Roma tómatar eru eitt frægasta afbrigði tómata og þú hefur líklega séð þá á niðursoðnum tómatavörum eða nefnt í ítölskum uppskriftum.

Þeir eru ekki svo frábrugðnir venjulegum tómötum hvað varðar umhirðu, en þegar þú ræktar Roma tómata þá eru nokkur atriði sem þú ættir að hafa í huga til að tryggja að þeir dafni og skili glæsilegri uppskeru.

Leiðbeiningar okkar um ræktun Roma tómata tekur þig frá gróðursetningu til uppskeru!

Lestu áfram til að læra meira um þennan vinsæla tómat, margar tegundir hans og hvernig á að rækta Roma tómata í upphækkuðum beðum, ílátum og garðbeðum.

Hvað er Roma tómatur?

Roma tómatar eru ákveðin tegund tómata sem almennt eru notuð til að búa til tómatmauk. Þeir hafa lægra vatnsinnihald, þykkari ávaxtavegg, þétt hold og hafa almennt færri fræ samanborið við aðrar tegundir tómata.

Allir þessir eiginleikar gera þau vel til þess fallin að búa til einbeitt tómatmauk og sósur, og því eru þau venjulega notuð til að elda, niðursoða og frysta.

Mismunandi ræktunarafbrigði af Roma tómötum

Roma tómatar eru ákveðnir, sem þýðir að plantan hefur fyrirfram ákveðna stærð sem hún mun vaxa í áður en hún setur ávöxtinn, sem allir þroskast um svipað leyti í einni aðaluppskeru.

Einnig kallaðir ítalskir plómutómatar, það er fjöldi yrkja til að velja úr innan Roma tómatahópsins. Hér eru nokkrar Venjulega er stinnleiki notaður sem mælikvarði á þroska tómata og flestir aðrir tómatar verða mjúkir þegar þeir eru þroskaðir. Hins vegar ættir þú að hafa í huga að Roma tómatafbrigði eru enn frekar stíf þegar þau eru þroskuð. Þú ættir að nota fyllingu og samkvæmni í lit og gljáa húðarinnar sem áreiðanlegri viðmið fyrir þroska.

1: ‘San Marzano’

Mjög fræg arfleifð af Roma tómötum, San Marzano ávextir eru ríkur rauður litur og í laginu eins og plóma.

Kjöt þeirra er kjötmikið og þétt, sem gerir hvern einstakan ávöxt nokkuð þungan, um 5 – 6 aura. Þeir eru sprunguþolnir og þroskast í um það bil 80 daga frá fræi.

2: ‘Heinz’

Arfategund sem gefur af sér stóra tómata. Talið er að tómaturinn hafi stofnað hið fræga tómatsósumerki, og það er enn vinsæll kostur til að búa til sósur og salsas. Þeir þroskast 75-80 daga frá fræi.

3: ‘Viva Italia’

Þessi hitaelskandi fjölbreytni framleiðir lengri ávexti um 72 dögum frá gróðursetningu. Þeir eru afkastamiklir og hafa sætt bragð sem gerir þá bragðgóða hráa sem og eldaða. Ávextirnir eru um það bil 3-4 aura hver.

4: 'La Roma'

Snemma framleiðslu af tómötum þar sem ávextirnir vega á milli 3 og 4 aura. Plönturnar eru frekar þéttar og henta vel í gámaræktun. Þolir tvenns konar Fusarium visni, Verticillium visna og Tomato Mosaic Virus.

5: 'Rjóma pylsa'

Þessir lengri ávextir eru um það bil 3 tommur að lengd þegar þeir eru þroskaðir með örlítið oddhvass, og þroskaður litur þeirra er rjómagulur.

Runnu plönturnar þeirra gefa mjög mikla uppskeru og það þarf ekki að stinga þeim á stokk eða setja í tré, sem gerir þær hentugar í ílát.

