Domatet rome janë një nga varietetet më të famshme të domates, dhe me siguri i keni parë ato në mallra domate të konservuara ose të përmendura në recetat italiane.

Nuk ndryshojnë shumë nga domatet e zakonshme për sa i përket kujdesit, por kur rritni domate rome ka disa specifika që duhet të keni parasysh për t'u siguruar që ato të lulëzojnë dhe të prodhojnë korrje mbresëlënëse.

Udhëzuesi ynë i rritjes së domateve rome ju çon nga mbjellja në korrje!

Lexo më tej për të mësuar më shumë rreth kësaj domateje të njohur, kultivarëve të saj të shumtë dhe si të rritni domate rome në shtretërit tuaj të ngritur, kontejnerët dhe shtretërit e kopshtit.

Çfarë është një domate rome?

Domatet rome janë një lloj specifik domatesh që zakonisht përdoren për të bërë paste domate. Ato kanë një përmbajtje më të ulët uji, një mur frutash më të trashë, mish të dendur dhe në përgjithësi kanë më pak fara në krahasim me llojet e tjera të domates.

Të gjitha këto karakteristika i bëjnë ato të përshtatshme për krijimin e pastave dhe salcave të koncentruara të domates, dhe kështu ato përdoren zakonisht për gatim, konservim dhe ngrirje.

Kultivarë të ndryshëm të domateve rome

Domatet rome janë të përcaktuara, që do të thotë se bima ka një madhësi të paracaktuar në të cilën do të rritet përpara se të japë frutat e saj, të cilat piqen të gjitha në të njëjtën kohë në një korrje kryesore.

Të quajtura edhe domate italiane kumbulle, ka një sërë kultivarësh për të zgjedhur brenda grupit të domates rome. Këtu janë disa Zakonisht qëndrueshmëria përdoret si matës për pjekurinë e domates dhe shumica e domateve të tjera do të bëhen të buta kur të piqen. Megjithatë, duhet të keni parasysh se kultivarët e domates rome janë ende mjaft të forta kur piqen. Ju duhet të përdorni plotësinë dhe qëndrueshmërinë e ngjyrës dhe shkëlqimit të lëkurës si kritere më të besueshme për pjekurinë.

1: 'San Marzano'

Një varietet shumë i famshëm trashëgimi e domates rome, frutat San Marzano kanë një ngjyrë të kuqe të pasur dhe në formë kumbulle.

Mishi i tyre është mishi dhe i dendur, duke e bërë çdo frut individual mjaft të rëndë në rreth 5 - 6 ons. Ato janë rezistente ndaj çarjeve dhe piqen afërsisht 80 ditë nga fara.

2: 'Heinz'

Një varietet trashëgimi që prodhon domate të mëdha. Supozohet se domatja që filloi markën e famshme të ketchup-it, dhe është ende një zgjedhje popullore për të bërë salca dhe salsa. Ata piqen 75-80 ditë nga fara.

3: 'Viva Italia'

Kjo varietet që e do nxehtësinë prodhon fruta më të gjata rreth 72 ditë nga mbjellja. Janë me rendiment të lartë dhe kanë një aromë të ëmbël që i bën të shijshme të gjalla si dhe të gatuara. Frutat janë rreth 3-4 ons secili.

4: 'La Roma'

Një varietet domatesh me prodhim të hershëm, frutat e së cilës peshojnë midis 3 dhe 4 ons. Bimët janë mjaft kompakte dhe të përshtatshme për rritje në kontejnerë. Rezistent ndaj dy llojeve të vyshkjes Fusarium, Verticillium Wilt dhe Virusit Mozaic Domate.

5: 'Cream Salusage'

Këto fruta më të gjata janë afërsisht 3 inç të gjata kur piqen me pak majë me majë, dhe ngjyra e tyre e pjekur është e verdhë kremoze.

Bimët e tyre me shkurre janë me rendiment shumë të lartë dhe nuk kanë nevojë të vihen në pistë ose të vendosen në kafaz, duke i bërë ato të përshtatshme për kontejnerë.

6: 'Sunrise Sauce'

Një domate hibride që prodhon një korrje të hershme të frutave portokalli. Shumë rezistent ndaj një lloji të vyshkjes Fusarium dhe Verticillium Wilt.

