Ci sono molti più pomodori di quanto si possa immaginare e sapevate che non tutti i pomodori sono rossi? Proprio così!

Si possono trovare pomodori arancioni, bianchi, rosa e persino neri! Se siete interessati a esplorare i diversi tipi, vi consigliamo di conoscere le migliori varietà di pomodori cimeli.

A dire il vero, una volta che ci si immerge nelle varietà di pomodori cimeli, può diventare una specie di ossessione: è facile voler coltivare tutte le varietà possibili.

Qualcuno vi toglierà quei pomodori dalle mani, oppure potrete conservarli per l'inverno. I pomodori freschi in scatola sono migliori di quelli in scatola del negozio, questo è certo!

Per questo motivo, voglio condividere con voi alcune delle migliori varietà di pomodori cimeli. Fidatevi di me: non vi guiderò nella direzione sbagliata. Tutte queste varietà sono deliziose, appariscenti e degne del vostro spazio nell'orto.

In cosa sono diversi i pomodori cimelio?

Vi state chiedendo come possano essere diversi i pomodori di varietà rispetto agli altri pomodori?

Le varietà di pomodori cimeli provengono da generazioni precedenti, in quanto i contadini e i giardinieri hanno conservato con cura i semi delle loro piante migliori ogni anno. Si tratta di un vero e proprio risparmio di semi, che preserva il loro sapore delizioso e aumenta la resistenza alle malattie.

Le colture commerciali sono diverse, progettate principalmente per la durata e spesso create ogni anno.

La maggior parte di queste colture sono ibridi, ovvero una combinazione di due cultivar impollinate in modo incrociato. Quando questi scienziati e giardinieri mescolano e creano semi ibridi, aumentano la resa, la forma dei frutti e la resistenza alle malattie.

Quindi, perché i pomodori cimeli sono la scelta migliore?

• Il loro sapore è eccezionale: i pomodori ibridi non possono e non vogliono battere il sapore dei pomodori di famiglia e, con il tramandarsi delle stirpi, il loro sapore diventa ancora più forte.
• I pomodori cimeli sono disponibili in un'ampia gamma di colori e forme, molto più di quanto si possa trovare con i semi ibridi.
• Molti semi ibridi sono progettati per essere sterili l'anno successivo (ed è difficile capire quali sono sterili e quali no).
• Coltivate un pezzo di storia: alcune varietà di cimeli risalgono al 1800, quindi fate parte della storia, preservando queste varietà per la prossima generazione.

Indeterminato vs. Determinato: cosa significa?

Scorrendo l'elenco delle migliori varietà di pomodori cimeli, ognuna di esse vi dirà se è indeterminata o determinata, e vi chiederete cosa significhi.

Ha davvero un impatto su di voi?

I pomodori crescono in due modi: determinati e indeterminati. Capire la differenza vi permetterà di scegliere il tipo più adatto a voi e al vostro giardino. Ecco cosa dovete sapere.

Pomodori determinati

Questo tipo di piante di pomodoro crescono a cespuglio in modo compatto, spesso non è necessario fornire un picchetto e sono ideali per il giardinaggio in contenitore.

Forse la differenza più grande è che i pomodori determinati producono i loro frutti nell'arco di un paio di settimane, quindi passerete alcune settimane a essere sommersi dai pomodori. Se questo è un problema, è un buon problema!

Pomodori indeterminati

Questo tipo di piante di pomodoro sono molto più grandi e richiedono una sorta di sostegno. Queste piante possono raggiungere altezze epiche, a volte più di due metri e mezzo! È impressionante.

Rispetto ai pomodori determinati, le piante di pomodoro indeterminate sviluppano i loro frutti per tutta la stagione, producendo pomodori fino alla prima gelata o alla morte della pianta.

Così, invece di raccogliere tutto in poche settimane, i pomodori indeterminati distribuiscono il raccolto.

Le 18 migliori varietà di pomodoro cimelio

Non li dividerò dal migliore al peggiore o viceversa: il modo migliore è quello di andare in ordine alfabetico, il che rende più facile tenere un elenco dei tipi che volete coltivare nel vostro giardino.

Diamo un'occhiata a tutte queste varietà di pomodori cimeli!

1. Asso 55

Qui c'è una pianta di pomodoro a cespuglio che richiede circa 85 giorni per raggiungere la piena maturità Trattandosi di una varietà determinata, non è necessario preoccuparsi di picchettare le piante, né di incorrere in troppe malattie.

Questa varietà ha un'eccellente resistenza alle malattie, che tutti i giardinieri possono apprezzare.

È importante notare che Ace 55 ha un basso contenuto di acidi, il che può essere un'ottima cosa, ma se decidete di inscatolare questi pomodori, dovrete aggiungere acidità o usare una pentola a pressione.

