Помідори Рома - один з найвідоміших сортів томатів, і ви, напевно, бачили їх на томатних консервах або згадували в італійських рецептах.

Вони не дуже відрізняються від звичайних помідорів з точки зору догляду, але при вирощуванні томатів Ром є кілька особливостей, про які слід пам'ятати, щоб вони процвітали і давали вражаючі врожаї.

Наш посібник з вирощування томатів Рома проведе вас від посадки до збору врожаю!

Читайте далі, щоб дізнатися більше про цей популярний томат, його численні сорти і про те, як вирощувати помідори Рома на грядках, в контейнерах і на грядках.

Що таке ромський помідор?

Циганські помідори - це особливий вид томатів, які зазвичай використовуються для приготування томатної пасти. Вони мають менший вміст води, товстішу стінку плоду, щільну м'якоть і, як правило, мають менше насіння порівняно з іншими видами томатів.

Всі ці характеристики роблять їх добре придатними для створення концентрованих томатних паст і соусів, тому їх зазвичай використовують для приготування їжі, консервування та заморожування.

Різні сорти ромських помідорів

Томати сорту Рома детермінантні, тобто рослина має заздалегідь визначений розмір, до якого вона виросте, перш ніж зав'яжуться плоди, які дозрівають приблизно в один і той же час в одному основному врожаї.

Також звані італійськими сливовими помідорами, в групі томатів Рома є кілька сортів на вибір. Ось кілька популярних сортів:

1: "Сан Марцано

Дуже відомий сімейний сорт ромських помідорів Сан Марцано має насичений червоний колір і форму сливи.

Їх м'якоть м'ясиста і щільна, що робить кожен окремий плід досить важким - близько 5-6 унцій. Вони стійкі до розтріскування і дозрівають приблизно через 80 днів від насіння.

2: "Heinz

Фамільний сорт, який дає великі помідори. Вважається, що саме з цього томату почався відомий бренд кетчупу, і він досі популярний для приготування соусів і сальси. Дозріває на 75-80 день від насіння.

3: "Віва Італія

Цей теплолюбний сорт дає довші плоди приблизно через 72 дні після посадки. Вони високоврожайні і мають солодкий смак, що робить їх смачними як у сирому, так і у вареному вигляді. Плоди мають вагу близько 3-4 унцій кожен.

4: "La Roma

Ранній сорт томатів, плоди якого важать від 3 до 4 унцій. Рослини досить компактні і підходять для контейнерного вирощування. Стійкий до двох видів фузаріозного в'янення, вертицильозного в'янення та вірусу томатної мозаїки.

5: "Вершкова ковбаса

Ці довгі плоди мають довжину близько 3 дюймів у зрілому стані зі злегка загостреним кінчиком, а їхній стиглий колір - кремово-жовтий.

Їхні кущисті рослини мають дуже високу врожайність і не потребують підв'язування кілків чи шпалер, що робить їх придатними для вирощування в контейнерах.

6: "Соус "Схід сонця

Гібрид томатів, який дає ранній урожай помаранчевих плодів. Високостійкий до одного типу фузаріозного в'янення та вертицильозного в'янення.

Плоди важать від 4 до 6 унцій і відомі своїм насиченим смаком, який розкривається при варінні. Дозрівають за 50-60 днів.

Посібник з вирощування ромських помідорів

При вирощуванні томатів Ром слід дотримуватися тих самих рекомендацій, що й при вирощуванні більшості інших видів томатів, але оскільки вони є детермінантними, необхідно дотримуватися деяких специфічних інструкцій по догляду за ними.

На відміну від індетермінантних томатів, детермінантні томати не потребують постійної обрізки протягом сезону.

Ось основні етапи та кроки, які складають цикл догляду за помідорами Рома:

Етап перший: підготовка до посадки

1: Посадіть насіння томатів

• Якщо ви хочете виростити помідори Рома з насіння, вам потрібно посіяти насіння в закритому ґрунті приблизно за 6 тижнів - 2 місяці до останніх прогнозованих заморозків.
• Якщо ви плануєте придбати розсаду томатів навесні в магазині або розпліднику, вам не потрібно про це турбуватися!

2: Виберіть найкраще місце для ваших помідорів

• Рослинам томатів Рома, як і всім томатам, потрібно щонайменше 6-8 годин повного сонця на день, щоб процвітати. Незалежно від того, вирощуєте ви помідори в контейнерах чи в ґрунті, переконайтеся, що висаджуєте їх у місці, куди потрапляє багато сонячного світла.
• Томати Рома найкраще ростуть у суглинистому ґрунті з хорошим дренажем, великою кількістю органічних речовин і слабокислим рівнем рН 6 - 6,8.

