Tomatoyên Romayê yek ji celebên herî navdar ên tomatoyê ne, û belkî we ew li ser kelûpelên tomato yên konservekirî dîtiye an jî di rîsipiyên îtalî de behsa wan kiriye.

Ew di warê lênêrînê de ji tomatoyên birêkûpêk ne ew qas cûda ne, lê dema ku tomatoyên Romayê mezin dikin çend taybetmendî hene ku divê hûn li ber çavan bigirin da ku hûn pê ewle bibin ku ew geş dibin û dirûnek berbiçav çêdikin.

Rêbera meya mezinbûna tomatoyên Romayê, we ji çandiniyê ber bi çinînê ve dibire!

Bixwînin da ku hûn li ser vê tomatoyên populer, gelek cûreyên wê, û çawa di nav nivînên xwe yên bilindkirî, konteynir û nivînên baxçeyê de tomatoyên Roma mezin bikin, bêtir fêr bibin.

Tomato Roma çi ye?

Tomatoyên Roma cûreyek taybetî ya tomato ye ku bi gelemperî ji bo çêkirina pasteya tomato tê bikar anîn. Naveroka wan a avê kêmtir e, dîwarek fêkî ya stûrtir, goştê wan ê zirav, û bi gelemperî li gorî celebên din ên tomato kêm tov hene.

Hemû van taybetmendiyan wan ji bo çêkirina paste û sosên tomato yên konsantrekirî guncav dikin, û ji ber vê yekê ew bi gelemperî ji bo pijandin, konservekirin û cemidandinê têne bikar anîn.

Cûreyên Cûda yên Tomatoyên Roma

Tomatoyên Romayê diyar in, yanî nebat xwedî mezinahiyek ji berê diyarkirî ye ku ew ê bigihîje ber fêkiya xwe, ku hemî di heman demê de di yek çinîna sereke de digihîjin.

Jî jê re tomatoyên plumê Italiantalî jî tê gotin, hejmarek cûrbecûr hene ku ji nav koma tomato Roma hilbijêrin. Li vir hinek hene16 Bi gelemperî hişkbûn wekî pîvanek ji bo gihîştina tomato tê bikar anîn, û piraniya tomatoyên din dema ku bigihîjin nerm dibin. Lêbelê divê hûn ji bîr mekin ku çandên tomato Romayê dema ku gihîştin hîn jî hişk in. Pêdivî ye ku hûn tijî û domdariya reng û şewqa çerm wekî pîvanên pêbawertir ji bo gihîştinê bikar bînin.

1: 'San Marzano'

Cûreyek mîrateya pir navdar a tomato Romayê, fêkiyên San Marzano rengek sor a dewlemend in û dişibin pîvazê.

Goştê wan goşt û qelew e, her fêkiyek ferdî bi qasî 5 - 6 oz giran dike. Ew li hember şikestinan berxwedêr in û bi qasî 80 rojan ji tovê mezin dibin.

2: ‘Heinz’

Cûreyek mîrasê ku tomatoyên mezin çêdike. Tê texmîn kirin ku tomato ku marqeya ketchup-a navdar dest pê kir, û ew hîn jî ji bo çêkirina sos û salsayan bijarek populer e. Ew ji tovê 75-80 rojan şîn dibin.

3: 'Viva Italia'

Ev cûrbecûr hezkiriya germahiyê bi qasî 72 rojan ji çandiniyê fêkiyên dirêjtir dide. Hilberîna wan zêde ye û xwedan tama şêrîn e ku wan hem xav û hem jî pijyayî xweş dike. Fêkiyên her yek li dora 3-4 onsan in.

4: 'La Roma'

Cûreyek tomatoyê ya zû hilberandî ye ku giraniya fêkiyên wê di navbera 3 û 4 onsan de ye. Nebat ji bo mezinbûna konteynirê bi têra xwe tevlihev in û minasib in. Li hemberî du cureyên zuwabûna Fusarium, zuwabûna Verticillium, û Vîrûsa Mozaîka Tomatoyê berxwedêr e.

5: 'Sosîsê Krem'

Ev fêkiyên dirêjtir dema ku bi piçek gihîştinê bi qasî 3 înç dirêj in. tîpa tûj, û rengê wan ê gihîştî zerek qeremî ye.

Riwekên wan ên şînayî pir berberî ne û ne hewce ne ku bên çikandin an jî şûştin, ji ber vê yekê wan ji bo konteyniran guncav dike.

