Η συγκομιδή πατάτας είναι σαν να σκάβεις για χρυσό, μόνο που ο χρυσός δεν είναι τόσο διασκεδαστικός για να τον φας με κέτσαπ.

Γιατί, λοιπόν, περισσότεροι άνθρωποι δεν προσθέτουν αυτή τη ρίζα στη σειρά των κήπων τους;

Οι πατάτες δεν είναι τόσο δημοφιλείς στους οικιακούς κήπους, επειδή καταλαμβάνουν πολύ χώρο και είναι επιρρεπείς σε ασθένειες που μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος για δεκαετίες. Όμως, με τις κατάλληλες τεχνικές καλλιέργειας και την προσεκτική επιλογή σπόρων, οι πατάτες μπορούν να αποτελέσουν μια υγιή και αποδοτική καλλιέργεια.

Ενώ η καλλιέργεια πατάτας σε σπόρους είναι εύκολη, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη φύτευση σπόρων και την καλλιέργεια πατάτας για να βελτιώσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας.

Το πιο σημαντικό μέρος της φύτευσης πατατόσπορου είναι η επιλογή των πατατόσπορων.Βεβαιωθείτε ότι οι πατατόσποροι είναι πιστοποιημένα απαλλαγμένοι από ασθένειες και θα αποφύγετε τα περισσότερα προβλήματα που συνοδεύουν την καλλιέργεια πατάτας. Μόλις αποκτήσετε τις πατάτες σας, η διαδικασία φύτευσης θα εξαρτηθεί από τον διαθέσιμο χώρο του κήπου σας.

Ας μπούμε λοιπόν στον οδηγό καλλιέργειας πατατόσπορου με οδηγίες για το τι είναι ο πατατόσπορος, πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε πατατόσπορο στο έδαφος, σε σακούλα ή σε δοχεία.

Τι είναι η πατάτα με σπόρο;

Ο όρος αυτός είναι κάπως συγκεχυμένος, διότι μια πατάτα με σπόρους είναι απλώς μια πατάτα.

Οι πατάτες είναι βλαστοί, όχι ρίζες. Ο βλαστός ενός φυτού πατάτας στέλνει διακλαδώσεις, και τμήματα των διακλαδώσεων διογκώνονται για να αποθηκεύσουν ενέργεια, καθώς η πράσινη φυλλώδης κορυφή πεθαίνει. Αυτά τα διογκωμένα τμήματα είναι οι πατάτες.

Οι κόνδυλοι είναι μια μέθοδος αγενής πολλαπλασιασμός, που σημαίνει ότι είναι μια μέθοδος αναπαραγωγής που περιλαμβάνει τα βλαστικά, μη σεξουαλικά, μέρη ενός φυτού. Οι κόνδυλοι διαχειμάζουν στο έδαφος και, στη συνέχεια, όταν το έδαφος θερμαίνεται την άνοιξη, οι κόνδυλοι βλαστάνουν και χρησιμοποιούν τους αποθηκευμένους υδατάνθρακες για να σχηματίσουν ένα νέο φυτό.

Ο αγενής πολλαπλασιασμός, επίσης γνωστός ως φυτικός πολλαπλασιασμός, παράγει πάντα έναν γενετικό κλώνο. Έτσι, οι κόνδυλοι παράγουν ακριβή αντίγραφα του φυτού από το οποίο προέρχονται.

Οι πατάτες προς σπορά είναι όχι το ίδιο με τους σπόρους πατάτας. Τα φυτά πατάτας θα ανθίσουν τελικά και θα παράγουν έναν μικρό, πράσινο καρπό με σπόρους στο εσωτερικό του. Αυτά είναι τα πραγματικά αναπαραγωγικά μέρη του φυτού της πατάτας.

Ωστόσο, οι πατάτες σπάνια παράγουν βιώσιμο σπόρο, και αν το κάνουν, τα φυτά είναι μικρά, αδύναμα και παράγουν πολύ λίγους κονδύλους.

Το σημαντικότερο μειονέκτημα της χρήσης πατατόσπορου είναι ότι οι πατάτες σπόρων είναι γενετικά πανομοιότυπες με τους γονείς τους, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αδύνατο να διασταυρωθούν δύο διαφορετικές ποικιλίες πατάτας σε ένα νέο υβρίδιο. Ωστόσο, τα άνθη της πατάτας λειτουργούν παρόμοια με τις ντομάτες και τις πιπεριές (είναι συγγενείς), οπότε μπορούν να διασταυρωθούν με άλλες ποικιλίες για να αυξήσουν τη γενετική ποικιλομορφία.

