• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Sovuq yaqinlashyaptimi, lekin pomidoringiz tokda qizarib ketmayaptimi? Hech qachon qo'rqmang. Siz pishmagan pomidorlaringizni terishingiz va ularni tokdan pishib olishingiz mumkin.

Eng mazali pomidor uyda yetishtirilgan va tokda pishgan bo'lsa-da, bu har doim ham haqiqat emas, ayniqsa siz shimoliy iqlimda, vegetatsiya davri qisqa bo'lsa.

Muvaffaqiyatli Pomidorlarni vegetatsiya oxirida hali yashil bo'lgan yopiq joylarda pishib, pishib va ​​endigina qizarib keta boshlaganda ularni yig'ib oling va ularni 18 ° C dan 24 ° C (65-75 ° F) gacha bo'lgan haroratda saqlang.

Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz etilen gazini ham rag'batlantirishingiz mumkin va buning uchun yashil pomidorni to'g'ri vaqtda terib turish va pishgan pomidoringizni muntazam tekshirib turish muhimdir.

Keling, o'rganamiz. Qimmatbaho hosilingizdan maksimal darajada foydalanish uchun yashil pomidorlaringizni uzumdan pishishiga qanday rag'batlantirish kerak.

Yashil pomidorlar uzumdan pishib qoladimi?

Ha, pishgan yashil pomidorlar tokdan terib olingandan keyin pishishda davom etadi, lekin bu ularni oʻsimlikda qoldirishdan koʻra biroz koʻproq mehnat talab qiladi. Yashil pomidorlarni ichki makonda qizil rangga aylantirishning eng oson usuli - ularni eng quyoshli oshxona peshtaxtasiga qo'yish va uni xona haroratida 10-14 kun davomida (yoki yumshoq bo'lguncha) qoldirishdir.

Tokdan pomidorni tezroq pishishi uchun ularni joylashtirishingiz mumkinyumshata boshlagan va ranglarini aylantira boshlagan boshqa pomidor, sariq banan yoki olma bilan qog'oz sumka. Ular etilen gazini chiqaradi, bu esa yashil pomidorning tezroq pishishiga yordam beradi.

Yashil pomidorni muvaffaqiyatli pishish uchun, avvalo, bir nechta fikrlarni ko'rib chiqaylik.

Yashil pomidorning uzumdan pishishiga qancha vaqt kerak bo'ladi? ?

Harorat sizning yashil pomidoringizning uyda pishishiga qancha vaqt ketishini belgilaydi. Ko'pgina odamlarning uylarida bir-ikki hafta ichida yashil pomidor pishishi uchun ideal harorat mavjud. Har bir insonning uyi noyobdir, shuning uchun natijalar sizning uyingiz qanchalik issiq bo'lishiga qarab farq qilishi mumkin.

Bundan tashqari, pomidorning etuklik darajasi yashil pomidorning qizarishi uchun qancha vaqt ketishiga ham ta'sir qiladi. Ichida bir oz apelsin bo'lgan pomidorlar to'liq yashil bo'lgan pomidorlar kabi pishishiga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.

Bu pomidorlarning ta'mi yaxshi bo'ladimi?

Tokdan uzilgan pomidorlar o'simlikda pishgan pomidor kabi mazali bo'ladimi? Bu yerda fikr farqi borga o'xshaydi.

Supermarketda sotib olingan pomidor hech qachon uyda etishtirilgan pomidorning ta'mi va tuzilishiga mos kelmasa-da, sizning uyingizda to'g'ri pishgan pomidor sizning bog'ingizda pishgan pomidor bilan taqqoslanishi kerak.

Ba'zi sifatlari yo'qolishi mumkin bo'lsa-da, pomidorni butun hosilni yo'qotgandan ko'ra, uyda pishgan ma'qul.

Yashil pomidorni qachon terish kerak ?

Siz kerakyopiq joylarda pishishi uchun yashil pomidorlarni to'g'ri vaqtda tanlang. Agar juda erta tanlansa, ular pishmaydi.

Yashil pomidor pishganida, uni pishishi uchun tokidan uzib oling. Yetuk pomidorlar to'liq o'lchamli va endigina yumshay boshlaydi. Ideal holda, u allaqachon rang berishni boshlagan bo'lishi kerak.

Juda erta terilgan pomidor botanik jihatdan etuk emas va u pishmaydi. Odatda, pishmagan pomidorlar chirishga qadar qattiq va yashil bo'lib qoladi.

Mevalarni ko'karmaslikka harakat qiling va shikastlangan, buzilgan yoki kasal pomidorlarni tashlang, chunki bu ularning chirishiga yoki to'g'ri pishmasligiga olib keladi.

Yashil pomidor nima qizil rangga aylanadi?

Tabiat pomidorni tokda to'g'ri pishishi uchun zarur bo'lgan hamma narsa bilan ta'minlaydi. Pomidorlarni terib, sun’iy yo‘l bilan pishganimizda uning yaxshi rivojlanishi va pishishi uchun eng yaxshi sharoitlarni ta’minlashga mas’ulmiz.

