• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Adakah fros menghampiri, tetapi tomato anda tidak menjadi merah pada pokok anggur? Jangan takut. Anda boleh memilih tomato yang belum masak dan masakkannya dari pokok anggur.

Walaupun tomato yang paling lazat ditanam sendiri dan masak pada pokok anggur, ini tidak selalu menjadi kenyataan, terutamanya jika anda tinggal di iklim utara dengan musim tanam yang singkat.

Untuk berjaya masak tomato di dalam rumah yang masih hijau pada akhir musim tanam, petik apabila ia matang dan baru mula memerah dan simpan pada suhu antara 18°C ​​hingga 24°C (65-75°F).

Anda juga boleh merangsang gas etilena untuk mempercepatkan proses pematangan, dan untuk berbuat demikian adalah penting untuk memetik tomato hijau pada masa yang betul dan memeriksa tomato masak anda dengan kerap.

Mari belajar bagaimana untuk menggalakkan tomato hijau anda mematangkan pokok anggur untuk memanfaatkan sepenuhnya hasil tuaian anda yang berharga.

Adakah Tomato Hijau akan Mematangkan Pokok Anggur?

Ya, tomato hijau matang akan terus masak sebaik sahaja ia dipetik daripada pokok anggur, tetapi ia akan mengambil sedikit kerja daripada hanya meninggalkannya di atas pokok. Cara paling mudah untuk menjadikan tomato hijau merah di dalam rumah ialah meletakkannya di kaunter dapur anda yang paling cerah dan biarkan pada suhu bilik selama 10 hingga 14 hari (atau sehingga lembut).

Untuk mematangkan tomato dari pokok anggur dengan lebih cepat, anda boleh meletakkannyabeg kertas dengan tomato lain, pisang kuning atau epal yang mula lembut dan bertukar warna. Ia memancarkan gas etilena yang membantu tomato hijau menjadi masak dengan lebih cepat.

Untuk mematangkan tomato hijau dengan jayanya, mari kita pertimbangkan beberapa perkara dahulu.

Berapa Lama Masa yang Diperlukan Tomato Hijau Untuk Mematangkan Pokok Anggur ?

Suhu menentukan berapa lama masa yang diambil untuk tomato hijau anda masak di dalam rumah. Kebanyakan rumah orang mempunyai suhu yang sesuai untuk masak tomato hijau dalam masa satu hingga dua minggu. Rumah setiap orang adalah unik, jadi hasilnya mungkin berbeza-beza bergantung pada kehangatan rumah anda.

Selain itu, tahap kematangan tomato juga akan mempengaruhi tempoh masa yang diambil oleh tomato hijau untuk bertukar menjadi merah. Tomato yang mengandungi sedikit oren di dalamnya tidak memerlukan banyak masa untuk matang seperti tomato yang berwarna hijau sepenuhnya.

Adakah Tomato Ini Rasa Sedap?

Adakah tomato yang masak di luar pokok mempunyai rasa yang sama seperti tomato yang telah masak pada tumbuhan? Nampaknya ada perbezaan pendapat di sini.

Walaupun tomato yang dibeli di pasar raya tidak akan sepadan dengan rasa dan tekstur tomato yang ditanam sendiri, tomato yang masak dengan betul di rumah anda sepatutnya setanding dengan tomato yang masak di taman anda.

Walaupun beberapa kualiti mungkin hilang, adalah lebih baik untuk mematangkan tomato di dalam rumah daripada kehilangan keseluruhan tanaman.

Bila Memilih Tomato Hijau ?

Anda mestipetik tomato hijau pada masa yang sesuai untuk mereka masak di dalam rumah. Jika dipetik terlalu awal, mereka mungkin tidak akan masak.

Apabila tomato hijau matang, petik tomato daripada pokok anggurnya untuk masak. Tomato matang bersaiz penuh dan baru mula lembut. Sebaik-baiknya, ia sepatutnya sudah mula berwarna.

Tomato yang dipetik terlalu awal tidak matang secara botani dan tidak akan masak. Biasanya, tomato yang belum matang akan kekal keras dan hijau sehingga reput.

Elakkan daripada memar, dan buang mana-mana tomato yang rosak, rosak atau berpenyakit, kerana ini akan menyebabkan ia reput atau tidak masak dengan betul.

Apa yang Membuatkan Tomato Hijau Menjadi Merah?

Alam menyediakan tomato dengan semua yang mereka perlukan untuk masak dengan betul pada pokok anggur. Kami bertanggungjawab menyediakan keadaan terbaik untuk tomato berkembang dengan baik dan masak dengan baik apabila kami memetik dan mematangkannya secara buatan.

