Roma tomateak tomate barietate ospetsuenetako bat dira, eta ziurrenik tomate-kontserbetan ikusi dituzu edo Italiako errezetetan aipatuta.

Ez dira tomate arruntetatik oso desberdinak zainketari dagokionez, baina tomate ijitoak hazten direnean, kontuan izan behar dituzun zehaztasun batzuk daude hazten direla eta uzta ikaragarria ematen dutela ziurtatzeko.

Gure hazkuntzako tomateen gidaliburuak landaketatik uztara eramaten zaitu!

Irakurri tomate ezagun honi, bere kultibo ugariei buruz eta nola hazi tomate erromaniko zure ohe, ontzi eta lorategiko oheetan.

Zer da Roma tomatea?

Roma tomateak tomate mota zehatz bat dira, orokorrean tomate pasta egiteko erabiltzen dena. Ur eduki txikiagoa dute, fruitu horma lodiagoa, haragi trinkoa eta, oro har, hazi gutxiago dituzte beste tomate mota batzuekin alderatuta.

Ezaugarri horiek guztiek tomate-pasta eta saltsak kontzentratuak sortzeko oso egokiak bihurtzen dituzte, eta, beraz, normalean egosteko, kontserbak egiteko eta izozteko erabiltzen dira.

Roma tomateen labore desberdinak

Roma tomateak zehatzak dira, hau da, landareak bere fruitua ezarri aurretik haziko den tamaina du aldez aurretik, eta guztiak aldi berean heltzen dira uzta nagusi batean.

Aran tomate italiarrak ere deitzen zaizkio, Roma tomate taldearen barruan hainbat cultivar daude aukeran. Hona hemen batzuk Normalean irmotasuna erabiltzen da tomatearen heldutasunaren neurgailu gisa, eta beste tomate gehienak samur bihurtuko dira heldu direnean. Hala ere, kontuan izan behar duzu Roma tomate-laboreak heldu direnean nahiko sendoak direla. Azalaren kolorearen eta distiraren osotasuna eta koherentzia erabili behar duzu heldutasun irizpide fidagarri gisa.

1: ‘San Marzano’

Roma tomatearen ondare-barietate oso famatua, San Marzano fruituak kolore gorri aberatsa eta aran baten itxura dute.

Haragia haragitsua eta trinkoa da, fruta bakoitza nahiko astuna da 5-6 ontza inguruan. Pitzadura-erresistenteak dira eta hazitik 80 egun gutxi gorabehera heltzen dira.

2: ‘Heinz’

Tomate handiak sortzen dituen ondare-barietatea. Ustez ketchup marka famatua sortu zuen tomatea, eta saltsak eta saltsak egiteko aukera ezaguna da oraindik. Hazitik 75-80 egunetara heltzen dira.

3: ‘Viva Italia’

Beroa maite duen barietate honek fruitu luzeagoak sortzen ditu landatu eta 72 egun ingurura. Errendimendu handikoak dira eta zapore gozoa dute, gordinik zein egositaz gain. Fruituak 3-4 ontza ingurukoak dira.

4: ‘La Roma’

Goiz ekoizten den tomate barietate bat, zeinaren fruituak 3 eta 4 ontzako pisatzen dituena. Landareak nahiko trinkoak dira eta edukiontzi hazteko egokiak dira. Fusarium zimeldu mota bi, Verticillium zimel, eta Tomate Mosaic Birusaren aurka.

5: 'Krema txistorra'

Fruitu luze hauek gutxi gorabehera 3 hazbeteko luzera dute helduak direnean apur bat. punta zorrotza, eta haien kolore heldua hori krematsua da.

Haien landare sastrakatsuak oso errendimendu handikoak dira, eta ez dute zertan zulatu edo trenkatu behar, ontzietarako egokiak direlarik.

6: 'Eguzkia Saltsa'

Laranja fruituen uzta goiztiarra ematen duen tomate hibridoa. Oso erresistentea da Fusarium eta Verticillium zimel mota baten aurrean.

