Hayal edebileceğinizden çok daha fazla domates var ve tüm domateslerin kırmızı olmadığını biliyor muydunuz? Doğru!

Turuncu, beyaz, pembe ve hatta siyah domatesler bulabilirsiniz! Farklı türleri keşfetmekle ilgileniyorsanız, en iyi yadigâr domates çeşitleri hakkında bilgi edinmek isteyeceksiniz.

Dürüst olmak gerekirse, yadigâr domates çeşitlerine bir kez daldığınızda, bu bir tür takıntı haline gelebilir. Mümkün olan tüm çeşitleri yetiştirmek istemek kolaydır.

Hiç kimse çok fazla domates yetiştiremez; bu mümkün değil! Birileri bu domatesleri sizden alacak ya da kış için saklayabilirsiniz. Taze konserve domatesler, marketteki tüm konserve domateslerden daha iyidir ve bu kesin!

Bu yüzden sizinle en iyi yadigâr domates çeşitlerinden bazılarını paylaşmak istiyorum. Bana güvenin; sizi yanlış yöne yönlendirmeyeceğim. Bunların hepsi lezzetli, gösterişli ve bahçenizde yer almaya değer.

Heirloom Domateslerin Farkı Nedir?

Yadigâr domateslerin diğer domateslerden nasıl farklı olabileceğini merak ediyor musunuz?

Heirloom domates çeşitleri, çiftçilerin ve bahçıvanların her yıl en iyi bitkilerinden tohumları dikkatlice saklamasıyla önceki nesillerden gelmektedir. Bu, lezzetli lezzetlerini koruyan ve hastalıklara karşı direnci artıran gerçek tohum tasarrufudur.

Ticari mahsuller farklıdır, öncelikle dayanıklılık için tasarlanmıştır ve genellikle her yıl oluşturulur.

Bu ürünlerin çoğu, çapraz tozlaşan iki çeşidin birleşimi olan hibritlerdir. Bu bilim insanları ve bahçıvanlar hibrit tohumları harmanlayıp yarattıkça verimi, meyve şeklini ve hastalıklara karşı direnci artırır.

Peki, aile yadigarı domatesler neden daha iyi bir seçimdir?

• Hibrit domatesler, aile yadigarı domateslerin lezzetini geçemez ve geçmeyecektir. Soylar çağlar boyunca aktarıldıkça, lezzetleri daha da güçlenir.
• Yadigâr domatesler, hibrit tohumlarla bulabileceğinizden çok daha fazla renk ve şekle sahiptir.
• Bu tohumları saklayabilirsiniz! Birçok hibrit tohum ertesi yıl steril olacak şekilde tasarlanmıştır (ve hangisinin steril olup olmadığını anlamak zordur).
• Tarihin bir parçasını yetiştiriyorsunuz. 1800'lü yıllara dayanan bazı ata yadigarı çeşitler sayesinde, bu çeşitleri gelecek nesiller için koruyarak tarihte bir rol oynuyorsunuz.

Belirsiz vs. Belirli - Bu Ne Anlama Geliyor?

En iyi aile yadigarı domates çeşitleri listesinde ilerlerken, her biri size belirsiz mi yoksa kararlı mı olduğunu söyleyecektir ve bunun ne anlama geldiğini merak edebilirsiniz.

Bu sizi gerçekten etkiliyor mu?

Domatesler iki şekilde yetişir: Belirli ve belirsiz. Aradaki farkı anlamak, sizin ve bahçeniz için en uygun türü seçmenizi sağlar. İşte bilmeniz gerekenler.

Determinate Domatesler

Bu tür domates bitkileri kompakt çalı tarzında büyür. Genellikle kazık çakmanıza gerek yoktur ve konteyner bahçeciliği için idealdir.

Belki de en büyük fark, kararlı domateslerin meyvelerini birkaç hafta içinde üretmesidir, bu nedenle birkaç hafta boyunca domatese boğulacaksınız. Eğer bu bir problemse, iyi bir problemdir!

Belirsiz Domatesler

Bu tür domates bitkileri çok daha büyüktür ve bir çeşit desteğe ihtiyaç duyarlar. Bu bitkiler destansı yüksekliklere ulaşabilir, bazen sekiz fitten uzun olabilir! Bu etkileyici.

