Помідорів набагато більше, ніж ви можете собі уявити, і чи знаєте ви, що не всі помідори червоні? Саме так!

Ви можете знайти помаранчеві, білі, рожеві і навіть чорні помідори! Якщо ви зацікавлені у вивченні різних видів, вам варто дізнатися про найкращі фамільні сорти томатів.

Чесно кажучи, як тільки ви занурюєтеся в колекціонування сімейних сортів томатів, це може стати чимось на кшталт одержимості. Легко захотіти виростити всі можливі сорти.

Ніхто не може виростити забагато помідорів, це просто неможливо! Хтось забере ці помідори з ваших рук, або ви можете законсервувати їх на зиму. Свіжі консервовані помідори кращі за будь-які консервовані помідори в магазині, і це точно!

Отже, я хочу поділитися з вами деякими з найкращих фамільних сортів томатів. Повірте, я не поведу вас у хибному напрямку. Всі вони смачні, вражаючі та гідні місця на вашому городі.

Чим відрізняються помідори Реліквія?

Вам цікаво, чим фамільні помідори можуть відрізнятися від інших помідорів?

Реліквійні сорти томатів походять від попередніх поколінь, оскільки фермери та садівники щороку дбайливо зберігали насіння зі своїх найкращих рослин. Це справжнє збереження насіння, яке зберігає їхній чудовий смак і підвищує стійкість до хвороб.

Комерційні культури бувають різними, розрахованими в першу чергу на довговічність і часто створюються щороку.

Більшість цих культур - гібриди, які є поєднанням двох сортів, що перехресно запилюються. Коли вчені та садівники змішують і створюють гібридне насіння, це підвищує врожайність, форму плодів і стійкість до хвороб.

Отже, чому сімейні помідори - кращий вибір?

• Гібридні помідори не можуть і не зможуть перевершити смак фамільних помідорів. З плином часу їхній смак стає ще сильнішим, оскільки родовід передається з покоління в покоління, і вони стають ще смачнішими.
• Реліквійні помідори бувають найрізноманітніших кольорів і форм, набагато більше, ніж ви можете знайти в гібридному насінні.
• Ви можете зберегти це насіння! Багато гібридного насіння призначене для стерильності на наступний рік (і важко сказати, яке з них стерильне, а яке ні).
• Ви вирощуєте частинку історії. Деякі фамільні сорти датуються 1800-ми роками, тож ви відіграєте певну роль в історії, зберігаючи ці сорти для майбутніх поколінь.

Невизначений vs. визначений - що це означає?

Коли ми переглядатимемо список найкращих фамільних сортів томатів, кожен з них розповість вам, чи є він індетермінантним або детермінантним, і ви, можливо, здивуєтеся, що це означає.

Чи справді це впливає на вас?

Так і є. Помідори ростуть двома способами: детермінантними та індетермінантними. Розуміння різниці гарантує, що ви виберете тип, який найкраще підходить для вас і вашого саду. Ось що вам потрібно знати.

Детермінантні помідори

Цей вид томатів росте компактним кущем, часто не потребує підв'язування і ідеально підходить для контейнерного садівництва.

Мабуть, найбільша відмінність полягає в тому, що детермінантні томати дають плоди протягом декількох тижнів, тому ви проведете кілька тижнів, завалені помідорами. Якщо це проблема, то це хороша проблема!

Невизначені помідори

Рослини цього типу томатів набагато більші, і їм потрібна певна опора. Ці рослини можуть досягати епічної висоти, іноді понад вісім футів! Це вражає.

На відміну від детермінантних томатів, рослини індетермінантних томатів ростуть і плодоносять протягом усього сезону, даючи помідори до перших заморозків або до відмирання рослини.

Отже, замість того, щоб зібрати всі протягом декількох тижнів, індетермінантні помідори розтягнуть урожай.

18 найкращих реліквійних сортів томатів

Я не збираюся ділитися ними від кращого до гіршого або навпаки. Найкращий спосіб - це йти за алфавітом, що полегшить ведення списку видів, які ви хочете вирощувати у своєму саду.

Давайте подивимось на всі ці фамільні сорти томатів!

1. Туз 55.

Ось кущова рослина томатів, яка займає близько 85 днів до повного погашення Оскільки це детермінантний сорт, вам не потрібно турбуватися про підв'язування рослин, а також не потрібно турбуватися про надмірну кількість хвороб.

Цей сорт має відмінну стійкість до хвороб, що можуть оцінити всі садівники.

Важливо відзначити, що Ace 55 має низький вміст кислоти, що може бути чудово, але якщо ви вирішите консервувати ці помідори, вам потрібно буде або додати кислоти, або використовувати консервний балончик під тиском.

