Romatomater är en av de mest kända tomatsorterna, och du har säkert sett dem på tomatkonserver eller i italienska recept.

De skiljer sig inte så mycket från vanliga tomater när det gäller skötsel, men när du odlar romska tomater finns det några detaljer du bör tänka på för att säkerställa att de trivs och ger en imponerande skörd.

Vår odlingsguide för romska tomater tar dig från plantering till skörd!

Läs vidare för att lära dig mer om denna populära tomat, dess många sorter och hur man odlar Roma-tomater i dina upphöjda sängar, behållare och trädgårdssängar.

Vad är en Roma-tomat?

Romatomater är en särskild typ av tomat som vanligtvis används för att göra tomatpuré. De har lägre vattenhalt, tjockare fruktvägg, tätare fruktkött och i allmänhet färre frön jämfört med andra typer av tomater.

Alla dessa egenskaper gör dem väl lämpade för att skapa koncentrerade tomatpastor och såser, och därför används de vanligtvis för matlagning, konservering och frysning.

Olika sorters romska tomater

Roma-tomater är determinata, vilket innebär att plantan har en förutbestämd storlek som den växer till innan den sätter sina frukter, som alla mognar ungefär samtidigt i en huvudskörd.

Roma-tomaterna kallas även för italienska plommontomater och det finns ett antal sorter att välja mellan. Här är några av de populäraste sorterna:

1: 'San Marzano'

San Marzano är en mycket känd arvssort av Roma-tomat och frukterna har en fyllig röd färg och är formade som plommon.

Fruktköttet är köttigt och tätt, vilket gör varje enskild frukt ganska tung, cirka 5-6 ounce. De är motståndskraftiga mot sprickor och mognar cirka 80 dagar från frö.

2: "Heinz

En arvstomatsort som ger stora tomater. Förmodligen den tomat som startade det berömda ketchupmärket, och den är fortfarande ett populärt val för att göra såser och salsor. De mognar 75-80 dagar från frö.

3: "Viva Italia

Denna värmeälskande sort producerar längre frukter cirka 72 dagar efter plantering. De är högavkastande och har en söt smak som gör dem välsmakande råa såväl som kokta. Frukterna är cirka 3-4 uns vardera.

4: "La Roma

En tidig tomatsort vars frukter väger mellan 3 och 4 gram. Plantorna är ganska kompakta och lämpar sig för odling i container. Resistent mot två typer av fusariumvilt, verticilliumvilt och tomatmosaikvirus.

5: "Korv med grädde

Dessa längre frukter är ungefär 5 cm långa när de är mogna och har en något spetsig spets, och deras mogna färg är krämig gul.

De buskiga plantorna är mycket högavkastande och behöver inte stakas eller spaljeras, vilket gör dem lämpliga för behållare.

6: 'Sunrise Sauce'

En hybridtomat som ger en tidig skörd av orange frukter. Mycket resistent mot en typ av Fusarium-vissning och Verticillium-vissning.

Frukten väger cirka 4 till 6 uns och är känd för att ha en rik smak som utvecklas när den kokas ner. Mognar på 50- 60 dagar.

Odlingsanvisning för romska tomater

Odling av Roma-tomater följer samma odlingsriktlinjer som de flesta andra typer av tomater, men eftersom de är determinerade finns det några specifika skötselanvisningar som ska följas.

Till skillnad från obestämda tomater behöver bestämda tomater inte ständigt beskäras under hela säsongen.

Här är de viktigaste stadierna och stegen som utgör vårdcykeln för Roma-tomater:

Steg ett: Förberedelser för plantering

1: Plantera dina tomatfrön

• Om du vill odla dina Roma-tomater från frö, måste du starta frön inomhus cirka 6 veckor till 2 månader före den sista förutspådda frosten.
• Om du planerar att köpa tomatplantor från en växtbutik eller plantskola på våren behöver du inte oroa dig för detta!

2: Välj den bästa platsen för dina tomater

• Roma tomatplantor, som alla tomater, behöver minst 6-8 timmar full sol per dag för att trivas. Oavsett om du odlar dina tomater i behållare eller i marken, se till att plantera dem på en plats som får mycket solljus.
• Roma-tomater växer bäst i lerig jord med bra dränering, mycket organiskt material och ett något surt pH-värde på 6 - 6,8.