Belirli domateslerle karşılaştırıldığında, belirsiz domates bitkileri meyvelerini tüm mevsim boyunca yetiştirir, ilk dona veya bitki ölene kadar domates üretir.

Bu nedenle, birkaç hafta içinde hasat etmek yerine, belirsiz domatesler hasadı yayacaktır.

En İyi 18 Heirloom Domates Çeşidi

Şimdi, bunları en iyiden en kötüye veya tam tersi şekilde paylaşmayacağım. En iyi yol alfabetik olarak gitmektir, bu da bahçenizde yetiştirmek istediğiniz türlerin bir listesini tutmanızı kolaylaştırır.

Bu yadigâr domates çeşitlerinin hepsine bir göz atalım!

1. Ace 55

Burada bir çalı domates bitkisi var. Tam olgunluğa ulaşmak için 85 gün Determinate bir çeşit olduğundan, bitkilerinizi kazıklama konusunda endişelenmenize gerek olmadığı gibi, çok fazla hastalık konusunda da endişelenmenize gerek yoktur.

Bu çeşit, tüm bahçıvanların takdir edebileceği mükemmel hastalık direncine sahiptir.

Ace 55'in düşük asit içeriğine sahip olduğunu belirtmek önemlidir, bu harika bir şey olabilir, ancak bu domatesleri konserve yapmak istediğinize karar verirseniz, ya asitlik eklemeniz ya da basınçlı bir konserve makinesi kullanmanız gerekecektir.

Ace 55 domatesleri, biftek domatesine benzer kalın duvarlara ve tatlı bir tada sahiptir. Lezzetli bir BLT sandviçi yaparlar!

2. Amish Macunu

Konserve için mükemmel bir domates istiyorsanız, Amish Paste'den başkasına bakmayın. Bu etli kırmızı domatesler, çoğu domatesten daha az çekirdeğe ve daha kalın duvarlara sahiptir.

Bu da konserve yapmaya gittiğinizde, sosun konserve edilebilmesi için kaynatılması gereken çok fazla meyve suyu kalmayacağı anlamına gelir.

Amish Paste domatesleri, yaklaşık bir yıl süren belirsiz bir domates çeşididir. Tam olgunluğa ulaşmak için 80 gün Bunları yetiştirmek için bir kafes veya bir çeşit destek sistemine ihtiyacınız olacaktır.

3. Arkansas Gezgini

İşte pembemsi renkte kabuğa sahip bir başka belirsiz domates çeşidi. Arkansas Traveler, çatlamaya dayanıklı kabuğu ve inanılmaz ısı ve nem toleransının yanı sıra hastalıklara karşı direnciyle bilinir.

Bu domatesler Olgunluğa ulaşmak için 80 gün Belirsiz olduklarından, büyümelerini ve boyutlarını desteklemek için bir kafes, kazık veya domates kafesleri sağlamanız gerekecektir.

4. Ruby Teyze'nin Alman Yeşili

Tüm yeşil domatesler olgunlaşmamış değildir. Ruby Teyze'nin domatesi yeşil bir yadigardır, bu yüzden asla kırmızıya dönmez.

Bu domatesler keskin, tatlı bir tada sahiptir ve kabukları pembe çizgilidir. Bu yüzden bahçenizde oldukça güzel bir domates oluştururlar.

Yaklaşık olarak 85 günde olgunluğa ulaşır Ama bu olduğunda, neon yeşili etli, büyük, bir kiloluk meyveler bekleyin.

Birçok kırmızı domatesten çok daha lezzetli olan bu domatesler birçok bahçe tat testi ödülü kazanmıştır.

5. Siyah Rus

Belirsiz bir domates bitkisi yetiştirmek istiyor ancak konteyner bahçeciliği yapıyorsanız, özellikle domates bitkisinin nasıl budanacağını öğrenirseniz, Black Russian mükemmel bir seçenektir.

Siyah Rus domates bitkileri kırmızımsı kahverengi kabuğa, etli ete ve dumanlı bir tada sahiptir - çok lezzetli!

Bu domatesler çok asidik veya çok tatlı değildir. Bunun yerine mükemmel dengelidirler. Bitkilerin olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz Olgunluktan 80-85 gün sonra .