I pomodori Ace 55 hanno pareti spesse, simili a quelle di una bistecca di manzo, con un sapore dolce e sono perfetti per un panino BLT!

2. Pasta Amish

Se volete un pomodoro perfetto per l'inscatolamento, non cercate altro che l'Amish Paste. Questi pomodori rossi e carnosi hanno meno semi e pareti più spesse della maggior parte dei pomodori.

In questo modo, quando si va a inscatolare, non ci si ritrova con tanto succo che deve bollire prima che la salsa possa essere inscatolata.

I pomodori Amish Paste sono una varietà indeterminata di pomodori che richiede circa 80 giorni per raggiungere la piena maturità Per coltivarle è necessario un traliccio o un qualche sistema di supporto.

3. Viaggiatore dell'Arkansas

Un'altra varietà indeterminata di pomodori con buccia di colore rosa. Arkansas Traveler è nota per la sua buccia resistente alle crepe e per l'incredibile tolleranza al calore e all'umidità, oltre che per la sua resistenza alle malattie.

Questi pomodori prendono 80 giorni per raggiungere la maturità Poiché sono indeterminati, è necessario prevedere un traliccio, dei pali o delle gabbie per pomodori per sostenerne la crescita e le dimensioni.

4. Il verde tedesco della zia Ruby

Non tutti i pomodori verdi sono acerbi. Il pomodoro di zia Ruby è un cimelio verde, quindi non diventerà mai rosso.

Questi pomodori hanno un sapore dolce e piccante e la buccia è striata di rosa, per cui sono molto belli nell'orto.

Ci vogliono circa 85 giorni per raggiungere la maturità ma quando lo fanno, aspettatevi frutti grandi, di un chilo e mezzo, con polpa verde neon.

Sono molto più saporiti di molti pomodori rossi. Questi pomodori hanno vinto molti premi per i test di degustazione dell'orto.

5. Russo nero

Se volete coltivare una pianta di pomodoro indeterminata ma state facendo giardinaggio in contenitore, il Black Russian è un'opzione eccellente, soprattutto se imparate a potare una pianta di pomodoro.

Le piante di pomodoro Black Russian hanno una buccia bruno-rossastra, una polpa carnosa e un sapore affumicato: davvero delizioso!

Questi pomodori non sono né troppo acidi né troppo dolci, ma perfettamente equilibrati. Si può prevedere che le piante maturino 80-85 giorni dopo la maturazione .

6. Bonny Best

Con la sua polpa carnosa e il perfetto equilibrio tra dolcezza e asprezza, non potete sbagliare con questa selezione se sapete di voler inscatolare i vostri pomodori.

Bonny Best è una varietà di pomodori indeterminati che richiede circa 80 giorni per raggiungere la piena maturità .

È necessario prevedere un sistema di sostegno per queste piante, ma sono note per essere prolifiche e fornire un ottimo raccolto.

7. Brandywine

Non tutte le varietà di pomodoro sono ideali per l'affettatura, ma il Brandywine è noto per essere un perfetto affettatore.

Si possono trovare pomodori Brandywine rosa, rossi, neri e gialli, tutti di tipo beefsteak, con una consistenza cremosa a basso contenuto di acido e un sapore ricco.

Brandywine è una pianta di pomodoro indeterminata che raggiunge grandi dimensioni. Può richiedere fino a 100 giorni per raggiungere la piena maturità .

La particolarità di questo tipo di pianta è che le foglie hanno i bordi lisci anziché le normali foglie seghettate.

8. Viola Cherokee

Uno dei pomodori cimeli più popolari è il Cherokee Purple, una pianta a cespuglio unica nel suo genere che è un pomodoro indeterminato, che prende circa 80 alla maturità.

I giardinieri adorano il Cherokee Purple per la sua resistenza alle malattie e per la capacità di gestire bene i periodi di siccità. Deve essere ingabbiato o picchettato perché la pianta può raggiungere grandi dimensioni. Vale la pena di fare questo sforzo per questi pomodori dolci.

9. Dr. Wyche

Questi pomodori sono ricchi di gusto e di colore, con la buccia color mandarino e la polpa carnosa.

Questo pomodoro è uno schianto e un'attrazione nell'orto e in cucina, portando 80 a maturazione.

Questi frutti sono così grandi che potrebbero non stare nella vostra mano. I pomodori Dr. Wyche hanno un ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità, con semi minimi e una consistenza liscia come la seta.

I frutti raggiungono in genere circa un chilo e mezzo e le piante producono grandi raccolti.

10. German Johnson

Un'altra buona scelta per l'inscatolamento è la German Johnson, che presenta frutti di colore rosa scuro anziché il classico rosso. Si tratta di una varietà indeterminata che produce frutti da un chilo a due chili, un risultato davvero notevole.

