• Pinterest 2
• فیس بوک
• توییتر

آیا یخبندان نزدیک می شود، اما گوجه فرنگی های شما روی تاک قرمز نمی شوند؟ هرگز نترس. می‌توانید گوجه‌فرنگی‌های نارس خود را بچینید و آنها را از درخت انگور بریزید.

در حالی که خوشمزه ترین گوجه فرنگی در خانه تولید می شود و روی درخت انگور می رسد، این همیشه واقعیت ندارد، به خصوص اگر در آب و هوای شمالی با فصل رشد کوتاه زندگی می کنید.

برای موفقیت گوجه‌فرنگی‌ها را در داخل خانه که در پایان فصل رشد هنوز سبز هستند، بچینید، زمانی که بالغ شدند و تازه شروع به سرخ شدن کرده‌اند، آنها را بچینید و در دمایی بین 18 تا 24 درجه سانتی‌گراد (65 تا 75 درجه فارنهایت) نگهداری کنید.

همچنین می‌توانید گاز اتیلن را برای تسریع فرآیند رسیدن تحریک کنید، و برای انجام این کار مهم است که گوجه‌فرنگی سبز را در زمان مناسب بچینید و گوجه‌فرنگی‌های در حال رسیدن خود را به طور منظم بررسی کنید.

بیایید یاد بگیریم. چگونه گوجه‌فرنگی‌های سبز خود را تشویق کنیم تا از درخت انگور برسند تا بیشترین استفاده را از برداشت ارزشمند خود ببرند.

بله، گوجه‌فرنگی‌های سبز بالغ پس از برداشتن از درخت انگور به رسیدن خود ادامه می‌دهند، اما کار کمی بیشتر از رها کردن آن‌ها روی گیاه طول می‌کشد. ساده ترین راه برای قرمز کردن گوجه سبز در داخل خانه این است که آنها را روی آفتابگیرترین پیشخوان آشپزخانه خود قرار دهید و آن را به مدت 10 تا 14 روز در دمای اتاق بگذارید (یا تا زمانی که نرم شوند).

برای رسیدن سریعتر گوجه فرنگی از درخت انگور، می توانید آنها را در آن قرار دهیدیک کیسه کاغذی با گوجه فرنگی های دیگر، موز زرد یا سیب که شروع به نرم شدن و تغییر رنگ می کنند. آنها گاز اتیلن منتشر می کنند که به زودتر رسیدن گوجه سبز کمک می کند.

برای رسیدن موفقیت آمیز گوجه فرنگی سبز، ابتدا چند نکته را در نظر می گیریم. ?

دما تعیین می کند که چقدر طول می کشد تا گوجه سبز شما در داخل خانه برسد. خانه های اکثر مردم دمای ایده آلی برای رسیدن گوجه سبز در عرض یک تا دو هفته دارند. خانه هر کسی منحصر به فرد است، بنابراین نتایج ممکن است بسته به گرمای خانه شما متفاوت باشد.

علاوه بر این، سطح بلوغ گوجه فرنگی نیز بر مدت زمانی که طول می کشد تا گوجه سبز قرمز شود، تأثیر می گذارد. گوجه‌فرنگی‌هایی که مقداری پرتقال در آن‌ها وجود دارد، به اندازه گوجه‌فرنگی‌هایی که کاملا سبز هستند، برای رسیدن به زمان نیاز ندارند.

آیا این گوجه‌ها طعم خوبی خواهند داشت؟

آیا گوجه فرنگی های رسیده به اندازه گوجه فرنگی هایی که روی گیاه رسیده اند طعم خوبی دارند؟ به نظر می رسد در اینجا اختلاف نظر وجود دارد.

در حالی که گوجه فرنگی خریداری شده در سوپرمارکت هرگز با طعم و بافت یک گوجه فرنگی خانگی مطابقت ندارد، یک گوجه فرنگی که به درستی رسیده در خانه شما باید با گوجه فرنگی های رسیده در باغ شما قابل مقایسه باشد.

اگرچه ممکن است مقداری کیفیت از بین برود، بهتر است گوجه فرنگی را در داخل خانه بسازیم تا اینکه محصول کامل را از دست بدهیم.

