो अवस्था मनपर्छ, तर यो अलि पहिले परिपक्व हुन सक्छ।

बिरुवाप्रोफाइल:

लोभ: 9-12

बुलबिल्स: 5-25

परिपक्वता: प्रारम्भिक-मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 5-6 महिना

पोर्सिलेन लसुनका लोकप्रिय प्रजातिहरू

पोर्सिलेन लसुनले Rocambole भन्दा न्यानो बढ्दो अवस्था सहन सक्छ, जसले यसलाई दक्षिणी संयुक्त राज्यमा मालीहरूको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँछ। यसको उत्कृष्ट स्वाद छ, अन्य हार्डनेक लसुनसँग मिल्दोजुल्दो छ, र लौंग ठूला र छिल्न सजिलो छ।

संगीत

यो पोर्सिलेन लसुन अत्यन्तै बलियो, कडा र व्यापक दायराको सहनशील छ। बढ्दो अवस्थाहरूको। यस लसुनका बल्बहरू र लसुनहरू लगभग कुनै पनि अन्य लसुन प्रजातिहरू भन्दा ठूला हुन्छन्, र तिनीहरूको समृद्ध, तिखो लसुनको स्वाद हुन्छ।

बिरुवा प्रोफाइल:

3>लौंग: 4-5

बुलबिल्स: 100 +

परिपक्वता: मध्य सिजन 1>

शेल्फ लाइफ: 8-9 महिना

जर्जियन क्रिस्टल

यस लसुनले धेरै ठूला बल्बहरू उत्पादन गर्छ जसको तौल हुन सक्छ। पाउन्डको 1/3rd। स्वाद मधुर र शुद्ध छ, जसले यसलाई उत्कृष्ट सामान्य उद्देश्य लसुन बनाउँछ।

23>

बुलबिल्स: 100+

बिरुवा प्रोफाइल:

लौंग: 4-6

परिपक्वता: मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 7-8महिना

रोजवुड

यो दुर्लभ लसुन प्रजाति मसालेदार छ। रोजवुड लसुन एक बलियो बिरुवा हो, तर यसलाई बीउको टाउको उत्पादन गर्न केहि कोडलिंग चाहिन्छ।

बिरुवा प्रोफाइल: <20

3>लौंग: 4-6

बुलबिल्स: 100+

परिपक्वता: ढिलो सिजन 1>

शेल्फ लाइफ: 7-9 महिना

लोकप्रिय बैजनी स्ट्राइप लसुन प्रजातिहरू

बैजनी स्ट्राइप लसुनलाई आधुनिकका लागि मूल बिरुवा मानिन्छ। लसुन। तिनीहरूसँग कच्चा, माटोको, असंस्कृत स्वाद हुन्छ, तर तिनीहरूसँग सुन्दर, रंगीन छालाहरू पनि हुन्छन्।

Chesnok Red

यस विविधतामा मीठो, प्याजको स्वाद हुन्छ जुन बेक्ड डिशका लागि उपयुक्त हुन्छ। कागजी छालाका तहहरू गहिरो, धनी बैजनी रंग हुन्, जसले यस विविधतालाई अत्यन्तै आकर्षक नमूना बनाउँछ।

बिरुवा प्रोफाइल:

लौंग: 8-20

बुलबिल्स: ~100

परिपक्वता: ढिलो सिजन

शेल्फ लाइफ: ५-६ महिना

पर्शियन स्टार

यस प्रजातिको नाजुक, हल्का स्वाद हुन्छ जुन काँचो भाँडामा वा भुटेको मा राम्रो काम गर्दछ। लौंगमा लामो बिन्दुहरू तारा जस्तै देखिन्छ, जसले गर्दा यो प्रजातिलाई यसको नाम दिइएको हो।

21>

बिरुवा प्रोफाइल: यो पनि हेर्नुहोस्: 15 साना बगैंचा र परिदृश्य को लागी सुन्दर बौना रूखहरु

