টমেটো ৰঙা হৈ যোৱা নাই? ইয়াত ভিনৰ পৰা সেউজীয়া টমেটো কেনেকৈ পকিব পাৰি
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
- Pinterest 2
- ফেচবুক
- টুইটাৰ
ফ্ৰষ্ট ওচৰ চাপি আহিছে নেকি, কিন্তু আপোনাৰ টমেটো লতাডালত ৰঙা হৈ যোৱা নাই? কেতিয়াও ভয় নকৰিব। আপুনি আপোনাৰ অপকিত টমেটোবোৰ ছিঙি লতাৰ পৰা পকিব পাৰে।
যদিও আটাইতকৈ সুস্বাদু টমেটো ঘৰতে উৎপাদিত আৰু লতা গছত পকা হয়, এইটো সদায় বাস্তৱ নহয়, বিশেষকৈ যদি আপুনি উত্তৰ জলবায়ুত বাস কৰে আৰু বৃদ্ধিৰ বতৰ কম।
সফলভাৱে টমেটো ঘৰৰ ভিতৰত পকা যিবোৰ বৃদ্ধিৰ বতৰৰ শেষত এতিয়াও সেউজীয়া হৈ থাকে, যেতিয়া সিহঁত পূৰ্ণবয়স্ক হয় আৰু মাত্ৰ ৰঙা পৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া সিহঁতক ছিঙি ১৮ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ পৰা ২৪ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৬৫-৭৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট) উষ্ণতাত ৰাখক।
আপুনি ইথিলিন গেছক উদ্দীপিত কৰি পকিব পৰা প্ৰক্ৰিয়াটো দ্ৰুত কৰিব পাৰে, আৰু তেনে কৰিবলৈ সঠিক সময়ত সেউজীয়া টমেটো ছিঙি লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, আৰু আপোনাৰ পকি থকা টমেটো নিয়মিতভাৱে পৰীক্ষা কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
আহক শিকি যাওক আপোনাৰ মূল্যৱান শস্যৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আপোনাৰ সেউজীয়া টমেটো লতাৰ পৰা পকিবলৈ কেনেকৈ উৎসাহিত কৰিব পাৰি।
সেউজীয়া টমেটো লতাৰ পৰা পকিবনে?
হয়, পূৰ্ণবয়স্ক সেউজীয়া টমেটো এবাৰ বেল গছৰ পৰা ছিঙি লোৱাৰ পিছত পকি থাকিব, কিন্তু কেৱল গছত এৰি দিয়াতকৈ অলপ বেছি কামৰ প্ৰয়োজন হ’ব। ঘৰৰ ভিতৰত সেউজীয়া টমেটো ৰঙা কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ’ল আপোনাৰ আটাইতকৈ ৰ’দঘাই পাকঘৰৰ কাউণ্টাৰত ৰাখি কোঠাৰ উষ্ণতাত ১০ৰ পৰা ১৪ দিন (বা কোমল হোৱালৈকে) ৰাখিব লাগে।
টমেটো বেলৰ পৰা সোনকালে পকিবলৈ, আপুনি ইয়াক ৰাখিব পাৰেআন টমেটো, হালধীয়া কল বা আপেলৰ সৈতে কাগজৰ বেগ যিটো কোমল হ’বলৈ আৰম্ভ কৰা হয় আৰু ৰং সলনি হয়। ইহঁতে ইথিলিন গেছ নিৰ্গত কৰে যিয়ে সেউজীয়া টমেটো সোনকালে পকিবলৈ সহায় কৰে।
সেউজীয়া টমেটো সফলতাৰে পকিবলৈ প্ৰথমে কেইটামান কথা বিবেচনা কৰোঁ আহক।
সেউজীয়া টমেটো লতাতকৈ পকিবলৈ কিমান সময় লাগে ?
