• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Маразы набліжаюцца, а памідоры на лазе не чырванеюць? Ніколі не баяцца. Вы можаце сабраць няспелыя памідоры і выспець іх з лазы.

Хоць самы смачны памідор вырошчваецца дома і спее на вінаграднай лазе, гэта не заўсёды рэальнасць, асабліва калі вы жывяце ў паўночным клімаце з кароткім перыядам вегетацыі.

Каб паспяхова выспявайце ў памяшканні памідоры, якія яшчэ зялёныя ў канцы вегетацыйнага перыяду, збірайце іх, калі яны саспелі і толькі пачынаюць чырванець, і захоўвайце іх пры тэмпературы ад 18°C ​​да 24°C (65-75°F).

Вы таксама можаце стымуляваць газ этылен, каб паскорыць працэс паспявання, і для гэтага важна збіраць зялёныя памідоры ў патрэбны час і рэгулярна правяраць спеючыя памідоры.

Давайце даведаемся як заахвоціць зялёныя памідоры даспець з лазы, каб атрымаць максімум ад вашага каштоўнага ўраджаю.

Ці паспеюць зялёныя памідоры з лазы?

Так, спелыя зялёныя памідоры будуць працягваць спець пасля таго, як іх сарвуць з лазы, але для гэтага спатрэбіцца крыху больш працы, чым проста пакінуць іх на расліне. Самы просты спосаб зрабіць зялёныя памідоры чырвонымі ў памяшканні - паставіць іх на самую сонечную кухонную стойку і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 10-14 дзён (або пакуль яны не стануць мяккімі).

Каб памідоры з лазы паспявалі хутчэй, іх можна пасадзіцьпапяровы пакет з іншымі памідорамі, жоўтымі бананамі або яблыкамі, якія пачынаюць мякчэць і набываць колер. Яны выдзяляюць газ этылен, які дапамагае зялёным памідорам хутчэй паспяваць.

Каб паспяхова паспяваць зялёныя памідоры, давайце спачатку разгледзім некалькі момантаў.

Колькі часу патрабуецца, каб зялёныя памідоры саспелі з лазы ?

Тэмпература вызначае, колькі часу спатрэбіцца для паспявання вашых зялёных памідораў у памяшканні. Дамы большасці людзей маюць ідэальную тэмпературу для паспявання зялёных памідораў на працягу аднаго-двух тыдняў. Кожны дом унікальны, таму вынікі могуць адрознівацца ў залежнасці ад таго, наколькі цёпла ў вашым доме.

Акрамя таго, узровень сталасці памідораў таксама ўплывае на тое, колькі часу спатрэбіцца зялёным памідорам, каб стаць чырвонымі. Памідорам, якія маюць трохі апельсіна, не спатрэбіцца столькі часу, каб паспяваць, чым тым, якія цалкам зялёныя.

Ці будуць гэтыя памідоры такім жа добрым на смак?

Ці такія ж смачныя саспелыя памідоры з вінаграднай лазы, як тыя, што саспелі на расліне? Здаецца, тут ёсць розніца ў меркаваннях.

Хоць памідор, набыты ў супермаркеце, ніколі не будзе супадаць па смаку і кансістэнцыі з хатнім памідорам, правільна саспелы памідор у вашым доме павінен быць параўнальны з памідорам, выспелым у вашым садзе.

Нават калі частка якасці можа быць страчана, лепш саспець памідоры ў памяшканні, чым страціць увесь ураджай.

Калі збіраць зялёныя памідоры ?

Вы павіннывыбірайце зялёныя памідоры ў патрэбны час, каб яны паспелі ў памяшканні. Калі сабраць занадта рана, яны, верагодна, не паспеюць.

Калі зялёны памідор саспее, сарвіце яго з лазы, каб ён паспеў. Спелыя памідоры поўнапамерныя і толькі пачынаюць размягчаться. У ідэале яно павінна ўжо паспець афарбавацца.

Памідор, сабраны занадта рана, не з'яўляецца батанічна спелым і не паспее. Звычайна няспелыя памідоры застаюцца цвёрдымі і зялёнымі, пакуль не згніюць.

Пазбягайце пашкоджання пладоў і выкідвайце пашкоджаныя, сапсаваныя або хворыя памідоры, таму што гэта прывядзе да іх гніення або няправільнага паспявання.

Чаму зялёны памідор становіцца чырвоным?

Прырода забяспечвае памідоры ўсім неабходным для правільнага паспявання на лазе. Мы нясем адказнасць за стварэнне найлепшых умоў для добрага развіцця і паспявання таматаў, калі мы іх збіраем і паспяваем штучна.