6: 'Sunrise Sauce'

Blendingstómatur sem gefur snemma uppskeru af appelsínugulum ávöxtum. Mjög ónæmur fyrir einni tegund af Fusarium visnu og Verticillium visnu.

Ávextir vega um 4 til 6 aura og eru þekktir fyrir að hafa ríkulegt bragð sem myndast þegar þeir eru soðnir niður. Þroskast á 50- 60 dögum.

Ræktunarleiðbeiningar fyrir róma-tómata

Róma-tómatar að rækta fylgja sömu ræktunarreglum og flestar aðrar tegundir tómata, en þar sem þær eru ákveðnar eru nokkrar sérstökum umönnunarleiðbeiningum sem fara skal eftir.

Ólíkt óákveðnum tómötum þarf ekki að klippa ákveðna tómata stöðugt yfir tímabilið.

Hér eru helstu stigin og skrefin sem mynda umönnunarlotuna fyrir Roma tómata:

Fyrsta stig: Undirbúningur fyrir gróðursetningu

1: Próðursettu tómatfræin þín

• Ef þú vilt rækta Roma tómatana þína úr fræi þarftu að byrja fræ innandyra um 6 vikum til 2 mánuðum fyrir síðasta frost sem spáð var fyrir.
• Ef þú ætlar að kaupa tómatplöntur í plöntuverslun eða ræktunarstöð á vorin þarftu ekki að hafa áhyggjur af þessu!

2: Veldu það besta! staðsetning fyrir tómatana þína

• Roma tómataplöntur, eins og allir tómatar, þurfa að minnsta kosti 6-8 tíma af fullri sól á dag til að dafna. Hvort sem þú ert að rækta tómatana þína í ílátum eða í jörðu, vertu viss um að planta þeim á stað sem fær mikið sólarljós.
• Roma tómatar vaxa best í moldarjarðvegi með góðu frárennsli, miklu lífrænu efni og örlítið súrt pH 6 – 6,8.

3: Leyfðu plöntunum þínum aðlagast útiveru

• Í um það bil viku til tíu daga fyrir ígræðslu ættirðu smám saman að láta plönturnar þínar eyða meiri og meiri tíma úti í ferli sem kallast „harðnun“.
• Ekki útsettu plönturnar fyrir kulda heldur leyfðu þeim að vera í nokkrar klukkustundir úti til að laga sig að vindi og loftslagsmisræmi. Auktu smám saman þann tíma sem þau eru úti á hverjum degi fram að dagsetningu ígræðslu.

4: Undirbúið tómatabúr, ef þörf er á afbrigði þínu.

• Flestir Roma tómatar eru ákveðnir, en jafnvel sumir ákveðnir tómatar þurfa stuðning við ræktun. Þungir ávextir geta velt plöntum og smellt af greinum og tómatbúr geta veitt nauðsynlegan stuðning og umgjörð fyrir vöxt.
• Áður en þú ígræddir tómatana þína geturðu sett tómatbúr á staðnum sem þú ætlar að planta þeim. Þrýstu fótum búrsins þétt niður í jarðveginn þannig að það fjúki ekki.

Stig tvö: Græddu Roma tómatana þína

1: Bíddu þar til hitastigið er nógu heitt

Þegar næturhitinn er stöðugt yfir 50℉ geturðu grætt Roma tómataplönturnar þínar út. Engin afbrigði þola frost svo búðu tilviss um að öll hætta á frosti sé liðin hjá.

2: Rafa holur fyrir plönturnar þínar

• Hver ungplöntu ætti að fá gat sem er um 5 tommur djúpt, en stilltu þessa dýpt eftir því hversu háar plönturnar þínar eru.
• Göt ættu að vera með um það bil 15-20 tommu millibili til að tómatarnir fái nægt pláss til að vaxa. Ef þú ert að rækta í pottum er þetta ekki áhyggjuefni.
• Setjið handfylli af rotmassa, eða viðauka að eigin vali, í botn hverrar holu til að gefa nýgróðursettum plöntum smá uppörvun.