Untuk memastikan tomato masak dengan betul, keperluan ini mesti dipenuhi:

Suhu

Suhu yang sesuai untuk tomato masak ialah antara 70 dan 80 darjah Fahrenheit. Jika suhu terlalu rendah, mereka tidak akan dapat memecahkan kanji mereka sendiri kepada gula dengan cukup cepat dan ini boleh menjejaskan kedua-dua kepantasan dan kematangannya.

• Di bawah 10 °C (50°F): 10°C ialah suhu minimum untuk mencuba dan mematangkan tomato. Di bawah ini, hasilnya akan menjadi buruk jika mereka masak sama sekali. awaktidak mahu sekali-kali meletakkan tomato anda di dalam peti sejuk.
• 10°C hingga 15°C (50-60°F) : Pada suhu ini, tomato akan mengambil masa 3 hingga 4 minggu untuk mencapai matang sepenuhnya.
• 18°C hingga 24°C (65-75°F) : Tomato masak paling baik pada suhu ini. Apabila suhu ini dikekalkan, kebanyakan tomato hijau masak dalam masa dua minggu.
• 30°C (85°F) dan ke atas : Jika suhu terlalu tinggi, tomato berhenti menghasilkan pigmen tertentu dan tidak akan menjadi merah. Suhu yang terlalu tinggi juga boleh menyebabkan hasil yang buruk. Pematangan diperlahankan secara drastik pada suhu lebih 30°C (85°F) malah boleh berhenti.
• Pemasa Proses Pematangan : Anda boleh mematangkan kumpulan tomato yang berbeza pada suhu yang berbeza apabila anda memahami cara suhu menjejaskan kematangan tomato. Dengan cara ini, anda akan mendapat bekalan tomato masak yang stabil, kerana ia tidak semuanya masak serentak.

Etilena

Proses masak tomato disertai dengan penghasilan gas etilena. Tomato ialah buah klimakterik, yang menghasilkan kepekatan etilena yang besar apabila ia masak.

• Buat persekitaran tertutup : Tomato hijau akan masak lebih cepat jika ia tertutup, kerana etilena yang dihasilkan oleh pematangannya akan menggalakkan buah-buahan lain juga.
• Gunakan Buah Klimakterik Lain : Anda boleh mempercepatkan proses masak dengan memasangkan tomato anda dengan buah-buahan lainyang membebaskan etilena. Buah-buahan seperti pisang (yang sedikit hijau), alpukat, epal, tembikai, pic dan buah kiwi juga merupakan buah klimakterik yang membantu mematangkan tomato.
• Pematangan Komersial : Tomato di kedai runcit tiba masak sempurna setiap kali, namun mereka dihantar dari negara lain? Ini dicapai dengan memanipulasi tomato secara buatan dengan etilena. Selalunya, tomato ini dipetik mentah dan kemudian disembur dengan bahan kimia perencatan etilena seperti 1-methylcyclopropene (1-MCP) yang melambatkan atau menyekat kematangan tomato. Apabila mereka tiba di destinasi mereka, tomato diasap dengan etilena tiruan yang mencetuskan proses masak.

Walaupun amalan komersil ini berbahaya kepada alam sekitar dan kesihatan kita, meletakkan tomato di sebelah klimakterik lain buah-buahan akan membolehkan kita menghasilkan lebih banyak etilena dengan cara semula jadi.

Cahaya

Cahaya tidak diperlukan untuk tomato masak. Malah, tomato yang dibiarkan dalam gelap selalunya akan masak lebih baik daripada yang terdedah kepada cahaya matahari. Cahaya matahari sebenarnya boleh memanaskan tomato terlalu banyak dan menghalang pengeluaran pigmen, jadi adalah lebih baik untuk tidak meletakkan tomato hijau pada ambang tingkap yang cerah.

Periksa Tomato Anda dengan kerap

Tomato anda berkemungkinan besar untuk menjadi buruk apabila mereka masak di dalam rumah daripada jika mereka dibiarkan masak pada pokok anggur.Semasa proses pematangan di dalam rumah, perhatikan setiap tomato setiap hari atau setiap hari dan keluarkan mana-mana yang menjadi buruk.

Tomato yang boleh dipersoalkan sebaiknya dikeluarkan daripada berisiko menjadi masalah dan mencemari keseluruhan kumpulan.

6 Cara Untuk Memasak Tomato Hijau Di Dalam Rumah

Tomato hijau boleh masak pokok anggur dalam pelbagai cara, tetapi jika anda menganggap tingkap yang cerah adalah yang terpantas, anda silap.

