Att odla grönsaker i upphöjda bäddar är ett av de enklaste och mest attraktiva sätten att odla sin egen rikliga skörd.

Upphöjda planteringar gör det lättare att nå dina växter och minskar behovet av ogräsrensning, vattning och utrymmesproblem.

Du kan odla hur många grönsaker som helst i din upphöjda bädd, men vissa är mer lämpade för utrymmet än andra.

Här är några av de enklaste grönsakerna att odla i dina upphöjda bäddar och varför.

Grundläggande om upphöjda bäddar

Upphöjda sängar kan tillverkas av nästan vad som helst, men de tillverkas vanligtvis av tryckimpregnerade träplankor.

Du kan också använda en gammal ackumulatortank, en liten pool eller stora odlingspåsar fyllda med jord.

Du kan köpa ett stort antal byggsatser för upphöjda bäddar eller helt enkelt bygga din egen. 4 X 8 är en populär storlek som gör det enkelt att nå dina växter från alla håll.

Du kan välja att bygga flera upphöjda bäddar, eller bara ha en. Valet är upp till dig.

Plantera grönsaker i upphöjda bäddar med rik jord

Jorden du använder är viktigare än vilken typ av upphöjd säng du väljer för att odla grönsaker. Du vill fylla dem med en blandning av matjord av god kvalitet, kompost och till och med lite krukväxtjord, perlit eller torv för att ge luftning och bra dränering.

Om du tycker att kostnaden för att fylla dina upphöjda sängar verkar för oöverkomlig, kan du fylla botten av sängen med gamla, ruttnande stockar.

När stockarna bryts ned i jorden ger de näring till dina växter. Detta kallas för hügelkultur.

Du kan också gräva ett dike i mitten av dina upphöjda bäddar och fylla det med kompost, äldre gödsel, grönsaksrester och till och med gammalt halm.

När du har fyllt diket täcker du det med lite mer jord. Detta hjälper till att mata din bädd och hålla fukten kvar.

Var försiktig med att använda hö och halm, för om det har behandlats med herbicider kan det hämma tillväxten av dina grönsaker.

Fördelar med att odla grönsaker i en upphöjd trädgårdsbädd

Fördelarna med att använda en upphöjd bädd för odling av grönsaker är många. För det första, ju högre bädden är, desto lättare är det att nå dina växter och desto mindre belastning på din kropp.

För det andra kommer du att ha mindre ogräs och mindre skadedjur i dina sängar. Jorden värms upp snabbare på våren, och små upphöjda sängar är lättare att täcka med glas för att göra en kall ram, plast för att göra ett enkelt växthus och till och med spaljéer för dina växter att växa på.

Eftersom du tillför din egen jord kan du göra den extra rik på näringsämnen, vilket innebär att du kan plantera fler grönsaker på en mindre yta.

Jorden kommer att vara lösare, bättre dränerande och mer luftad än din vanliga trädgårdsjord, vilket ger dina grönsaker en odlingsfördel.

Och naturligtvis ger plantering i upphöjda bäddar ett snyggt, städat utseende på din trädgård.

20 enklaste grönsaker att odla i upphöjda trädgårdsbäddar och behållare

Det finns många olika grönsaker som du kan odla i upphöjda bäddar, men vissa är mer lämpliga än andra. Naturligtvis kommer du att vilja välja de grönsaker som din familj älskar att äta.

Var noga med att planera hur du vill använda utrymmet i din upphöjda bädd så att du inte får slut på utrymme för alla grönsaker du vill plantera.

Här är 20 enkla grönsaker som du kanske vill odla i dina egna upphöjda sängar.

1. Morötter

Morötter är lätta att plantera, lätta att odla och trivs i en upphöjd säng. Den lösa, luftade jorden i en upphöjd säng ger dem massor av utrymme att växa, vilket är särskilt viktigt för rotgrönsaker som morötter.

Olika sorter har olika behov, men du kan plantera cirka 18 morötter på en kvadratfot.

Morotsfrön är mycket små och behöver bara planteras ungefär ¼ tum djupt. Vattna morötterna försiktigt och se till att inte tvätta bort de små fröna.

Du kanske vill plantera dubbelt så många frön som du hoppas kunna odla i ditt utrymme.

När morötterna växer bör du tunna ut dem för att se till att de har gott om utrymme att växa. Du kan successionsså morötter under hela säsongen för en kontinuerlig skörd.

2. Grönkål

Grönkål behöver ungefär en kvadratmeter utrymme per växt. Det föredrar också svalt väder, så du kanske vill plantera din grönkål där den kommer att få lite eftermiddagsskugga.