3: Bury & vökvaðu plönturnar þínar

• Settu plönturnar djúpt í jarðveginum þannig að stilkurinn sé grafinn og aðeins fyrstu blöðin standa upp úr jörðinni. Gerðu gatið dýpra ef þörf krefur.
• Þú gætir hafa tekið eftir því að Roma tómataplantan þín er þakin mörgum fínum hárum og öll þessi geta orðið rót þegar þau eru grafin. Það er mikilvægt að tryggja snertingu við rót við jarðveg, svo fylltu jarðveginn aftur í holuna á öruggan hátt en án þess að þjappa því saman.
• Ekki búa til hauga í kringum botn tómatplantnanna, því það veldur ójafnri áveitu.
• Gefðu græðlingunum góða og djúpa vökvun þegar þær eru gróðursettar. Þeir verða í smá áfalli eftir að hafa verið ígræddir, þannig að þeir þurfa að halda vökva.

Þriðja stigið: Umhirða og viðhald á miðri árstíð fyrir Roma tómata

1: Drektu þérRoma tómatar 2 – 3 sinnum í viku

• Almennt þurfa tómatar reglulega vökvaáætlun þar sem þeir fá djúpan drykk nokkrum sinnum í viku.
• Ef þú býrð í hlýrra loftslagi gætirðu þurft að vökva Roma tómatana þína oftar en þetta og öfugt ef þú býrð í kaldara loftslagi.

2: Frjóvgaðu einu sinni í mánuði yfir vaxtarskeiðið

• Roma tómatar eru þungir fóðrari og þurfa mikið af næringarefnum til að halda áfram út tímabilið. Hins vegar hella margir áburði á plönturnar sínar í hverri viku og það getur leitt til offrjóvgunar og gert meiri skaða en gagn.
• Notaðu áburð sem er í góðu jafnvægi í köfnunarefni, fosfór og kalíum. Þetta tryggir að plantan þín hafi allt sem hún þarf til að vaxa laufblöð og ávexti.

3: Múlk eða illgresi í kringum plönturnar þínar

• Það er frábær hugmynd að mulch í kringum plönturnar þínar nokkrum vikum eftir ígræðslu. Mulches halda raka í jarðvegi, koma í veg fyrir útbreiðslu sjúkdóma og bæla illgresi.
• Viðarflísar, þurrkuð laufblöð, pappa og strá eru vinsælar niðurbrjótanlegar mulches fyrir tómata.
• Ef þú velur að setja ekki mulch þarftu að tína illgresi reglulega í kringum tómatana þína til að koma í veg fyrir að illgresið keppi um auðlindir við Roma tómatana þína. Þú getur höndlað illgresi eða notað hakka - farðu bara þaðan!

4: Meðhöndlaðu meindýra- og sjúkdómsvandamál þegar þau koma upp

• Fylgstu með sveppagróum, blettum á laufum, eggjum, lirfum og öðrum vísbendingum um að plantan þín gæti verið undir hótun. Því fyrr sem þú getur greint og greint vandamál, því meiri líkur eru á að plantan þín lifi af.
• Gult laufblöð eru algengt vandamál á Roma tómötum og geta stafað af ýmsum undirliggjandi orsökum: of mikið eða of lítið vatn, veirur, sveppasjúkdómar, skortur á næringarefnum í jarðvegi, eða það getur einfaldlega verið gömul lauf sem deyja aftur. Því meiri tíma og athygli sem þú gefur plöntunum þínum því meiri líkur eru á að þú skiljir orsakir vandamála.

Fjórði stig: Uppskera Roma tómata

1: Athugaðu fyrir Þroska

• Þar sem Roma tómatar eru ákveðnir munu ávextirnir hafa tilhneigingu til að þroskast á sama tíma. Innan nokkurra vikna þarf að uppskera alla tómatana á plöntunum þínum, sem getur þýtt mikið af tómötum í einu!
• Roma tómatar geta verið hvar sem er á litrófinu frá gulum til rauðum og liturinn á að vera jafn og djúpur yfir allan ávöxtinn. Húð þeirra ætti að vera glansandi, en þeir verða stinnari en aðrar tegundir tómata þegar þeir eru þroskaðir.

