• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Papalapit na ba ang hamog na nagyelo, ngunit ang iyong mga kamatis ay hindi namumula sa puno ng ubas? Huwag matakot. Maaari mong kunin ang iyong mga hilaw na kamatis at pahinugin ang mga ito mula sa baging.

Bagama't ang pinakamasarap na kamatis ay home-grown at hinog sa puno ng ubas, hindi ito palaging totoo, lalo na kung nakatira ka sa hilagang klima na may maikling panahon ng paglaki.

Upang matagumpay pahinugin ang mga kamatis sa loob ng bahay na berde pa rin sa pagtatapos ng panahon ng paglaki, kunin ang mga ito kapag sila ay matanda na at nagsisimula pa lamang na mamula at panatilihin ang mga ito sa temperatura sa pagitan ng 18°C ​​hanggang 24°C (65-75°F).

Maaari mo ring pasiglahin ang ethylene gas upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog, at para magawa ito, mahalagang pumili ng mga berdeng kamatis sa tamang oras, at suriin nang regular ang iyong mga hinog na kamatis.

Alamin natin kung paano hikayatin ang iyong mga berdeng kamatis na pahinugin ang puno ng ubas upang masulit ang iyong mahalagang ani.

Mahihinog ba ang mga Berde na Kamatis sa baging?

Oo, ang mga mature na berdeng kamatis ay patuloy na mahihinog kapag napitas na sila mula sa puno ng ubas, ngunit kakailanganin ng kaunting trabaho kaysa sa pag-iwan lamang sa mga ito sa halaman. Ang pinakamadaling paraan upang gawing pula ang berdeng mga kamatis sa loob ng bahay ay ilagay ang mga ito sa iyong pinakamaaraw na counter ng kusina at iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng 10 hanggang 14 na araw (o hanggang malambot).

Para mas mabilis na mahinog ang mga kamatis mula sa baging, maaari mong ilagay ang mga itoisang paper bag na may iba pang mga kamatis, dilaw na saging o mansanas na nagsimulang lumambot at nagiging kulay. Naglalabas sila ng ethylene gas na tumutulong sa mga berdeng kamatis na maging mas mabilis na hinog.

Upang matagumpay na pahinugin ang berdeng kamatis, isaalang-alang muna natin ang ilang puntos.

Gaano Katagal Upang Mahinog ng Mga Berde na Kamatis ang Baging ?

Tinutukoy ng temperatura kung gaano katagal bago mahinog ang iyong mga berdeng kamatis sa loob ng bahay. Karamihan sa mga tahanan ng mga tao ay may perpektong temperatura para sa paghinog ng berdeng mga kamatis sa loob ng isa hanggang dalawang linggo. Ang bahay ng bawat isa ay natatangi, kaya maaaring mag-iba ang mga resulta depende sa kung gaano kainit ang iyong tahanan.

Bilang karagdagan, ang antas ng maturity ng mga kamatis ay makakaapekto rin kung gaano katagal ang mga berdeng kamatis upang maging pula. Ang mga kamatis na may kaunting orange sa mga ito ay hindi na mangangailangan ng mas maraming oras para mag-mature kumpara sa mga ganap na berde.

Magiging Kasingsarap kaya ang lasa ng mga kamatis na ito?

Ang mga off-the-vine ripened tomatoes ba ay kasing sarap ng mga hinog sa halaman? Parang may pagkakaiba ng opinyon dito.

Habang ang isang kamatis na binili sa supermarket ay hindi kailanman tutugma sa lasa at texture ng isang home-grown na kamatis, ang isang maayos na hinog na kamatis sa iyong tahanan ay dapat na maihahambing sa mga hinog sa iyong hardin.

Kahit na maaaring mawala ang ilang kalidad, mas mabuting pahinugin ang mga kamatis sa loob ng bahay kaysa mawala ang buong pananim.

Kailan Pumili ng Mga Berdeng Kamatis ?