लौंग: 9-12

बुलबिल्स:~100

परिपक्वता: ढिलो सिजन

<0 शेल्फ लाइफ: 5-6 महिना

तिब्बती

यस प्रजातिको चिल्लो ताप छ जसले परम्परागत लसुन थप्छ। कुनै पनि परिकारको स्वाद। तिब्बती लसुन मसलाको रूपमा प्रयोग गर्ने अर्को राम्रो जात हो।

21>

बिरुवा प्रोफाइल:

लौंग: 8-12

बुलबिल्स: ~100

परिपक्वता: ढिलो सिजन

शेल्फ लाइफ: 5-6 महिना

सफ्टनेक लसुन किराना पसलहरूमा बढी लोकप्रिय छन् किनभने तिनीहरूले राम्रोसँग भण्डारण गर्छन् र तिनीहरूले यान्त्रिक रोपण र फसललाई ह्यान्डल गर्छन्।

सफ्टनेकहरूमा स्केपहरू हुँदैनन्, र पातहरू तिनीहरूका हार्डनेक पुर्खाहरू भन्दा बढी लचिलो हुन्छन्, त्यसैले यी प्रजातिहरूले मालीहरूका लागि राम्रोसँग काम गर्दछ जसले निको भएपछि बल्बहरू ब्रेड गर्न चाहन्छन्।

सामान्यतया, सफ्टनेक लसुन तातो हावापानीमा राम्रो हुन्छ, र तिनीहरू अत्यधिक चिसो जाडो सहन गर्दैनन्।

लोकप्रिय आर्टिचोक लसुन प्रजातिहरू

आर्टिचोक लसुन सफ्टनेक श्रेणीमा कम-सामान्य प्रकारको लसुन हो। यद्यपि यसको एक असाधारण स्वाद र रंग छ, यसले मेकानिकल रोपण र फसलको साथै सिल्भरस्किन लसुनलाई ह्यान्डल गर्दैन, त्यसैले यो किराना पसलहरूमा सामान्य छैन।

इटालियन

यो विविधता हो। तातो। इटालियन लसुनले माटोको अवस्थाको विस्तृत दायरा सहन सक्छ, र यो होसफ्टनेक विविधताको लागि पर्याप्त चिसो-सहनशील। माटोको माटोमा बढी पानी नपर्न सावधानी अपनाउनुहोस्।

बिरुवा प्रोफाइल:

लौंग: 10-14

बुलबिल्स: N/A

परिपक्वता: प्रारम्भिक-मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 8-10 महिना

सिसिलियन

यो इटालियन मूल पास्ता र पिज्जा ससको लागि उत्कृष्ट छ। कच्चा हुँदा यसको तातो, ट्यान्जी स्वाद हुन्छ, तर यसले चिल्लो, हल्का गर्मीमा पकाउँछ। यो प्रजातिले कहिलेकाहीँ घाँटीको बल्बिल वा स्केप उत्पादन गर्छ।

बिरुवाको प्रोफाइल:

लौंग: 8-10

बुलबिल: विरलै

परिपक्वता: प्रारम्भिक-मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 8-10 महिना

लोकप्रिय सिल्भरस्किन लसुन प्रजातिहरू

सिल्भरस्किन लसुन सबैभन्दा सामान्य व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध लसुनको प्रकार हो। छालाको ढकनी धेरै टाइट हुन्छ, जसले बल्बहरूलाई चोट लाग्नबाट जोगाउन मद्दत गर्छ र शेल्फ लाइफ एक वर्षसम्म लम्ब्याउँछ।

सिल्भरस्किन लसुनले विभिन्न प्रकारका बढ्दो अवस्थाहरू सहन सक्छ, तर यसको मतलब यो होइन कि यसले समान रूपमा कार्य गर्दछ। सबै माटो प्रोफाइल वा मौसम। बिरुवा रोप्नु अघि प्रत्येक पतनमा कम्पोस्ट प्रयोग गर्नुहोस् र बिरुवाहरूलाई पानी हाल्नुहोस् तर राम्रो स्वादको साथ ठूला बल्बहरूको आनन्द लिन भिजाउनु हुँदैन।