2: Athugaðu veðurspána

• Ef þú heldur að þú sért að nálgast uppskerutímabilið fyrir Roma tómatana þína, athugaðu veðrið fyrirfram til að ganga úr skugga um þaðEkki er búist við miklum eða mjög lágum afbrigðilegum veðuratburðum.
• Roma tómatar munu ekki standa sig vel við hitastig yfir 90 ℉ og munu sömuleiðis skemmast ef hitastigið fer niður fyrir 60 ℉. Ef eitthvað af þessu er spáð, uppskeru þá snemma og láttu þá þroskast innandyra.

3: Snúðu og dragðu tómata af vínviðnum

• Þroskaðir tómatar verða auðveldlega tíndir úr runnanum með snúningi og léttum togum. Þar sem Roma tómatar eru þéttir og stinnir gætu þeir þurft örlítið stinnari hönd til að fjarlægja þá samanborið við smærri kirsuberja- eða vínberjatómata.
• Gakktu úr skugga um að nota viðeigandi ílát til að safna tómötunum, eins og breiðan rimlakassi eða bakki. Að hrúga tómötum ofan á hvorn annan getur myljað þá sem eru á botninum og það myndi skapa ótímabært deig!

4: Topplöntur í lok tímabilsins

• Þrátt fyrir að ekki þurfi að klippa ákveðna tómata yfir tímabilið munu þeir njóta eins góðs af áleggi í lok árstíðar. Ef þú ert enn með óþroskaða tómata á runna einum mánuði fyrir fyrsta frost sem spáð var, þá ættir þú að klippa vaxtaroddina af plöntunum þínum.
• Notaðu sótthreinsaða klippa til að saxa af vaxtaroddunum og of mikið lauf í kringum ávextina. Þetta beinir allri orku plöntunnar að því að þroska tómatana sem fyrir eru og opnar rými fyrir sólina til að ná í ávextina og hita þá, sem flýtir fyrirþroskaferli.

Ráð til að rækta Roma tómata

• Veldu rétta ræktunarafbrigðið fyrir þínar þarfir. Það eru margar tegundir af Roma tómötum til að velja úr, svo vertu viss um að velja þann rétta fyrir þig. Lúmskur munur á yrkjum gerir það að verkum að þær henta betur fyrir sósur, niðursuðu eða deig, og það eru nokkrar sem eru líka ljúffengar hráar.
• Græddu á stað sem fær fulla sól. Roma tómatar, eins og allir tómatar, þurfa mikið af beinu sólarljósi til að vaxa og dafna. Settu þau upp til að ná árangri með því að rækta þau á stað sem fær að minnsta kosti 6 klukkustundir af sól á dag, en helst 8-10.
• Gefðu búr fyrir þá sem þurfa á því að halda. Þrátt fyrir að ákveðnir tómatar þurfi ekki eins mikinn trellisaðstoð og óákveðnir ættingjar þeirra, þá verða fjöldi afbrigða samt mjög kjarri og ávextir geta verið þungir. Þungir tómatar geta valdið því að greinarnar klikka og búr hjálpa til við að taka hluta af þyngdinni af aðalstönglinum.
• Gakktu úr skugga um að áburðurinn þinn sé í góðu jafnvægi. Roma tómatar eru þéttir og kjötmiklir með lítið vatnsinnihald og þurfa fosfór í jarðvegi til að ávextir þeirra þrói þessa eiginleika. Allir tómatar þurfa bæði köfnunarefni og fosfór fyrir jafna lauf- og ávaxtaþroska, en þú ættir að gæta þess sérstaklega að forðast of mikið köfnunarefni í áburði fyrir Roma tómata.
• Roma tómatar eru stífir þegar þeir eru þroskaðir.