6. Bonny Best

Bonny Best, konserve için en iyi yadigâr domatestir. Etli eti ve tatlılık ile ekşilik arasındaki mükemmel dengesiyle, domateslerinizi konserve yapmak istediğinizi biliyorsanız bu seçimle yanlış yapamazsınız.

Bonny Best, yaklaşık bir yıl süren belirsiz bir domates çeşididir. Tam olgunluğa ulaşmak için 80 gün .

Bu bitkiler için bir destek sistemi sağlamanız gerekecektir, ancak üretken oldukları ve mükemmel bir hasat sağladıkları bilinmektedir.

7. Brandywine

Dilimleme domates mi arıyorsunuz? Tüm domates çeşitleri dilimleme için ideal değildir, ancak Brandywine mükemmel bir dilimleyici olarak bilinir.

Pembe, kırmızı, siyah ve sarı Brandywine domatesleri bulabilirsiniz. Hepsi de düşük asit içerikli kremsi bir dokuya ve zengin bir tada sahip biftek tipi domateslerdir.

Brandywine, büyük boyutlara ulaşan belirsiz bir domates bitkisidir. Tam olgunluğa ulaşmak için 100 gün .

Bu türle ilgili farklı bir şey, yaprakların normal, tırtıklı yapraklardan ziyade pürüzsüz kenarlara sahip olmasıdır.

8. Cherokee Moru

En popüler aile yadigârı domateslerden biri Cherokee Purple'dır. Çalı tarzında benzersiz bir bitki olan bu domates, belirsiz bir domatestir. yaklaşık 80 olgunluğa kadar.

Bahçıvanlar Cherokee Purple'ı hastalıklara dayanıklılığı ve kuru dönemleri iyi idare edebilmesi nedeniyle çok severler. Bitki bazı büyük boyutlara ulaşabildiği için kafeslenmesi veya kazıklanması gerekir. Bu tatlı domatesler için çaba harcamaya değer.

9. Dr. Wyche

Bu domatesleri görene kadar bekleyin! Mandalina renkli kabukları ve etli etleriyle tat ve renk bakımından zengindirler.

Bu domates hem bahçede hem de mutfakta göz alıcı ve gösterişlidir, 80'i olgunluğa götürüyor.

Bu meyveler o kadar büyüktür ki elinize sığmayabilir. Dr. Wyche'nin domatesleri tatlılık ve asidik arasında harika bir dengeye sahiptir ve minimum çekirdek ve ipeksi pürüzsüz bir dokuya sahiptir.

Meyveler tipik olarak yaklaşık bir kiloya ulaşır ve bitkiler yüksek verim oluşturur.

10. German Johnson

Konserve için bir başka iyi seçenek olan German Johnson, klasik kırmızı renk yerine koyu pembe meyvelere sahiptir. Bir ila iki kiloluk meyveler üreten belirsiz bir çeşittir ve bu oldukça etkileyicidir.

Alman Johnson domatesleri tatlı ve ekşi arasında bir dengeye sahiptir, ayrıca minimum çekirdek ve çatlamaya dayanıklı kabuklara sahiptir. tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 90 gün sürer.

11. Büyük Beyaz

Beyaz domates yetiştirmek mi istiyorsunuz? Öyleyse, yüksek verimli, belirsiz bir bitki olan Büyük Beyaz domatesleri seveceksiniz. Büyük Beyaz domatesler, eşsiz bir tropikal meyve aromasına sahip tatlı, sulu, biftek, dilim domateslerdir.

Bu bitki, tipik olarak her biri yaklaşık bir pound olan büyük domatesler üretir! Düşük asit içeriğine sahiptirler ve az sayıda tohum alırlar. tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 85-90 gün sürer.

12. Hillbilly

İşte tatlılığı ve düşük asit içeriği ile bilinen bir başka biftek tarzı domates.

Hillbilly domatesleri benzersizdir çünkü benekli sarı ve kırmızı bir kabuğa sahiptir ve meyveleri iki kiloya kadar çıkabilir.

Hillbilly, tüm sezon boyunca meyve üreten, belirsiz bir domatestir. Bitkinin tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 85 gün sürer.

13. Bay Stripey

Bu, şimdiye kadar denemiş olabileceğiniz en tatlı domateslerden bazılarını üreten başka bir belirsiz bitki çeşididir.