क्यालिफोर्निया प्रारम्भिक

यो सबैभन्दा सामान्य व्यावसायिक लसुन प्रजाति हो।क्यालिफोर्निया प्रारम्भिक माटो र जलवायु सहिष्णुता को एक विस्तृत श्रृंखला को कारण संयुक्त राज्य भर मा किराना स्टोर मा छ। क्यालिफोर्निया अर्ली प्रारम्भिक परिपक्व हुने प्रजाति हो, त्यसैले यसलाई पतन फसलको लागि केही मौसमहरूमा वसन्तमा पनि रोप्न सकिन्छ।

बिरुवा प्रोफाइल:

3>लौंग: 6-12

बुलबिल्स: N /A

परिपक्वता: प्रारम्भिक-मध्य सिजन

शेल्फ लाइफ: 10-12 महिना

क्यालिफोर्निया ढिलो

यो दोस्रो सबैभन्दा सामान्य व्यावसायिक हो लसुन विविधता। क्यालिफोर्निया प्रारम्भिक जस्तै, क्यालिफोर्निया लेट विविधताले बढ्दो अवस्थाहरूको विस्तृत दायरा सहन गर्दछ। क्यालिफोर्निया प्रारम्भिक र क्यालिफोर्निया ढिलो बीचको एक मात्र उल्लेखनीय भिन्नता यो हो कि क्यालिफोर्निया लेट ढिलो परिपक्व हुने प्रजाति हो।

21>

बिरुवा प्रोफाइल:

लौंग: 6-12

बुलबिल्स: N/A

परिपक्वता: मध्य ढिलो सिजन 1>

शेल्फ लाइफ: 10-12 महिना

हार्डनेक र सफ्टनेक लसुनको बीचमा उल्लेखनीय शारीरिक भिन्नता भए तापनि मुख्य भिन्नता स्वाद र सौन्दर्यमा आउँछ। । लसुनका धेरै प्रजातिहरू देशका धेरैजसो भागहरूमा राम्ररी बढ्नेछन्, त्यसैले लसुनको प्रकार तपाईंले उब्जाउनको लागि छनौट गर्नुभएका पाक प्रयोगहरूमा निर्भर हुनेछ।

तपाईंले लसुन रोप्ने निर्णय गरे पनि, प्रतिष्ठित, स्थानीय खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्।बल्बहरू रोगमुक्त छन् र तपाईंको मौसममा अनुकूल छन् भनी सुनिश्चित गर्न उत्पादक।

हृदय, पाचन र श्वासप्रश्वासको कार्यमा सुधार गर्न सक्ने ४० वटा विभिन्न रासायनिक यौगिकहरू हुन सक्छन्।

लसुन लिलीसिया, वा लिली, परिवारमा हुन्छ। यो एक मोनोकोट हो, यसको मतलब यो एक बिरुवा पात छ र घाँस जस्तै बढ्छ। लसुनका सबैभन्दा नजिकका आफन्तहरू प्याज, ओछ्यान, लीक र चिभ्स हुन्।

लसुन धेरै, व्यक्तिगत ल्वाङ्गहरूद्वारा बनेको बल्ब हो। लौंगलाई बल्बबाट तोडेर रोप्न सकिन्छ, र तिनीहरूले 6-7 महिना पछि नयाँ बल्बहरू बनाउँछन्।

हार्डनेक र सफ्टनेक प्रजातिहरू बीचको मुख्य भिन्नता भनेको बल्बमा लौंगलाई कसरी व्यवस्थित गरिन्छ भन्ने हो।

यद्यपि त्यहाँ बल्ब गठनमा स्पष्ट भिन्नताहरू छन्, दुवै प्रकारका लसुनलाई व्यञ्जनहरूमा एकान्तर रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। कसै-कसैको स्वाद अरूको भन्दा कडा हुन सक्छ, तर भिन्नताहरू न्यून छन्।

Hardneck र Softneck लसुन बीचको भिन्नता थाहा छ?