Βασικά, οι πατατόσποροι είναι κλώνοι και οι πατατόσποροι είναι απόγονοι.

Λοιπόν, γιατί αυτό έχει σημασία;

Επειδή η φύτευση πατατόσπορου μοιάζει περισσότερο με τη λήψη μοσχεύματος παρά με τη φύτευση σπόρου. Όταν φυτεύετε μια πατάτα, ο στόχος είναι να ενθαρρύνετε τον κόνδυλο να βγει από τον λήθαργο και να αναπτύξει νέες ρίζες και μίσχους.

Η βασική διαφορά μεταξύ ενός κονδύλου και ενός σπόρου είναι ότι ο σπόρος χρειάζεται να προσλάβει νερό, γνωστό ως εμποτισμός, το οποίο στη συνέχεια ενεργοποιεί το έμβρυο να απελευθερώσει θρεπτικά συστατικά και να αρχίσει να αναπτύσσει ένα ριζικό σύστημα.

Η διαδικασία είναι παρόμοια, αλλά ο κόνδυλος χρειάζεται πολύ λιγότερο νερό και πρέπει να φυτεύεται βαθύτερα από έναν σπόρο.

Πώς να επιλέξετε πατάτες σπόρων για φύτευση;

Υπάρχουν τουλάχιστον 200 διαθέσιμες ποικιλίες πατάτας για καλλιέργεια στις Ηνωμένες Πολιτείες, και πολλές από αυτές είναι μοναδικοί, πολύχρωμοι, γευστικοί κόνδυλοι που δεν διατίθενται στα παντοπωλεία.

Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις που πρέπει να απαντήσετε πριν αγοράσετε πατατόσπορο:

• Σε ποια κλιματική ζώνη ζείτε;
• Πόσο χώρο έχετε;
• Πώς χρησιμοποιείτε τις πατάτες;
• Πόσο θέλετε να συγκομίσετε;

Φυσικά, δεν πρέπει ποτέ να αποκλείετε την αισθητική μιας πατάτας ως κριτήριο ισοβαθμίας.

Ποια κλιματική ζώνη χρειάζονται οι πατάτες;

Υπάρχει τρόπος να καλλιεργήσετε πατάτες σε κάθε κλιματική ζώνη, αλλά οι περισσότερες ποικιλίες αναπτύσσονται καλά στις ζώνες 6-12, δηλαδή στο μεγαλύτερο μέρος των Ηνωμένων Πολιτειών, εκτός από εκείνες που φημίζονται για τους βαρείς χειμώνες τους (σε κοιτάμε, Μινεσότα).

Δεν είναι οι θερμοκρασίες του χειμώνα που δυσκολεύουν την καλλιέργεια πατάτας στον μακρινό Βορρά, αλλά η μικρότερη καλλιεργητική περίοδος.

Οι περισσότερες ποικιλίες πατάτας χρειάζονται 3-4 μήνες με θερμοκρασίες άνω των 70ο την ημέρα και 50ο τη νύχτα για να παράγουν ώριμους κονδύλους. Τα ψυχρά κλίματα έχουν σύντομες εποχές, οπότε μπορεί να μην είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε πατάτες μέχρι την ωρίμανση, εκτός αν επιλέξετε μια πρώιμη ποικιλία. ή αποφασίσετε ότι είστε ευχαριστημένοι με μικρότερες συγκομιδές.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μια κατασκευή όπως ένα θερμοκήπιο ή ένα ψυχρό πλαίσιο για να επιμηκύνετε την καλλιεργητική περίοδο. Οι πατάτες προτιμούν χαμηλότερες θερμοκρασίες (κάτω από 85ο), οπότε τα ψυχρότερα κλίματα μπορούν να παράγουν νόστιμους κονδύλους με λίγη βοήθεια από ένα κάλυμμα σειράς για την προστασία των φυτών από το πάγωμα.

Πόσο χώρο χρειάζονται οι πατάτες;

Οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών πατάτας είναι ευέλικτες. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να έχετε ένα φυτό πατάτας ανά τετραγωνικό πόδι.

