• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

Apakah musim dingin akan segera tiba, tetapi tomat Anda belum juga memerah di pohonnya? Jangan khawatir, Anda bisa memetik tomat yang masih mentah dan mematangkannya di pohonnya.

Meskipun tomat yang paling lezat adalah tomat yang ditanam sendiri dan dimatangkan di pohonnya, hal ini tidak selalu menjadi kenyataan, terutama jika Anda tinggal di iklim utara dengan musim tanam yang pendek.

Agar berhasil mematangkan tomat di dalam ruangan yang masih hijau di akhir musim tanam, petiklah saat tomat sudah matang dan mulai memerah dan simpanlah pada suhu antara 18°C hingga 24°C (65-75°F).

Anda juga dapat menstimulasi gas etilen untuk mempercepat proses pematangan, dan untuk melakukannya, penting untuk memetik tomat hijau pada waktu yang tepat, dan memeriksa tomat yang matang secara teratur.

Mari pelajari cara mendorong tomat hijau Anda untuk matang dari pohonnya untuk mendapatkan hasil panen yang maksimal.

Akankah Tomat Hijau Matang di Atas Pohon Anggur?

Ya, tomat hijau yang matang akan terus matang setelah dipetik dari pohonnya, tetapi akan membutuhkan lebih banyak usaha daripada membiarkannya di tanaman. Cara termudah untuk mengubah tomat hijau menjadi merah di dalam ruangan adalah dengan meletakkannya di atas meja dapur yang paling cerah dan membiarkannya pada suhu kamar selama 10 hingga 14 hari (atau sampai lunak).

Untuk mematangkan tomat dari pohonnya lebih cepat, Anda dapat menempatkannya di dalam kantong kertas dengan tomat lain, pisang kuning atau apel yang mulai melunak dan berubah warna. Tomat-tomat ini mengeluarkan gas etilen yang membantu tomat hijau menjadi matang lebih cepat.

Untuk mematangkan tomat hijau dengan sukses, pertama-tama, mari kita pertimbangkan beberapa hal.

Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Tomat Hijau Untuk Matang Dari Pohonnya?

Suhu menentukan berapa lama waktu yang dibutuhkan tomat hijau Anda untuk matang di dalam ruangan. Kebanyakan rumah memiliki suhu ideal untuk mematangkan tomat hijau dalam waktu satu hingga dua minggu. Rumah setiap orang unik, jadi hasilnya mungkin berbeda tergantung pada seberapa hangat rumah Anda.

Selain itu, tingkat kematangan tomat juga akan mempengaruhi berapa lama waktu yang dibutuhkan tomat hijau untuk berubah menjadi merah. Tomat yang memiliki sedikit warna oranye tidak akan membutuhkan waktu yang lama untuk matang dibandingkan dengan tomat yang berwarna hijau sepenuhnya.

Apakah Tomat Ini Akan Terasa Sama Enaknya?

Apakah tomat yang matang di luar pohon anggur rasanya sama enaknya dengan tomat yang matang di tanaman? Tampaknya ada perbedaan pendapat di sini.

Meskipun tomat yang dibeli di supermarket tidak akan pernah menyamai rasa dan tekstur tomat yang ditanam sendiri, tomat yang matang dengan benar di rumah Anda harus sebanding dengan tomat yang matang di kebun Anda.

Meskipun beberapa kualitas mungkin hilang, lebih baik mematangkan tomat di dalam ruangan daripada kehilangan seluruh hasil panen.

Kapan Memetik Tomat Hijau ?

Anda harus memetik tomat hijau pada waktu yang tepat agar tomat matang di dalam ruangan, karena jika dipetik terlalu dini, tomat tidak akan matang.

Apabila tomat hijau sudah matang, petiklah tomat dari sulurnya untuk mematangkannya. Tomat yang sudah matang berukuran penuh dan baru saja mulai melunak, dan idealnya, tomat sudah mulai berwarna.

Tomat yang dipetik terlalu dini belum matang secara botani dan tidak akan matang. Biasanya, tomat yang belum matang akan tetap keras dan berwarna hijau hingga membusuk.

Hindari memar pada buah, dan buang tomat yang rusak, cacat, atau sakit, karena akan menyebabkan tomat membusuk atau tidak matang dengan baik.

Apa yang Membuat Tomat Hijau Menjadi Merah?

Alam menyediakan semua yang dibutuhkan tomat untuk matang dengan benar di pohon anggur. Kami bertanggung jawab untuk menyediakan kondisi terbaik agar tomat dapat berkembang dengan baik dan matang dengan baik saat kami memetik dan mematangkannya secara artifisial.