উষ্ণতাই নিৰ্ধাৰণ কৰে যে আপোনাৰ সেউজীয়া টমেটো ঘৰৰ ভিতৰত পকিবলৈ কিমান সময় লাগে। বেছিভাগ মানুহৰে ঘৰতে এসপ্তাহৰ পৰা দুসপ্তাহৰ ভিতৰত সেউজীয়া টমেটো পকিবলৈ আদৰ্শ উষ্ণতা থাকে। সকলোৰে ঘৰটো অনন্য, গতিকে আপোনাৰ ঘৰটো কিমান উষ্ণ সেইটোৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ফলাফল বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে।
ইয়াৰ উপৰিও টমেটোৰ পৰিপক্কতাৰ মাত্ৰাইও প্ৰভাৱ পেলাব যে সেউজীয়া টমেটো ৰঙা হ’বলৈ কিমান সময় লাগিব। যিবোৰ টমেটোৰ ভিতৰত কিছু কমলা থাকে, সেইবোৰৰ পূৰঠ হ’বলৈ সম্পূৰ্ণ সেউজীয়া টমেটোৰ দৰে সময়ৰ প্ৰয়োজন নহ’ব।
এই টমেটোবোৰৰ সোৱাদ ভাল হ’বনে?
অফ-দ্য-ভাইন পকা টমেটোৰ সোৱাদ গছত পকা টমেটোৰ দৰে ভাল নেকি? ইয়াত যেন মতৰ পাৰ্থক্য আছে।
ছুপাৰ মাৰ্কেটত কিনা টমেটো ঘৰতে উৎপাদিত টমেটোৰ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰৰ সৈতে কেতিয়াও মিল নাথাকিব যদিও আপোনাৰ ঘৰত সঠিকভাৱে পকা টমেটো আপোনাৰ বাৰীত পকা টমেটোৰ সৈতে তুলনাযোগ্য হ’ব লাগে।
যদিও কিছু গুণগত মান হেৰাই যাব পাৰে, তথাপিও গোটেই শস্য হেৰুৱাই পেলোৱাতকৈ ঘৰৰ ভিতৰতে টমেটো পকাটো ভাল।
সেউজীয়া টমেটো কেতিয়া ছিঙিব ?
আপুনি কৰিব লাগিবঘৰৰ ভিতৰত পকিবলৈ সঠিক সময়ত সেউজীয়া টমেটো ছিঙি লওক। বেছি সোনকালে ছিঙিলে হয়তো পকিব নোৱাৰিব৷
যেতিয়া সেউজীয়া টমেটো পূৰ্ণবয়স্ক হয়, তেতিয়া টমেটো পকিবলৈ তাৰ লতাৰ পৰা উলিয়াই লওক। পূৰ্ণবয়স্ক টমেটো সম্পূৰ্ণ আকাৰৰ আৰু মাত্ৰ কোমল হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিছে। আদৰ্শগতভাৱে ইয়াৰ ৰং ইতিমধ্যে আৰম্ভ হ’ব লাগিছিল।
See_also: ৩০ টা বিভিন্ন ধৰণৰ ডেইজী (চিত্ৰৰ সৈতে) আৰু ইয়াক কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগেবেছি সোনকালে ছিঙি লোৱা টমেটো উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা পৰিপক্ক নহয় আৰু ই পকিব নোৱাৰে। সাধাৰণতে অপৰিপক্ক টমেটো পচি যোৱালৈকে কঠিন আৰু সেউজীয়া হৈ থাকিব।
ফলবোৰ ঘাঁ কৰাটো এৰক, আৰু যিকোনো ক্ষতিগ্ৰস্ত, বিকৃত বা ৰোগীয়া টমেটো পেলাই দিয়ক, কাৰণ ইয়াৰ ফলত ইহঁত পচি যাব বা সঠিকভাৱে পকিব নোৱাৰিব।
সেউজীয়া টমেটো কিহৰ বাবে ৰঙা হয়?