Ωστόσο, η απόσταση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το πότε θα αποφασίσετε να συγκομίσετε.

Αν μόνο θέλετε νέες πατάτες, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 6" μεταξύ τους. Οι νέες πατάτες είναι τεχνικά μόνο τους φρέσκους κονδύλους, αλλά ο όρος έχει εξελιχθεί και σημαίνει κάθε μικρή, μικρή εκδοχή πατάτας. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε νέες πατάτες από ώριμα φυτά αφαιρώντας λίγο χώμα και βγάζοντας μερικούς κονδύλους.

Οι περισσότερες ποικιλίες πατάτας χρειάζονται 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου για να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτύξουν ώριμους κονδύλους. Ωστόσο, ορισμένες μεγαλύτερες ή πιο παραγωγικές ποικιλίες μπορεί να χρειάζονται περισσότερο χώρο.

Άλλοι λόγοι για τους οποίους μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε την απόσταση είναι:

• Αυξήστε τις αποστάσεις σε αργιλώδη εδάφη όπου οι πατάτες μπορεί να χρειαστεί να αναπτυχθούν προς τα έξω παρά προς τα κάτω.
• Αυξήστε τις αποστάσεις αν δεν σκοπεύετε να σκάψετε ή να χρησιμοποιήσετε τάφρο.
• Μειώστε τις αποστάσεις σε εξαιρετικά χαλαρά, γόνιμα εδάφη ή μέσα καλλιέργειας.

Υπό μέσες συνθήκες, ένα φυτό πατάτας θα αποδώσει περίπου 6 ώριμες πατάτες. Οι αποδόσεις αυξάνονται σε χαλαρά, γόνιμα, καλά συντηρημένα παρτέρια.

Λοιπόν, πόσο χώρο χρειάζεστε;

Λοιπόν, αυτό εξαρτάται.

Πόσες πατάτες θέλετε να φάτε;

Γιατί καλλιεργείτε πατάτες;

Αν και αυτή η ερώτηση μοιάζει ανόητη, είναι το πιο παραγνωρισμένο μέρος της διαδικασίας κηπουρικής.

Γνωρίζω έναν κηπουρό που φυτεύει 40-50 ντομάτες κάθε χρόνο μόνο και μόνο επειδή είναι εύκολες στην καλλιέργεια. Δεν τους αρέσουν οι ωμές ντομάτες και μισούν την κονσερβοποίηση. Τα περισσότερα χρόνια, αφήνουν τις ντομάτες να σαπίσουν στο αμπέλι.

Πρόκειται για μεγάλη σπατάλη χώρου στον κήπο.

Μην φυτεύετε φρούτα ή λαχανικά αν δεν έχετε σχέδιο για το πώς θα χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα.

Λοιπόν, γιατί οι άνθρωποι φυτεύουν πατάτες;

• Για να τα φάω
• Για να τα πουλήσει
• Για να τα αποθηκεύσετε

Μπορείτε να φυτέψετε για πολλούς λόγους, αλλά πρέπει να έχετε τουλάχιστον έναν ξεκάθαρο σκοπό για τον οποίο φυτεύετε οτιδήποτε στον λαχανόκηπό σας.

Αν σκοπεύετε να καταναλώσετε τις πατάτες σας, υπολογίστε πόσες πατάτες θα χρησιμοποιήσετε την εβδομάδα και πολλαπλασιάστε επί 3-4 μήνες (όσο διαρκεί η αποθήκευση των φρέσκων πατατών).

Για παράδειγμα, αν έχετε μια οικογένεια 5 ατόμων και σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε 10 πατάτες την εβδομάδα, πολλαπλασιάστε τις 10 πατάτες επί 16 εβδομάδες για ένα σύνολο 160 πατάτες.

Τα περισσότερα φυτά πατάτας αποδίδουν 6 πατάτες, οπότε διαιρέστε το 160 με το 6, το οποίο αντιστοιχεί σε περίπου 27 φυτά.

Κάθε φυτό χρειάζεται περίπου 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου, οπότε για να συγκομίσετε 160 πατάτες (ή περίπου 80 κιλά), θα πρέπει να φυτέψετε ένα χωράφι 3' x 9'.

Φυσικά, μπορεί να έχετε κάποια φυτά που παράγουν περισσότερο και κάποια που δεν επιβιώνουν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οπότε μπορεί να θέλετε να φυτέψετε μερικά επιπλέον.