6: 'Sorta Rojê'

Tomatoyek hîbrîd ku çinîna zû ya fêkiyên porteqalî çêdike. Li hember yek celeb zuwabûna Fusarium û zuwabûna Verticillium pir berxwedêr e.

Fêkiyan dora 4 û 6 onsan giran in, û bi tama xweya dewlemend a ku dema pijandinê çêdibe tê zanîn. Di 50-60 rojan de şîn dibe.

Rêbernameya Çêkirinê Ji Bo Tomatoyên Romayî

Çêkirina tomatoyên Romayê wekî pir celebên din ên tomato rêwerzên mezinbûnê dişopînin, lê ji ber ku ew diyar in hin hene talîmatên lênêrîna taybetî ku bêne şopandin.

Berevajî tomatoyên nedîyar, tomatoyên diyarkirî ne hewce ye ku di seranserê demsalê de bi domdarî bêne qut kirin.

Li vir qonax û gavên sereke hene ku çerxa lênêrîna tomatoyên Roma pêk tînin:

Qonaxa Yekem: Amadekirina Çêkirinê

1: Tovên tomatoyên xwe biçînin

• Heke hûn dixwazin tovên xwe yên Romayê ji tovê mezin bikin, hûn ê hewce bikin ku hûn tovên xwe li hundur 6 hefte heya 2 mehan berî sermaya paşîn a pêşbînîkirî dest pê bikin.
• Heke hûn plan dikin ku di biharê de ji firotgehek nebatan an jî baxçeyek şitilên tomato bikirin, ne hewce ye ku hûn ji vê yekê xemgîn bibin!

2: Ya çêtirîn hilbijêrin cîhê tomatoyên we

• Nebatên tomatoyên romî, mîna hemî tomatoyan, ji bo pêşkeftina xwe bi kêmanî rojê 6-8 demjimêran tavê tam hewce ne. Ger hûn tomatoyên xwe di konteyneran de an jî di nav axê de mezin bikin, pê ewle bin ku wan li cîhek ku pir tîrêja rojê digire biçînin.
• Tomatoyên romî dê di axa şînayî de bi avjenîyek baş, pir maddeyên organîk, û pH-ya hindik astî ya 6 - 6,8 şîn bibin.

3: Bihêlin şitlên xwe bidin. aklîmate bibin li derve

• Bi qasî hefteyekê heta deh rojan berî neqlêkirinê, divê hûn hêdî hêdî bihêlin ku şitlên we bêtir û bêtir wextê xwe li derve derbas bikin di pêvajoyek ku jê re 'zehmetbûn' tê gotin.
• Şîtilan li ber sermayê nehêlin, lê bila çend demjimêran li derve bihêlin da ku li gorî ba û nakokiyên avhewayê werin sererast kirin. Hêdî hêdî dema ku ew li derve ne heta roja neqlê zêde bikin.

4: Ger ji cureyên xwe re hewce be, qefesên tomato amade bikin.

• Piraniya tomatoyên Roma diyarker in, lê tewra hin tomatoyên diyarker jî dema ku mezin dibin hewceyê piştgiriyê ne. Fêkiyên giran dikarin nebatan bişkînin û şaxên xwe bişkînin, û qefesên tomato dikarin ji bo mezinbûnê hin piştgirî û çarçoveyek pir hewce peyda bikin.
• Berî ku hûn tomatoyên xwe neguhezînin, hûn dikarin qefesek tomatoyê li cihê ku hûn plan dikin ku wan biçînin bi cîh bikin. Lingên qefesê bi xurtî bixin nav axê da ku ew nefire.

Qonaxa Duyem: Tomatoyên xwe yên Romayê neguhezînin

1: Bisekine heta ku germ têra xwe germ nebin

Dema ku germahiya şevê bi domdarî ji 50℉ derbas bibe, hûn dikarin nebatên tomatên Romayê li derve biçînin. Tu cureyên cemedê tolerans nakin ji ber vê yekê çêbikinteqez hemû rîska cemidandinê derbas bûye.

2: Ji bo şitlên xwe çalan bikolin

• Divê her şitil qulikek ku dora 5 e. înç kûr, lê vê kûrahiyê li gorî dirêjiya şitlên we eyar bikin.
• Divê kun bi qasî 15-20 înç ji hev bên dûrxistin da ku cîhê têr mezinbûna tomato peyda bike. Heke hûn di kulikan de mezin dibin, ev ne xem e.
• Destek kompost, an jî guhertoya xweya bijarte, di binê her qulikê de bi cîh bikin da ku şitlên ku nû hatine çandin hinekî geş bikin.