প্ৰকৃতিয়ে টমেটোক লতাডালত সঠিকভাৱে পকিবলৈ প্ৰয়োজনীয় সকলোখিনি যোগান ধৰে। আমি টমেটো ছিঙি কৃত্ৰিমভাৱে পকিলে ভালকৈ বিকশিত হ’বলৈ আৰু ভালদৰে পকিবলৈ উত্তম পৰিস্থিতিৰ ব্যৱস্থা কৰাৰ দায়িত্ব আমাৰ।
টমেটো সঠিকভাৱে পকিবলৈ নিশ্চিত কৰিবলৈ এই প্ৰয়োজনীয়তাসমূহ পূৰণ কৰিব লাগিব:
তাপমাত্ৰা
টমেটো পকিবলৈ আদৰ্শ উষ্ণতা ৭০ৰ পৰা ৮০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটৰ ভিতৰত। যদি উষ্ণতা অতি কম হয়, তেন্তে ইহঁতে নিজৰ ষ্টাৰচক যথেষ্ট খৰকৈ চেনিলৈ ভাঙিব নোৱাৰিব আৰু ইয়াৰ ফলত ইহঁত কিমান দ্ৰুত আৰু কিমান ভালদৰে পকিব দুয়োটাতে প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে।
- ১০ ৰ তলত °C (৫০°F): <১২>১০°C হৈছে টমেটো পকিবলৈ চেষ্টা কৰিবলৈ নূন্যতম উষ্ণতা। ইয়াৰ তলত আচলতে পকিলেও ফলাফল বেয়া হ’ব। আপুনিটমেটো কেতিয়াও ফ্ৰীজত ৰাখিব নিবিচাৰে।
- ১০°Cৰ পৰা ১৫°C (৫০-৬০°F) : এই উষ্ণতাত টমেটোৱে ৩ৰ পৰা সময় ল’ব ৪ সপ্তাহ সম্পূৰ্ণ পকিবলৈ।
- ১৮°Cৰ পৰা ২৪°C (৬৫-৭৫°F)<১২>: এই উষ্ণতাত টমেটো সৰ্বোত্তমভাৱে পকিব পাৰে। এই উষ্ণতা বজাই ৰাখিলে বেছিভাগ সেউজীয়া টমেটো দুসপ্তাহৰ ভিতৰতে পকি যায়।
- ৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৮৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট) আৰু তাৰ ওপৰৰ<১২>: যদি উষ্ণতা অতি বেছি হয় তেন্তে টমেটোৱে কিছুমান ৰঞ্জক পদাৰ্থ উৎপাদন কৰা বন্ধ কৰি দিয়ে আৰু ৰঙা নহ’ব। অতি উচ্চ উষ্ণতাইও বেয়া ফলাফলৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৮৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট)ৰ ওপৰত পকিবলৈ যথেষ্ট লেহেমীয়া হয় আৰু আনকি বন্ধ হ’ব পাৰে।
- সময় পকা প্ৰক্ৰিয়া : আপুনি কেনেকৈ বুজি পায় তেতিয়া টমেটোৰ বিভিন্ন গোট বিভিন্ন উষ্ণতাত পকিব পাৰে উষ্ণতাই টমেটোৰ পকিবলৈ প্ৰভাৱ পেলায়। এইদৰে আপুনি পকা টমেটোৰ অবিৰত যোগান পাব, কিয়নো ই সকলো একেলগে পকিব নোৱাৰে।
ইথিলিন
টমেটোৰ পকা প্ৰক্ৰিয়াৰ লগত থাকে ইথিলিন গেছ উৎপাদন। টমেটো হৈছে ক্লাইমেক্টেৰিক ফল, যিয়ে পকিলে ইথিলিনৰ বৃহৎ ঘনত্ব উৎপন্ন কৰে।