Αν σκοπεύετε να πουλήσετε πατάτες, υπολογίστε πόσα κιλά πρέπει να πουλήσετε και διαιρέστε τα δια 10 για να προσδιορίσετε πόσα κιλά πατατόσπορου πρέπει να αγοράσετε.

Ωστόσο, η πώληση πατάτας μπορεί να είναι δύσκολη, εκτός αν καλλιεργείτε μια μοναδική ποικιλία, οπότε οι αποδόσεις μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με το τι αποφασίζετε να καλλιεργήσετε. Οι πατάτες συνήθως πωλούνται για λιγότερο από 1 δολάριο ανά λίβρα, αλλά οι ειδικές ποικιλίες μπορεί να πωλούνται ακριβότερα ανάλογα με την αγορά σας.

Η τυπική αναλογία για τη φύτευση πατατόσπορου χύμα είναι 1 λίβρα πατατόσπορου ανά 10 λίβρες συγκομιδής.

Έτσι, αν θέλετε να συγκομίσετε 2.000 λίβρες πατάτας, φυτέψτε 200 λίβρες πατατόσπορου.

Ο μέσος όρος πατατόσπορου είναι 1,5 ουγγιά-2 ουγγιές, οπότε υπολογίστε 6-10 πατατόσπορους ανά κιλό.

Εάν υπάρχει ένας μέσος όρος 8 πατατόσπορων ανά κιλό, τότε μπορείτε να πολλαπλασιάσετε 200lbs x 8 πατατόσπορους για ένα σύνολο 1600 φυτών πατάτας.

Εάν ο μέσος όρος είναι ένα τετραγωνικό πόδι ανά φυτό, αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε 16 σειρές πατάτας μήκους 100'.

Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε πατάτες, αποφασίστε πώς θέλετε να τις αποθηκεύσετε και υπολογίστε την ποσότητα που θέλετε να συγκομίσετε.

Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν ωμές για 3-4 μήνες, εάν βρίσκονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.

Ωστόσο, οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν μακροπρόθεσμα με διάφορους τρόπους:

• Αφυδατωμένα - σε κύβους, τεμαχισμένα ή σε σκόνη
• Κονσερβοποιημένα υπό πίεση- σε κύβους
• Κατεψυγμένα- σε φέτες, κύβους, τεμαχισμένα

Επειδή οι πατάτες αποθηκεύονται τόσο καλά χωρίς επεξεργασία, δεν είναι τόσο συνηθισμένο να τις συντηρούν για μακροχρόνια αποθήκευση. Αλλά, εκτός από το να έχετε ένα απόθεμα υδατανθράκων, υπάρχουν και κάποια οφέλη από την αποθήκευση πατάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι αφυδατωμένες πατάτες καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο από τις ωμές πατάτες. Μια σακούλα με πατάτες των 5 λίβρες συρρικνώνεται σε μια σακούλα Ziploc αν τις αφυδατώσετε. Αν χρησιμοποιείτε συσκευή σφράγισης κενού, αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποθηκεύσετε μεγάλες ποσότητες πατάτας σε μικρό χώρο.

Οι πατάτες σε κονσέρβα πίεσης είναι έτοιμες για κατανάλωση. Η επεξεργασία απαιτεί χρόνο, αλλά μόλις περάσετε μια μέρα καθαρίζοντας, βράζοντας και κονσερβοποιώντας πατάτες, είναι έτοιμες προς χρήση, γεγονός που μειώνει το χρόνο προετοιμασίας των γευμάτων.

Οι κατεψυγμένες πατάτες επεξεργάζονται εύκολα. Οι αφυγραντήρες και οι κονσερβοποιητές πίεσης είναι ειδικά εργαλεία που καταλαμβάνουν χώρο και απαιτούν τουλάχιστον λίγη εμπειρία. Οι κατεψυγμένες πατάτες, από την άλλη πλευρά, απαιτούν μια κατσαρόλα, νερό και ένα σουρωτήρι.

Πόσες πατάτες πρέπει να φυτέψετε;

Έχουμε ήδη καλύψει μερικούς υπολογισμούς για να καθορίσουμε πόσες πατάτες πρέπει να φυτέψουμε, αλλά ας τα βάλουμε όλα μαζί.