3: Bury & şitlên xwe av bidin

• Şîtilên xwe di kûrahiya axê de bihêlin, da ku stûyê wê were veşartin û tenê pelên pêşîn ji erdê derkevin. Ger hewce bike kunê kûrtir bikin.
• Dibe ku we dîtibe ku nebata tomato Romaya we di nav gelek mûyên hûr de nixumandî ye, û hemî wan potansiyela wan heye ku bibin reh dema ku werin veşartin. Girîng e ku meriv pêwendiya root bi axê re misoger bike, ji ber vê yekê axê dîsa bi ewlehî lê bêyî berhevkirina wê tije bikin.
• Li dora binya nebatên tomatan zozanan çênekin, ji ber ku ev ê bibe sedema avdana nehevseng.
• Dema ku şitil hatin çandin baş û kûr av bidin. Ew ê piştî ku werin veguheztin piçekî di şokekê de bin, ji ber vê yekê pêdivî ye ku ew hîdrote bimînin.

Qonaxa Sêyemîn: Lênihêrîna navîn û lênihêrîna ji bo Tomatoyên Roma

1: Xwe şil bikeTomatoyên Romayê 2 – 3 caran di hefteyê de

• Bi gelemperî, tomato pêdivî bi bernameyek avdanê ya birêkûpêk heye ku tê de heftê çend caran vexwarinek kûr werdigire.
• Heke hûn di avhewa germtir de dijîn, dibe ku hûn hewce ne ku ji vê pirtir tomatoyên xwe yên Roma av bidin, û berevajî vê heke hûn li avhewa sartir dijîn.

2: Di demsala mezinbûnê de mehê carek zibil bikin

• Tomatoyên romayê xwarinên giran in û ji bo ku di demsala demsalê de bidomin hewcedariya wan bi gelek madeyên xwarinê heye. Lêbelê, gelek kes her hefte gubre davêjin ser nebatên xwe û ev dikare bibe sedema zibilbûnê û ji fêdê zêdetir zirarê bide.
• Gûbreyek ku di nîtrojen, fosfor û potasyûmê de baş hevseng e bikar bînin. Ev ê piştrast bike ku nebata we her tiştê ku ji bo mezinbûna pel û fêkî hewce dike heye.

3: Li dora nebatên we mêş an jî giya dikin

• Ramanek pir xweş e ku meriv li dora nebatên xwe du hefte piştî veguheztinê bişon. Mulches di axê de şilbûnê diparêze, pêşî li belavbûna nexweşiyan digire û mezinbûna giyayan ditepisîne.
• Çîpên dar, pelên hişk, karton, û kaxiz ji bo tomatoyan mûçeyên biyolojîk ên populer in.
• Heke hûn tercîh dikin ku mulkê nexin, hûn ê hewce bikin ku bi rêkûpêk li dora tomatoyên xwe biçînin da ku nehêle giya ji bo çavkaniyan bi tomatoyên Romaya we re pêşbaziyê bike. Hûn dikarin gîhayê bidin destê xwe an jî hingivekê bikar bînin - tenê wan ji wir derxînin!

4: Pirsgirêkên kêzik û nexweşiyan her ku çêdibin derman bikin

• Li ser sporên fungî, lekeyên li ser pel, hêk, kurmik û nîşanên din ên ku nebata we dibe bila bibe, çavê xwe bigirin. di bin tehdîdê de. Çi qas zû hûn karibin pirsgirêkekê teşhîs bikin û teşhîs bikin, şansê saxbûna nebata we çêtir dibe.
• Zerbûna pelan di tomatoyên Romayê de pirsgirêkek hevpar e, û ew dikarin ji çend sedemên bingehîn derkevin: pir an jî pir. kêm av, vîrus, nexweşiyên fungal, kêmasiyên xurdemeniyê di axê de, an jî dibe ku ew bi tenê pelên kevin bin ku paşde dimirin. Çiqas dem û bala we zêdetir bide nebatên xwe, îhtîmal e ku hûn sedemên pirsgirêkan fam bikin.

Qonaxa Çaran: Çinîna Tomatoyên Roma

1: Kontrol bikin gihîştî

• Ji ber ku tomatoyên Romayê diyar in, fêkî dê di heman demê de bigihîjin hev. Di nav heyama çend hefteyan de, pêdivî ye ku hemî tomatoyên li ser nebatên we werin berhev kirin, ku ev yek dikare were wateya gelek tomato di yekcar de!
• Tomatoyên romî dikarin li her deverekê ji zer berbi sor bin, û rengê wan divê li seranserê fêkî yekta û kûr be. Divê çermê wan bibiriqîne, lê dema ku bigihêjin dê ji cûreyên din ên tomato xwe hişktir hîs bikin.