Untuk memastikan tomat matang dengan baik, persyaratan ini harus dipenuhi:

Suhu

Suhu ideal untuk mematangkan tomat adalah antara 70 dan 80 derajat Fahrenheit. Jika suhunya terlalu rendah, tomat tidak akan dapat memecah pati mereka sendiri menjadi gula dengan cukup cepat dan hal ini dapat memengaruhi seberapa cepat dan seberapa matang tomat tersebut.

• Di bawah 10°C (50°F): 10°C adalah suhu minimum untuk mencoba mematangkan tomat. Di bawah suhu ini, hasilnya akan buruk, bahkan tidak akan matang sama sekali. Anda tidak ingin memasukkan tomat ke dalam lemari es.
• 10°C hingga 15°C (50-60°F) Pada suhu ini, tomat akan membutuhkan waktu 3 hingga 4 minggu untuk mencapai tingkat kematangan penuh.
• 18°C hingga 24°C (65-75°F) Ketika suhu ini dipertahankan, sebagian besar tomat hijau akan matang dalam waktu dua minggu.
• 30°C (85°F) ke atas Jika suhu terlalu tinggi, tomat berhenti memproduksi pigmen tertentu dan tidak akan berubah menjadi merah. Suhu yang terlalu tinggi juga dapat menyebabkan hasil yang buruk. Pematangan melambat secara drastis pada suhu lebih dari 30 ° C (85 ° F) dan bahkan bisa berhenti.
• Pengaturan Waktu Proses Pematangan Anda dapat mematangkan berbagai jenis tomat pada suhu yang berbeda jika Anda memahami bagaimana suhu memengaruhi pematangan tomat. Dengan cara ini, Anda akan memiliki pasokan tomat matang yang stabil, karena tidak semua tomat akan matang secara bersamaan.

Etilen

Proses pematangan tomat disertai dengan produksi gas etilen. Tomat adalah buah klimakterik, yang menghasilkan konsentrasi etilen yang besar saat matang.

• Ciptakan lingkungan yang tertutup Tomat hijau akan lebih cepat matang jika ditutup, karena etilen yang dihasilkan oleh pematangannya akan mendorong buah lainnya juga.
• Gunakan Buah Klimakterik Lainnya Anda dapat mempercepat proses pematangan dengan memasangkan tomat Anda dengan buah-buahan lain yang melepaskan etilen. Buah-buahan seperti pisang (yang berwarna agak hijau), alpukat, apel, melon, persik, dan buah kiwi juga merupakan buah klimakterik yang dapat membantu mematangkan tomat.
• Pematangan Komersial Tomat yang ada di toko-toko kelontong selalu tiba dalam kondisi matang sempurna, padahal tomat tersebut dikirim dari negara lain? Hal ini dilakukan dengan memanipulasi tomat secara artifisial dengan etilen. Umumnya, tomat ini dipetik dalam keadaan mentah dan kemudian disemprot dengan bahan kimia penghambat etilen seperti 1-metilsiklopropena (1-MCP) yang memperlambat atau menghalangi pematangan tomat. Ketika tomat tiba disampai di tempat tujuan, tomat diasapi dengan etilen buatan yang memicu proses pematangan.

Meskipun praktik komersial ini berbahaya bagi lingkungan dan kesehatan kita, meletakkan tomat di samping buah klimakterik lainnya akan memungkinkan kita memproduksi lebih banyak etilen secara alami.

Cahaya

Cahaya tidak diperlukan untuk mematangkan tomat. Faktanya, tomat yang dibiarkan dalam kegelapan sering kali akan matang lebih baik daripada tomat yang terpapar sinar matahari. Sinar matahari sebenarnya dapat memanaskan tomat terlalu banyak dan menghambat produksi pigmen, jadi lebih baik tidak meletakkan tomat hijau di ambang jendela yang cerah.

Periksa Tomat Anda Secara Teratur

Tomat Anda akan lebih mudah busuk jika dimatangkan di dalam ruangan daripada jika dibiarkan matang di atas pohon anggur. Selama proses pematangan di dalam ruangan, awasi setiap tomat setiap hari atau dua hari sekali dan buang tomat yang mulai membusuk.

Tomat yang meragukan sebaiknya dibuang daripada mengambil risiko menjadi masalah dan mencemari seluruh bets.

6 Cara Mematangkan Tomat Hijau di Dalam Ruangan

Tomat hijau bisa dimatangkan dari pohonnya dengan berbagai cara, tetapi jika Anda mengira jendela yang cerah adalah yang tercepat, Anda salah.