Dapatpumili ng berdeng kamatis sa tamang oras para mahinog ang mga ito sa loob ng bahay. Kung masyadong maaga ang pagpili, malamang na hindi sila mahinog.

Kapag ang isang berdeng kamatis ay hinog na, kunin ang kamatis sa baging nito para mahinog ito. Ang mga mature na kamatis ay buong laki at nagsisimula pa lang lumambot. Sa isip, dapat ay nagsimula na itong kulayan.

Ang isang kamatis na napitas ng masyadong maaga ay hindi pa mature sa botanikal at hindi ito mahinog. Karaniwan, ang mga kamatis na wala pa sa gulang ay mananatiling matigas at berde hanggang sa mabulok.

Iwasang pasabugin ang mga prutas, at itapon ang anumang nasirang, sira, o may sakit na kamatis, dahil ito ay magdudulot sa kanila ng pagkabulok o hindi mahinog nang maayos.

Ano ang Nagiging Pula ng Berdeng Kamatis?

Ang kalikasan ay nagbibigay sa mga kamatis ng lahat ng kailangan nila para mahinog nang tama sa baging. Kami ay responsable para sa pagbibigay ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa mga kamatis na umunlad nang maayos at mahinog nang maayos kapag pinili namin ang mga ito at pahinugin nang artipisyal.

Upang matiyak na ang mga kamatis ay mahinog nang maayos, ang mga kinakailangang ito ay dapat matugunan:

Temperatura

Ang perpektong temperatura para sa mga kamatis upang mahinog ay nasa pagitan ng 70 at 80 degrees Fahrenheit. Kung ang mga temperatura ay masyadong mababa, hindi nila magagawang masira ang sarili nilang starch sa asukal nang sapat na mabilis at ito ay maaaring makaapekto sa parehong kung gaano kabilis at kung gaano sila hinog.

• Mababa sa 10 °C (50°F): 10°C ang pinakamababang temperatura para subukan at pahinugin ang mga kamatis. Sa ibaba nito, ang mga resulta ay magiging mahirap kung sila ay hinog sa lahat. Ikawayaw mong ilagay ang iyong mga kamatis sa refrigerator.
• 10°C hanggang 15°C (50-60°F) : Sa mga temperaturang ito, ang mga kamatis ay aabot ng 3 hanggang 4 na linggo upang maabot ang ganap na hinog.
• 18°C hanggang 24°C (65-75°F) : Pinakamainam na hinog ang mga kamatis sa ganitong temperatura. Kapag napanatili ang temperaturang ito, karamihan sa mga berdeng kamatis ay mahinog sa loob ng dalawang linggo.
• 30°C (85°F) at mas mataas : Kung ang temperatura ay masyadong mataas, ang kamatis ay hihinto sa paggawa ng ilang partikular na pigment at hindi magiging pula. Ang masyadong mataas na temperatura ay maaari ding humantong sa hindi magandang resulta. Ang paghinog ay lubhang pinabagal sa higit sa 30°C (85°F) at maaari pa ngang huminto.
• Timing Ang Proseso ng Paghinog : Maaari mong pahinugin ang iba't ibang batch ng mga kamatis sa iba't ibang temperatura kapag naunawaan mo kung paano nakakaapekto ang temperatura sa pagkahinog ng mga kamatis. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng tuluy-tuloy na supply ng hinog na mga kamatis, dahil hindi lahat sila ay mahinog nang sabay-sabay.

Ethylene

Ang proseso ng pagkahinog ng mga kamatis ay sinamahan ng ang paggawa ng ethylene gas. Ang kamatis ay isang climacteric na prutas, na gumagawa ng malalaking konsentrasyon ng ethylene habang ito ay hinog.