हार्डनेक र सफ्टनेक दुवै उस्तै देखिन्छन् र धेरै समान वृद्धि आवश्यकता र बानीहरू छन्, तिनीहरू फरक विशेषता र आवश्यकताहरू भएका बिरुवाहरू हुन्।

तैपनि, म जान चाहन्छु। Hardneck vs softneck garlic को भिन्नता र समानताहरु लाई तपाईको लागि कुन किसिमको राम्रो छ भन्ने बिचार प्राप्त गर्न मद्दत गर्नको लागि।

Hardneck Vs. सफ्टनेक लसुन: स्वाद

हार्डनेक लसुन लसुनको बिरुवाको कम सामान्य रूप हो, यद्यपि यसमा सामान्यतया उत्कृष्ट स्वाद हुन्छ। यी लसुन प्रजातिहरू तिनीहरूको गहिरो लसुन स्वादको लागि परिचित छन्,तर किराना पसलहरूमा तिनीहरू कम सामान्य हुन्छन् किनभने तिनीहरू राम्रोसँग भण्डार गर्दैनन्।

धेरै हार्डनेक लसुन प्रजातिहरूमा माटो, जटिल स्वाद प्रोफाइल र ठूला लौंग हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई भुने वा काँचो खानको लागि उपयुक्त बनाउँछ।

सफ्टनेक लसुनका केही दर्जन प्रजातिहरू मात्र छन्, तर तिनीहरू धेरै सामान्य छन् किनभने तिनीहरू बढ्न सजिलो छन्। सफ्टनेक लसुनमा कम स्पष्ट लसुन स्वाद हुन्छ, तर तिनीहरू ढुवानी गर्न र भण्डारण गर्न सजिलो हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूसँग अझ परिचित स्वाद हुन्छ।

हार्डनेक बनाम। सफ्टनेक लसुन: वृद्धि बानी

हार्डनेक लसुन सफ्टनेक लसुनको पुर्खा हो। हार्डनेकले फूल फुल्ने संरचना, वा स्केपलाई कायम राखेको भए तापनि यो गुण अधिक उपभोक्ता-अनुकूल सफ्टनेक लसुनबाट बाहिर निस्किएको छ।

स्केप एउटा फूल फुल्ने डाँठ हो जुन वरिपरि घुम्छ र मध्यदेखि मेको अन्त्यमा फूल उत्पादन गर्छ। , जलवायु क्षेत्र मा निर्भर गर्दछ। अन्ततः, फूलले सानो बल्बिलहरू बनाउँछ। यी बल्बिलहरूमा साना, व्यवहार्य बीउहरू हुन्छन् जुन 3-4 वर्षमा परिपक्व लसुनको बल्बमा परिणत हुन्छन्।

स्केपहरू बाक्लो र रेशेदार हुन्छन्, त्यसैले यस प्रकारका लसुनलाई हार्डनेक भनिन्छ।

सफ्टनेक लसुन प्रजातिहरू हार्डनेक प्रजातिहरूबाट आएका हुन्। समय बित्दै जाँदा, चयनात्मक प्रजननले लसुनको स्ट्रेनको विकास गर्यो जसमा स्केपको अभाव थियो, जसले गर्दा थप लौङ्ग र सजिलो ब्रेडिङमा परिणत भयो।

सफ्टनेक लसुन बल्बमा लसुनलाई तहमा व्यवस्थित गरिन्छ। लौंग विभिन्न आकारको हुन सक्छ, रतिनीहरू सामान्यतया असममित र छिल्न गाह्रो हुन्छन्।

Hardneck Vs. सफ्टनेक लसुन: बढ्दो अवस्था

सामान्यतया, हार्डनेक लसुन चिसो मौसम र कठोर जाडो बढ्दो अवस्थाहरूको लागि उत्तम हुन्छ। यद्यपि अधिकांश प्रजातिहरूले संयुक्त राज्यको अधिकांश भागमा राम्रो प्रदर्शन गर्नेछन्, तिनीहरूसँग लौंग बनाउनको लागि चिसो मौसमको अवधि, वा सार्वभौमिकीकरण, हुनुपर्छ।