- এটা আবদ্ধ পৰিৱেশ সৃষ্টি কৰক : সেউজীয়া টমেটো আবদ্ধ কৰিলে সোনকালে পকিব, কিয়নো ইহঁত পকিলে উৎপন্ন হোৱা ইথিলিনে আন ফলবোৰকো উৎসাহিত কৰিব।
- অন্য ক্লাইমেক্টেৰিক ফল ব্যৱহাৰ কৰক : আপুনি আপোনাৰ টমেটো আন ফলৰ সৈতে যোৰ কৰি পকা প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিব পাৰেযিয়ে ইথিলিন মুক্ত কৰে। কল (যিবোৰ অলপ সেউজীয়া), এভোকেডো, আপেল, বগৰী, পীচ, কিউইফ্ৰুট আদিও ক্লাইমেক্টেৰিক ফল যিয়ে টমেটো পকাত সহায় কৰে।
- বাণিজ্যিক পকা : গেলামালৰ দোকানত টমেটো প্ৰতিবাৰেই নিখুঁতভাৱে পকিবলৈ পোৱা যায়, তথাপিও আন দেশৰ পৰা পঠিওৱা হয়? টমেটোত ইথিলিনেৰে কৃত্ৰিমভাৱে হেঁচা মাৰি ধৰিলে এই কাম সম্ভৱ হয়। সাধাৰণতে এই টমেটোবোৰ পকি নোপোৱাকৈ ছিঙি লোৱা হয় আৰু তাৰ পিছত ইথিলিন প্ৰতিৰোধক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যেনে ১-মিথাইলচাইক্ল’প্ৰ’পিন (১-এমচিপি) স্প্ৰে’ কৰা হয় যিয়ে টমেটো পকিবলৈ লেহেমীয়া কৰে বা বাধা দিয়ে। গন্তব্যস্থানত উপস্থিত হ’লে টমেটোবোৰক কৃত্ৰিম ইথিলিনেৰে ধোঁৱা দিয়া হয় যিয়ে পকা প্ৰক্ৰিয়াটো আৰম্ভ কৰে।
যদিও এই বাণিজ্যিক পদ্ধতিসমূহ পৰিৱেশ আৰু আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বিপজ্জনক, টমেটোক অন্যান্য ক্লাইমেক্টেৰিকসমূহৰ কাষত ৰখা হয় ফলৰ দ্বাৰা আমি প্ৰাকৃতিকভাৱে অধিক ইথিলিন উৎপাদন কৰিব পাৰিম।
পোহৰ
টমেটো পকিবলৈ পোহৰৰ প্ৰয়োজন নহয়। আচলতে আন্ধাৰত থৈ দিয়া টমেটো সূৰ্যৰ পোহৰত থকা টমেটোতকৈ প্ৰায়ে ভালকৈ পকিব। সূৰ্যৰ পোহৰে আচলতে টমেটো অত্যধিক গৰম কৰিব পাৰে আৰু ৰং উৎপাদনত বাধা দিয়ে, গতিকে ৰ'দঘাই খিৰিকীৰ কাষত সেউজীয়া টমেটো নথকাটো ভাল।
নিয়মিতভাৱে আপোনাৰ টমেটো পৰীক্ষা কৰক
আপোনাৰ টমেটোৰ বাবে ইয়াৰ সম্ভাৱনা বেছি লতা গছত পকিবলৈ এৰি দিয়াতকৈ ঘৰৰ ভিতৰত পকিলে বেয়া হৈ যায়।ঘৰৰ ভিতৰত পকোৱাৰ সময়ত প্ৰতিটো টমেটোৰ ওপৰত প্ৰতিদিনে বা দুদিনৰ মূৰে মূৰে চকু ৰাখিব আৰু বেয়া হৈ যোৱা যিকোনো টমেটো আঁতৰাই পেলাওক।
এটা প্ৰশ্নবোধক টমেটো সমস্যা হৈ গোটেই গোটটোক দূষিত কৰাৰ আশংকা কৰাতকৈ আঁতৰাই পেলোৱাটোৱেই উত্তম।
ঘৰৰ ভিতৰত সেউজীয়া টমেটো পকিবলৈ ৬টা উপায়
