Tomat Roma adalah salah satu varietas tomat yang paling terkenal, dan Anda mungkin pernah melihatnya pada produk tomat kalengan atau disebutkan dalam resep Italia.

Mereka tidak jauh berbeda dengan tomat biasa dalam hal perawatan, tetapi saat menanam tomat Roma ada beberapa hal spesifik yang harus Anda ingat untuk memastikan mereka tumbuh subur dan menghasilkan panen yang mengesankan.

Panduan menanam tomat Roma kami akan membawa Anda mulai dari menanam hingga memanen!

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang tomat populer ini, berbagai kultivarnya, dan cara menanam tomat Roma di bedeng, wadah, dan tempat tidur taman Anda.

Apa yang dimaksud dengan Tomat Roma?

Tomat Roma adalah jenis tomat khusus yang umumnya digunakan untuk membuat pasta tomat. Tomat ini memiliki kandungan air yang lebih rendah, dinding buah yang lebih tebal, daging buah yang padat, dan umumnya memiliki lebih sedikit biji dibandingkan dengan jenis tomat lainnya.

Semua karakteristik ini membuatnya sangat cocok untuk membuat pasta dan saus tomat pekat, sehingga biasanya digunakan untuk memasak, pengalengan, dan pembekuan.

Berbagai Kultivar Tomat Roma

Tomat Roma bersifat determinate, artinya tanaman ini memiliki ukuran yang telah ditentukan sebelum tumbuh sebelum menghasilkan buah, yang semuanya matang pada waktu yang sama dalam satu kali panen.

Disebut juga tomat plum Italia, ada sejumlah kultivar yang dapat dipilih dalam kelompok tomat Roma. Berikut adalah beberapa varietas yang populer:

1: 'San Marzano'

Varietas pusaka tomat Roma yang sangat terkenal, buah San Marzano memiliki warna merah yang kaya dan berbentuk seperti buah prem.

Daging buahnya padat dan berdaging, membuat setiap buahnya cukup berat sekitar 5 - 6 ons, tahan retak dan matang sekitar 80 hari dari biji.

2: 'Heinz'

Varietas pusaka yang menghasilkan tomat berukuran besar. Konon, tomat ini adalah tomat yang memulai merek kecap terkenal, dan masih menjadi pilihan populer untuk membuat saus dan salsa. Tomat ini matang dalam waktu 75-80 hari sejak biji.

3: 'Viva Italia'

Varietas yang menyukai panas ini menghasilkan buah yang lebih lama sekitar 72 hari sejak ditanam. Mereka berproduksi tinggi dan memiliki rasa manis yang membuatnya enak dimakan mentah maupun dimasak. Buahnya sekitar 3-4 ons masing-masing.

4: 'La Roma'

Varietas tomat yang berproduksi lebih awal dengan berat buah antara 3 hingga 4 ons. Tanamannya cukup kompak dan cocok untuk ditanam di dalam wadah. Tahan terhadap dua jenis penyakit layu Fusarium, layu Verticillium, dan Virus Mosaik Tomat.

5: 'Sosis Krim'

Buah yang lebih panjang ini memiliki panjang sekitar 3 inci saat matang dengan ujung yang agak runcing, dan warna matangnya adalah kuning krem.

Tanamannya yang lebat menghasilkan panen yang sangat tinggi dan tidak perlu dipancang atau diberi teralis, sehingga cocok untuk wadah.

6: 'Saus Matahari Terbit'

Tomat hibrida yang menghasilkan panen awal buah oranye. Sangat tahan terhadap salah satu jenis layu Fusarium dan layu Verticillium.

Berat buahnya sekitar 4 hingga 6 ons, dan dikenal memiliki rasa yang kaya yang berkembang saat dimasak. Jatuh tempo dalam 50-60 hari.

Panduan Menanam Tomat Roma

Menanam tomat Roma mengikuti panduan penanaman yang sama seperti kebanyakan jenis tomat lainnya, tetapi karena tomat Roma sangat keras, ada beberapa petunjuk perawatan khusus yang harus diikuti.

