• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Izoztea hurbiltzen al da, baina zure tomateak ez dira gorritzen mahastian? Ez izan beldurrik. Heldu gabeko tomateak jaso eta mahastitik heldu ditzakezu.

Tomate goxoena etxean hazi eta mahatsondoan heltzen den arren, hori ez da beti errealitatea, batez ere hazkuntza-denboraldi laburreko iparraldeko kliman bizi bazara.

Arrakastatsua izateko. hazkuntza-denboraldiaren amaieran oraindik berde dauden tomateak barrualdean heldu, heldu heldu direnean eta gorritzen hasi berri direnean eta mantendu 18 °C eta 24 °C arteko tenperaturan (65-75 °F).

Etileno-gasa ere estimula dezakezu heltze-prozesua bizkortzeko, eta, horretarako, garrantzitsua da tomate berdeak une egokian jasotzea eta heltzea aldian-aldian egiaztatzea.

Ikas dezagun. nola animatu zure tomate berdeak mahastitik heltzera, zure uzta baliotsuari etekinik handiena ateratzeko.

Tomate berdeak mahatsondotik helduko al dira?

Bai, tomate berde helduek mahatsondotik jaso ondoren heltzen jarraituko dute, baina landarean uzteak baino lan apur bat gehiago beharko du. Tomate berdeak barrualdean gorri bihurtzeko modurik errazena sukaldeko mahai eguzkitsuenean jartzea da eta giro-tenperaturan uztea 10 eta 14 egunez (edo bigun arte).

Tomateak mahastitik azkarrago heltzeko, bertan jar ditzakezuleuntzen eta koloreak hartzen hasi diren beste tomate, platano hori edo sagarrarekin paperezko poltsa bat. Etileno gasa isurtzen dute eta horrek tomate berdeak azkarrago heltzen laguntzen du.

Tomate berdeak arrakastaz heltzeko, kontuan ditzagun lehenik puntu batzuk.

Zenbat denbora behar dute tomate berdeak mahastitik heltzeko. ?

Tenperaturak zure tomate berdeak barrualdean heltzeko zenbat denbora behar duen zehazten du. Jende gehienen etxeek tenperatura aproposa dute tomate berdeak astebete edo bi aste barru heltzeko. Guztion etxea bakarra da, beraz, emaitzak alda daitezke zure etxea berotzen duenaren arabera.

Gainera, tomateen heldutasun mailak ere eragina izango du tomate berdeak gorritzeko zenbat denbora beharko duen. Laranja pixka bat duten tomateek ez dute heltzeko guztiz berdeak direnek bezainbeste denbora behar izango.

Gustura ona izango dute tomate hauek?

Mahastitik kanpo heldutako tomateek landarean heldutakoek bezain ona dute? Badirudi hemen iritzi ezberdintasuna dagoela.

Supermerkatuan erositako tomateak etxean egindako tomate baten zaporea eta ehundurarekin bat etorriko ez diren arren, zure etxean behar bezala heldutako tomateak zure lorategian heldutakoen parekoa izan behar du.

Kalitate pixka bat gal daitekeen arren, hobe da tomateak barrualdean heltzea uzta osoa galtzea baino.

Noiz aukeratu tomate berdeak ?

Behar duzuhartu tomate berdeak momentu egokian barrualdean hel daitezen. Goiz jasoz gero, ziurrenik ez dira helduko.

Tomate berdea heldua denean, hartu tomatea bere mahatsondotik heltzeko. Tomate helduak tamaina handikoak dira eta leuntzen hasten dira. Egokiena, jada koloreztatzen hasi beharko luke.

Goizegi bildutako tomatea ez da botanikoki heldua eta ez da helduko. Normalean, heldu gabeko tomateak gogor eta berde geratuko dira usteltzen diren arte.

Saihestu fruituak ubeltzea, eta baztertu hondatutako, hondatutako edo gaixotutako tomateak, usteltzea edo behar bezala ez heltzea eragingo duelako.

Zerk egiten du tomate berde bat gorri bihurtzen?

Naturak tomateei mahatsondoan behar bezala heltzeko behar duten guztia eskaintzen die. Tomateak jaso eta artifizialki ontzen ditugunean ongi garatzeko eta ondo heltzeko baldintza onenak eskaintzeaz arduratzen gara.