সেউজীয়া টমেটো পকিব পাৰি লতাডাল বিভিন্ন ধৰণেৰে, কিন্তু যদি আপুনি ৰ'দঘাই খিৰিকী এখনেই আটাইতকৈ দ্ৰুত বুলি ভাবিছিল, তেন্তে আপুনি ভুল কৰিছে।
ঘৰৰ ভিতৰত টমেটো সেউজীয়াৰ পৰা ৰঙালৈ ৰূপান্তৰিত কৰি ভিতৰত পূৰ্ণবয়স্ক কৰাৰ ৬টা নিৰ্ভৰযোগ্য উপায় উল্লেখ কৰা হৈছে।
১: গছজোপা ওলোটাকৈ ওলোমাই থওক
<৪>আপোনাৰ টমেটোৰ লতাখন ঘৰৰ ভিতৰত আনি পকিবলৈ কেনেকুৱা হ’ব? আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত টমেটো এনেদৰে ঘৰৰ ভিতৰতে পকোৱা বুলি দাবী কৰা হয় কাৰণ গছবোৰে টমেটো গছবোৰ পকি যোৱাৰ লগে লগে খাদ্য দি থাকে।- আপোনাৰ শিপাকে ধৰি আপোনাৰ টমেটো গছজোপা আপোনাৰ বাৰীৰ পৰা উলিয়াই আনিব।
- অতিৰিক্ত মাটি ব্ৰাছ কৰি বন্ধ কৰিব লাগে।
- গোটেই গছজোপা ওলোটাকৈ ঘূৰাই আপোনাৰ ঘৰত ওলোমাই থওক।
2: কাগজৰ বেগত ভৰাই থওক
<৪>টমেটো বেছি নাথাকিলে এইটো এটা ভাল পদ্ধতি। টমেটো কাগজৰ বেগত বন্ধ কৰিলে উৎপন্ন হোৱা ইথিলিনে পকা প্ৰক্ৰিয়া দ্ৰুত কৰে।- আপোনাৰ অপকিত টমেটো কাগজৰ বেগত ভৰাই থওক। আপুনি কল, এভোকেডো বা আপেল অন্তৰ্ভুক্ত কৰি অধিক ইথিলিন উৎপাদন কৰিব পাৰে।
- বেগটোৰ ওপৰৰ অংশটো ভাঁজ কৰি বন্ধ কৰি দিব।
- আপোনাৰ বেগত থকা টমেটো কেইটাৰ মূৰে মূৰে পৰীক্ষা কৰি নিৰীক্ষণ কৰক3: সেউজীয়াৰ পৰা ৰঙালৈ কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচ
যদি আপোনাৰ বৃহৎ চপোৱা হয়, তেন্তে এই পদ্ধতি হ'ল কাগজৰ বেগত পকাতকৈ অধিক ব্যৱহাৰিক।
See_also: ২৫ টা ছাঁ সহনশীল শাক-পাচলি আৰু ছাঁয়াময় বাগিচাৰ স্থানত কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে- আপোনাৰ টমেটো এটা কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচত এটা স্তৰত ৰাখক। টমেটোবোৰ ইটোৱে সিটোক স্পৰ্শ কৰিব নোৱাৰাকৈ ৰাখিব।
- পকা প্ৰক্ৰিয়া ত্বৰান্বিত কৰিবলৈ কল, এভোকেডো বা আপেল অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
- ইথিলিন ভিতৰত ৰাখিবলৈ বাকচটো বন্ধ কৰক।
- কিছুদিনৰ পিছত বাকচটো চেক কৰি আৰু নষ্ট হোৱা টমেটো আঁতৰাই পেলাওক।
4: সেউজীয়া টমেটো মেৰিয়াই লওক বাতৰি কাকত
প্ৰতিটো টমেটো বাতৰি কাকতত মেৰিয়াই দিলে আপুনি এটা বাকচত অধিক টমেটো ৰাখিব পাৰিব।