Tidak seperti tomat tak tentu, tomat yang pasti tidak perlu dipangkas secara konstan sepanjang musim.

Berikut adalah tahapan dan langkah utama yang membentuk siklus perawatan tomat Roma:

Tahap Pertama: Mempersiapkan Penanaman

1: Tanam benih tomat Anda

• Jika Anda ingin menanam tomat Roma dari biji, Anda harus mulai menanamnya di dalam ruangan sekitar 6 minggu hingga 2 bulan sebelum perkiraan musim dingin terakhir.
• Jika Anda berencana untuk membeli bibit tomat dari toko tanaman atau pembibitan di musim semi, Anda tidak perlu khawatir tentang hal ini!

2: Pilih lokasi terbaik untuk tomat Anda

• Tanaman tomat Roma, seperti halnya tomat lainnya, membutuhkan setidaknya 6-8 jam sinar matahari penuh per hari untuk tumbuh subur. Baik Anda menanam tomat di dalam wadah atau di tanah, pastikan Anda menanamnya di tempat yang mendapat banyak sinar matahari.
• Tomat Roma akan tumbuh paling baik di tanah lempung dengan drainase yang baik, banyak bahan organik, dan pH sedikit asam 6 - 6,8.

3: Biarkan bibit Anda menyesuaikan diri dengan lingkungan luar ruangan

• Selama sekitar satu minggu hingga sepuluh hari sebelum dipindahkan, Anda harus membiarkan bibit Anda menghabiskan lebih banyak waktu di luar ruangan dalam proses yang disebut 'pengerasan'.
• Jangan biarkan bibit terkena udara dingin, tetapi biarkan mereka menghabiskan beberapa jam di luar untuk menyesuaikan diri dengan perbedaan angin dan iklim. Secara bertahap tingkatkan jumlah waktu mereka di luar setiap hari sampai tanggal pemindahan.

4: Siapkan kandang tomat, jika dibutuhkan oleh varietas Anda.

• Sebagian besar tomat Roma adalah determinate, tetapi bahkan beberapa tomat determinate pun membutuhkan dukungan saat tumbuh. Buah yang berat dapat menggulingkan tanaman dan membuat cabang patah, dan kandang tomat dapat memberikan dukungan yang sangat dibutuhkan dan kerangka kerja untuk pertumbuhan.
• Sebelum Anda memindahkan tomat, Anda bisa menempatkan sangkar tomat di tempat yang Anda rencanakan untuk menanamnya. Dorong kaki-kaki sangkar dengan kuat ke dalam tanah agar tidak melayang.

Tahap Kedua: Pindahkan Tomat Roma Anda

1: Tunggu sampai suhu cukup hangat

Setelah suhu malam hari secara konsisten berada di atas 50 ℉, Anda dapat memindahkan tanaman tomat Roma Anda ke luar ruangan. Tidak ada varietas yang tahan terhadap embun beku, jadi pastikan semua risiko suhu beku telah berlalu.

2: Gali lubang untuk bibit Anda

• Setiap bibit harus mendapatkan lubang dengan kedalaman sekitar 5 inci, tetapi sesuaikan kedalaman ini dengan tinggi bibit Anda.
• Lubang harus diberi jarak sekitar 15-20 inci agar tomat memiliki ruang yang cukup untuk tumbuh. Jika Anda menanam di dalam pot, hal ini tidak perlu dikhawatirkan.
• Letakkan segenggam kompos, atau bahan tambahan pilihan Anda, di dasar setiap lubang untuk memberi sedikit dorongan pada bibit yang baru ditanam.

3: Mengubur dan menyirami bibit Anda

• Tempatkan bibit di dalam tanah sehingga batangnya terkubur dan hanya daun pertama yang mencuat ke permukaan tanah. Buatlah lubang yang lebih dalam jika diperlukan.
• Anda mungkin telah memperhatikan bahwa tanaman tomat Roma Anda ditumbuhi banyak bulu-bulu halus, dan semua itu berpotensi menjadi akar saat dikubur. Penting untuk memastikan kontak akar dengan tanah, jadi isilah kembali tanah ke dalam lubang dengan aman tanpa memadatkannya.
• Jangan membuat gundukan di sekitar pangkal tanaman tomat, karena akan menyebabkan pengairan tidak merata.
• Setelah ditanam, siramlah bibit dengan air yang cukup dan dalam. Bibit akan mengalami sedikit guncangan setelah dipindahkan, jadi mereka harus tetap terhidrasi.