Berikut ini adalah 6 cara yang dapat diandalkan untuk mengubah tomat dari hijau menjadi merah di dalam ruangan dan membuatnya matang di dalam.

1: Gantungkan Tanaman Secara Terbalik

Bagaimana dengan membawa tanaman tomat Anda ke dalam ruangan untuk dimatangkan? Tomat yang paling lezat diklaim dapat dimatangkan di dalam ruangan dengan cara ini, karena tanaman terus memberi makan tanaman tomat saat matang.

• Cabut tanaman tomat Anda, termasuk akarnya, dari kebun Anda.
• Tanah yang berlebih harus disingkirkan.
• Balikkan seluruh tanaman dan gantung di rumah Anda.

2: Masukkan ke Dalam Kantong Kertas

Ini adalah metode yang baik jika Anda tidak memiliki banyak tomat. Etilen yang dihasilkan ketika tomat disegel dalam kantong kertas mempercepat proses pematangan.

• Masukkan tomat mentah ke dalam kantong kertas. Anda dapat menghasilkan lebih banyak etilen dengan memasukkan pisang, alpukat, atau apel.
• Lipat bagian atas tas untuk menutupnya.
• Pantau tomat di dalam tas Anda dengan memeriksanya setiap beberapa hari sekali, dan singkirkan tomat yang berjamur atau busuk.

3: Dari Hijau Ke Merah Masuk Kotak Karton

Jika Anda memiliki panen yang banyak, cara ini lebih praktis daripada mematangkannya di dalam kantong kertas.

• Letakkan tomat Anda dalam satu lapisan di dalam kotak kardus. Jaga agar tomat tidak saling bersentuhan.
• Sertakan pisang, alpukat, atau apel untuk mempercepat proses pematangan.
• Tutup kotak agar etilen tetap berada di dalam.
• Setelah beberapa hari, centang kotak dan buang tomat yang sudah busuk.

4: Bungkus Tomat Hijau Dengan Koran

Membungkus setiap tomat dengan koran akan memungkinkan Anda memasukkan lebih banyak tomat ke dalam kotak.

• Setiap tomat harus dibungkus dengan koran. Pastikan Anda menyisakan celah di bagian atas wadah agar kelembapannya bisa keluar agar tidak berjamur.
• Lapisi tomat di dalam kotak. Tidak seperti metode sebelumnya, sekarang tomat bisa bersentuhan dan Anda bisa menumpuknya dengan kedalaman sekitar dua kali lipat.
• Sertakan buah klimakterik lain untuk pematangan yang lebih cepat.
• Periksa terus menerus dan buang dan tomat yang membusuk.

5: Masukkan Tomat Dengan Apel Atau Pisang Ke Dalam Toples Kaca

Metode ini mematangkan tomat sekaligus menciptakan hiasan di atas meja.

• Masukkan beberapa tomat ke dalam stoples kaca dan tutup. Stoples kaca akan mempertahankan suhu yang baik sambil menyimpan etilena.
• Cara ini juga merupakan lingkungan yang sempurna bagi tumbuhnya jamur. Lepaskan panas atau kelembapan berlebih dari stoples sesuai kebutuhan.

6: Matang di ambang jendela

Cara ini sebenarnya adalah cara yang paling tidak disukai, meskipun merupakan cara yang paling umum. Kita sudah membahas efek negatif dari sinar matahari yang intens. Dengan merotasi tomat secara teratur, Anda dapat mencegah satu sisi menerima semua panas.

Keuntungan mematangkan tomat dengan cara ini yaitu, Anda dapat memantau tomat di ambang jendela secara terus-menerus saat tomat matang, sehingga Anda bisa menyaksikan perkembangannya sambil menikmati aroma dan pemandangannya.

Kesimpulan

Hal ini berguna untuk mengetahui cara mematangkan tomat di dalam ruangan. Hal ini bisa menjadi pembeda antara hasil panen tomat yang lezat dan berair atau tidak sama sekali. Tukang kebun di iklim utara dengan musim tanam yang lebih pendek akan sangat diuntungkan dengan hal ini.

Kita sering ragu untuk menanam tomat, terutama di Zona 2b, karena takut kehilangan semuanya karena embun beku yang terlalu dini, tetapi metode di atas terbukti sangat bermanfaat.

Saya harap artikel ini telah memberikan informasi yang cukup sehingga Anda dapat memanfaatkan panen awal tomat Anda sebaik-baiknya, apa pun cara Anda mematangkannya.