Για να καθορίσετε τον αριθμό των πατατόσπορων που πρέπει να φυτευτούν με βάση την αναμενόμενη απόδοση:

Αν θέλετε να βασίσετε τον υπολογισμό σας στον αριθμό των πατατών, υπολογίστε κατά μέσο όρο 6 πατάτες ανά πατατόσπορο.

(αναμενόμενη απόδοση/6) = πόσοι σπόροι πατάτας πρέπει να φυτευτούν.

Αν θέλετε να βασίσετε τον υπολογισμό σας στις αναμενόμενες λίβρες, υπολογίστε κατά μέσο όρο 10 λίβρες απόδοσης ανά 1 λίβρα πατατόσπορου και 9 πατατόσπορους ανά λίβρα.

(αναμενόμενη απόδοση/10) = κιλά πατατόσπορου, (κιλά πατατόσπορου x 9) = πόσες πατατόσποροι πρέπει να φυτευτούν.

Για τον προσδιορισμό των κατάλληλων αποστάσεων για πατατόσπορο:

Εάν φυτεύετε σύμφωνα με τη μέθοδο της τετραγωνικής καλλιέργειας, τοποθετήστε τις πατάτες ομοιόμορφα σε ένα οικόπεδο πλάτους όχι μεγαλύτερου των 4'.

• Για ώριμες πατάτες, υπολογίστε 1 τετραγωνικό μέτρο/πατάτα σπόρου.
• (αριθμός πατατόσπορου x 1 τετραγωνικό πόδι) = απαιτούμενα τετραγωνικά πόδια.
• Για πατάτες baby, υπολογίστε 0,25 τετραγωνικά πόδια/πατάτα.
• (αριθμός πατατόσπορου x 0,25 τετραγωνικά πόδια) = απαιτούμενα τετραγωνικά πόδια.

Εάν φυτεύετε πατάτες σε σειρές, υπολογίστε το συνολικό μήκος της σειράς και διαιρέστε το σε τόσες σειρές όσες χρειάζεστε για να χωρέσουν στο χώρο του κήπου σας. Διαχωρίστε τις σειρές σε απόσταση 2' - 3' μεταξύ τους για εύκολη συγκομιδή.

• Για τις ώριμες πατάτες, υπολογίστε 1' απόσταση μεταξύ των σειρών ανά πατατόσπορο.
• (αριθμός πατατόσπορου x μήκος σειράς 1') = συνολικό μήκος σειράς που απαιτείται.
• Για πατάτες baby, υπολογίστε 6" απόσταση μεταξύ των σειρών ανά πατατόσπορο.
• (αριθμός πατατόσπορου x μήκος σειράς 0,5') = συνολικό απαιτούμενο μήκος σειράς.

Για μερικούς γρήγορους μέσους όρους, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες κατευθυντήριες γραμμές:

2 λίβρες πατατόσπορου θα φυτέψουν 20' μήκους γραμμής.

2 λίβρες πατατόσπορου θα αποδώσουν 20 λίβρες ώριμων πατατών.

Οι αριθμοί αυτοί υπολογίζονται με βάση τη μέση πατάτα που καλλιεργείται σε μέσες συνθήκες. Οι πατάτες που καλλιεργούνται σε χαλαρό, πλούσιο, γόνιμο έδαφος και καλύπτονται με αναχώματα χώματος ή σάκο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου θα αποδώσουν περισσότερους κονδύλους.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία πατάτας για σπόρους

Τώρα που κάνατε μερικούς διασκεδαστικούς υπολογισμούς, ήρθε η ώρα να φιλτράρετε 200+ ποικιλίες πατάτας για να αποφασίσετε ποιες θα φυτέψετε στον κήπο σας.

Μην ανησυχείτε, όμως, θα αναλύσουμε τις πιο συνηθισμένες επιλογές.

Οι πατάτες χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με το πόσο καλά αντέχουν σε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος. Για τους περισσότερους οικιακούς καλλιεργητές, μια καλή πατάτα γενικής χρήσης είναι ικανοποιητική για τα βασικά οικιακά πιάτα.

Ωστόσο, αν πουλάτε πατάτες ή αν έχετε μια συγκεκριμένη μέθοδο επεξεργασίας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, αξίζει να είστε λίγο πιο επιλεκτικοί με την ποικιλία σας.