Fruituek 4 eta 6 ontza inguruko pisua dute, eta sukaldatzean garatzen den zapore aberatsa dutelako ezagunak dira. 50-60 egunetan heltzen da.

Roma tomateen hazkuntza gida

Romate tomateak hazteko beste tomate mota gehienen hazkuntza-jarraibide berdinak jarraitzen dituzte, baina zehaztuta daudenez, badira batzuk. jarraitu beharreko zainketa jarraibide zehatzak.

Tomate zehaztugabeak ez bezala, tomate zehatzak ez dira etengabe inausi behar denboraldi osoan zehar.

Hona hemen tomate ijitoen zainketa-zikloa osatzen duten etapa eta urrats nagusiak:

Lehen fasea: landatzeko prestatzea

1: Erein ezazu zure tomate-haziak

• Zure tomate Roma hazitik hazi nahi baduzu, haziak barrualdean hasi beharko dituzu aurreikusitako azken izoztea baino 6 astetik 2 hilabete lehenago.
• Udaberrian landare-denda edo mintegi batean tomate-plantak erosteko asmoa baduzu, ez duzu honetaz kezkatu behar!

2: Hautatu onena. zure tomateen kokapena

• Roma tomate landareek, tomate guztiek bezala, egunean gutxienez 6-8 ordu eguzki bete behar dituzte aurrera egiteko. Tomateak ontzietan edo lurrean hazten ari zaren ala ez, ziurtatu eguzki-argia hartzen duen leku batean landatzea.
• Roma tomateak drainatze onarekin, materia organiko askorekin eta 6 - 6,8ko pH azido samarra duen lur argitsuetan haziko dira onena.

3: Utzi zure plantulak. aire librera aklimatatzea

• Transplanteatu baino astebete edo hamar egun inguruz, pixkanaka-pixkanaka utzi beharko zenituzke plantulak kanpoan gero eta denbora gehiago igarotzen "gogortzea" izeneko prozesu batean.
• Ez jarri plantulak hotzara, baizik eta utzi ordu batzuk kanpoan haizeari eta klimaren desberdintasunei egokitzeko. Handitu pixkanaka-pixkanaka egunero kanpoan dauden denbora transplantearen data arte.

4: Prestatu tomate-kaiolak, zure barietateak behar izanez gero.

• Tomate ijito gehienak zehatzak dira, baina tomate jakin batzuek ere laguntza behar dute hazten direnean. Fruitu astunek landareak irauli eta adarrak moztu ditzakete, eta tomate-kaiolek hazteko beharrezko laguntza eta esparrua eman dezakete.
• Zure tomateak transplantatu aurretik, tomate-kaiola bat jar dezakezu landatu nahi dituzun tokian. Sartu kaiolaren hankak tinko lurzoruan, lehertu ez dadin.

Bigarren etapa: transplantatu zure Roma tomateak

1: Itxaron Tenperaturak nahiko epelak izan arte

Gaueko tenperaturak etengabe 50 ℉-tik gorakoak direnean, zure Roma tomate-landareak kanpoan transplantatu ditzakezu. Barietaterik ez da izozteak jasan, beraz, eginziur egon izozte-tenperaturak arrisku guztiak gainditu direla.

2: Zulatu zuloak zure plantuletarako

• Plantul bakoitzak 5 inguruko zulo bat izan beharko luke. hazbeteko sakonera, baina egokitu sakonera hori zure plantulen altueraren arabera.
• Zuloak gutxi gorabehera 15-20 hazbeteko tartea izan behar du tomateei hazteko leku nahikoa emateko. Loreontzietan hazten ari bazara, ez da kezkagarria.
• Jarri konpost eskukada bat, edo nahi duzun zuzenketa, zulo bakoitzaren behealdean, landatu berri diren plantulei bultzada txiki bat emateko.