Tahap Ketiga: Perawatan dan Pemeliharaan Pertengahan Musim untuk Tomat Roma

1: Rendam tomat Roma Anda 2 - 3 kali seminggu

• Umumnya, tomat membutuhkan jadwal penyiraman yang teratur di mana mereka menerima minuman dalam beberapa kali per minggu.
• Jika Anda tinggal di iklim yang lebih hangat, Anda mungkin perlu menyirami tomat Roma Anda lebih sering daripada ini, dan sebaliknya jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin.

2: Pemupukan sebulan sekali selama musim tanam

• Tomat Roma adalah tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi untuk terus tumbuh sepanjang musim. Namun, banyak orang yang membuang pupuk ke tanaman mereka setiap minggu dan hal ini dapat menyebabkan pemupukan berlebihan dan lebih banyak merugikan daripada menguntungkan.
• Gunakan pupuk yang mengandung nitrogen, fosfor, dan kalium yang seimbang. Ini akan memastikan tanaman Anda mendapatkan semua yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dedaunan dan buah.

3: Mulsa atau gulma di sekitar tanaman Anda

• Sebaiknya mulsa di sekitar tanaman Anda beberapa minggu setelah tanam. Mulsa menjaga kelembaban tanah, mencegah penyebaran penyakit, dan menekan pertumbuhan gulma.
• Serpihan kayu, daun kering, kardus, dan jerami adalah mulsa yang mudah terurai secara hayati untuk tomat.
• Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan mulsa, Anda perlu menyiangi sekitar tomat Anda secara teratur untuk mencegah gulma bersaing untuk mendapatkan sumber daya dengan tomat Roma Anda. Anda dapat menyiangi dengan tangan atau menggunakan cangkul - cukup singkirkan saja!

4: Mengatasi masalah hama dan penyakit saat muncul

• Perhatikan spora jamur, bercak pada daun, telur, larva, dan tanda-tanda lain bahwa tanaman Anda mungkin terancam. Semakin dini Anda dapat mendeteksi dan mendiagnosis masalah, semakin besar peluang tanaman Anda untuk bertahan hidup.
• Daun menguning adalah masalah umum pada tomat Roma, dan hal ini dapat disebabkan oleh beberapa hal: terlalu banyak atau terlalu sedikit air, virus, penyakit jamur, kekurangan nutrisi dalam tanah, atau mungkin karena daun tua yang mati. Semakin banyak waktu dan perhatian yang Anda berikan pada tanaman Anda, semakin besar kemungkinan Anda untuk memahami penyebab masalah.

Tahap Keempat: Memanen Tomat Roma

1: Periksa kematangan

• Karena tomat Roma bersifat deterministik, buahnya akan cenderung matang pada waktu yang sama. Dalam jangka waktu beberapa minggu, semua tomat di tanaman Anda harus dipanen, yang bisa berarti banyak tomat sekaligus!
• Tomat Roma bisa berwarna apa saja, mulai dari kuning hingga merah, dan warnanya harus merata dan pekat di seluruh bagian buah. Kulitnya harus mengkilap, tetapi akan terasa lebih kencang daripada jenis tomat lainnya saat matang.

2: Memeriksa prakiraan cuaca

• Jika Anda merasa sudah mendekati masa panen untuk tomat Roma Anda, periksa cuaca terlebih dahulu untuk memastikan bahwa tidak ada kejadian cuaca anomali yang sangat tinggi atau sangat rendah.
• Tomat Roma tidak akan tumbuh dengan baik pada suhu lebih dari 90℃, dan juga akan rusak jika suhu turun di bawah 60℃. Jika salah satu dari kedua hal ini diprediksi, panenlah lebih awal dan biarkan matang di dalam ruangan.