I pomodori German Johnson sono caratterizzati da un equilibrio tra dolce e aspro, da semi ridotti al minimo e da una buccia resistente alle screpolature. circa 90 giorni per raggiungere la piena maturità.

11. Grande Bianco

Se siete interessati a coltivare un pomodoro bianco, allora amerete i pomodori Great White, una pianta indeterminata ad alto rendimento. I pomodori Great White sono pomodori a bistecca dolci e succosi, con un sapore unico di frutta tropicale.

Questa pianta produce pomodori di grandi dimensioni, in genere circa mezzo chilo ciascuno, con un basso contenuto di acidi e pochi semi. circa 85-90 giorni per raggiungere la piena maturità.

12. Collina

Ecco un altro pomodoro di tipo beefsteak, noto per la sua dolcezza e il basso contenuto di acidi.

I pomodori Hillbilly sono unici perché hanno una buccia screziata di giallo e rosso e i frutti possono pesare fino a due chili.

L'Hillbilly è un pomodoro indeterminato, che produce frutti per tutta la stagione, e che richiede circa 85 giorni perché la pianta raggiunga la piena maturità.

13. Il signor Stripey

Si tratta di un'altra varietà a pianta indeterminata che produce alcuni dei pomodori più dolci che abbiate mai provato.

Mr. Stripey produce pomodori a bistecca con buccia gialla e strisce rossastre. Ogni frutto può pesare fino a due chili!

Dato che questi pomodori sono di grandi dimensioni, è meglio fornire alla pianta dei picchetti o un traliccio per ottenere il sostegno necessario. Le piante prendono 80-90 giorni per raggiungere la piena maturità.

14. Ananas

È difficile non amare questa varietà di pomodoro cimelio: le piante di pomodoro ananas producono grandi pomodori a bacchetta di colore giallo-arancio con striature rosa all'interno e all'esterno.

Ma soprattutto, il sapore è buono proprio come si potrebbe pensare con un nome come Ananas. Questi pomodori hanno un sapore leggermente dolce, che prende tra i 75-95 giorni alla scadenza reale.

Questi frutti sono grandi, fino a due chili l'uno. Le rese sono impressionanti, ma assicuratevi di fornire un sistema di supporto.

15. Salonicco

Si tratta di una varietà di pomodoro cimelio originaria della Grecia, indeterminata e con un fantastico equilibrio acido-zuccherino. Pomodori Thessaloniki matura in 60-80 giorni, quindi potreste avere un raccolto prima della media.

I pomodori di Salonicco sono noti per essere abbondanti, con rese impressionanti e bei frutti rossi e rotondi.

I frutti sono resistenti alle crepe e raramente marciscono sulle viti. È necessario fornire un ampio sostegno a queste piante.

16. VR Mosca

La maggior parte delle varietà di pomodori cimeli sono indeterminate, come si può intuire da questo elenco. Tuttavia, la VR Moscow è una pianta di pomodoro cespugliosa e determinata che matura in 80-90 giorni.

I frutti hanno un equilibrio tra dolcezza e asprezza che porta a un pomodoro delizioso.

Il VR Moscow è delizioso se consumato fresco, ma è anche un ottimo pomodoro da conserva. Chi non ama un frutto versatile? È necessario prevedere un paletto.

17. Pera gialla

Volete un pomodoro giallo? Se è così, Yellow Pear è un fantastico pomodoro indeterminato, facile da coltivare e che richiede circa 80 fino alla piena maturità.

Yellow Pear è una pianta resistente alle malattie che produce piccoli pomodori a forma di pera per tutto il periodo vegetativo.

I pomodori possono essere consumati freschi o conservati, ma è bene prevedere un palo o un traliccio per sostenerli.

18. La bellezza bianca

Nell'orto, i pomodori White Beauty si distinguono per la loro buccia bianca come la pergamena, liscia e bella.

I giardinieri amano questa varietà per il suo sapore dolce e agrumato, ricco e complesso. Vi innamorerete di questi pomodori.

I pomodori White Beauty prendono 80 giorni per raggiungere la maturità, e hanno bisogno di essere picchettate per essere sostenute adeguatamente.

Che ci crediate o no, i pomodori White Beauty si sono sviluppati nel 1850, quindi sono un pezzo di storia. Dobbiamo fare in modo che la storia non vada persa, quindi includete questi pomodori nel vostro orto.

Scegliere le migliori varietà di pomodoro cimelio

I pomodori sono un ortaggio estivo per eccellenza che dovete aggiungere al vostro orto.

Se siete stanchi di coltivare i soliti pomodori di base, provate a coltivare nel vostro orto una o più delle migliori varietà di pomodori cimeli.

Le vostre papille gustative vi ringrazieranno quando trasformerete i pomodori in piatti deliziosi per tutta l'estate.