• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Er frost að nálgast, en tómatarnir þínir eru ekki að verða rauðir á vínviðnum? Aldrei óttast. Þú getur valið óþroskaða tómatana þína og þroskað þá af vínviðnum.

Þó að ljúffengasti tómaturinn sé heimaræktaður og þroskaður á vínvið er þetta ekki alltaf raunveruleiki, sérstaklega ef þú býrð í norðlægu loftslagi með stuttan vaxtartíma.

Til að ná árangri. þroskað tómata innandyra sem eru enn grænir í lok vaxtarskeiðsins, tíndu þá þegar þeir eru orðnir þroskaðir og rétt byrjaðir að roðna og haltu þeim við hitastig á bilinu 18°C ​​til 24°C (65-75°F).

Þú getur líka örvað etýlengas til að flýta fyrir þroskunarferlinu og til þess er mikilvægt að tína græna tómata á réttum tíma og skoða þroskatómatana þína reglulega.

Við skulum læra hvernig á að hvetja grænu tómatana þína til að þroskast af vínviðnum til að nýta dýrmæta uppskeru þína sem best.

Will Green Tomatoes Ripen Off The Vine?

Já, þroskaðir grænir tómatar munu halda áfram að þroskast þegar þeir hafa verið tíndir af vínviðnum, en það mun taka aðeins meiri vinnu en að skilja þá eftir á plöntunni. Auðveldasta leiðin til að gera græna tómata rauða innandyra er að setja þá á sólríkasta eldhúsbekkinn þinn og láta hann vera við stofuhita í 10 til 14 daga (eða þar til þeir eru mjúkir).

Til að þroska tómata hraðar af vínviðnum er hægt að setja þá ípappírspoka með öðrum tómötum, gulum bönunum eða eplum sem eru byrjaðir að mýkjast og lita. Þeir gefa frá sér etýlengas sem hjálpar grænum tómötum að þroskast hraðar.

Til að þroska græna tómata með góðum árangri skulum við fyrst íhuga nokkra punkta.

Hversu langan tíma tekur það að þroska græna tómata af vínviðnum ?

Hitastig ákvarðar hversu langan tíma það tekur fyrir grænu tómatana þína að þroskast innandyra. Heimili flestra hafa kjörhitastig til að þroska græna tómata innan einnar til tveggja vikna. Hús hvers og eins er einstakt, þannig að útkoman gæti verið mismunandi eftir því hversu hlýtt heimili þitt er.

Að auki mun þroskastig tómatanna einnig hafa áhrif á hversu langan tíma það tekur græna tómata að verða rauðir. Tómatar sem hafa appelsínugult í sér þurfa ekki eins langan tíma til að þroskast og þeir sem eru alveg grænir.

Munu þessir tómatar smakkast eins gott?

Eru tómatar sem eru þroskaðir af vínvið eins vel á bragðið og þeir sem eru þroskaðir á plöntunni? Hér virðist vera skiptar skoðanir.

Þó að tómatar sem keyptir eru í matvörubúð muni aldrei passa við bragð og áferð heimaræktaðs tómatar, ætti rétt þroskaður tómatur heima hjá þér að vera sambærilegur við þá sem þroskaðir eru í garðinum þínum.

Jafnvel þó að einhver gæði gætu glatast, þá er betra að þroska tómata innandyra en að missa alla uppskeruna.

Hvenær á að velja græna tómata ?

Þú verður aðvelja græna tómata á réttum tíma til að þeir geti þroskast innandyra. Ef þeir eru tíndir of snemma munu þeir líklega ekki þroskast.

Þegar grænn tómatur er orðinn þroskaður skaltu tína tómatinn af vínviðnum til að þroska hann. Þroskaðir tómatar eru í fullri stærð og aðeins byrjaðir að mýkjast. Helst ætti það að vera þegar byrjað að litast.

Tómatur sem er tíndur of snemma er ekki grasaþroskaður og hann þroskast ekki. Venjulega verða óþroskaðir tómatar harðir og grænir þar til þeir rotna.

Forðastu að mar á ávextina og fargaðu skemmdum, skemmdum eða sjúkum tómötum, því það mun valda því að þeir rotna eða þroskast ekki almennilega.

Hvað gerir grænan tómat rauðan?

Náttúran gefur tómötum allt sem þeir þurfa til að þroskast rétt á vínviðnum. Við berum ábyrgð á því að tómatar séu sem best að þróast vel og þroskast vel þegar við tínum þá og gerviþroska.