Berikut ialah 6 cara yang boleh dipercayai untuk menukar tomato daripada hijau kepada merah di dalam rumah dan menjadikannya matang di dalam.

1: Gantungkan Tumbuhan Terbalik

Bagaimana pula dengan membawa pokok anggur tomato anda ke dalam rumah untuk masak? Tomato yang paling berperisa didakwa telah masak di dalam rumah dengan cara ini kerana tumbuhan terus memberi makan kepada pokok tomato semasa ia masak.

• Tarik pokok tomato anda, termasuk akarnya, keluar dari taman anda.
• Tanah yang berlebihan hendaklah disikat.
• Terbalikkan seluruh tumbuhan dan gantung di rumah anda.

2: Letakkannya Dalam Beg Kertas

Ini adalah kaedah yang baik jika anda tidak mempunyai banyak tomato. Etilena yang dihasilkan apabila tomato dimeterai dalam beg kertas mempercepatkan proses masak.

• Masukkan tomato belum masak anda ke dalam beg kertas. Anda boleh menghasilkan lebih banyak etilena dengan memasukkan pisang, avokado atau epal.
• Lipat bahagian atas beg untuk menutupnya.
• Pantau tomato dalam beg anda dengan memeriksa setiap tomatohari, dan keluarkan mana-mana yang berkulat atau busuk.

3: Dari Hijau Kepada Merah Dalam Kotak Kadbod

Jika anda mempunyai hasil tuaian yang banyak, kaedah ini ialah lebih praktikal daripada masak dalam beg kertas.

• Letakkan tomato anda dalam satu lapisan dalam kotak kadbod. Jauhkan tomato daripada bersentuhan antara satu sama lain.
• Sertakan pisang, avokado atau epal untuk mempercepatkan proses pematangan.
• Tutup kotak untuk menyimpan etilena di dalam.
• Selepas beberapa hari, tandai kotak dan keluarkan dan tomato rosak.

4: Balut Tomato Hijau Dalam Akhbar

Membungkus setiap tomato dalam surat khabar akan membolehkan anda meletakkan lebih banyak tomato dalam kotak.

• Setiap tomato hendaklah dibungkus secara berasingan dalam surat khabar. Pastikan anda meninggalkan lubang di bahagian atas bekas untuk membenarkan lembapan keluar untuk mengelakkannya daripada dibentuk.
• Lapiskan tomato dalam kotak. Tidak seperti kaedah sebelumnya, ia kini boleh menyentuh dan anda boleh menyusunnya kira-kira dua dalam.
• Sertakan satu lagi buah klimakterik untuk masak lebih cepat.
• Periksa sentiasa dan keluarkan dan tomato yang rosak.

5: Letakkan Tomato Dengan Epal Atau Pisang Dalam Balang Kaca

Kaedah ini mematangkan tomato sambil mencipta hiasan tengah di atas meja.

• Masukkan beberapa biji tomato ke dalam balang kaca dan letakkan di atas penutup. Balang kaca akan mengekalkan suhu yang baik sambil mengekalkan etilena.
• Kaedah ini juga sempurnapersekitaran untuk acuan tumbuh. Lepaskan lebihan haba atau lembapan daripada balang seperti yang diperlukan.

6: Ripen On The Windowsill

Ini sebenarnya kaedah yang paling tidak disukai, walaupun ia adalah yang paling biasa. Kami telah membincangkan kesan negatif cahaya matahari yang sengit. Dengan memutarkan tomato anda dengan kerap, anda boleh menghalang satu pihak daripada mengambil semua haba.

Kelebihan tomato masak dengan cara ini ialah anda boleh memantau tomato di ambang tingkap anda secara berterusan semasa ia masak, supaya anda boleh melihat perkembangan semasa anda menikmati bau dan pemandangannya.

Kesimpulan

Adalah berguna untuk mengetahui cara mematangkan tomato di dalam rumah. Ia boleh menjadi perbezaan antara tanaman tomato yang lazat, berair atau tidak sama sekali. Tukang kebun di iklim utara dengan musim tumbuh yang lebih pendek akan mendapat manfaat daripadanya.

Kami sering teragak-agak untuk menanam tomato, terutamanya di Zon 2b, kerana bimbang mereka akan kehilangan kesemuanya kepada fros awal, tetapi kaedah di atas telah terbukti sangat bermanfaat.

Saya harap artikel ini telah memberikan maklumat yang mencukupi supaya anda boleh memanfaatkan penuaian awal tomato anda, tanpa mengira cara anda memilih untuk mematangkannya.