Om du till exempel har tomatplantor i din upphöjda bädd kan du plantera grönkålen där tomatplantorna skyddar den från eftermiddagssolen.

Om du transplanterar grönkålsplantor i den upphöjda sängen, plantera dem bara ungefär en fot från varandra.

Om du planterar dem från frön kan du strö några frön i mitten av varje kvadratfot.

När grönkålen börjar växa kan du klippa bort de svagare plantorna som växer långsammare.

3. Gurkor

Gurkor finns i både busk- och vinbergssorter. Du kan odla båda i en upphöjd bädd, men om din bädd är liten och du vill odla vinbergsgurkor, kanske du vill använda en spaljé.

Gurkorna kommer att växa ända upp till spaljén, vilket gör det lätt att se och plocka frukterna.

Gurka frön bör planteras cirka sex tum från varandra och inte mer än en tum djup. Plantera dem nära trellis om du använder en. Du behöver inte plantera dem i kullar om du.

4. Sallat

Sallad är ett utmärkt tillskott till alla upphöjda bäddar. Det är en gröda för kallt väder, men den växer också snabbt. Du kan plantera dina salladsfrön nära dina tomater, paprika eller andra större växter.

Sallaten är redo att skördas innan de större plantorna är mogna. Du kan också klämma in några sallatsplantor i hörn eller på obekväma ställen.

Strö ut dina salladsfrön i en tunn linje eller ett litet block och täck dem försiktigt med jord. Vattna dem mycket lätt så att de små fröna inte sköljs bort.

När salladen börjar etablera sig kan du skörda från varannan planta så att du gallrar salladen allt eftersom den växer.

Fortsätt att så fyra säsongssalladsfrön varannan vecka när du har lite utrymme tillgängligt i din upphöjda säng.

Detta kommer att hålla dig i färska gröna hela sommaren lång utan att slösa dyrbart utrymme i din upphöjda säng.

5. Rädisor

Rädisor är en av de snabbast växande grönsakerna, vilket gör dem perfekta för odling i upphöjda sängar. Du kan plantera rädisfrön tillsammans med större växter.

Rädisorna är redo att skördas om 35 till 60 dagar, långt innan dina större plantor är mogna.

Du kan pressa in rädisor överallt där du har en liten öppning eller plats som behöver fyllas. Gräv ett litet dike där du vill att dina rädisor ska växa och strö sedan försiktigt fröna i.

Täck över dem lätt med jord och vattna försiktigt. Rädisfrön kan lätt tvättas bort.

Om du planterar dina frön tätt kan du behöva gallra lite.

6. Spenat

Spenat kan planteras nära sallad och rädisor utan problem. Den växer dock bäst i svalare väder, så du kanske vill börja plantera spenat tidigt.

När spenaten är skördad kan du använda platsen till något annat, till exempel rädisor, och sedan plantera mer spenat igen på sensommaren eller tidigt på hösten när vädret börjar bli svalare igen.

Under rätt förhållanden kommer spenaten att gro inom en vecka. Plantera den precis som du skulle göra med sallad.

Du kan gräva ett litet dike och strö dina spenatfrön längs diket. Täck över lätt med jord och vattna sedan försiktigt.

Spenat kan ätas när som helst, så istället för att gallra din spenat kan du skörda de små bladen för att äta. Försök att skörda varannan planta så att de andra växterna får utrymme att växa.

7. Tomater

Tomater är mångsidiga och lätta att odla. Om din upphöjda bädd är liten kanske du vill välja en mindre tomatsort, t.ex. en körsbärstomat.

Bestämda tomater tar upp lite mindre utrymme och obestämda tomater behöver mer utrymme.

Du kan odla dem på spaljéer eller i burar, eller bara låta dem hänga över kanten på din upphöjda bädd, om du föredrar det.

Det är enklast att plantera nystartade plantor från en plantskola. Placera dem ungefär två meter från varandra för att ge dem gott om växtutrymme.

8. Cucamelons

Om du älskar gurka men har ont om plats kan du vara intresserad av cucamelons. De ser ut som vattenmeloner i miniatyr men smakar som en söt, citronhaltig gurka.

Dessa känsliga grönsaker växer snabbt på små vinstockar, så du kommer att vilja ha en trellis för dem att växa på.

Du kan börja odla gurkmejor inomhus i komposterbara krukor ca 6 veckor före sista frostdatum. Ge dem en vecka eller två för att härda och plantera sedan hela krukan i din upphöjda bädd.

Att använda komposterbara krukor minskar risken för transplantationschock och gör att dina cucamelons får en snabb start.

9. Sommarens squash

Sommarsquash är produktiva och finns i alla möjliga former och storlekar. Om ditt utrymme är litet kanske du vill överväga busksorter som buskzucchini, gul squash och patty pan.