3: Дозвольте вашим саджанцям акліматизуватися на відкритому повітрі

• Приблизно за тиждень-десять днів до пересадки ви повинні поступово виносити розсаду на вулицю, щоб вона проводила все більше часу на свіжому повітрі в процесі, який називається "загартовуванням".
• Не виставляйте розсаду на холод, а краще дайте їй провести кілька годин на відкритому повітрі, щоб адаптуватися до вітру та кліматичних відмінностей. Поступово збільшуйте час перебування на відкритому повітрі щодня до дати пересадки.

4: Підготуйте клітки для помідорів, якщо це потрібно для вашого сорту.

• Більшість ромських томатів є детермінантними, але навіть деякі детермінантні томати потребують підтримки при вирощуванні. Важкі плоди можуть перекидати рослини і ламати гілки, а томатні клітки можуть забезпечити необхідну підтримку і основу для росту.
• Перед тим, як пересадити помідори, ви можете поставити клітку для томатів на місце, де ви плануєте їх посадити. Щільно втисніть ніжки клітки в ґрунт, щоб вона не перекинулася.

Етап другий: пересаджуйте ромські помідори

1: Зачекайте, поки температура не стане достатньо теплою

Як тільки нічна температура стабільно перевищить 50℉, ви можете пересадити рослини томатів Рома на вулицю. Жоден сорт не є морозостійким, тому переконайтеся, що всі ризики заморозків минули.

2: Викопайте ями для саджанців

• Кожен саджанець повинен отримати лунку глибиною близько 5 дюймів, але відрегулюйте цю глибину відповідно до того, наскільки високі ваші саджанці.
• Відстань між отворами має бути приблизно 15-20 дюймів, щоб забезпечити помідорам достатній простір для росту. Якщо ви вирощуєте в горщиках, це не є проблемою.
• Покладіть жменю компосту або іншої добавки на дно кожної лунки, щоб трохи підживити щойно висаджені саджанці.

3: Закопайте і полийте розсаду

• Помістіть розсаду глибоко в ґрунт так, щоб стебло було заглиблене, а з землі стирчали лише перші листочки. Якщо потрібно, зробіть лунку глибшою.
• Можливо, ви помітили, що ваша рослина томату Рома вкрита безліччю тонких волосків, і всі вони можуть стати корінням при похованні. Важливо забезпечити контакт кореня з ґрунтом, тому засипте ґрунт назад у лунку, але не ущільнюючи його.
• Не створюйте пагорбів навколо основи рослин томатів, оскільки це призведе до нерівномірного поливу.
• Після посадки добре і глибоко полийте саджанці. Після пересадки вони перебуватимуть у шоковому стані, тому їх потрібно підтримувати у зволоженому стані.

Етап третій: Догляд за томатами Ром в середині сезону

1: Замочуйте помідори 2 - 3 рази на тиждень

• Як правило, помідори потребують регулярного поливу, при якому вони отримують глибокий напій кілька разів на тиждень.
• Якщо ви живете в більш теплому кліматі, можливо, вам доведеться поливати помідори Рома частіше, і навпаки, якщо ви живете в більш холодному кліматі.

2: Вносити добрива раз на місяць протягом усього вегетаційного періоду

• Ромські помідори є важкими живителями і потребують багато поживних речовин, щоб продовжувати розвиватися протягом усього сезону. Однак багато людей щотижня підливають свої рослини добривами, що може призвести до надмірного запліднення і принести більше шкоди, ніж користі.
• Використовуйте добрива, збалансовані за вмістом азоту, фосфору та калію. Це забезпечить вашій рослині все необхідне для росту листя та плодів.

3: Мульчуйте або прополюйте навколо рослин

• Чудовою ідеєю є мульчування навколо ваших рослин через пару тижнів після пересадки. Мульча утримує вологу в ґрунті, запобігає поширенню хвороб і пригнічує ріст бур'янів.
• Деревна тріска, сухе листя, картон і солома - популярні біорозкладні мульчі для томатів.
• Якщо ви вирішили не застосовувати мульчу, вам потрібно буде регулярно прополювати навколо томатів, щоб бур'яни не конкурували за ресурси з вашими помідорами Рома. Ви можете прополювати вручну або за допомогою мотики - просто видаляйте їх звідти!

4: Вирішуйте проблеми зі шкідниками та хворобами в міру їх виникнення

• Слідкуйте за спорами грибків, плямами на листі, яйцями, личинками та іншими ознаками того, що вашій рослині загрожує небезпека. Чим раніше ви зможете виявити і діагностувати проблему, тим більше шансів на виживання у вашої рослини.
• Пожовтіння листя є поширеною проблемою для томатів сорту Рома, і воно може бути наслідком ряду основних причин: занадто багато або занадто мало води, віруси, грибкові захворювання, дефіцит поживних речовин у ґрунті, або це може бути просто старе листя, що відмирає. Чим більше часу і уваги ви приділяєте своїм рослинам, тим більша ймовірність того, що ви зрозумієте причини виникнення проблем.