यो राखेर प्रतिकृति गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ विशेष गरी तातो हावापानीमा बस्नुहुन्छ भने रोप्नु अघि केही हप्ता फ्रिजमा लौंग राख्नुहोस्।

बल्बको स्वाद र आकार बढ्दो अवस्थाको गुणस्तरसँग सीधै सम्बन्धित छ। यद्यपि हार्डनेक लसुन तातो क्षेत्रमा उब्जाउन सकिन्छ, तर चिसो बढ्दो अवस्थाको तुलनामा उपज र स्वादमा असर पर्नेछ।

सफ्टनेक लसुन धनी, राम्ररी निकास भएको माटोमा दक्षिणी हावापानीमा राम्रो हुन्छ। यद्यपि चिसो जाडो सहन सक्ने केही प्रजातिहरू छन्, तर धेरैजसो प्रजातिहरू चिसो तापक्रममा पीडित हुनेछन्।

हार्डनेकहरू बाहेक उत्तरमा राम्रो बढ्दै गएको र दक्षिणतिर सफ्टनेकहरू राम्रोसँग बढ्दै जाँदा, यी दुई प्रकारका लसुनका लागि माटो र पानीको आवश्यकताहरू। समान छन्।

Hardneck Vs. सफ्टनेक लसुन: समूहहरू

लसुनलाई दुई उप-प्रजातिहरूमा विभाजन गरिएको छ: हार्डनेक, वा ओफिओस्कोरोडोन, र सफ्टनेक, वा स्याटिभम।

प्रत्येक उप-प्रजातिहरू विभाजित छन्। समान विशेषताहरु संग समूह मा। किनभने हार्डनेक लसुनको पूर्ववर्ती होसफ्टनेक लसुन, अझ धेरै प्रकारका स्वाद र रंग भिन्नताहरू छन्।

हार्डनेक लसुन

हार्डनेक लसुनका ३ प्रमुख विभाजनहरू छन्:

• रोकाम्बोल
• पोर्सिलेन
• बैजनी पट्टी

रोकाम्बोल लसुन

यो सबैभन्दा धेरै खोजिने, स्वादिलो ​​प्रकार हो। लसुन, शेफ र विशेषता उत्पादकहरूको अनुसार। Rocambole एकदमै चिसो सहिष्णु छ, र राम्ररी परिपक्व हुनको लागि चिसो मौसमको अवधि हुनुपर्छ।

हार्डिनेस जोन २-९

पहिलो हिउँ लाग्नुभन्दा २ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्

24>

थोरै अम्लीय माटो मन पर्छ

8-12 लौंग उत्पादन गर्दछ

21>

अत्यधिक चिसो सहने 1>

छिलाउन सजिलो 1>

फर्काउन गाह्रो

खराब शेल्फ जीवन (4-6 महिना)

रोकाम्बोल लसुनले तातो हावापानी क्षेत्रहरू सहन सक्ने भएता पनि, यसले संयुक्त राज्यको उत्तरी १/३ भागमा उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्छ।

पोर्सिलेन लसुन

यो हार्डनेकले रोकाम्बोल भन्दा न्यानो मौसमलाई राम्रोसँग सहन सक्छ। लसुन, जसले यसलाई दक्षिणी जलवायु क्षेत्रहरूको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँछ। पोर्सिलेन लसुनमा रमाइलो, कडा स्वादको साथ ठूला, सजिलै छिलाउन सकिने लौंग हुन्छ।

21> 21> 28> 7-9 महिना)

पोर्सिलेन बिरुवा प्रोफाइल:

कठोरताक्षेत्र 2-9

पहिलो हिउँ लाग्नु भन्दा २ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्

थोरै अम्लीय माटो मनपर्छ

२-७ लौंग उत्पादन गर्छ

चिसो सहने 1>20>

छिलाउन धेरै सजिलो <1

पोर्सिलेन लसुनका धेरैजसो प्रजातिहरू अलिकति चम्किलो देखिन्छ, जसले बागवानी र पाक संसारमा उनीहरूको लोकप्रियतामा योगदान पुर्‍याएको छ।