• Gumawa ng isang nakapaloob na kapaligiran : Ang mga berdeng kamatis ay hihinog nang mas mabilis kung sila ay nakapaloob, dahil ang ethylene na ginawa ng kanilang pagkahinog ay magpapasigla rin sa iba pang mga prutas.
• Gumamit ng Iba Pang Climacteric Fruits : Mapapabilis mo ang proseso ng pagkahinog sa pamamagitan ng pagpapares ng iyong mga kamatis sa iba pang prutasna naglalabas ng ethylene. Ang mga prutas tulad ng saging (na bahagyang berde), avocado, mansanas, melon, peach, at kiwifruits ay mga climacteric na prutas din na tumutulong sa pagpahinog ng mga kamatis.
• Commercial Ripening : Ang mga kamatis sa mga grocery store dumating na ganap na hinog sa bawat oras, ngunit sila ay ipinadala mula sa ibang bansa? Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng artipisyal na pagmamanipula ng mga kamatis na may ethylene. Kadalasan, ang mga kamatis na ito ay pinipitas na hindi pa hinog at pagkatapos ay sinabugan ng ethylene-inhibiting na mga kemikal tulad ng 1-methylcyclopropene (1-MCP) na nagpapabagal o humaharang sa pagkahinog ng kamatis. Pagdating nila sa kanilang destinasyon, ang mga kamatis ay pinauusok ng artipisyal na ethylene na nagpapalitaw sa proseso ng pagkahinog.

Kahit na ang mga komersyal na kasanayang ito ay mapanganib sa kapaligiran at sa ating kalusugan, inilalagay ang mga kamatis sa tabi ng iba pang klimacteric. ang mga prutas ay magbibigay-daan sa atin na makagawa ng mas maraming ethylene sa natural na paraan.

Banayad

Hindi kailangan ng liwanag para mahinog ang mga kamatis. Sa katunayan, ang isang kamatis na naiwan sa dilim ay madalas na mahinog nang mas mahusay kaysa sa isa na nakalantad sa sikat ng araw. Ang sikat ng araw ay maaaring magpainit ng sobra sa kamatis at makapipigil sa produksyon ng pigment, kaya mas mabuting huwag maglagay ng berdeng mga kamatis sa maaraw na windowsill.

Regular na Suriin ang Iyong Mga Kamatis

Mas malamang na ang iyong mga kamatis ay maging masama kapag sila ay hinog sa loob ng bahay kaysa kung sila ay pinabayaan na mahinog sa puno ng ubas.Sa panahon ng proseso ng pagkahinog sa loob ng bahay, bantayan ang bawat kamatis araw-araw o bawat ibang araw at alisin ang anumang masasama.

Ang isang kaduda-dudang kamatis ay pinakamainam na alisin sa halip na ipagsapalaran itong maging isang problema at makontamina ang buong batch.

6 Mga Paraan Upang Hinugin ang Berdeng mga Kamatis sa Loob

Ang mga berdeng kamatis ay maaaring pahinugin ang baging sa iba't ibang paraan, ngunit kung inaakala mong ang maaraw na bintana ang pinakamabilis, nagkakamali ka.

Narito ang 6 na mapagkakatiwalaang paraan upang gawing pula ang mga kamatis mula berde sa loob ng bahay at gawing mature ang mga ito sa loob.

1: Ibitin ang Halaman nang Baliktad

Paano kung dalhin ang iyong tomato vine sa loob ng bahay para mahinog? Ang pinakamasarap na kamatis ay sinasabing hinog sa loob ng ganitong paraan dahil ang mga halaman ay patuloy na nagpapakain sa mga halaman ng kamatis habang sila ay hinog.

• Hilahin ang iyong halamang kamatis, kabilang ang mga ugat, palabas ng iyong hardin.
• Dapat tanggalin ang labis na lupa.
• Ibaliktad ang buong halaman at isabit ito sa iyong tahanan.

2: Ilagay ang mga ito sa Paper Bag

Magandang paraan ito kung wala kang maraming kamatis. Ang ethylene na nabubuo kapag ang mga kamatis ay tinatakan sa isang paper bag ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog.