3: Låt dina plantor acklimatisera sig till utomhusmiljön

• Under cirka en vecka till tio dagar före utplantering bör du gradvis låta dina plantor tillbringa mer och mer tid utomhus i en process som kallas "härdning".
• Utsätt inte plantorna för kyla, utan låt dem vara ute några timmar för att anpassa sig till vind och klimatskillnader. Öka gradvis den tid de är ute varje dag fram till datumet för utplantering.

4: Förbered tomatburar, om det behövs för din sort.

• De flesta Roma-tomater är bestämda, men även vissa bestämda tomater behöver stöd när de växer. Tunga frukter kan välta växter och knäcka grenar, och tomatburar kan ge lite välbehövligt stöd och ramverk för tillväxt.
• Innan du transplanterar dina tomater kan du placera en tomatbur på den plats där du planerar att plantera dem. Tryck fast burens ben ordentligt i jorden så att den inte blåser över.

Steg två: Transplantera dina romska tomater

1: Vänta tills temperaturen är tillräckligt hög

När nattemperaturen är konstant över 50 ℉ kan du transplantera din Roma tomatplantor ute. Inga sorter är frosttoleranta så se till att all risk för frysande temperaturer har passerat.

2: Gräv hål för dina plantor

• Varje planta bör få ett hål som är cirka 5 tum djupt, men justera detta djup beroende på hur långa dina plantor är.
• Hålen bör placeras cirka 15-20 tum från varandra för att ge tomaterna tillräckligt med utrymme att växa. Om du odlar i krukor är detta inte ett problem.
• Lägg en handfull kompost, eller annan jordförbättring, i botten av varje hål för att ge nyplanterade plantor en liten skjuts.

3: Begrav & vattna dina plantor

• Placera dina plantor djupt i jorden så att stammen är begravd och endast de första bladen sticker upp ur marken. Gör hålet djupare om det behövs.
• Du kanske har märkt att din Roma-tomatplanta är täckt av många fina hårstrån, och alla dessa har potential att bli rötter när de begravs. Det är viktigt att säkerställa kontakten mellan rot och jord, så fyll tillbaka jorden i hålet ordentligt men utan att komprimera den.
• Skapa inte högar runt tomatplantornas bas, eftersom detta kommer att orsaka ojämn bevattning.
• Ge plantorna en bra, djup vattning när de har planterats. De kommer att vara lite chockade efter att ha transplanterats, så de måste hållas hydratiserade.

Steg tre: Skötsel och underhåll av romska tomater under mellansäsongen

1: Blötlägg dina romska tomater 2 - 3 gånger i veckan

• Generellt behöver tomater ett regelbundet vattningsschema där de får en djup drink några gånger per vecka.
• Om du bor i ett varmare klimat kan du behöva vattna dina romska tomater oftare än så, och tvärtom om du bor i ett kallare klimat.

2: Gödsla en gång i månaden under växtsäsongen

• Roma-tomater är tunga matare och behöver massor av näringsämnen för att hålla igång hela säsongen. Men många människor dumpar gödselmedel på sina växter varje vecka och detta kan leda till överbefruktning och göra mer skada än nytta.
• Använd ett gödselmedel som är välbalanserat i kväve, fosfor och kalium. Detta kommer att säkerställa att din växt har allt den behöver för lövverk och frukttillväxt.

3: Mulch eller ogräs runt dina växter

• Det är en bra idé att täcka dina växter med fiberduk ett par veckor efter att de har planterats. Fiberduk behåller fukten i jorden, förhindrar spridning av sjukdomar och hämmar ogräs.
• Träflis, torkade löv, kartong och halm är populära biologiskt nedbrytbara kompostmaterial för tomater.
• Om du väljer att inte applicera en mulch måste du rensa runt dina tomater regelbundet för att förhindra att ogräs konkurrerar om resurser med dina Roma-tomater. Du kan rensa för hand eller använda en hacka - bara få bort dem därifrån!

4: Behandla problem med skadedjur och sjukdomar när de uppstår

• Håll utkik efter svampsporer, fläckar på blad, ägg, larver och andra tecken på att din växt kan vara hotad. Ju tidigare du kan upptäcka och diagnostisera ett problem, desto bättre chans har din växt att överleva.
• Gulnande blad är ett vanligt problem på romska tomater, och de kan bero på ett antal bakomliggande orsaker: för mycket eller för lite vatten, virus, svampsjukdomar, näringsbrist i jorden, eller de kan helt enkelt vara gamla blad som dör tillbaka. Ju mer tid och uppmärksamhet du ägnar åt dina växter desto mer sannolikt är det att du förstår orsakerna till problemen.