Αμυλούχες πατάτες

Οι πατάτες αυτές είναι καλές πατάτες για όλες τις χρήσεις, επειδή είναι απορροφητικές. Οι αμυλούχες πατάτες είναι εύκολο να πολτοποιηθούν αλλά και να τηγανιστούν.

Οι δημοφιλείς τύποι αμυλούχων πατατών περιλαμβάνουν τις πατάτες Russet, Gold Rush και Idaho.

Πατάτες κηρώδεις

Πρόκειται για πατάτες με λεπτή φλούδα και σφικτή σάρκα. Οι κηρώδεις πατάτες διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για πατατοσαλάτα, σούπα και ψήσιμο στη σχάρα.

Οι δημοφιλείς τύποι κηρώδους πατάτας περιλαμβάνουν τις πατάτες Red, Purple και Fingerling.

Πατάτες για όλες τις χρήσεις

Οι πατάτες για όλες τις χρήσεις είναι αυτονόητες. μπορεί να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οτιδήποτε, αλλά δεν διακρίνονται για οτιδήποτε. Αυτές οι πατάτες μπορούν να γίνουν πουρές, να ψηθούν, να τηγανιστούν ή να βραστούν με σχετική επιτυχία.

Η πιο δημοφιλής πατάτα γενικής χρήσης είναι η Yukon Gold.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές χρυσές ποικιλίες πατάτας, αλλά κάντε κάποια έρευνα σχετικά με το τι αναπτύσσεται καλά στην κλιματική σας ζώνη πριν παραγγείλετε οτιδήποτε μέσω διαδικτύου. Ιδανικά, παραγγείλετε από τοπικούς παραγωγούς που επιλέγουν το απόθεμά τους για να τα καταφέρνουν καλά στο συγκεκριμένο κλίμα σας.

Yukon Gold

Η πατάτα Yukon Gold είναι μια πρώιμη ποικιλία, η οποία τις καθιστά καλή επιλογή για τα βόρεια κλίματα. Είναι επίσης διαβόητες για την ανθεκτικότητά τους σε παράσιτα και ασθένειες.

Λευκό Τριαντάφυλλο

Πρόκειται για μια δημοφιλή κηρώδη ποικιλία με σφιχτή, λευκή σάρκα. Το White Rose είναι μια πρώιμη ποικιλία.

Kennebec/Idaho

Πρόκειται για μια πατάτα που ωριμάζει αργά, αμυλούχα, με υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική αντοχή στα παράσιτα. Οι πατάτες Idaho έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής.

Κόκκινο Pontiac

Αυτή η κηρώδης ποικιλία είναι μέτρια στην κουζίνα, αλλά λάμπει στο κελάρι. Το Red Pontiac αποθηκεύεται καλά και έχει όμορφη, κόκκινη φλούδα.

Όλα μπλε

Αυτή η κηρώδης πατάτα έχει βαθιά, πλούσια γεύση και χρώμα. Οι πολύχρωμες πατάτες είναι παρόμοιες σε θρεπτική αξία με τις άλλες πατάτες, αλλά έχουν σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Οι μπλε πατάτες είναι ποικιλία όψιμης εποχής.

Norgold Russet

Πρόκειται για μια καλή αμυλούχα πατάτα γενικής χρήσης με κίτρινη/χρυσή σάρκα. Οι Russets είναι μια πρώιμη ποικιλία με μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μωβ Βίκινγκ

Σύμφωνα με τους επίσημους δοκιμαστές γεύσης (ναι, αληθινούς), οι πατάτες Purple Viking είναι πιο γευστικές και έχουν καλύτερη υφή από τις Yukon Gold, και επιπλέον φαίνονται καλύτερα.

Μωβ Μεγαλειότητα

Οι πατάτες Purple Majesty έχουν όμορφη, βαθιά μωβ σάρκα. Καλλιεργούνται εμπορικά στη Νότια Αμερική, αλλά γίνονται δημοφιλείς στους οικιακούς κήπους. Οι πατάτες Purple Majesty δεν αποθηκεύονται καλά, αλλά μπορούν να πωληθούν για πάνω από 2 δολάρια ανά λίβρα, γεγονός που τις καθιστά μια επικερδή ποικιλία για τους ερασιτέχνες αγρότες.