Pomidorlarning to'g'ri pishishini ta'minlash uchun quyidagi talablarga rioya qilish kerak:

Harorat

Pomidorlarning pishishi uchun ideal harorat Farengeyt 70 dan 80 darajagacha. Agar harorat juda past bo'lsa, ular o'zlarining kraxmallarini etarlicha tez shakarga aylantira olmaydilar va bu ularning qanchalik tez va qanchalik yaxshi pishishiga ta'sir qilishi mumkin.

• 10 dan past. °C (50°F): 10°C pomidorni sinash va pishish uchun minimal haroratdir. Bundan pastda, agar ular umuman pishgan bo'lsa, natijalar yomon bo'ladi. SizPomidorlaringizni muzlatgichga qo'yishni hech qachon xohlamang.
• 10°C dan 15°C (50-60°F) : Bu haroratlarda pomidor 3 dan 3 gacha bo'ladi. To'liq pishishiga erishish uchun 4 hafta.
• 18°C dan 24°C (65-75°F) : Bu haroratda pomidor eng yaxshi pishadi. Bu harorat saqlanib qolsa, ko'pchilik yashil pomidorlar ikki hafta ichida pishadi.
• 30°C (85°F) va undan yuqori : Agar harorat juda yuqori bo'lsa, pomidor ma'lum pigmentlarni ishlab chiqarishni to'xtatadi. va qizil rangga aylanmaydi. Juda yuqori harorat ham yomon natijalarga olib kelishi mumkin. 30°C (85°F) dan yuqori haroratda pishish keskin sekinlashadi va hatto toʻxtab qolishi ham mumkin.
• Pishish jarayoni vaqtini belgilash : Pomidorlarning turli partiyalarini qanday qilib pishishini tushunganingizda, har xil haroratda pishishingiz mumkin. harorat pomidorning pishishiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, siz pishgan pomidorning doimiy zaxirasiga ega bo'lasiz, chunki ularning hammasi bir vaqtning o'zida pishmaydi.

Etilen

Pomidorning pishishi jarayoni bilan birga keladi. etilen gazini ishlab chiqarish. Pomidor klimakterik meva bo'lib, pishganida ko'p miqdorda etilen hosil qiladi.

• Yopiq muhit yarating : Yashil pomidorlar yopiq bo'lsa, tezroq pishadi, chunki ularning pishishi natijasida hosil bo'lgan etilen boshqa mevalarni ham rag'batlantiradi.
• Boshqa Climacteric mevalaridan foydalaning : Pomidorlaringizni boshqa mevalar bilan birlashtirib, pishish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.etilenni chiqaradi. Banan (bir oz yashil), avakado, olma, qovun, shaftoli va kivi kabi mevalar ham pomidorning pishishiga yordam beradigan klimakterik mevalardir.
• Tijorat pishishi : Oziq-ovqat do'konlarida pomidor har safar mukammal pishgan keladi, lekin ular boshqa mamlakatdan jo'natiladimi? Bunga pomidorlarni etilen bilan sun'iy ravishda manipulyatsiya qilish orqali erishiladi. Odatda, bu pomidorlar pishmagan holda olinadi va keyin etilenni inhibe qiluvchi kimyoviy moddalar, masalan, 1-metilsiklopropen (1-MCP) bilan püskürtülür, bu pomidorning pishishini sekinlashtiradi yoki bloklaydi. Pomidorlar belgilangan manzilga yetib kelgach, sun'iy etilen bilan fumigatsiya qilinadi, bu esa pishish jarayonini boshlaydi.

Ushbu savdo amaliyotlari atrof-muhit va sog'lig'imiz uchun xavfli bo'lsa ham, pomidorni boshqa klimakteriklar qatoriga qo'yish. mevalar tabiiy yo'l bilan ko'proq etilen ishlab chiqarish imkonini beradi.

Engil

Pomidorning pishishi uchun yorug'lik kerak emas. Darhaqiqat, qorong'uda qoldirilgan pomidor ko'pincha quyosh nuriga duchor bo'lgan pomidorga qaraganda yaxshiroq pishadi. Quyosh nuri pomidorni haddan tashqari qizdirishi va pigment ishlab chiqarishni inhibe qilishi mumkin, shuning uchun yashil pomidorlarni quyoshli derazalarga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Pomidorlaringizni muntazam tekshirib turing

Pomidoringizning ko'proq isishi mumkin. Ular tokda pishib qolganidan ko'ra, uyda pishganida yomonlashadi.Uyda pishib etish jarayonida har bir pomidorni har kuni yoki har kuni kuzatib boring va yomonlashayotganini olib tashlang.

Shubhali pomidorni muammoga aylanib, butun partiyani ifloslantirishdan ko'ra olib tashlash yaxshiroqdir.