3: Lurperatu & ureztatu zure plantulak

• Jarri plantulak lurrean sakonera, zurtoina lurperatuta egon dadin eta lurretik lehen hostoak bakarrik irten daitezen. Egin zuloa behar izanez gero.
• Zure Roma tomate landarea ile fin askoz estalita dagoela ohartuko zinen, eta horiek guztiak lurperatzean sustrai bihurtzeko aukera dute. Garrantzitsua da sustraiarekin lurzoruaren kontaktua ziurtatzea, beraz, bete lurra berriro zuloan seguru baina trinkotu gabe.
• Ez sortu tumulurik tomate-landareen oinarrian, ureztatze irregularrak eragingo baititu.
• Eman landareei ureztatze ona eta sakona landatu ondoren. Trasplantatu ondoren, shock pixka bat izango dute, beraz, hidratatuta mantendu behar dira.

Hirugarren etapa: Erromako tomateen denboraldi erdiko zainketa eta mantentzea

1: Bizi ezazu zureRoma tomateak astean 2 – 3 aldiz

• Oro har, tomateek ureztatze programa erregularra behar dute, eta astean zenbait aldiz edari sakona jasotzen dute.
• Klima epelagoan bizi bazara, agian hau baino maizago ureztatu beharko dituzu Roma tomateak, eta alderantziz klima hotzagoan bizi bazara.

2: Hilean behin ongarritu hazkuntza garaian

• Roma tomateak elikadura handiak dira eta elikagai asko behar dituzte denboraldi osoan zehar jarraitzeko. Hala ere, jende askok astero botatzen du ongarria landareetara eta honek gehiegizko ernalketa ekar dezake eta on baino kalte gehiago egin dezake.
• Erabili nitrogeno, fosforo eta potasio ondo orekatuta dagoen ongarri bat. Honek zure landareak hostoak eta fruituak hazteko behar duen guztia izango duela ziurtatuko du.

3: Zure landareen inguruan multz edo belar txarra

• Ideia bikaina da landareak landatu ondoren pare bat aste igaro ondoren. Mulchesek hezetasuna mantentzen dute lurzoruan, gaixotasunak hedatzea ekiditen dute eta belar txarrak hazten dituzte.
• Egur txirbilak, hosto lehorrak, kartoia eta lastoa tomateentzako mulch biodegradagarriak dira.
• Mulch bat ez aplikatzea aukeratzen baduzu, zure tomateen inguruan aldian-aldian belar txarrak bota beharko dituzu, belar txarrak zure Roma tomateekin baliabideen lehian ez daitezen. Belar belarra eskuz edo aitzurra erabil dezakezu, atera itzazu hortik!

4: Tratatu izurrite eta gaixotasunak sortzen diren heinean

• Kontuan izan onddoen esporak, hostoetan, arrautzetan, larbetan eta zure landarea izan daitekeen beste seinaleetan. mehatxupean. Zenbat eta lehenago detektatu eta diagnostikatu arazoren bat, orduan eta aukera handiagoa izango du zure landareak bizirauteko.
• Hosto horiak ohiko arazo bat dira tomate ijitoetan, eta oinarrian dauden hainbat arrazoiren ondoriozkoak izan daitezke: gehiegi edo gehiegi. ur gutxi, birusak, onddoen gaixotasunak, lurzoruko mantenugaien gabeziak edo, besterik gabe, hiltzen diren hosto zaharrak izan daitezke. Zenbat eta denbora eta arreta gehiago jarri zure landareei, orduan eta aukera handiagoa izango duzu arazoen arrazoiak ulertzeko.

Laugarren etapa: Romako tomateak biltzea

1: Egiaztatu heldutasuna

• Roma tomateak zehaztuta daudenez, fruituak aldi berean helduko dira. Aste gutxiren buruan, zure landareetako tomate guztiak bildu beharko dira, eta horrek aldi berean tomate asko suposa dezake!
• Roma tomateak espektroko edozein lekutan egon daitezke horitik gorrira, eta haien kolorea berdina eta sakona izan behar du fruitu osoan zehar. Haien azala distiratsua izan behar da, baina heldutakoan beste tomate mota batzuk baino sendoago sentituko dira.