Frutat peshojnë rreth 4 deri në 6 ons dhe njihen për një aromë të pasur që zhvillohet kur gatuhen. Pjekur në 50-60 ditë.

Udhëzues i rritjes për domatet rome

Rritja e domateve rome ndjek të njëjtat udhëzime të rritjes si shumica e llojeve të tjera të domates, por siç janë të përcaktuara ka disa udhëzimet specifike të kujdesit që duhen ndjekur.

Ndryshe nga domatet e papërcaktuara, domatet e përcaktuara nuk kanë nevojë të krasiten vazhdimisht gjatë gjithë sezonit.

Këtu janë fazat dhe hapat kryesore që përbëjnë ciklin e kujdesit për domatet rome:

Faza e parë: Përgatitja për të mbjellë

1: Mbillni farat tuaja të domates

• Nëse dëshironi të rritni domatet tuaja rome nga farat, do t'ju duhet t'i filloni farat në ambiente të mbyllura rreth 6 javë deri në 2 muaj përpara ngricës së fundit të parashikuar.
• Nëse po planifikoni të blini fidanë domate nga një dyqan bimësh ose fidanishte në pranverë, nuk keni nevojë të shqetësoheni për këtë!

2: Zgjidhni më të mirën vendndodhja për domatet tuaja

• Bimët e domates rome, si të gjitha domatet, kanë nevojë për të paktën 6-8 orë diell të plotë në ditë për të lulëzuar. Pavarësisht nëse i rritni domatet tuaja në enë ose në tokë, sigurohuni që t'i mbillni në një vend që merr shumë rrezet e diellit.
• Domatet rome do të rriten më mirë në tokë të shkrifët me kullim të mirë, shumë lëndë organike dhe një pH pak acid prej 6 – 6,8.

3: Lërini fidanët tuaj Aklimatizohuni në natyrë

• Për rreth një javë deri në dhjetë ditë përpara transplantimit, duhet t'i lini gradualisht fidanët tuaj të kalojnë gjithnjë e më shumë kohë jashtë në një proces të quajtur 'ngurtësim'.
• Mos i ekspozoni fidanët ndaj të ftohtit, por lërini të kalojnë disa orë jashtë për t'u përshtatur me erën dhe mospërputhjet klimatike. Rritni gradualisht sasinë e kohës që ata janë jashtë çdo ditë deri në datën e transplantimit.

4: Përgatitni kafaze me domate, nëse është e nevojshme nga varieteti juaj.

• Shumica e domateve rome janë të vendosura, por edhe disa domate të përcaktuara kanë nevojë për mbështetje kur rriten. Frutat e rënda mund të rrëzojnë bimët dhe të këputin degë, dhe kafazet e domates mund të ofrojnë një mbështetje dhe kornizë shumë të nevojshme për rritje.
• Para se të transplantoni domatet tuaja, mund të vendosni një kafaz domateje në vendin që planifikoni t'i mbillni ato. Shtyni këmbët e kafazit fort në tokë në mënyrë që të mos fryjë.

Faza e dytë: Transplantoni domatet tuaja rome

1: Prisni derisa temperaturat të jenë mjaftueshëm të ngrohta

Pasi temperaturat gjatë natës janë vazhdimisht mbi 50℉, ju mund të transplantoni bimët tuaja të domates rome jashtë. Asnjë varietet nuk është tolerant ndaj ngricave, kështu që bëniSigurohuni që i gjithë rreziku i temperaturave të ngrirjes ka kaluar.

2: Gërmoni vrima për fidanët tuaj

• Çdo fidan duhet të ketë një vrimë që është rreth 5 inç të thellë, por rregulloni këtë thellësi sipas lartësisë së fidanëve tuaj.
• Vrimat duhet të jenë afërsisht 15-20 inç larg njëra-tjetrës për t'u siguruar domateve hapësirë ​​të mjaftueshme për t'u rritur. Nëse po rriteni në vazo, kjo nuk është shqetësuese.
• Vendosni një grusht plehrash, ose amendamentin tuaj të zgjedhur, në fund të secilës vrime për t'i dhënë një shtysë të vogël fidanëve të sapombjellë.