- প্ৰতিটো টমেটো পৃথকে পৃথকে বাতৰি কাকতত মেৰিয়াই লব লাগে। নিশ্চিত হওক যে আপুনি পাত্ৰটোৰ ওপৰত এটা খোলা ৰাখিছে যাতে আৰ্দ্ৰতা ওলাই যায় যাতে সিহঁতক মল্ডিং নহয়।
- টমেটোবোৰ বাকচটোত স্তৰিত কৰক। পূৰ্বৰ পদ্ধতিৰ দৰে নহয়, এতিয়া ইহঁত স্পৰ্শ কৰিব পাৰে আৰু আপুনি ইহঁতক প্ৰায় দু-গভীৰ ষ্টেক কৰিব পাৰে।
- দ্ৰুত পকিবলৈ আন এটা ক্লাইমেক্টেৰিক ফল অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
- অনবৰতে পৰীক্ষা কৰক আৰু আঁতৰাই পেলাওক আৰু বেয়া হোৱা টমেটো।
5: আপেল বা কলৰ সৈতে টমেটো এটা কাঁচৰ জাৰত ৰাখক
এই পদ্ধতিয়ে টেবুলত এটা আলংকাৰিক কেন্দ্ৰবিন্দু সৃষ্টি কৰাৰ সময়ত টমেটো পকিব পাৰে।
- গ্লাছ টেমা এটাৰ ভিতৰত কেইটামান টমেটো দি ঢাকনিখন লগাই দিব। ইথিলিনত ৰাখি কাঁচৰ জাৰটোৱে ভাল উষ্ণতা বজাই ৰাখিব।
- এই পদ্ধতিটোও এটা নিখুঁতছাই বৃদ্ধিৰ বাবে পৰিৱেশ। প্ৰয়োজন অনুসৰি জাৰৰ পৰা অতিৰিক্ত তাপ বা আৰ্দ্ৰতা মুক্ত কৰক।
6: উইণ্ড'চিলত পকিব
এইটোৱেই আচলতে আটাইতকৈ কম পছন্দৰ পদ্ধতি, যদিও ই আটাইতকৈ সাধাৰণ। আমি ইতিমধ্যে তীব্ৰ সূৰ্যৰ পোহৰৰ নেতিবাচক প্ৰভাৱৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিলোঁ। নিয়মিতভাৱে টমেটো ঘূৰাই দিলে এটা ফালৰ পৰা সকলো গৰম লোৱাত বাধা দিব পাৰি।
এই ধৰণে টমেটো পকিলে সুবিধাটো হ'ল আপুনি আপোনাৰ খিৰিকীৰ কাষত টমেটো পকি যোৱাৰ লগে লগে অহৰহ নিৰীক্ষণ কৰিব পাৰে, যাতে আপুনি ইয়াৰ গোন্ধ আৰু দৃশ্য উপভোগ কৰাৰ লগে লগে অগ্ৰগতি চাব পাৰে।
উপসংহাৰ
ঘৰৰ ভিতৰত টমেটো কেনেকৈ পকিব লাগে জানিলে উপযোগী। ই হ’ব পাৰে সুস্বাদু, ৰসাল টমেটোৰ শস্যৰ মাজৰ পাৰ্থক্য বা একেবাৰেই নহয়। বৃদ্ধিৰ বতৰ কম হোৱা উত্তৰ জলবায়ুৰ মালিকসকলে ইয়াৰ দ্বাৰা বিশেষভাৱে উপকৃত হ’ব।
আমি প্ৰায়ে টমেটো খেতি কৰিবলৈ দ্বিধাবোধ কৰো, বিশেষকৈ জ’ন ২খত, আগতীয়াকৈ হিম পৰিলে সকলোবোৰ হেৰুৱাই পেলোৱাৰ ভয়ত, কিন্তু ওপৰৰ পদ্ধতিবোৰ অতি উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত হৈছে।
মই আশাকৰোঁ এই লেখাটোৱে যথেষ্ট তথ্য প্ৰদান কৰিছে যাতে আপুনি টমেটো কেনেকৈ পকিবলৈ বাছি লৈছিল সেইটো নিৰ্বিশেষে আপোনাৰ আগতীয়াকৈ চপোৱাৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