Bay Stripey, sarı kabuklu ve kırmızımsı çizgili biftek tarzı domatesler üretir. Her bir meyvenin ağırlığı iki kiloya kadar çıkabilir!

Bu domatesler büyük olduğundan, ihtiyaç duyulan desteği almak için bitkiye kazıklar veya bir kafes sağlamak en iyisidir. 80-90 günde tam olgunluğa ulaşır.

14. Ananas

Bu aile yadigarı domates çeşidini sevmemek elde değil. Ananas domates bitkileri, içte ve dışta pembe çizgileri olan büyük, sarı-turuncu biftek domatesler üretir.

Hepsinden iyisi, Ananas gibi bir isimle düşündüğünüz kadar güzel bir tadı var. Bu domatesler hafif tatlı bir tada sahiptir ve 75-95 gün arasında gerçek vadeye sahiptir.

Bu meyveler büyüktür, her biri iki kiloya kadar çıkabilir. Verimleri etkileyicidir, ancak bir destek sistemi sağladığınızdan emin olun.

15. Selanik

İşte Yunanistan'da ortaya çıkan yadigâr bir domates çeşidi. Harika bir asit-şeker dengesine sahip, belirsiz bir domates çeşididir. Selanik domatesleri 60-80 gün içinde olgunlaşır, Böylece ortalamadan daha erken bir hasat elde edebilirsiniz.

Selanik domatesleri etkileyici verimleri ve güzel, kırmızı, yuvarlak meyveleri ile bereketli olmalarıyla bilinir.

Meyveleri çatlamaya dayanıklıdır ve asmalarda nadiren çürür. Bu bitkiler için bol miktarda destek sağlamanız gerekir.

16. VR Moskova

Bu listeden de anlayabileceğiniz gibi, çoğu aile yadigarı domates çeşidi belirsizdir. Bununla birlikte, VR Moscow gür, kararlı bir domates bitkisidir. 80-90 gün içinde olgunlaşır.

Meyveler tatlılık ve ekşilik arasında bir dengeye sahiptir ve bu da lezzetli bir domatese yol açar.

VR Moscow taze yenildiğinde lezzetlidir, ancak aynı zamanda harika bir konserve domatesidir. Çok yönlü bir meyveyi kim sevmez ki? Bir kazık sağlamanız gerekiyor.

17. Sarı Armut

Sarı bir domates mi istiyorsunuz? Eğer öyleyse, Sarı Armut, yetiştirmesi kolay ve uzun süre dayanan harika, belirsiz bir domatestir. tam olgunluğa kadar yaklaşık 80.

Sarı Armut, büyüme sezonunuz boyunca armut şeklinde küçük, atıştırmalık boyutta domatesler üreten, hastalıklara dayanıklı bir bitkidir.

Bu planlar bereketlidir, bu nedenle bitkilerinizden önemli bir verim bekleyin. Domatesler taze olarak yenebilir veya konserve edilebilir, ancak destek için bir kazık veya kafes sağladığınızdan emin olun.

18. Beyaz Güzellik

Bahçede White Beauty domatesleri, pürüzsüz ve güzel olan parşömen beyazı kabuklarıyla öne çıkar.

Bahçıvanlar, zengin ve karmaşık olan tatlı, narenciye aroması nedeniyle bu çeşidi severler. Bu domateslere aşık olacaksınız.

Beyaz Güzel domatesleri al 80 günde olgunluğa ulaşır, ve uygun destek için kazıklara ihtiyaç duyarlar.

İster inanın ister inanmayın, White Beauty domatesleri 1850'lerde geliştirildi, yani tarihin bir parçası. Tarihin kaybolmadığından emin olmalıyız, bu yüzden bu domatesleri bahçenize dahil edin.

En İyi Heirloom Domates Çeşitlerini Seçmek

Domates, bahçenize eklemeniz gereken mükemmel bir yaz sebzesidir.

Aynı eski, basit domatesleri yetiştirmekten sıkıldıysanız, bahçenizde en iyi yadigâr domates çeşitlerinden bir veya daha fazlasını yetiştirmeyi deneyin.

Yaz boyunca bu domatesleri lezzetli yemeklere dönüştürdüğünüzde damak tadınız size teşekkür edecek.