Для забеспячэння правільнага паспявання памідораў неабходна выконваць наступныя патрабаванні:

Тэмпература

Ідэальная тэмпература для паспявання памідораў складае ад 70 да 80 градусаў па Фарэнгейце. Калі тэмпература занадта нізкая, яны не змогуць расшчапіць уласны крухмал у цукар дастаткова хутка, і гэта можа паўплываць як на тое, наколькі хутка, так і на тое, наколькі добра яны становяцца спелымі.

• Ніжэй 10 °C (50°F): 10°C - гэта мінімальная тэмпература для паспявання памідораў. Ніжэй гэтага, вынікі будуць дрэннымі, калі яны нават паспеюць. Выніколі не кладзіце свае памідоры ў халадзільнік.
• 10°C да 15°C (50-60°F) : Пры гэтых тэмпературах памідорам спатрэбіцца ад 3 да 4 тыдні да поўнага паспявання.
• 18°C да 24°C (65-75°F) : пры гэтай тэмпературы памідоры спеюць лепш за ўсё. Калі падтрымліваецца такая тэмпература, большасць зялёных памідораў спеюць на працягу двух тыдняў.
• 30°C (85°F) і вышэй : Калі тэмпература занадта высокая, памідоры перастаюць выпрацоўваць пэўныя пігменты і не пачырванее. Занадта высокая тэмпература таксама можа прывесці да дрэнных вынікаў. Паспяванне рэзка запавольваецца пры тэмпературы вышэй за 30°C (85°F) і можа нават спыніцца.
• Час працэсу паспявання : Вы можаце паспяваць розныя партыі таматаў пры розных тэмпературах, калі разумееце, як тэмпература ўплывае на паспяванне таматаў. Такім чынам, у вас будзе стабільны запас спелых памідораў, бо яны не ўсе паспеюць адначасова.

Этылен

Працэс паспявання памідораў суправаджаецца вытворчасць газу этылену. Памідор - клімактэрычны фрукт, які па меры паспявання выпрацоўвае вялікую канцэнтрацыю этылену.

• Стварыце закрытае асяроддзе : Зялёныя памідоры паспяваюць хутчэй, калі яны знаходзяцца ў закрытым памяшканні, паколькі этылен, які ўтвараецца пры іх паспяванні, таксама спрыяе росту іншых пладоў.
• Выкарыстоўвайце іншыя клімактэрычныя садавіна : вы можаце паскорыць працэс паспявання, спалучаючы памідоры з іншымі садавінайякія вылучаюць этылен. Такія садавіна, як бананы (злёгку зялёныя), авакада, яблыкі, дыні, персікі і ківі, таксама з'яўляюцца клімактэрычнымі садавінай, якія спрыяюць паспяванню памідораў.
• Камерцыйнае паспяванне : памідоры ў прадуктовых крамах кожны раз паступаюць ідэальна саспелымі, але іх дастаўляюць з іншай краіны? Гэта дасягаецца шляхам штучнай апрацоўкі памідораў этыленам. Часцей за ўсё гэтыя памідоры збіраюць недаспелымі, а затым апырскваюць хімікатамі, якія інгібіруюць этылен, такімі як 1-метилциклопропен (1-MCP), які запавольвае або блакуе паспяванне памідораў. Калі яны прыбываюць у пункт прызначэння, памідоры абкурваюць штучным этыленам, які запускае працэс паспявання.

Нягледзячы на ​​тое, што гэтыя гандлёвыя метады небяспечныя для навакольнага асяроддзя і нашага здароўя, ставяць памідоры побач з іншымі клімактэрычнымі садавіна дазволіць нам вырабляць больш этылену натуральным шляхам.

Святло

Для паспявання памідораў святло не патрабуецца. На самай справе, памідор, пакінуты ў цемры, часта спее лепш, чым той, які падвяргаецца ўздзеянню сонечнага святла. Сонечнае святло можа занадта моцна награваць памідоры і перашкаджаць выпрацоўцы пігмента, таму лепш не ставіць зялёныя памідоры на сонечныя падваконнікі.

Рэгулярна правярайце свае памідоры

Вашы памідоры больш верагодна, што сапсуюцца, калі яны спеюць у памяшканні, чым калі б іх пакінулі спець на лазе.У працэсе паспявання ў памяшканні кожны дзень або праз дзень сачыце за кожным памідорам і выдаляйце ўсе, якія сапсуюцца.

Сумніўны памідор лепш выдаліць, чым рызыкаваць, што ён стане праблемай і забрудзіць усю партыю.

6 спосабаў паспявання зялёных памідораў у памяшканні

Зялёныя памідоры можна выспець без вінаградная лаза рознымі спосабамі, але калі вы думалі, што сонечнае акно было самым хуткім, вы памыляліся.