Томати Ace 55 мають товсті стінки, схожі на помідори для біфштекса, з солодким смаком. З них виходить дуже смачний сендвіч BLT!

2. аміш-паста

Якщо вам потрібні помідори, які ідеально підходять для консервування, зверніть увагу на сорт Аміш Паста. Ці м'ясисті червоні помідори мають менше насіння і товстіші стінки, ніж у більшості томатів.

Це означає, що коли ви будете консервувати їх, у вас не залишиться стільки соку, який повинен википіти до того, як соус можна буде законсервувати.

Томати Аміш Паста - це невизначений сорт томатів, який займає близько 80 днів до повного погашення Для їх вирощування вам знадобиться шпалера або якась інша система підтримки.

3. арканзаський мандрівник

Ще один індетермінантний сорт томатів зі шкіркою рожевого відтінку. Арканзаський мандрівник відомий своєю стійкою до розтріскування шкіркою і неймовірною переносимістю спеки та вологості, а також стійкістю до хвороб.

Для цих помідорів потрібно 80 днів до погашення Оскільки вони є індетермінантними, вам потрібно буде встановити шпалеру, кілки або клітки для томатів, щоб підтримувати їх ріст і розмір.

4. німецька зелень тітки Рубі

Не всі зелені помідори недозрілі. Тітоньки Рубі - це зелений помідор-реліквія, тому він ніколи не почервоніє.

Ці помідори мають гострий, солодкий смак, а шкірка вкрита рожевими прожилками. Отже, з них виходять досить гарні помідори на вашому городі.

Це займає близько 85 днів до погашення але коли вони з'являться, очікуйте на великі, кілограмові плоди з неоново-зеленою м'якоттю.

Вони набагато смачніші, ніж багато червоних помідорів. Ці помідори виграли багато нагород дегустаційних тестів.

5. чорношкірий росіянин

Якщо ви хочете вирощувати індетермінантні томати, але займаєтеся контейнерним садівництвом, Чорний росіянин - відмінний варіант, особливо якщо ви навчитеся обрізати рослини томатів.

Рослини чорних російських помідорів мають червонувато-коричневу шкірку, м'ясисту м'якоть і димчастий аромат - так смачно!

Ці помідори не надто кислі і не надто солодкі, навпаки, вони ідеально збалансовані. Ви можете очікувати, що рослини дозріють 80-85 днів після закінчення терміну погашення .

6. Бонні Бест

Безумовно, Бонні Бест - найкращий сімейний томат для консервування. Завдяки м'ясній м'якоті та ідеальному балансу між солодкістю і терпкістю, ви не помилитеся з цим сортом, якщо вирішите законсервувати свої помідори.

Бонні Бест - індетермінантний сорт томатів, який займає близько 80 днів до повного погашення .

Вам потрібно буде забезпечити систему підтримки для цих рослин, але вони відомі своєю плодючістю і дають чудовий урожай.

7. Брендівайн

Шукаєте помідор для нарізки? Не всі сорти томатів ідеально підходять для нарізки, але Brandywine відомий тим, що ідеально нарізається.

Ви можете знайти рожеві, червоні, чорні та жовті помідори сорту Брендівайн. Всі вони мають кремову текстуру з низьким вмістом кислоти та насиченим смаком, схожі на біфштекс.

Брендівайн - це томат з невизначеним планом розвитку, який досягає великих розмірів. Він може займати до 100 днів до повного погашення .

Цей вид відрізняється від інших тим, що листя має гладкі краї, а не звичайні зубчасті.

8. фіолетовий черокі

Одним з найпопулярніших томатів-реліквій є Черокі Пурпурний. Це унікальна кущова рослина, яка є томатом індетермінантного типу, що приймає близько 80 до погашення.

Садівники обожнюють Черокі Фіолетовий за його стійкість до хвороб і здатність добре переносити посуху. Він потребує клітки або кілків, оскільки рослина може досягати великих розмірів. Заради цих солодких помідорів варто докласти зусиль.

9. Доктор Вайч

Зачекайте, поки ви не побачите ці помідори! Вони багаті на смак і колір, з мандариновим кольором шкірки і м'ясистою м'якоттю.

Цей помідор є нокаутом і окрасою саду та кухні, і 80 з них - на погашення.

Ці плоди настільки великі, що можуть не поміститися у вашій руці. Помідори Доктора Вайча мають чудовий баланс між солодким і кислим, мінімальну кількість насіння та шовковисто-гладку текстуру.

Плоди зазвичай досягають близько одного фунта, і рослини дають великі врожаї.

10. Герман Джонсон

Ось ще один гарний вибір для консервування, і німецький сорт Джонсон має темно-рожеві плоди, а не класичний червоний колір. Це індетермінантний сорт, який дає плоди вагою від одного до двох фунтів, що є досить вражаючим.