Lämna lite utrymme runt varje planta så att den får god luftcirkulation.

Annars, när vädret blir fuktigt, kommer dina växter att vara mer mottagliga för problem som dunig mögel.

Det bästa med dessa squash är att de producerar mycket och snabbt, vilket ger dig mycket mat på en liten yta.

Om du har en spaljé eller extra utrymme kan du odla vinande squashsorter som spaghettisquash, ekollonsquash eller till och med små pumpor.

Om du odlar en större eller tyngre squashsort kan det dock innebära att du måste stödja frukten när den blir stor.

Du kan göra det genom att använda gamla strumpor eller strumpbyxor för att skapa en liten hängmatta som ger lite extra stöd till din squash.

10. Mint

Mynta är ett utmärkt val för en upphöjd bädd eftersom den lätt kan ta över en trädgård eller gård. Plantera den i ett hörn som får full sol och skörda ofta när den väl är etablerad. Se bara till att den inte tar över hela din upphöjda bädd!

Mynta kan vara svårt att odla från frö. Det bästa sättet att odla frisk mynta är att få några från en vän eller granne i närheten som har ett liknande odlingsklimat och jordegenskaper.

Gräv upp en kvadratfot stor, om möjligt, och se till att få gott om rötter. Plantera den på sin nya plats och vattna ordentligt. När den väl har etablerat sig är den mycket torktålig och kräver lite underhåll.

11. Ärtor

Ärtor är ett utmärkt tillskott till upphöjda bäddar eftersom de kan börja producera på så lite som 45 dagar.

Välj en dvärgsort om du inte har en spaljé, eller låt bara ärtrankorna hänga över sidorna på din upphöjda bädd.

Direktså ärtfrön tidigt på säsongen medan det fortfarande är kallt. De kommer att vara en av de första växterna du kan sätta i trädgården och en av de första som börjar producera.

Du kan plantera dem nära varandra. Om du skördar dem ofta kommer de att producera mer.

12. Bönor

Det finns två grundläggande typer av bönor som du kan odla i dina upphöjda sängar. Bush bönor är mindre och behöver ingen trellis. För bästa skörd vill du successivt plantera dina bush bönor varannan vecka eller så under hela sommaren.

Du kan också plantera bondbönor i din upphöjda bädd, men dessa behöver en spaljé, stolpe eller tråd att växa på. De kommer att producera bönor under en längre tidsperiod.

Plantera dina bönor på en solig plats, ungefär en tum djup och sex eller sju tum från varandra. Bush bönor kommer att behöva tunna lite, men pole bönor kommer att ha utrymme att växa upp sin trellis.

Du kan placera din spaljé så att den ger lite eftermiddagsskugga för svala grönsaker, som sallad och spenat.

13. Selleri

Selleriplantor har ett grunt rotsystem, vilket gör dem idealiska för en upphöjd bädd.

Du kan odla dem från frö, från startplantor eller till och med genom att återskapa en ny planta från hjärtat av en selleribukett som du köpt i snabbköpet.

Selleri föredrar svalare väder, så du kan starta dina frön inomhus åtta till tio veckor före ditt sista frostdatum. Härda dina plantor innan du planterar dem i din upphöjda säng.

Selleri behöver mycket vatten och kompost för att växa, se bara till att den inte står i fuktig jord eftersom rötterna då börjar ruttna. När plantan väl är etablerad kan du skörda från den kontinuerligt.

Du kanske vill sidodressa den med lite extra kompost under hela säsongen för att säkerställa att den fortsätter att växa bra.

Vissa sellerisorter kan vara skördeklara redan efter 80 dagar.

14. Lök

Om du vill klämma in några extra grönsaker i dina upphöjda sängar är lök ett bra val. Du kommer dock att vilja plantera dem bort från dina ärtor och bönor.

Det enklaste sättet att odla lök är att köpa lökuppsättningar och plantera de små lökarna tidigt på våren.

Men du kan också starta lök från frön inomhus 8 till 10 veckor före ditt sista frostdatum för att ge dem ett hopp på växtsäsongen.

Lök kan vara ett naturligt skadedjursskydd för vissa grönsaker, så det kan vara bra att pressa in löken runt grönkål, broccoli, kål, tomater, sallad och paprika.

Eftersom lök inte tar upp mycket plats kan du placera några fler i utrymmena mellan dina större växter. Om du föredrar det kan du plantera din lök i ett block eller en kvadratfot.

15. Peppar

Paprikorna älskar sol och värme och kan planteras bredvid tomatplantorna om du vill. De är lätta att odla och kräver lite underhåll.