• Ilagay ang iyong mga hilaw na kamatis sa isang paper bag. Makakagawa ka ng mas maraming ethylene sa pamamagitan ng pagsasama ng saging, avocado, o mansanas.
• Itiklop ang tuktok ng bag upang mai-seal ito.
• Subaybayan ang mga kamatis sa iyong bag sa pamamagitan ng pagsuri sa bawat iilanaraw, at alisin ang anumang inaamag o bulok.

3: Mula Berde Hanggang Pula Sa Cardboard Box

Kung marami kang ani, ang paraang ito ay mas praktikal kaysa sa paghinog sa isang paper bag.

• Ilagay ang iyong mga kamatis sa isang layer sa isang karton na kahon. Iwasang magkadikit ang mga kamatis.
• Magsama ng saging, avocado, o mansanas upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog.
• Isara ang kahon upang mapanatili ang ethylene sa loob.
• Pagkalipas ng ilang araw, lagyan ng check ang kahon at alisin at sira ang mga kamatis.

4: I-wrap ang Green Tomatoes In Pahayagan

Ang pagbalot ng bawat kamatis sa diyaryo ay magbibigay-daan sa iyong maglagay ng higit pang mga kamatis sa isang kahon.

• Ang bawat kamatis ay dapat na isa-isang nakabalot sa diyaryo. Tiyaking mag-iiwan ka ng butas sa itaas ng lalagyan upang payagan ang kahalumigmigan na lumabas upang hindi mahubog ang mga ito.
• Ilagay ang mga kamatis sa kahon. Hindi tulad ng naunang pamamaraan, maaari na silang magkadikit at maaari mong isalansan ang mga ito nang humigit-kumulang dalawang lalim.
• Magsama ng isa pang climacteric na prutas para sa mas mabilis na pagkahinog.
• Patuloy na suriin at alisin at ang mga kamatis na nasira.

5: Ilagay ang mga kamatis na may mansanas o saging sa isang garapon ng baso

Ang paraang ito ay nagpahinog ng mga kamatis habang gumagawa ng isang ornamental centerpiece sa mesa.

• Maglagay ng ilang kamatis sa loob ng garapon at ilagay sa takip. Ang garapon ng salamin ay magpapanatili ng isang magandang temperatura habang pinapanatili sa ethylene.
• Ang paraang ito ay perpekto dinkapaligiran para sa paglaki ng amag. Ilabas ang labis na init o halumigmig mula sa garapon kung kinakailangan.

6: Ripen On The Windowsill

Ito talaga ang hindi gaanong ginustong paraan, sa kabila ng pagiging pinakakaraniwan. Napag-usapan na natin ang mga negatibong epekto ng matinding sikat ng araw. Sa pamamagitan ng regular na pag-ikot ng iyong mga kamatis, mapipigilan mo ang isang panig na kunin ang lahat ng init.

Ang bentahe ng paghinog ng mga kamatis sa ganitong paraan ay maaari mong subaybayan ang mga kamatis sa iyong windowsill nang tuluy-tuloy habang sila ay hinog, upang mapanood mo ang pag-unlad habang tinatamasa mo ang kanilang amoy at mga tanawin.

Konklusyon

Kapaki-pakinabang na malaman kung paano pahinugin ang mga kamatis sa loob ng bahay. Ito ay maaaring ang pagkakaiba sa pagitan ng isang crop ng masarap, makatas na mga kamatis o wala sa lahat. Lalo na makikinabang dito ang mga hardinero sa hilagang klima na may mas maikling panahon ng paglaki.

Madalas kaming nag-aalangan na magtanim ng mga kamatis, lalo na sa Zone 2b, dahil sa takot na mawala ang lahat ng ito sa isang maagang hamog na nagyelo, ngunit ang mga pamamaraan sa itaas ay napatunayang lubhang kapaki-pakinabang.

Sana ang artikulong ito ay nagbigay ng sapat na impormasyon upang masulit mo ang iyong maagang pag-aani ng mga kamatis, anuman ang iyong piniling pahinugin ang mga ito.