Tomateak ondo heltzen direla ziurtatzeko, baldintza hauek bete behar dira:

Tenperatura

Tomateak heltzeko tenperatura aproposa 70 eta 80 gradu Fahrenheit artekoa da. Tenperatura baxuegiak badira, ezin izango dute beren almidoia azukre bihurtu nahiko azkar eta horrek eragina izan dezake nola azkar eta nola heldu diren.

• 10etik behera. °C (50 °F): 10 °C tomateak heltzeko gutxieneko tenperatura da. Honen azpian, emaitzak txarrak izango dira, nahiz eta heltzen badira. Zukez duzu inoiz zure tomateak hozkailuan sartu nahi.
• 10°C eta 15°C (50-60°F) : Tenperatura hauetan, tomateak 3 eta 4 aste guztiz heldua izateko.
• 18°C eta 24°C (65-75°F) : Tenperatura horretan heltzen dira hobekien tomateak. Tenperatura hori mantentzen denean, tomate berde gehienak bi asteren buruan heltzen dira.
• 30°C (85°F) eta gehiago : Tenperatura altuegia bada, tomateak pigmentu jakin batzuk ekoizteari uzten dio. eta ez da gorrituko. Tenperatura altuegiak emaitza txarrak ekar ditzake. Heltzea izugarri moteltzen da 30 °C baino gehiagotan (85 °F) eta gelditu egin daiteke.
• Heltze-prozesuaren denbora : Tomate sorta desberdinak tenperatura desberdinetan hel ditzakezu nola ulertzen duzunean. tenperaturak tomateen heltzean eragiten du. Horrela, tomate helduen hornidura etengabea izango duzu, ez baitira denak aldi berean helduko.

Etilenoa

Tomatearen heltze-prozesuarekin batera doa. etileno gasaren ekoizpena. Tomatea fruitu klimateriokoa da, eta heldu ahala etileno-kontzentrazio handiak sortzen ditu.

• Sortu ingurune itxia : Tomate berdeak azkarrago helduko dira itxita egonez gero, heltzeak sortzen duen etilenoak beste fruituak ere bultzatuko baititu.
• Erabili beste fruta klimateriko batzuk : heltze-prozesua bizkortu dezakezu tomateak beste fruta batzuekin parekatuz.etilenoa askatzen dutenak. Fruituak, hala nola, platanoak (berde samarrak), aguakateak, sagarrak, meloiak, mertxikak eta kiwiak ere fruitu klimateriokoak dira, tomateak heltzen laguntzen dutenak.
• Heltze komertziala : janari-dendetako tomateak. aldi bakoitzean primeran helduta iristen dira, baina beste herrialde batetik bidaltzen al dira? Hori tomateak etilenoarekin artifizialki manipulatuz lortzen da. Gehienetan, tomate hauek heldu gabe biltzen dira eta, ondoren, etilenoa inhibitzen duten produktu kimikoekin bustitzen dira, hala nola 1-metilziklopropenoa (1-MCP), eta horrek tomatearen heltzea moteldu edo blokeatzen du. Helmugara iristen direnean, tomateak heltze-prozesua abiarazten duen etileno artifizialarekin fumigatzen dira.

Nahiz eta praktika komertzial hauek ingurumenerako eta gure osasunerako arriskutsuak izan, tomateak beste klimaterio batzuen ondoan jarriz. fruituek etileno gehiago ekoizteko aukera emango digute modu naturalean.

Argia

Argia ez da beharrezkoa tomateak heltzeko. Izan ere, ilunpean geratzen den tomatea, askotan, eguzki-argiaren eraginpean dagoena baino hobeto helduko da. Eguzki-argiak tomatea gehiegi berotu dezake eta pigmentu-ekoizpena galarazten du, beraz, hobe da tomate berdeak ez jartzea leiho eguzkitsuetan.

Egiaztatu zure tomateak aldizka

Litekeena da tomateak egitea. mahatsondoan ontzen utziko balira baino txarto joaten dira barrualdean heltzen direnean.Barruko heltze-prozesuan, begiratu tomate bakoitza egunero edo beste egun batzuetan eta kendu txarto doazenak.

Zalantzazko tomatea kentzea hobe da arazo bihurtzeko eta sorta osoa kutsatzeko arriskua baino.

6 modu barruko tomate berdeak heltzeko

Tomate berdeak hel daitezke. mahatsondoa hainbat modutan, baina leiho eguzkitsu bat azkarrena zela uste bazenuen, oker zaude.