Steg fyra: Skörd av romska tomater

1: Kontrollera mognad

• Eftersom Roma-tomater är determinerade tenderar frukterna att mogna ungefär samtidigt. Inom några veckor kommer alla tomater på dina plantor att behöva skördas, vilket kan innebära många tomater på en gång!
• Roma-tomater kan vara allt från gula till röda, och färgen ska vara jämn och djup över hela frukten. Skalet ska vara glänsande, men de känns fastare än andra typer av tomater när de är mogna.

2: Kontrollera väderprognosen

• Om du tror att du närmar dig skördeperioden för dina Roma-tomater, kontrollera vädret i förväg för att se till att mycket höga eller mycket låga avvikande väderhändelser inte förväntas.
• Roma tomater kommer inte att klara sig bra i temperaturer över 90 ℉, och kommer också att skadas om temperaturen sjunker under 60 ℉. Om något av dessa förutses, skörda dem tidigt och låt dem mogna inomhus.

3: Vrid och dra tomater från vinstocken

• Mogna tomater plockas enkelt från busken med en vridning och lätt dragning. Eftersom Roma-tomater är täta och fasta kan de kräva en något fastare hand för att ta bort dem jämfört med mindre, körsbärs- eller druvtomater.
• Se till att använda en lämplig behållare för att samla upp tomaterna, t.ex. en bred låda eller bricka. Om tomaterna staplas på varandra kan de som ligger längst ner krossas, och det skulle skapa en för tidig pasta!

4: De bästa växterna i slutet av säsongen

• Även om bestämda tomater inte behöver beskäras under hela säsongen, kommer de att dra nytta av samma sak från slutet av säsongen toppning. Om du fortfarande har omogna tomater på busken en månad före den första förutsedda frosten, bör du klippa de växande tipsen av dina växter.
• Använd desinficerade grensaxar för att klippa bort de växande topparna och överflödigt bladverk runt frukterna. Detta fokuserar all växtens energi på att mogna de befintliga tomaterna, och öppnar upp utrymmen för solen att nå frukterna och värma upp dem - vilket påskyndar mognadsprocessen.

Tips för odling av romska tomater

• Välj rätt sort för dina behov. Det finns många olika sorters Roma-tomater att välja mellan, så se till att välja rätt för dig. Små skillnader mellan sorterna gör dem bättre lämpade för såser, konservering eller pastor, och det finns några som är utsökta råa också.
• Plantera på en plats som får full sol. Roma-tomater, som alla tomater, behöver mycket direkt solljus för att växa och trivas. Ställ in dem för framgång genom att odla dem på en plats som får minst 6 soltimmar per dag, men helst 8-10.
• Tillhandahålla burar för dem som behöver det. Även om bestämda tomater inte behöver så mycket trellisingstöd som deras obestämda släktingar, kommer ett antal sorter fortfarande att bli mycket buskiga och frukter kan vara tunga. Tunga tomater kan få grenarna att knäcka och burar hjälper till att ta bort en del av vikten från huvudstammen.
• Se till att ditt gödselmedel är välbalanserat. Romatomater är täta och köttiga med låg vattenhalt och behöver fosfor i jorden för att deras frukter ska utveckla dessa egenskaper. Alla tomater behöver både kväve och fosfor för jämn blad- och fruktutveckling, men du bör vara särskilt noga med att undvika för mycket kväve i gödselmedel för romatomater.
• Roma-tomater är fasta när de är mogna. Vanligtvis används fasthet som mått på tomatens mognad, och de flesta andra tomater blir mjuka när de är mogna. Du bör dock komma ihåg att Roma-tomatsorter fortfarande är ganska fasta när de är mogna. Du bör använda fyllighet och konsistens av färgen och glansen på huden som mer tillförlitliga kriterier för mognad.
• Konservera och frys såser & pastor strax efter skörd. Tomater behåller smak och näringsvärde när de konserveras eller fryses bättre än de flesta andra frukter och grönsaker. När du har skördat dina Roma-tomater bör du bearbeta dem så snart du kan för att behålla dessa egenskaper i dina pastor, såser och salsor.