Til að tryggja að tómatar þroskast rétt verður að uppfylla þessar kröfur:

Hitastig

Kjörhiti fyrir tómata til að þroskast er á milli 70 og 80 gráður á Fahrenheit. Ef hitastigið er of lágt munu þeir ekki geta brotið eigin sterkju niður í sykur nógu hratt og það getur haft áhrif á bæði hversu hratt og hversu vel þroskað þau verða.

• Neðan 10 °C (50°F): 10°C er lágmarkshiti til að reyna að þroska tómata. Fyrir neðan þetta verður útkoman léleg ef þau þroskast yfirhöfuð. Þúviltu aldrei setja tómatana þína í ísskápinn.
• 10°C til 15°C (50-60°F) : Við þessi hitastig munu tómatarnir taka 3 til 4 vikur til að ná að vera fullþroskaður.
• 18°C til 24°C (65-75°F) : Tómatar þroskast best við þetta hitastig. Þegar þessu hitastigi er viðhaldið þroskast flestir grænir tómatar innan tveggja vikna.
• 30°C (85°F) og yfir : Ef hitastigið er of hátt hættir tómaturinn að framleiða ákveðin litarefni og verður ekki rauður. Of hátt hitastig getur einnig leitt til slæmrar niðurstöðu. Þroska hægir verulega á yfir 30°C (85°F) og getur jafnvel hætt.
• Tímasetning þroskaferlisins : Þú getur þroskað mismunandi lotur af tómötum við mismunandi hitastig þegar þú skilur hvernig hitastig hefur áhrif á þroska tómata. Þannig færðu stöðugt framboð af þroskuðum tómötum þar sem þeir þroskast ekki allir samtímis.

Etýlen

Þroskunarferli tómata fylgir m.a. framleiðslu á etýlengasi. Tómatur er hámarksávöxtur sem framleiðir mikinn styrk af etýleni þegar hann þroskast.

• Búðu til lokað umhverfi : Grænir tómatar þroskast hraðar ef þeir eru lokaðir, þar sem etýlen sem myndast við þroska þeirra mun einnig hvetja til annarra ávaxta.
• Notaðu aðra Climacteric ávexti : Þú getur flýtt fyrir þroskaferlinu með því að para tómatana þína við aðra ávextisem losar etýlen. Ávextir eins og bananar (sem eru örlítið grænir), avókadó, epli, melónur, ferskjur og kívíávextir eru einnig hámarksávextir sem hjálpa til við að þroska tómata.
• Þroska í viðskiptalegum tilgangi : Tómatarnir í matvöruverslunum koma fullkomlega þroskuð í hvert skipti, samt eru þau send frá öðru landi? Þetta er náð með því að meðhöndla tómatana með tilbúnum hætti með etýleni. Algengast er að þessir tómatar séu tíndir óþroskaðir og síðan úðaðir með etýlenhemjandi efnum eins og 1-metýlsýklóprópeni (1-MCP) sem hægir á eða hindrar þroska tómatanna. Þegar þeir koma á áfangastað eru tómatarnir sýknaðir með gervietýleni sem hrindir af stað þroskaferlinu.

Jafnvel þó að þessi viðskiptahættir séu hættulegir umhverfinu og heilsu okkar, setja tómata við hliðina á öðrum loftslagssvæðum. ávextir munu gera okkur kleift að framleiða meira etýlen á náttúrulegan hátt.

Létt

Ljós er ekki nauðsynlegt til að tómatar geti þroskast. Reyndar mun tómatur sem er skilinn eftir í myrkri oft þroskast betur en sá sem verður fyrir sólarljósi. Sólarljós getur í raun hitað tómatana of mikið og hamlað litarefnisframleiðslu, svo það er betra að setja ekki græna tómata á sólríka gluggakistu.

Athugaðu tómatana þína reglulega

Það er líklegra að tómatarnir þínir fara illa þegar þau eru þroskuð innandyra en ef þau væru látin þroskast á vínviðnum.Meðan á þroskaferlinu stendur innandyra skaltu fylgjast með hverjum tómötum á hverjum degi eða annan hvern dag og fjarlægja þá sem eru að verða slæmir.

Best er að fjarlægja vafasaman tómat frekar en að hætta á að hann verði vandamál og mengi alla lotuna.

6 leiðir til að þroska græna tómata innandyra

Græna tómata er hægt að þroskast af vínviðurinn á margvíslegan hátt, en ef þér fannst sólríkur gluggi vera fljótastur, þá hefurðu rangt fyrir þér.