3: Vorros & ujitni fidanët tuaj

• Vendosni fidanët thellë në tokë në mënyrë që kërcelli të groposet dhe vetëm gjethet e para të dalin nga toka. Bëni vrimën më të thellë nëse është e nevojshme.
• Mund të keni vënë re se bima juaj e domates rome është e mbuluar me shumë qime të holla dhe të gjitha ato kanë potencialin të bëhen rrënjë kur varrosen. Është e rëndësishme të sigurohet kontakti rrënjë me tokën, kështu që mbushni tokën përsëri në vrimë në mënyrë të sigurt, por pa e ngjeshur atë.
• Mos krijoni tuma rreth bazës së bimëve të domates, pasi kjo do të shkaktojë ujitje të pabarabartë.
• Jepini fidanëve një lotim të mirë dhe të thellë pasi të mbillen. Ata do të jenë në një tronditje të vogël pasi të transplantohen, kështu që duhet të mbahen të hidratuar.

Faza e tretë: Kujdesi dhe mirëmbajtja në mes të sezonit për domatet rome

1: Ngjysni tuajënDomatet rome 2 – 3 herë në javë

• Në përgjithësi, domatet kanë nevojë për një orar të rregullt lotimi në të cilin marrin një pije të thellë disa herë në javë.
• Nëse jetoni në një klimë më të ngrohtë, mund t'ju duhet të ujitni domatet tuaja rome më shpesh se kaq, dhe anasjelltas nëse jetoni në një klimë më të ftohtë.

2: Plehëroni një herë në muaj gjatë sezonit të rritjes

• Domatet rome janë ushqyes të rëndë dhe kanë nevojë për shumë lëndë ushqyese për të vazhduar gjatë gjithë sezonit. Megjithatë, shumë njerëz hedhin plehra në bimët e tyre çdo javë dhe kjo mund të çojë në mbifertilizimin dhe të bëjë më shumë dëm sesa mirë.
• Përdorni një pleh që është i balancuar mirë në azot, fosfor dhe kalium. Kjo do të sigurojë që bima juaj të ketë gjithçka që i nevojitet për rritjen e gjetheve dhe frutave.

3: Mulch ose barërat e këqija rreth bimëve tuaja

• Është një ide e shkëlqyeshme për të mulsuar rreth bimëve tuaja disa javë pas transplantimit. Mulçet ruajnë lagështinë në tokë, parandalojnë përhapjen e sëmundjeve dhe shtypin rritjen e barërave të këqija.
• Atapat e drurit, gjethet e thara, kartoni dhe kashta janë mbulesa të njohura të biodegradueshme për domatet.
• Nëse vendosni të mos aplikoni një mulch, do t'ju duhet të pastroni rregullisht rreth domateve tuaja për të parandaluar që barërat e këqija të konkurrojnë për burime me domatet tuaja rome. Ju mund t'i dorëzoni barërat e këqija ose të përdorni një shat - thjesht nxirrni nga atje!

4: Trajtoni çështjet e dëmtuesve dhe sëmundjeve kur ato lindin

• Kini kujdes për spore kërpudhash, njolla në gjethe, vezë, larva dhe shenja të tjera që bima juaj mund të jetë Nën kërcënim. Sa më herët të zbuloni dhe diagnostikoni një problem, aq më shumë shanse ka për të mbijetuar bima juaj.
• Zverdhja e gjetheve është një çështje e zakonshme për domatet rome dhe ato mund të vijnë nga një sërë shkaqesh themelore: shumë ose shumë pak ujë, viruse, sëmundje kërpudhore, mangësi lëndësh ushqyese në tokë ose thjesht mund të jenë gjethe të vjetra që po vdesin. Sa më shumë kohë dhe vëmendje t'u kushtoni bimëve tuaja, aq më shumë ka gjasa që të kuptoni shkaqet e problemeve.