چه زمانی گوجه سبز را انتخاب کنیم ؟

شما بایدگوجه سبز را در زمان مناسب برای رسیدن در داخل خانه بچینید. اگر خیلی زود چیده شوند، احتمالاً نخواهند رسید.

وقتی یک گوجه سبز بالغ شد، گوجه فرنگی را از درخت انگورش جدا کنید تا برسد. گوجه فرنگی های بالغ اندازه کامل هستند و تازه شروع به نرم شدن کرده اند. در حالت ایده آل، باید از قبل شروع به رنگ شدن کرده باشد.

گوجه‌فرنگی که خیلی زود چیده شود از نظر گیاه‌شناسی بالغ نیست و نمی‌رسد. معمولاً گوجه فرنگی های نارس تا زمانی که پوسیده شوند سفت و سبز باقی می مانند.

از کبودی میوه ها خودداری کنید و هر گونه گوجه فرنگی آسیب دیده، خراب یا مریض را دور بریزید، زیرا این امر باعث پوسیدگی یا عدم رسیدن آنها به درستی می شود.

چه چیزی باعث می شود گوجه سبز قرمز شود؟

طبیعت همه چیزهایی را که گوجه فرنگی برای رسیدن درست روی تاک نیاز دارند فراهم می کند. ما موظفیم هنگام چیدن و رسیدن مصنوعی گوجه فرنگی، بهترین شرایط را فراهم کنیم تا گوجه فرنگی به خوبی رشد کند و به خوبی برسد.

برای اطمینان از رسیدن صحیح گوجه فرنگی، این شرایط باید رعایت شود:

دما

دمای ایده آل برای رسیدن گوجه فرنگی بین 70 تا 80 درجه فارنهایت است. اگر دما خیلی پایین باشد، آنها قادر نخواهند بود نشاسته خود را به اندازه کافی سریع به شکر تجزیه کنند و این می تواند بر سرعت و رسیدن آنها تأثیر بگذارد.

• زیر 10 درجه سانتیگراد (50 درجه فارنهایت): 10 درجه سانتیگراد حداقل درجه حرارت برای امتحان و رسیدن گوجه فرنگی است. کمتر از این، اگر اصلاً رسیده شوند، نتایج ضعیف خواهند بود. شماهرگز نمی خواهید گوجه فرنگی های خود را در یخچال قرار دهید.
• 10 تا 15 درجه سانتی گراد (50-60 درجه فارنهایت) : در این دماها، گوجه فرنگی ها 3 تا 4 هفته تا رسیدن به کامل رسیده باشد.
• 18 درجه سانتیگراد تا 24 درجه سانتیگراد (65-75 درجه فارنهایت) : گوجه فرنگی در این دما به بهترین وجه می رسد. هنگامی که این دما حفظ می شود، بیشتر گوجه فرنگی های سبز در عرض دو هفته می رسند.
• 30 درجه سانتی گراد (85 درجه فارنهایت) و بالاتر : اگر دما خیلی بالا باشد، گوجه فرنگی تولید رنگدانه های خاصی را متوقف می کند. و قرمز نخواهد شد دمای بیش از حد بالا نیز می تواند منجر به نتایج ضعیف شود. رسیدن در دمای بیش از 30 درجه سانتیگراد (85 درجه فارنهایت) به شدت کند می شود و حتی می تواند متوقف شود.
• زمان بندی فرآیند رسیدن : زمانی که بدانید چگونه می توانید دسته های مختلف گوجه فرنگی را در دماهای مختلف برسانید. دما بر رسیدن گوجه فرنگی تأثیر می گذارد. به این ترتیب، شما یک منبع ثابت از گوجه فرنگی رسیده خواهید داشت، زیرا همه آنها به طور همزمان نخواهند رسید.

اتیلن

فرایند رسیدن گوجه فرنگی با تولید گاز اتیلن گوجه‌فرنگی میوه‌ای اقلیم است که در زمان رسیدن غلظت زیادی اتیلن تولید می‌کند.