पर्पल स्ट्राइप लसुन

यस लसुनमा हार्डनेकको सबैभन्दा नरम स्वाद हुन्छ, तर यसमा गर्मीमा जे कमी हुन्छ त्यसले रंग भर्छ। बैजनी स्ट्रिप लसुनमा सुन्दर, विविधरङ्गी लौंग हुन्छ, प्रायः इरिडेसेन्ट, कागजको छाला हुन्छ।

23>

२ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस् पहिलो शीत

26>

चिसो सहने 1>20>

बैजनी स्ट्रिप बोट प्रोफाइल:

हार्डिनेस जोन २-९

थोरै अम्लीय माटो मनपर्छ

<0 6-12 लौंग उत्पादन गर्दछ

छिलाउन अलिकति सजिलो

फर्न धेरै सजिलो

मध्यम शेल्फ लाइफ (५-७ महिना)

बैजनी धारी लसुन मानिन्छ सबै आधुनिक लसुन प्रजातिहरूको मूल बिरुवा, र शेफहरू दावी गर्छन् कि यसमा केही कच्चा, खेलकुद छ,असंस्कृत स्वाद; तर राम्रो तरिकाले।

हार्डनेक लसुनका प्रकारहरू

यद्यपि यी तीनवटा सबैभन्दा लोकप्रिय र खोजिने हार्डनेक लसुनका प्रकार हुन्, त्यहाँ केही सम्मानजनक उल्लेखहरू छन्:

मार्बल गरिएको बैजनी स्ट्राइपहरू

यी लसुनहरू पोर्सिलेन र बैजनी स्ट्रिपहरू बीच कतै छन्। लौंगमा बैजनी रङको र्‍यापिङ हुन्छ र मासु अलिकति खैरो हुन्छ। यद्यपि लसुनका यी प्रजातिहरू संयुक्त राज्यमा राम्रोसँग बढ्छन्, तिनीहरू कम जाडो तापक्रमको साथ चिसो मौसममा उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्छन्।

ग्लेज्ड पर्पल स्ट्राइपहरू

यो अद्वितीय लसुन कोटि पर्पल स्ट्राइप र मार्बल पर्पल स्ट्राइपहरू जस्तै छ। । ग्लेज्ड बैजनी स्ट्रिपहरूमा र्यापरहरूमा सुन र चाँदीको अण्डरटोनसहित फ्रोस्टेड, धातुको चमक हुन्छ। लसुनको यस प्रकारले यसको चिल्लो, तातो र समृद्ध, जटिल स्वादको लागि शेफहरू माझ लोकप्रियता पाइरहेको छ।

एशियाटिक्स

यी लसुनहरू ग्लेज्ड पर्पल स्ट्रिप्सको सबैभन्दा नजिक देखिन्छन्, तर तिनीहरू धेरै छिटो परिपक्व हुन्छन्। र छोटो शेल्फ जीवन छ। एशियाटिकहरूलाई कमजोर बोल्टिङको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, जसको मतलब तिनीहरूले स्केप उत्पादन गर्न सक्छन् वा नगर्न सक्छन्। एशियाटिक लसुनमा बलियो, तातो लसुनको स्वाद हुन्छ।

टर्बान

टर्बानहरू अन्य हार्डनेक प्रजातिहरू भन्दा चाँडै परिपक्व हुन्छन्। यी लसुनहरूमा छोटो, स्क्वाट फ्लावर हेड र छोटो, समतल बल्बहरू छन्, जहाँबाट टर्बन नाम आएको हो। लौंग धारीदार बैजनी कागजमा बेरिएको छ, र मासु हल्का छगुलाबी / खैरो रंग। टर्बानको धेरै छोटो शेल्फ लाइफ हुन्छ।