Yashil pomidorni ichki makonda pishishning 6 usuli

Yashil pomidorlarni pishib etish mumkin. tokni turli yo'llar bilan, lekin agar siz quyoshli deraza eng tez deb o'ylagan bo'lsangiz, siz noto'g'risiz.

Bu yerda pomidorni yopiq xonada yashildan qizil rangga aylantirishning 6 ta ishonchli usuli bor.

1: O'simlikni teskari osib qo'ying

Pomidor uzumingizni pishishi uchun xonaga olib kelsangiz-chi? Eng xushbo'y pomidorlar uyda shu tarzda pishgan deb da'vo qilinadi, chunki o'simliklar pishganida pomidor o'simliklarini oziqlantirishda davom etadi.

• Pomidor o'simligingizni, jumladan, ildizlarini bog'ingizdan tortib oling.
• Ortiqcha tuproqni tozalash kerak.
• To'liq o'simlikni teskari aylantiring va uyingizga osib qo'ying.

2: Ularni qog'oz xaltaga soling

Agar sizda pomidor ko'p bo'lmasa, bu yaxshi usul. Pomidorlar qog‘oz qopga solinganda hosil bo‘ladigan etilen pishish jarayonini tezlashtiradi.

• Pilmagan pomidorlaringizni qog‘oz qopga soling. Siz banan, avakado yoki olma qo'shsangiz, ko'proq etilen ishlab chiqarishingiz mumkin.
• Xaltaning yuqori qismini yopish uchun buklang.
• Hammangizdagi pomidorlarni har bir necha marta tekshirib turingkun, va mog'orlangan yoki chiriganlarini olib tashlang.

3: Yashildan qizilgacha Karton quti

Agar sizda katta hosil bo'lsa, bu usul qog'oz qopda pishib etishdan ko'ra amaliyroq.

• Pomidorlaringizni bir qatlamda karton qutiga soling. Pomidorlarni bir-biriga tegmaslikdan saqlang.
• Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun banan, avakado yoki olma qo'shing.
• Etilenni ichkarida saqlash uchun qutini yoping.
• Bir necha kundan keyin qutini belgilang va buzilgan va buzilgan pomidorlarni olib tashlang.

4: Yashil pomidorlarni o'rang. Gazeta

Har bir pomidorni gazetaga o'rash qutiga ko'proq pomidor qo'yish imkonini beradi.

• Har bir pomidorni gazetaga alohida o'rash kerak. Idishning tepasida namlik chiqib qolishi uchun teshik qoldirganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular qolipga tushmasin.
• Pomidorlarni qutiga soling. Oldingi usuldan farqli o'laroq, ular endi teginishlari mumkin va siz ularni taxminan ikki chuqurlikda joylashtirishingiz mumkin.
• Tezroq pishishi uchun boshqa klimakterik mevani qo'shing.
• Doimiy tekshirib turing va pomidorlarni olib tashlang va yomonlashadi.

5: Olma yoki banan qo'shilgan pomidorlarni shisha idishga soling

Ushbu usul pomidorni pishib, stol ustidagi bezak markazini yaratadi.

• Bir nechta pomidorni shisha idishga soling va qopqog'ini yoping. Shisha idish etilenda saqlanayotganda yaxshi haroratni saqlab turadi.
• Ushbu usul ham mukammal hisoblanadimog'or o'sishi uchun muhit. Zarur bo'lganda idishdagi ortiqcha issiqlik yoki namlikni chiqarib tashlang.

6: Deraza oynasida pishish

Bu eng keng tarqalgan bo'lishiga qaramay, aslida eng kam tanlanadigan usul. Biz allaqachon kuchli quyosh nurining salbiy ta'sirini muhokama qildik. Pomidorlarni muntazam ravishda aylantirib, siz bir tomonning barcha issiqlikni olishiga yo'l qo'ymasligingiz mumkin.

Pomidorlarni bu usulda pishishning afzalligi shundaki, siz derazangizdagi pomidorlarni pishishini doimiy ravishda kuzatib borishingiz mumkin, shuning uchun ularning hidi va ko'rinishidan bahramand bo'lganingizda taraqqiyotni kuzatishingiz mumkin.

Xulosa

Pomidorni uyda qanday pishishini bilish foydalidir. Bu mazali, suvli pomidor yoki umuman yo'q hosil o'rtasidagi farq bo'lishi mumkin. O'simlik mavsumi qisqaroq bo'lgan shimoliy iqlimdagi bog'bonlar, ayniqsa, undan foyda olishadi.

Biz tez-tez pomidor etishtirishga ikkilanamiz, ayniqsa 2b zonasida, erta sovuqda hammasini yo'qotib qo'yishdan qo'rqib, yuqoridagi usullar juda foydali ekanligini isbotladi.

Umid qilamanki, ushbu maqola siz pomidorni qanday etishtirishni tanlaganingizdan qat'i nazar, erta hosildan unumli foydalanish uchun etarli ma'lumot berdi.