Πού να αγοράσετε πατάτες σπόρων;

Οι πατάτες είναι επιρρεπείς σε παράσιτα, ασθένειες και παθογόνα που μεταδίδονται από το έδαφος. Είναι σημαντικό να προμηθεύεστε τους σπόρους πατάτας σας από πιστοποιημένο παραγωγό, διαφορετικά μπορεί να φέρνετε μολυσμένα φυτά στον κήπο σας και αυτό θα μπορούσε να καταστρέψει το έδαφος σας για τις πατάτες για χρόνια.

Κάθε πιστοποιημένος σπόρος πατάτας είναι ασφαλής για καλλιέργεια στον κήπο σας. Οι βιολογικής καλλιέργειας πατάτες μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με λιγότερες χημικές ουσίες, αλλά δεν είναι περισσότερο απαλλαγμένες από ασθένειες από οποιαδήποτε άλλη πιστοποιημένη πατάτα.

Φυτέψτε πατάτες από το κατάστημα με δική σας ευθύνη. Πολλοί άνθρωποι έχουν καλλιεργήσει με επιτυχία πατάτες από κονδύλους που έχουν αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά υπάρχουν δύο μεγάλοι κίνδυνοι με αυτή την προσέγγιση:

• Η πατάτα μεταφέρει έναν ιό ή μια ασθένεια που μπορεί να μολύνει μόνιμα το έδαφός σας.
• Η πατάτα ψεκάζεται με χημικές ουσίες που εμποδίζουν τη βλάστηση, οπότε οι πατάτες μπορεί να σαπίσουν.

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε πατάτες από το κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε πατάτες με καφέ κηλίδες στη σάρκα για να αποφύγετε την εισαγωγή της πανώλης στις καλλιέργειές σας.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος για να φυτέψετε πατάτες σε σπόρους

Αυτό το τελικό και κρίσιμο βήμα της προετοιμασίας για τη φύτευση πατατόσπορου μπορεί να καθορίσει την απόδοση, την ανθεκτικότητα στα παράσιτα, την ανθεκτικότητα στις ασθένειες, τη διάρκεια ζωής στο ράφι, ακόμη και τη γεύση.

Οι πατάτες χρειάζονται χαλαρό, πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα χωρίς πέτρες ή συντρίμμια που μπορεί να βλάψουν τη φλούδα. Ανάλογα με τον τρόπο που σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τις πατάτες, μπορεί επίσης να χρειαστείτε περίσσεια χώματος για να δημιουργήσετε λόφους γύρω από τους μίσχους για να αυξήσετε την απόδοση.

Θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι πατάτες κατά τη διάρκεια κάθε κύκλου ανάπτυξης

Οι πατάτες είναι βαριά τροφοδότες, οπότε η προετοιμασία του εδάφους πρέπει να περιλαμβάνει την προσθήκη κομπόστ. κάθε χρόνο φυτεύετε πατάτες.

Θα πρέπει πάντα να κάνετε μια δοκιμή εδάφους πριν προσθέσετε συγκεκριμένες τροποποιήσεις στο έδαφός σας, όπως χηλικό σίδηρο ή ασβέστη. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε όσο κομπόστ θέλετε σε ένα αγροτεμάχιο κήπου, εφόσον έχει ωριμάσει σωστά.

Θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι πατάτες κατά την πρώιμη ανάπτυξη

Όταν ο πατατόσπορος βλαστήσει, θα χρησιμοποιήσει τα θρεπτικά συστατικά μέσα στην πατάτα για να διατηρήσει τον αρχικό σχηματισμό βλαστών και ριζών. Μόλις οι ρίζες είναι σε θέση να απορροφήσουν νερό, το φυτό πατάτας θα αρχίσει να χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά από το περιβάλλον έδαφος για να σχηματίσει την κορυφαία ανάπτυξη.

• Άζωτο, Φώσφορος, Κάλιο (N-P-K): Ανάπτυξη νέων κορυφών και βλαστών
• Μαγνήσιο: Υποστηρίζει την ανάπτυξη των φυτών
• Ψευδάργυρος, μαγγάνιο, θείο: Βοηθά στην ενίσχυση της αντίστασης στις ασθένειες

Θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι πατάτες κατά τη διάρκεια του αγκιστρώματος & Έναρξη των κονδύλων

Το στάδιο γάντζου είναι η στιγμή που το φυτό πατάτας ξεκινά τη φάση της δημιουργίας κονδύλων. Βασικά, η αγκίστρωση είναι αυτή που προετοιμάζει το φυτό για να αρχίσει να σχηματίζει κονδύλους.