Hér eru 6 áreiðanlegar leiðir til að breyta tómötum úr grænum í rauða innandyra og þroska þá að innan.

1: Hangðu plöntuna á hvolfi

Hvað með að koma með tómatvínviðinn þinn innandyra til að þroskast? Fullyrt er að bragðsterkustu tómatarnir séu þroskaðir innandyra á þennan hátt vegna þess að plönturnar halda áfram að fæða tómatplönturnar þegar þær þroskast.

• Dragðu tómataplöntuna þína, þar á meðal ræturnar, úr garðinum þínum.
• Þú skalt bursta umfram jarðveg.
• Snúðu allri plöntunni á hvolf og hengdu hana upp á heimili þínu.

2: Settu þær í pappírspoka

Þetta er góð aðferð ef þú átt ekki mikið af tómötum. Etýlenið sem myndast þegar tómatarnir eru lokaðir í pappírspoka flýtir fyrir þroskaferlinu.

• Settu óþroskaða tómatana þína í pappírspoka. Þú getur framleitt meira etýlen með því að setja banana, avókadó eða epli með.
• Brjótið toppinn á pokanum yfir til að innsigla hann.
• Fylgstu með tómötunum í pokanum þínum með því að skoða þá á nokkurra frestidaga, og fjarlægðu allar myglaðar eða rotnar.

3: Frá grænu til rauðu í pappakassa

Ef þú ert með mikla uppskeru er þessi aðferð hagnýtara en að þroskast í pappírspoka.

• Settu tómatana þína í einu lagi í pappakassa. Haltu tómötunum frá því að snerta hver annan.
• Láttu banana, avókadó eða epli fylgja með til að flýta fyrir þroskaferlinu.
• Lokaðu kassanum til að halda etýleninu inni.
• Eftir nokkra daga skaltu haka í reitinn og fjarlægja og skemmda tómata.

4: Vefjið grænum tómötum inn í Dagblað

Að pakka hverjum tómat inn í dagblað gerir þér kleift að setja fleiri tómata í kassa.

• Hverjum tómötum ætti að pakka inn í dagblað fyrir sig. Gakktu úr skugga um að þú skiljir eftir op efst á ílátinu til að leyfa raka að komast út til að koma í veg fyrir að þeir mygist.
• Láttu tómatana í kassann. Ólíkt fyrri aðferðinni geta þeir nú verið snertir og þú getur staflað þeim um það bil tveggja djúpt.
• Látið annan hámarksávöxt fylgja með til að þroskast hraðar.
• Athugaðu stöðugt og fjarlægðu og tómata sem verða slæmir.

5: Setjið tómatana með epli eða banana í glerkrukku

Þessi aðferð þroskar tómata á meðan búið er til skrautmiðju á borðið.

• Setjið nokkra tómata í glerkrukku og setjið lokið á. Glerkrukkan mun halda góðu hitastigi á meðan etýlenið er geymt.
• Þessi aðferð er líka fullkominumhverfi fyrir myglu til að vaxa. Losaðu umframhita eða raka úr krukkunni eftir þörfum.

6: Ripen On The Windowsill

Þetta er í raun sú aðferð sem er síst valin, þrátt fyrir að hún sé sú algengasta. Við ræddum þegar neikvæð áhrif mikils sólarljóss. Með því að snúa tómötunum þínum reglulega geturðu komið í veg fyrir að önnur hliðin taki allan hita.

Kosturinn við að þroska tómata á þennan hátt er að þú getur fylgst stöðugt með tómötunum á gluggakistunni þinni þegar þeir þroskast, svo þú getur fylgst með framförunum þegar þú nýtur lyktarinnar og útsýnisins.

Niðurstaða

Það er gagnlegt að vita hvernig á að þroska tómata innandyra. Það getur verið munurinn á uppskeru af ljúffengum, safaríkum tómötum eða engum. Garðyrkjumenn í norðlægum loftslagi með styttri vaxtarskeið munu sérstaklega njóta góðs af því.

Við erum oft hikandi við að rækta tómata, sérstaklega á svæði 2b, af ótta við að missa þá alla vegna snemma frosts, en aðferðirnar hér að ofan hafa reynst mjög gagnlegar.

Ég vona að þessi grein hafi veitt nægar upplýsingar svo að þú getir nýtt þér snemma uppskeru af tómötum, óháð því hvernig þú valdir að þroska þá.