Вось 6 надзейных спосабаў ператварыць памідоры з зялёных у чырвоныя ў памяшканні і прымусіць іх даспець ўнутры.

1: Павесьце расліну дагары нагамі

Як наконт таго, каб памідоры паспявалі ў памяшканні? Сцвярджаецца, што найбольш духмяныя памідоры выспяваюць такім чынам у закрытым памяшканні, таму што расліны працягваюць сілкаваць расліны памідораў, калі яны паспяваюць.

• Вырвіце расліны памідораў, уключаючы карані, са свайго саду.
• Лішнюю глебу трэба ачысціць шчоткай.
• Перавярніце ўсю расліну дагары нагамі і павесьце ў сябе дома.

2: Пакладзеце іх у папяровы пакет

Гэта добры метад, калі ў вас не так шмат памідораў. Этылен, які ўтвараецца, калі памідоры запячатаны ў папяровы пакет, паскарае працэс паспявання.

• Змесціце недаспелыя памідоры ў папяровы пакет. Вы можаце вырабіць больш этылену, дадаўшы банан, авакада або яблык.
• Складзеце верх мяшка, каб зачыніць яго.
• Сачыце за памідорамі ў сумцы, правяраючы іх кожныя некалькі разоўдзён і выдаліце ​​ўсе заплесневелыя або гнілыя.

3: Ад зялёнага да чырвонага Кардонная скрынка

Калі ў вас вялікі ўраджай, гэты метад больш практычна, чым паспяванне ў папяровым пакеце.

• Пакладзіце памідоры ў адзін пласт у кардонную скрынку. Сачыце, каб памідоры не датыкаліся адзін з адным.
• Для паскарэння працэсу паспявання дадайце банан, авакада або яблык.
• Зачыніце скрынку, каб захаваць этылен унутры.
• Праз некалькі дзён адзначце скрынку і выдаліце ​​сапсаваныя памідоры.

4: Загарніце зялёныя памідоры ў Газета

Загортванне кожнага памідора ў газету дазволіць вам пакласці больш памідораў у скрыню.

• Кожны памідор трэба асобна загарнуць у газету. Пераканайцеся, што вы пакінулі адтуліну ў верхняй частцы кантэйнера, каб вільгаць магла выходзіць, каб яны не запляснелі.
• Выкладзеце памідоры ў скрыню. У адрозненне ад папярэдняга спосабу, цяпер яны могуць дакранацца, і вы можаце складаць іх прыкладна ў дзве кладкі.
• Уключыце іншы клімактэрычны фрукт для хутчэйшага паспявання.
• Пастаянна правярайце і выдаляйце памідоры, якія сапсуюцца.

5: Пакладзеце памідоры з яблыкам або бананам у шкляны слоік

Гэты метад паспявае памідоры, адначасова ствараючы дэкаратыўны цэнтральны элемент на стале.

• Пакладзеце некалькі памідораў у шкляны слоік і накрыйце вечкам. Шкляная банка будзе падтрымліваць добрую тэмпературу, захоўваючы яе ў этылене.
• Гэты метад таксама ідэальныасяроддзе для росту цвілі. Пры неабходнасці выпусціце лішняе цяпло або вільгаць з банкі.

6: Паспяванне на падваконніку

Гэта насамрэч найменш пераважны спосаб, нягледзячы на ​​тое, што ён найбольш распаўсюджаны. Мы ўжо абмяркоўвалі негатыўныя наступствы інтэнсіўнага сонечнага святла. Рэгулярна чаргуючы памідоры, вы не дапусціце, каб адзін бок забіраў усё цяпло.

Перавага паспявання памідораў такім чынам заключаецца ў тым, што вы можаце бесперапынна сачыць за памідорамі на падаконніку, пакуль яны спеюць, так што вы можаце назіраць за ходам паспявання, атрымліваючы асалоду ад іх паху і відовішчаў.

Выснова

Карысна ведаць, як паспяваць памідоры ў закрытым грунце. Гэта можа быць розніца паміж ураджаем смачных, сакавітых памідораў або яго адсутнасцю. Асаблівую карысць ад гэтага атрымаюць садоўнікі ў паўночным клімаце з больш кароткім перыядам вегетацыі.

Мы часта не вырашаемся вырошчваць памідоры, асабліва ў зоне 2b, баючыся страціць іх усіх з-за ранніх замаразкаў, але прыведзеныя вышэй метады аказаліся вельмі карыснымі.

Я спадзяюся, што ў гэтым артыкуле было дастаткова інфармацыі, каб вы маглі атрымаць максімум ад ранняга ўраджаю памідораў, незалежна ад спосабу іх паспявання.