Om du odlar din paprika från utsäde, kanske du vill starta dem inomhus 8 till 10 veckor före ditt sista frostdatum.

Paprika kan vara lite finicky att växa från frö, särskilt chili paprika. Men om du köper startade växter från en plantskola, du kan sätta dem i din upphöjda säng när som helst efter att risken för frost har passerat.

Genomsnittlig peppar växter bör planteras 12 till 18 tum från varandra. Du kanske vill staka dina paprika för att ge dem lite extra stöd när frukten blir tung, särskilt för sorter som paprika.

Om plantorna börjar sätta blommor när de är mycket små, nyp av blommorna för att ge plantan tid att mogna innan den lägger sin energi på att producera sin frukt.

16. Betor

Rödbetor mognar snabbt och kan vara färdiga att äta på så lite som 60 dagar. De behöver lite utrymme, så plantera dina frön ungefär två till tre tum från varandra och inte mer än en tum djupt.

Du vill se till att din upphöjda säng är minst 12 tum djup för att dina betor ska växa tillräckligt stora.

Rödbetor behöver rikligt med vatten och får inte ligga i fuktig jord. Skörda rödbetorna när de fortfarande är lite mindre för att få sötare och smakrikare rödbetor.

17. Potatis

Varje potatisväxt bör ge allt från tre till fem kilo potatis. För bästa resultat, börja med din potatisbädd halvfull och plantera dina utsädespotatisar tre tum djupa och en fot från varandra.

När potatisplantorna växer, lägg till jord eller mulch i din upphöjda säng. Tidiga sorter av potatis kan placeras lite närmare varandra, och senare sorter behöver lite extra utrymme.

Se till att du vet vilken potatissort du planterar och den ungefärliga skördetiden så att du vet när du ska gräva upp dem.

Potatis växer inte bra i närheten av gurkor, squash, morötter, rovor och brassicas. Du kanske vill överväga att ge dina potatisar sin egen upphöjda säng, om du har utrymmet.

18. Arugala

Denna kryddiga salladsgröna är lätt att odla i en upphöjd bädd. Precis som spenat och sallad föredrar den lite svalare temperaturer. Plantera den så att den får lite eftermiddagsskugga under sommarens hetta.

Arugala-frön är mycket små och lätta att förlora i planteringsprocessen. För bästa resultat, planera ut ett litet block av utrymme för att plantera din arugala i.

Se till att jorden är fin och slät, strö sedan de små fröna jämnt över jordytan. Använd handen för att försiktigt klappa in dem, vattna sedan mycket lätt.

Du kan skörda ruccola när den är ung för en sötare grön smak. Mer mogna växter kommer att vara lite kryddigare.

Växter som växer under sommarens hetta kan bli bittra och skära sig, men blommorna är också ätliga.

19. Mangold

Mangold är både färgglad och näringsrik och växer bra i upphöjda bäddar och containerträdgårdar. Du kan börja odla mangold tidigt på våren medan vädret fortfarande är svalt. Den tål lätt både kyla och värme.

Placera din mangold på tolv till arton centimeters avstånd från varandra. Håll den väl vattnad. Du kan äta mangold när som helst när bladen är tillräckligt stora. Yngre blad är mer mjuka och har en bättre smak.

20. Zucchini

Zucchini älskar full sol och varmt väder. Du kan direkt så dina zucchini-plantor direkt i din upphöjda säng eller behållare så snart jorden är varm. Blanda massor av åldrad kompost i jorden för att hålla den luftad och lös.

Plantera frön ungefär en halv tum djupt och tre till fyra tum från varandra. När växterna är etablerade kommer du förmodligen att behöva tunna dem till minst sex tum från varandra. Håll dina växter jämnt vattnade för att förhindra blomning slut ruttna.

Busksorter tar mindre plats i din upphöjda bädd, men vinande sorter kan utnyttja vertikalt utrymme när de odlas på en spaljé.

Om du väljer vinrankor kan du klämma in några extra plantor. Om du vill kan du också låta vinrankorna spilla över kanterna på dina upphöjda bäddar.

Zucchinis är bäst när de skördas mellan tre och åtta tum långa. Större zucchinis förlorar sin smak och får en mindre än smaklig konsistens, även om de tekniskt sett fortfarande är ätbara.

Avslutningsvis

Oavsett vilka grönsaker som anses vara de "enklaste" att odla i en upphöjd bädd, bör du i slutändan plantera de grönsaker som du och din familj tycker om att äta.

Det är bara slöseri med tid, energi, pengar och utrymme om du planterar grönsaker som du aldrig kommer att äta. Välj dina favoritgrönsaker och börja odla!