Hona hemen 6 modu fidagarri tomateak barrualdean berdetik gorri bihurtzeko eta barnean heldu daitezen.

1: zintzilikatu landarea goitik behera

Zer moduz zure tomate mahatsondoa barrura ekartzea heltzera? Tomate zaporetsuenak etxe barruan heltzen direla esaten da, landareek tomate-landareak elikatzen jarraitzen dutelako heldu ahala.

• Atera tomate-landareak, sustraiak barne, lorategitik.
• Gehiegizko lurra garbitu behar da.
• Landare osoa hankaz gora jarri eta zintzilikatu zure etxean.

2: Jarri paperezko poltsan

Metodo ona da tomate asko ez baduzu. Tomateak paperezko poltsa batean zigilatzen direnean sortzen den etilenoak heltze-prozesua bizkortzen du.

• Jarri heldu gabeko tomateak paperezko poltsa batean. Etileno gehiago ekoiz dezakezu banana, aguakatea edo sagarra sartuta.
• Tolestu poltsaren goiko aldea zigilatzeko.
• Kontrolatu poltsan dauden tomateak gutxika behin egiaztatuzegunetan, eta kendu lizunduak edo ustelak direnak.

3: Berdetik Gorrira Kartoizko Kutxan

Uzta handia baduzu, metodo hau da. paperezko poltsa batean heltzea baino praktikoagoa.

• Jarri tomateak geruza bakarrean kartoizko kaxa batean. Ez ezazu tomateak elkar ukitu.
• Sartu platanoa, aguakatea edo sagarra heltze-prozesua bizkortzeko.
• Itxi kutxa etilenoa barruan edukitzeko.
• Egun batzuk igaro ondoren, egiaztatu laukia eta kendu eta hondatutako tomateak.

4: Itzulbitu tomate berdeak. Egunkaria

Tomate bakoitza egunkarian bilduta, kutxa batean tomate gehiago jarri ahal izango dituzu.

• Tomate bakoitza banan-banan bilduta egon behar da egunkarian. Ziurtatu ontziaren goiko aldean irekidura bat uzten duzula hezetasuna ihes egin dezan, moldeak ez izateko.
• Jarri tomateak kutxan. Aurreko metodoa ez bezala, orain ukigarriak izan daitezke eta bi sakonera gutxi gorabehera pila ditzakezu.
• Sartu beste fruitu klimaterioko bat azkarrago heltzeko.
• Etengabe egiaztatu eta kendu eta hondatzen diren tomateak.

5: Jarri tomateak sagar edo platano batekin kristalezko ontzi batean

Metodo honek tomateak heltzen ditu mahai gainean apaingarrizko erdigunea sortzen duen bitartean.

• Jarri tomate batzuk kristalezko pote baten barruan eta jarri tapa. Beirazko poteak tenperatura ona mantenduko du etilenoan mantentzen den bitartean.
• Metodo hau ere ezin hobea dalizunak hazteko ingurunea. Askatu gehiegizko beroa edo hezetasuna potetik behar den moduan.

6: Ripen On The Window

Hau da, egia esan, gutxien hobesten den metodoa, ohikoena izan arren. Dagoeneko eztabaidatu dugu eguzki-argiaren eragin negatiboak. Tomateak aldizka biratuz gero, alde batek bero guztia hartzea saihestu dezakezu.

Modu honetan tomateak heltzearen abantaila da tomateak zure leihoan dauden tomateak etengabe kontrola ditzakezula heltzen diren heinean, eta, beraz, aurrerapena ikusi ahal izango duzu haien usainaz eta ikusmenez gozatzen duzun bitartean.

Ondorioa

Barruan tomateak heltzen jakitea erabilgarria da. Tomate goxo eta mamitsuen uzta baten edo batere ezaren arteko aldea izan daiteke. Hazkunde-urtaro laburragoa duten iparraldeko klimako lorezainek batez ere onura egingo dute.

Askotan zalantzak izaten ditugu tomateak hazteko, batez ere 2b eremuan, izozte goiztiar baten ondorioz denak galtzeko beldurrez, baina goiko metodoak oso onuragarriak izan dira.

Artikulu honek nahikoa informazio eman izana espero dut, tomateen uzta goiztiarrari etekinik handiena atera diezaiozun, horiek heltzea nola aukeratu duzun kontuan hartu gabe.