• محیط محصور ایجاد کنید : گوجه‌فرنگی‌های سبز در صورت بسته شدن سریع‌تر می‌رسند، زیرا اتیلن تولید شده از رسیدن آنها باعث تشویق سایر میوه‌ها نیز می‌شود.
• از سایر میوه های آب و هوایی استفاده کنید : می توانید با جفت کردن گوجه فرنگی ها با میوه های دیگر، روند رسیدن را تسریع کنید.که اتیلن آزاد می کنند. میوه هایی مانند موز (که کمی سبز رنگ هستند)، آووکادو، سیب، خربزه، هلو و کیوی نیز از میوه های خوش آب و هوا هستند که به رسیدن گوجه فرنگی کمک می کنند.
• رسیدگی تجاری : گوجه فرنگی موجود در فروشگاه های مواد غذایی هر بار کاملاً رسیده می رسند، اما از کشور دیگری ارسال می شوند؟ این با دستکاری مصنوعی گوجه فرنگی با اتیلن به دست می آید. معمولاً این گوجه‌فرنگی‌ها نارس چیده می‌شوند و سپس با مواد شیمیایی بازدارنده اتیلن مانند 1-متیل سیکلوپروپن (1-MCP) اسپری می‌شوند که رسیدن گوجه‌فرنگی را کند یا مسدود می‌کند. زمانی که گوجه‌فرنگی‌ها به مقصد می‌رسند، با اتیلن مصنوعی بخور داده می‌شود که فرآیند رسیدن را آغاز می‌کند. میوه ها ما را قادر می سازند تا اتیلن بیشتری را به روش طبیعی تولید کنیم.

نور

نور برای رسیدن گوجه فرنگی ضروری نیست. در واقع، گوجه‌فرنگی که در تاریکی رها می‌شود، اغلب بهتر از گوجه‌فرنگی که در معرض نور خورشید است، می‌رسد. نور خورشید در واقع می تواند گوجه فرنگی را بیش از حد گرم کند و از تولید رنگدانه جلوگیری کند، بنابراین بهتر است گوجه سبز را روی طاقچه های آفتابی قرار ندهید.

گوجه فرنگی های خود را به طور مرتب بررسی کنید

احتمال اینکه گوجه فرنگی های شما وقتی در داخل خانه می رسند بد می شوند تا زمانی که روی تاک برسند.در طول فرآیند رسیدن در داخل خانه، هر روز یا یک روز در میان هر گوجه فرنگی را زیر نظر داشته باشید و هر کدام را که بد می شود حذف کنید.

یک گوجه فرنگی مشکوک بهتر است به جای اینکه خطر تبدیل شدن به یک مشکل و آلوده کردن کل دسته را حذف کنید.

6 روش برای رسیدن گوجه سبز در داخل خانه

گوجه فرنگی سبز را می توان از بین برد. درخت انگور به روش های مختلف، اما اگر فکر می کردید یک پنجره آفتابی سریع ترین است، در اشتباهید.

در اینجا 6 روش قابل اعتماد برای تبدیل گوجه فرنگی از سبز به قرمز در داخل خانه و بالغ کردن آنها در داخل آورده شده است.

1: گیاه را وارونه آویزان کنید

در مورد اینکه تاک گوجه فرنگی خود را در داخل خانه بیاورید تا رسیده شود چطور؟ ادعا می‌شود که طعم‌دارترین گوجه‌فرنگی‌ها در داخل خانه به این روش رسیده می‌شوند، زیرا گیاهان همچنان به تغذیه گیاهان گوجه‌فرنگی در حین رسیدن ادامه می‌دهند.

• گیاه گوجه‌فرنگی خود، از جمله ریشه‌ها، را از باغ خود بیرون بکشید.
• خاک اضافی باید پاک شود.
• کل گیاه را وارونه کرده و در خانه خود آویزان کنید.

2: آنها را در کیسه کاغذی قرار دهید

اگر گوجه فرنگی زیادی ندارید این روش خوبی است. اتیلن تولید شده هنگام بسته شدن گوجه فرنگی در کیسه کاغذی، فرآیند رسیدن را تسریع می کند.