3: Memutar dan menarik tomat dari pohonnya

• Tomat yang matang akan mudah dipetik dari semak-semak dengan cara dipelintir dan ditarik perlahan. Karena tomat Roma padat dan keras, tomat ini mungkin membutuhkan tangan yang sedikit lebih kuat untuk mencabutnya dibandingkan dengan tomat ceri atau anggur yang lebih kecil.
• Pastikan untuk menggunakan wadah yang sesuai untuk mengumpulkan tomat, seperti peti atau nampan yang lebar. Menumpuk tomat di atas satu sama lain dapat menghancurkan tomat yang ada di bawahnya, dan akan menghasilkan pasta yang terlalu matang!

4: Tanaman teratas di akhir musim

• Meskipun tomat determinate tidak perlu dipangkas sepanjang musim, mereka akan mendapatkan manfaat yang sama dari topping akhir musim. Jika Anda masih memiliki tomat mentah di semak-semak satu bulan sebelum embun beku pertama yang diperkirakan, maka Anda harus memotong ujung yang tumbuh dari tanaman Anda.
• Gunakan gunting pangkas yang telah didesinfeksi untuk memotong ujung yang tumbuh dan dedaunan yang berlebihan di sekitar buah. Hal ini akan memfokuskan semua energi tanaman untuk mematangkan tomat yang ada, dan membuka ruang bagi matahari untuk menjangkau buah dan memanaskannya - mempercepat proses pematangan.

Tips Menanam Tomat Roma

• Pilihlah kultivar yang tepat untuk kebutuhan Anda. Ada banyak varietas tomat Roma yang dapat dipilih, jadi pastikan Anda memilih yang tepat untuk Anda. Perbedaan halus antara kultivar membuatnya lebih cocok untuk saus, pengalengan, atau pasta, dan ada beberapa yang juga lezat dimakan mentah.
• Tanam di tempat yang menerima sinar matahari penuh. Tomat Roma, seperti halnya tomat lainnya, membutuhkan banyak sinar matahari langsung untuk tumbuh dan berkembang. Siapkan tomat Roma untuk sukses dengan menanamnya di tempat yang menerima setidaknya 6 jam sinar matahari per hari, tetapi idealnya 8-10 jam.
• Sediakan kandang bagi mereka yang membutuhkan. Meskipun tomat determinate tidak membutuhkan penyangga teralis sebanyak kerabatnya yang indeterminate, sejumlah varietas masih akan menjadi sangat lebat dan buahnya bisa menjadi berat. Tomat yang berat dapat menyebabkan dahannya patah dan sangkar membantu meringankan beban dari batang utama.
• Pastikan pupuk Anda seimbang. Tomat Roma padat dan berdaging dengan kandungan air yang rendah, dan membutuhkan fosfor di dalam tanah agar buahnya dapat mengembangkan kualitas ini. Semua tomat membutuhkan nitrogen dan fosfor untuk perkembangan dedaunan dan buah yang merata, tetapi Anda harus sangat berhati-hati untuk menghindari terlalu banyak nitrogen dalam pupuk untuk tomat Roma.
• Tomat Roma memiliki tekstur yang keras saat matang. Biasanya tingkat kekerasan digunakan sebagai ukuran kematangan tomat, dan sebagian besar tomat lainnya akan menjadi empuk saat matang. Namun Anda harus ingat bahwa kultivar tomat Roma masih cukup keras saat matang. Anda harus menggunakan kepenuhan dan konsistensi warna serta kilau kulit sebagai kriteria yang lebih dapat diandalkan untuk kematangan.
• Kalengkan dan bekukan saus dan pasta segera setelah dipanen. Tomat dapat mempertahankan rasa dan nilai gizinya saat dikalengkan atau dibekukan lebih baik daripada kebanyakan buah dan sayuran lainnya. Setelah memanen tomat Roma, Anda harus memprosesnya sesegera mungkin untuk mempertahankan kualitasnya dalam pasta, saus, dan salsa.