2: Pêşbîniya hewayê kontrol bikin

• Eger hûn difikirin ku hûn ji bo tomatoyên xwe yên Romayê nêzîkê heyama çinînê dibin, hewa pêşwext kontrol bikin da ku hûn pê ewle bibin ku pirbûyerên hewayê yên anormal bilind an pir kêm nayên çaverê kirin.
• Tomatoyên Romayê di germahiyên ji 90℉ de baş nabin, û her weha heke germahî dakeve binê 60℉ dê zirarê bibîne. Ger yek ji vana tê pêşbînîkirin, zû bicivînin û bihêlin ku ew li hundur bigihin.

3: Tomatoyên tiriyê bizivirînin û jê bikin

• Tomatoyên gihîştî dê bi çîçek û tîrêjek sivik bi hêsanî ji çolê werin derxistin. Ji ber ku tomatoyên Romayê qalind û qayîm in, ji bo rakirina wan li gorî tomatoyên piçûktir, kiraz an tirî, dibe ku destê wan hinekî zexmtir hewce bike.
• Ji bo komkirina tomatoyan, ji bo komkirina tomatoyan, ji bo komkirina domanan tehlûkek guncav bikar bînin, wek qalikek fireh an temsîk. Komkirina tomatoyan li ser hev dikare yên li jêr biperçiqîne, û ew ê çend pasteyek zû çêbibe!

4: Di dawiya demsalê de nebatên herî baş

• Her çend tomatoyên diyarker ne hewce ye ku di demsalê de werin qut kirin jî, ew ê bi heman fêdeyê ji topa dawiya demsalê sûd werbigirin. Ger mehek berî sermaya pêşîn a pêşbînîkirî hîn jî tomatoyên negihayî li ser çolê hene, wê hingê divê hûn serişteyên mezinbûnê ji nebatên xwe qut bikin.
• Ji bo ku şîrikên mezinbûnê û pelên zêde yên li dora fêkiyan bişkînin, maçên dezenfektandî bikar bînin. Ev hemî enerjiya nebatan li ser gihandina tomatoyên heyî disekine, û cîh vedike ku tav bigihîje fêkiyan û germkirina wan zêde bike.pêvajoya gihandinê.

Serişteyên ji bo Çêkirina Tomatoyên Roma

• Li gorî hewcedariyên xwe kultûra rast hilbijêrin. Gelek cureyên tomatoyên Romayê hene ku meriv ji wan hilbijêrin, ji ber vê yekê bala xwe bidin ku hûn ya rast hilbijêrin. Cûdahiyên nazik ên di navbera kulîlkan de wan ji bo sos, konservekirin, an pasteyan çêtir guncantir dike, û hin hene ku xav jî xweş in.
• Li cihekî ku tava rojê tê de biçînin. Tomatoyên romî, mîna hemî tomatoyan, ji bo mezinbûn û pêşkeftina xwe, hewceyê gelek tavê rasterast in. Bi mezinkirina wan li cihekî ku rojê herî kêm 6 saetan tavê distîne, lê bi îdeal 8-10 saetan tavê distîne wan ji bo serkeftinê saz bikin.
• Qefesan ji bo kesên ku hewcedariya wan pê heye peyda bikin. 16 Herçiqasî tomatoyên bibiryar bi qasî xizmên xwe yên ne diyar ne hewceyî piştgiriyeke mezin bin jî, çend cureyên wê hê jî pir şîn dibin û fêkî jî giran dibin. Tomatoyên giran dikarin bibin sedem ku şax biqelişin û qefes jî dibe alîkar ku hin giraniya ji stûyê sereke derxînin.
• Piştrast bikin ku gubreya we baş hevseng e. 16 Gûzên romî gewr û goşt in û av kêm in û ji bo ku fêkiyên wan van taybetmendiyan pêş bixin, pêdivî bi fosfora axê heye. Hemî tomato ji bo geşbûna pel û fêkî jî hem bi nîtrojen û hem jî fosforê hewce ne, lê divê hûn bi taybetî baldar bin ku ji zêde nîtrojenê di zibilên tomatoyên Romayê de nehêlin.
• Tomatoyên romî dema bigihin hişk dibin.