2: Begiratu eguraldi iragarpena

• Bada. Erromako tomateak biltzeko garaira hurbiltzen ari zarela uste duzu, egiaztatu eguraldia aldez aurretikEz dira aurreikusten eguraldi anormal altuak edo oso baxuak.
• Roma tomateak ez dira ondo egingo 90 ℉ baino gehiagoko tenperaturetan, eta, era berean, hondatu egingo dira tenperatura 60 ℉ baino beherago jaisten bada. Horietakoren bat aurreikusten bada, uzta goiz eta utzi barrualdean heltzen.

3: Bihurritu eta atera tomateak mahastitik

• Tomate helduak zuhaixkatik erraz aterako dira bira eta tirakada arin batekin. Roma tomateak trinkoak eta irmoak direnez, baliteke esku apur bat irmoagoa behar izatea haiek kentzeko tomate txikiagoekin alderatuta.
• Ziurtatu ontzi egoki bat erabiltzen duzula tomateak biltzeko, kaxa zabal bat edo erretilu. Tomateak bata bestearen gainean pilatzeak behean daudenak zapal ditzake, eta horrek pasta goiztiarra sortuko luke!

4: Denboraldiaren amaieran goiko landareak

• Tomate zehatzak denboraldi osoan zehar inausi behar ez diren arren, berdin-berdin aterako dira denboraldi amaierako gaineatik. Aurreikusitako lehen izoztea baino hilabete lehenago oraindik tomate heldugabeak badituzu zuhaixkan, orduan moztu beharko zenituzke hazteko aholkuak zure landareetatik.
• Erabili inausketa-ardai desinfektatuak fruituen inguruan hazten diren puntak eta hosto gehiegizkoak mozteko. Honek landareen energia guztia lehendik dauden tomateak heltzera bideratzen du, eta eguzkiak fruituetara iristeko eta berotzeko espazioak irekitzen ditu.heltze-prozesua.

Roma tomateak hazteko aholkuak

• Hautatu zure beharretarako cultivar egokia. Roma tomate barietate asko daude aukeran, beraz, ziurtatu zuretzako egokia aukeratzen duzula. Cultivarren arteko desberdintasun sotilek saltsetarako, kontserbarako edo pastetarako hobeto egokitzen dira, eta badira gordinik gozoak direnak ere.
• Eguzki osoa jasotzen duen leku batean landatu. Roma tomateek, tomate guztiek bezala, eguzki-argia zuzen asko behar dute hazteko eta hazteko. Konfiguratu arrakasta izateko egunean gutxienez 6 ordu eguzki hartzen dituen leku batean haziz, baina hobe da 8-10.
• Eman kaiolak behar dutenei. Tomate jakinek beren ahaide zehaztugabeak bezainbeste euskarririk behar ez duten arren, barietate batzuk oraindik oso zuhaixka bihurtuko dira eta fruituak astunak izan daitezke. Tomate pisutsuek adarrak apurtzea eragin dezakete eta kaiolek zurtoin nagusitik pisuaren zati bat kentzen laguntzen dute.
• Ziurtatu zure ongarria ondo orekatuta dagoela. Roma tomateak trinkoak eta haragitsuak dira, ur-eduki txikiarekin, eta lurzoruan fosforoa behar dute fruituek ezaugarri horiek garatzeko. Tomate guztiek nitrogenoa eta fosforoa behar dituzte hostoak eta fruituak garatzeko, baina bereziki kontuz ibili behar duzu Roma tomateentzako ongarrietan nitrogeno gehiegi saihesteko.
• Roma tomateak irmoak dira heltzen direnean.