क्रेओल्स

क्रेओल्स हार्डनेक लसुनमा एक विसंगति हो। तिनीहरू संयुक्त राज्यको गहिरो दक्षिणमा राम्रोसँग बढ्छन्, चिसो मौसममा पीडित हुन्छन्, र एक असाधारण शेल्फ जीवन छ। तिनीहरूको स्वाद एक गहिरो, जटिल, एक काँटा संग नटी अन्डरटोन छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध क्रेओल लसुन प्रतिष्ठित फ्रान्सेली गुलाबी लसुन हो, जुन चम्किलो गुलाबी रंगको कागजको र्यापरमा बन्द हुन्छ।

सफ्टनेक लसुन

त्यहाँ २ वटा छन् सफ्टनेक लसुनको लोकप्रिय प्रकार:

• आर्टिचोक
• सिल्भरस्किन

आर्टिचोक लसुन

आर्टिचोक लसुनले सहन सक्छ बढ्दो अवस्थाहरूको विस्तृत दायरा, जसले यसलाई घर मालीहरूको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँछ। आर्टिचोक लौंग चाँदीको छालाको लौंग भन्दा ठूला हुने गर्दछ, र केही प्रजातिहरूमा बैजनी रंग हुन्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: तपाईंको गार्डेनियाका पातहरू पहेँलो पहेँलो हुँदै पहेँलो र amp; यसलाई कसरी ठीक गर्ने <25

6-25 लौंग उत्पादन गर्दछ 1>

आर्टिचोक लसुन बिरुवा प्रोफाइल:

हार्डिनेस जोन 4-10

बिरुवा ४- पहिलो फ्रिज हुनुभन्दा ६ हप्ता अगाडि

थोरै अम्लीय माटो मनपर्छ

ताप सहन सक्ने 1>

छिलाउन अलिकति सजिलो 20>

फर्न धेरै सजिलो

धेरै राम्रो शेल्फ जीवन (8-10 महिना)

आर्टिचोक लसुनलाई तपाईंले उब्जाउन सक्ने लसुनको सबैभन्दा सजिलो, सबैभन्दा उत्पादनशील प्रकार मानिन्छ।

सिल्भरस्किनलसुन

यद्यपि सिल्भरस्किन लसुन धेरै हार्डनेक भन्दा कम स्वादिलो ​​छ, तिनीहरू अझै पनि एक अद्भुत लसुन स्वाद छ।

<23

पहिलो फ्रिज हुनुभन्दा ४-६ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्

21>18>

लसुन बिरुवा प्रोफाइल:

हार्डिनेस जोन 4-10

थोरै अम्लीय माटो मन पर्छ

8-40 लौंग उत्पादन गर्दछ 1>

ताप सहने

छिलाउन अलिकति सजिलो 1>

बढ्न सजिलो

अत्यन्त राम्रो शेल्फ जीवन (9-12 महिना)

हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन: लोकप्रिय प्रजातिहरू

लसुनका कम्तिमा 600 प्रजातिहरू छन्, र लोकप्रियता पूर्ण रूपमा उत्पादकहरूको बढ्दो अवस्था र स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर छ। यद्यपि, केही प्रजातिहरू तिनीहरूको उच्च स्वाद, बढ्दो सहजता, अद्वितीय रंगहरू, र विस्तारित शेल्फ लाइफका कारण प्रख्यात छन्।

हार्डनेक लसुन तिनीहरूको उच्च स्वाद प्रोफाइल र लगातार आकारको लागि मूल्यवान छन्। , तर तिनीहरूको कमजोर शेल्फ लाइफको कारण, तिनीहरू किराना पसलहरूमा भेट्टाउन गाह्रो हुन्छन्।

भाग्यवश, संसारमा 500+ हार्डनेक लसुन प्रजातिहरू छन्, त्यसैले तपाईं आफ्नो घरको आँगनमा गउरमेट लसुनको ठूलो संग्रह उब्जाउन सक्नुहुन्छ। .

लोकप्रिय रोकाम्बोले लसुन प्रजातिहरू

रोकाम्बोले पाक संसारमा सबैभन्दा स्वादिष्ट र खोजिने लसुन हो। धेरैजसो