Faza e katërt: Korrja e domateve rome

1: Kontrollo për pjekuria

• Meqenëse domatet rome janë të përcaktuara, frutat do të priren të piqen pothuajse në të njëjtën kohë. Brenda një periudhe prej disa javësh, të gjitha domatet në bimët tuaja do të duhet të korren, gjë që mund të nënkuptojë shumë domate menjëherë!
• Domatet rome mund të jenë kudo në spektrin nga e verdha në të kuqe, dhe ngjyra e tyre duhet të jetë e barabartë dhe e thellë në të gjithë frutin. Lëkura e tyre duhet të jetë me shkëlqim, por ato do të ndihen më të fortë se llojet e tjera të domateve kur të piqen.

2: Kontrollo parashikimin e motit

• Nëse ju mendoni se po i afroheni periudhës së vjeljes për domatet tuaja rome, kontrolloni motin paraprakisht për t'u siguruar që shumëNuk priten ngjarje anormale të larta ose shumë të ulëta të motit.
• Domatet rome nuk do të bëjnë mirë në temperatura mbi 90℉, dhe po ashtu do të dëmtohen nëse temperatura bie nën 60℉. Nëse ndonjë nga këto parashikohet, korrini ato herët dhe lërini të piqen brenda.

3: Përdredhni dhe tërhiqni domatet nga hardhia

• Domatet e pjekura do të shkulen lehtësisht nga shkurret me një përdredhje dhe tërheqje të lehtë. Meqenëse domatet rome janë të dendura dhe të forta, mund të kërkojnë një dorë pak më të fortë për t'i hequr në krahasim me domatet më të vogla, qershi ose rrushi.
• Sigurohuni që të përdorni një enë të përshtatshme për të mbledhur domatet, si një arkë e gjerë ose tabaka. Grumbullimi i domateve mbi njëra-tjetrën mund të shtypë ato në fund, dhe kjo do të krijonte një pastë të parakohshme!

4: Bimët kryesore në fund të sezonit

• Megjithëse domatet e vendosura nuk kanë nevojë të krasiten gjatë gjithë sezonit, ato do të përfitojnë njësoj nga mbushja në fund të sezonit. Nëse keni ende domate të papjekura në shkurre një muaj para ngricës së parë të parashikuar, atëherë duhet të hiqni majat e rritjes nga bimët tuaja.
• Përdorni gërshërë krasitjeje të dezinfektuara për të prerë majat e rritjes dhe gjethet e tepërta rreth frutave. Kjo përqendron të gjithë energjinë e bimëve në pjekjen e domateve ekzistuese dhe hap hapësira që dielli të arrijë frutat dhe t'i ngrohë ato, duke përshpejtuar.procesi i pjekjes.

Këshilla për rritjen e domateve rome

• Zgjidhni kultivarin e duhur për nevojat tuaja. Ka shumë lloje të domateve rome për të zgjedhur, prandaj sigurohuni që të zgjidhni atë të duhurin për ju. Dallimet delikate midis kultivarëve i bëjnë ato më të përshtatshme për salca, konservim ose pasta, dhe ka disa që janë gjithashtu të shijshme të papërpunuara.
• Mbillni në një vend që merr diell të plotë. Domatet rome, si të gjitha domatet, kanë nevojë për shumë rrezet e diellit direkte që të rriten dhe të lulëzojnë. Vendosini ato për sukses duke i rritur në një vend që merr të paktën 6 orë diell në ditë, por në mënyrë ideale 8-10.
• Siguroni kafaze për ata që kanë nevojë. Megjithëse domatet e përcaktuara nuk kanë nevojë për aq shumë mbështetje për kafaz sa të afërmit e tyre të papërcaktuar, një numër varietetesh do të bëhen ende shumë të shkurre dhe frutat mund të jenë të rëndë. Domatet me peshë mund të shkaktojnë që degët të këputen dhe kafazet ndihmojnë në heqjen e një pjese të peshës nga kërcelli kryesor.
• Sigurohu që plehrat të jenë të balancuara mirë. Domatet rome janë të dendura dhe mishore me përmbajtje të ulët uji dhe kanë nevojë për fosfor në tokë në mënyrë që frutat e tyre të zhvillojnë këto cilësi. Të gjitha domatet kanë nevojë për azot dhe fosfor për zhvillimin e njëtrajtshëm të gjetheve dhe frutave, por duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm për të shmangur shumë azot në plehra për domatet rome.
• Domatet rome janë të forta kur piqen.