Німецькі томати Джонсон мають баланс між солодким і терпким, а також мінімальну кількість насіння і стійку до розтріскування шкірку. Вони також відомі своєю стійкістю до хвороб, приймаючи близько 90 днів до повного погашення.

11. Великий білий

Ви зацікавлені у вирощуванні білих томатів? Якщо так, то вам сподобаються томати Грейт Вайт, які є високоврожайною індетермінантною рослиною. Томати Грейт Вайт - солодкі, соковиті, біфштексні, нарізні помідори з неповторним тропічним фруктовим смаком.

Ця рослина дає великі помідори, зазвичай близько одного фунта кожен! Вони мають низький вміст кислоти з невеликою кількістю насіння, приймаючи близько 85-90 днів до повної зрілості.

12. Селюк.

Ось ще один помідор для біфштекса, який відомий своєю солодкістю та низьким вмістом кислоти.

Помідори Хіллбіллі унікальні тим, що мають строкату жовто-червону шкірку, а плоди можуть важити до двох кілограмів.

Хіллбіллі - індетермінантний томат, плодоносить протягом усього сезону. близько 85 днів для досягнення рослиною повної зрілості.

13. Містере Смугастий.

Це ще один індетермінантний сорт рослин, який дає одні з найсолодших помідорів, які ви коли-небудь куштували.

Містер Смугастий вирощує помідори в стилі біфштексів, які мають жовту шкірку з червонуватими смужками. Кожен плід може важити до двох фунтів кожен!

Оскільки ці помідори великі, найкраще забезпечити рослину кілками або шпалерою, щоб отримати необхідну опору. Рослини потребують 80-90 днів до повної зрілості.

14. Ананас

Важко не полюбити цей сімейний сорт томатів. Рослини ананасових томатів дають великі жовто-помаранчеві помідори-бифштекси з рожевими прожилками всередині і зовні.

Найкраще те, що вони смакують так само добре, як ви можете подумати з такою назвою, як Ананас. Ці помідори мають злегка солодкуватий смак, беручи на озброєння від 75-95 днів до реального погашення.

Ці плоди великі, до двох фунтів кожен. Врожайність вражає, але переконайтеся, що ви забезпечите систему підтримки.

15. Салоніки

Перед вами сімейний сорт томатів, який походить з Греції. Це індетермінантний сорт томатів з фантастичним кислотно-цукровим балансом. Томати "Салоніки дозрівають за 60-80 днів, щоб ви могли зібрати врожай раніше, ніж у середньому.

Салонікські помідори відомі своєю щедрістю, вражаючими врожаями та красивими, червоними, круглими плодами.

Плоди стійкі до розтріскування і рідко гниють на лозі. Вам потрібно забезпечити достатню опору для цих рослин.

16. VR Москва

Більшість реліквійних сортів томатів є індетермінантними, як ви можете бачити з цього списку. Однак VR Moscow - це кущова, детермінантна рослина томатів, яка дозріває за 80-90 днів.

Плоди мають баланс між солодкістю та терпкістю, що робить томат дуже смачним.

VR Москва смачний, коли його їдять свіжим, але це також чудовий помідор для консервування. Хто не любить універсальний фрукт? Вам потрібно передбачити кілок.

17. Жовта груша

Хочете жовтий томат? Якщо так, то Жовта Груша - це фантастичний індетермінантний томат, який легко вирощувати і який приймає приблизно від 80 до повної зрілості.

Жовта Груша - стійка до хвороб рослина, яка протягом усього вегетаційного періоду дає невеликі, закусочні помідори, схожі на груші.

Ці плани щедрі, тому очікуйте значного врожаю від ваших рослин. Помідори можна їсти свіжими або консервувати, але переконайтеся, що ви забезпечили кілок або шпалеру для опори.

18. Біла красуня

У саду помідори Вайт Б'юті виділяються своєю пергаментно-білою шкіркою, яка гладенька і красива.

Садівники люблять цей сорт за його солодкий, цитрусовий смак, насичений і складний. Ви закохаєтесь у ці помідори.

Помідори Біла Красуня беруть 80 днів до погашення, і вони потребують підпори для належної підтримки.

Вірите чи ні, але томати Вайт Б'юті були виведені в 1850-х роках, тому вони є частиною історії. Ми повинні подбати про те, щоб історія не була втрачена, тому включіть ці томати у свій сад.

Вибираємо найкращі фамільні сорти томатів

Помідори - це квінтесенція літнього овочу, який обов'язково потрібно додати до свого саду.

Якщо вам набридло вирощувати одні й ті ж старі, прості помідори, спробуйте виростити на своєму городі один або кілька найкращих реліквійних сортів томатів.

Ваші смакові рецептори подякують вам, коли ви будете перетворювати ці помідори на смачні страви протягом усього літа.