• گوجه فرنگی های نارس خود را در یک کیسه کاغذی قرار دهید. می‌توانید با گنجاندن موز، آووکادو یا سیب اتیلن بیشتری تولید کنید.
• بالای کیسه را تا کنید تا ببندید.
• گوجه‌فرنگی‌های درون کیسه‌تان را با چک کردن هر چند بار کنترل کنیدروز، و هر گونه کپک زده یا پوسیده را بردارید.

3: از سبز به قرمز در جعبه مقوایی

اگر برداشت زیادی دارید، این روش عملی تر از رسیدن در کیسه کاغذی است.

• گوجه فرنگی های خود را در یک لایه در یک جعبه مقوایی قرار دهید. از تماس گوجه فرنگی ها با یکدیگر جلوگیری کنید.
• برای تسریع فرآیند رسیدن، یک موز، آووکادو یا سیب اضافه کنید.
• جعبه را ببندید تا اتیلن داخل آن بماند.
• بعد از چند روز جعبه را علامت بزنید و گوجه فرنگی های خراب و خراب را بردارید.

4: گوجه سبز را در آن بپیچید. روزنامه

پیچیدن هر گوجه فرنگی در روزنامه به شما این امکان را می دهد که گوجه فرنگی های بیشتری را در یک جعبه قرار دهید.

• هر گوجه فرنگی باید جداگانه در روزنامه پیچیده شود. اطمینان حاصل کنید که یک دهانه در بالای ظرف بگذارید تا رطوبت از آن خارج شود تا از قالب گیری جلوگیری شود.
• گوجه فرنگی ها را در جعبه قرار دهید. برخلاف روش قبلی، اکنون می‌توانند لمس شوند و می‌توانید آنها را تا دو عمق روی هم بچینید.
• برای رسیدن سریع‌تر میوه‌های اقلیم‌تری دیگر را اضافه کنید.
• به‌طور مداوم بررسی کنید و گوجه‌فرنگی‌هایی که خراب می‌شوند را بردارید.

5: گوجه فرنگی ها را با یک سیب یا موز در یک ظرف شیشه ای قرار دهید

این روش ضمن ایجاد یک مرکز تزئینی روی میز، گوجه فرنگی ها را می رساند.

• چند عدد گوجه فرنگی را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را بگذارید. شیشه شیشه ای در حین نگهداری در اتیلن دمای خوبی را حفظ می کند.
• این روش نیز عالی استمحیطی برای رشد قالب حرارت یا رطوبت اضافی را در صورت نیاز از شیشه رها کنید.

6: Ripen On The Windowsill

این روش در واقع کمترین ترجیح را دارد، علیرغم اینکه رایج ترین روش است. قبلاً در مورد اثرات منفی نور شدید خورشید صحبت کردیم. با چرخاندن منظم گوجه‌فرنگی‌ها، می‌توانید از گرفتن تمام حرارت یک طرف جلوگیری کنید.

مزیت رسیدن گوجه فرنگی به این روش این است که می توانید به طور مداوم گوجه فرنگی ها را روی لبه پنجره خود در حین رسیدن نظارت کنید، بنابراین می توانید پیشرفت را در حین لذت بردن از بوی و مناظر آنها مشاهده کنید.

نتیجه گیری

دانستن نحوه رسیدن گوجه فرنگی در داخل خانه مفید است. این می تواند تفاوت بین یک محصول گوجه فرنگی خوشمزه و آبدار باشد یا اصلاً. باغبانان در اقلیم شمالی با فصول رشد کوتاه تر به ویژه از آن بهره مند خواهند شد.

ما اغلب در مورد رشد گوجه فرنگی، به خصوص در منطقه 2b، از ترس از دست دادن همه آنها در سرمای زودرس مردد هستیم، اما روش های فوق بسیار سودمند بوده اند.

امیدوارم این مقاله اطلاعات کافی را ارائه کرده باشد تا بتوانید از برداشت اولیه گوجه فرنگی خود بدون در نظر گرفتن نحوه رسیدن آنها نهایت استفاده را ببرید.