Етап четвертий: збір врожаю помідорів "Рома

1: Перевірте стиглість

• Оскільки помідори Рома детермінантні, плоди дозрівають приблизно в один і той же час. Протягом декількох тижнів всі помідори на ваших рослинах потрібно буде зібрати, що може означати багато помідорів за один раз!
• Помідори "Рома" можуть бути будь-якого кольору - від жовтого до червоного, а їхній колір повинен бути рівномірним і глибоким по всьому плоду. Шкірка повинна бути блискучою, але при дозріванні вони будуть більш твердими, ніж інші види помідорів.

2: Перевірте прогноз погоди

• Якщо ви вважаєте, що наближається період збору врожаю ваших томатів сорту Рома, перевірте погоду заздалегідь, щоб переконатися, що не очікується дуже високих або дуже низьких аномальних погодних явищ.
• Помідори Рома не будуть добре рости при температурі понад 90℉, і так само будуть пошкоджені, якщо температура опуститься нижче 60℉. Якщо прогнозується будь-яка з цих температур, збирайте їх рано і дайте їм дозріти в приміщенні.

3: Скрутіть і зірвіть помідори з лози

• Стиглі помідори легко зриваються з куща поворотом і легким поштовхом. Оскільки помідори сорту Рома щільні і тверді, для їх знімання може знадобитися трохи твердіша рука, ніж для менших помідорів, таких як черрі або виноград.
• Переконайтеся, що для збору помідорів використовується відповідна ємність, наприклад, широкий ящик або лоток. Складання помідорів один на одного може розчавити ті, що лежать внизу, і це призведе до утворення передчасної пасти!

4: Найкращі рослини в кінці сезону

• Хоча детермінантні томати не потребують обрізки протягом усього сезону, вони так само виграють від обрізки в кінці сезону. Якщо за місяць до перших прогнозованих заморозків на кущі все ще залишаються недозрілі помідори, то слід обрізати відростаючі верхівки рослин.
• Використовуйте дезінфіковані секатори, щоб зрізати зростаючі кінчики та зайве листя навколо плодів. Це дозволить зосередити всю енергію рослини на дозріванні наявних томатів, а також відкриє простір для сонця, щоб воно могло дістатися до плодів і нагріти їх, прискорюючи процес дозрівання.

Поради щодо вирощування ромських помідорів

• Виберіть правильний сорт, який відповідає вашим потребам. Існує багато сортів ромських помідорів, тому переконайтеся, що ви вибрали саме той, який вам підходить. Тонкі відмінності між сортами роблять їх більш придатними для приготування соусів, консервування або пасти, а деякі з них смакують і в сирому вигляді.
• Висаджуйте в місці, яке отримує повне сонячне світло. Томатам Рома, як і всім томатам, потрібно багато прямого сонячного світла, щоб рости і процвітати. Щоб досягти успіху, вирощуйте їх у місці, де сонце отримує не менше 6 годин на день, але в ідеалі - 8-10.
• Забезпечити клітки для тих, хто цього потребує. Хоча детермінантні томати не потребують стільки шпалерної підтримки, як їхні індетермінантні родичі, деякі сорти все одно стають дуже кущистими, а плоди можуть бути важкими. Важкі томати можуть призвести до того, що гілки зламаються, а клітки допомагають зняти частину ваги з головного стебла.
• Переконайтеся, що ваші добрива добре збалансовані. Ромські помідори щільні і м'ясисті, з низьким вмістом води, і потребують фосфору в ґрунті, щоб їх плоди розвивали ці якості. Всі помідори потребують як азоту, так і фосфору для рівномірного розвитку листя і плодів, але ви повинні бути особливо обережними, щоб уникнути надлишку азоту в добривах для ромських помідорів.
• Помідори Рома тверді, коли дозрівають. Зазвичай для визначення стиглості томатів використовують твердість, і більшість інших томатів стають м'якими, коли дозрівають. Однак слід пам'ятати, що циганські сорти томатів все ще досить тверді, коли дозрівають. Більш надійними критеріями стиглості є насиченість і однорідність кольору та блиск шкірки.
• Консервуйте та заморожуйте соуси та пасти одразу після збору врожаю. Томати зберігають смак і поживну цінність при консервуванні або заморожуванні краще, ніж більшість інших фруктів і овочів. Після збору врожаю помідорів ромської культури їх слід якомога швидше переробити, щоб зберегти ці якості у ваших пастах, соусах і сальсах.