• Φωσφορικά: Αυξάνει την απόδοση &- συνολική υγεία και μέγεθος των κονδύλων
• Μαγνήσιο: Αυξάνει το μέγεθος των κονδύλων
• Ψευδάργυρος, Μαγγάνιο: Βελτιώνει τη συνολική ποιότητα του δέρματος
• Ασβέστιο, Βόριο: Βελτιώνει την ανθεκτικότητα στις ασθένειες & αντοχή στην ξηρασία

Θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι πατάτες κατά την ωρίμανση των κονδύλων

Μόλις το φυτό αρχίσει να ανθίζει, το φυτό θα μεταβεί από την έναρξη των κονδύλων στην προσθήκη όγκου στους υπάρχοντες κονδύλους. Αυτή η φάση είναι σημαντική επειδή θα παχύνει το περίβλημα και θα προετοιμάσει τους κονδύλους για αποθήκευση.

• Άζωτο, φωσφορικά, μαγνήσιο: Αυξάνει τον όγκο
• Ασβέστιο: Βελτιώνει την ποιότητα της επιδερμίδας & πυκνώνει την επιδερμίδα

Πώς οι τιμές PH επηρεάζουν τα θρεπτικά συστατικά κατά τον σχηματισμό πατάτας

Τα περισσότερα φυτά προτιμούν ένα pH 6 - 6,5, το οποίο είναι το γλυκό σημείο για τα έξι κύρια θρεπτικά συστατικά (άζωτο, φώσφορος, κάλιο, θείο, ασβέστιο, μαγνήσιο). Καθώς το pH γίνεται πιο όξινο ή αλκαλικό, το έδαφος είτε δεσμεύει είτε απελευθερώνει θρεπτικά συστατικά για να τα κάνει περισσότερο ή λιγότερο διαθέσιμα στα φυτά.

Οι πατάτες προτιμούν ένα pH 5,3 - 6 , Είναι η περιοχή όπου ο σίδηρος, το βόριο, ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο είναι διαθέσιμα σε υψηλότερες συγκεντρώσεις, τα οποία είναι τα θρεπτικά συστατικά που είναι υπεύθυνα για την αντοχή στα παράσιτα και τις ασθένειες, καθώς και για τη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος.

Εάν οι πατάτες καλλιεργούνται σε πιο αλκαλικά εδάφη ή σε εδάφη άνω του 6,5, τα θρεπτικά αυτά συστατικά είναι λιγότερο διαθέσιμα και η συνολική ποιότητα της πατάτας θα μειωθεί.

Ακόμα και αν χρησιμοποιήσετε τροποποιήσεις με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, αυτά θα είναι διαθέσιμα μόνο εντός ενός συγκεκριμένου εύρους pH, γι' αυτό εξετάστε το έδαφός σας κάθε χρόνο και προσπαθήστε να ρυθμίσετε το pH πριν εφαρμόσετε τροποποιήσεις που αφορούν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά.

Πώς να τροποποιήσετε το έδαφος με κομπόστ για να καλλιεργήσετε πατάτες σπόρων

Οι πατάτες είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αμυλούχο λαχανικό, που σημαίνει ότι χρησιμοποιούν ένα παρτίδα Στην πραγματικότητα, οι πατάτες είναι τόσο ισχυροί τροφοδότες που πολλοί καλλιεργητές τις φυτεύουν απευθείας σε μια σακούλα με κομπόστ.

Ο γενικός κανόνας για τη χρήση κομπόστ σε ένα χωράφι με πατάτες είναι να προσθέσετε όσο περισσότερο μπορείτε και να προσπαθήσετε να το αναμείξετε χωρίς να καταπονήσετε το έδαφος.

Ο μόνος τρόπος για να βλάψετε τις πατάτες με το κομπόστ είναι να προσθέσετε πολύ πράσινο κομπόστ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σήψη των κονδύλων. Το ανώριμο κομπόστ παράγει θερμότητα όταν το προσθέτετε στο έδαφος και αυτοί οι θύλακες οργανικού υλικού που αποσυντίθενται μπορεί να βλάψουν τις αναπτυσσόμενες πατάτες. Αυτό είναι πιο πιθανό με προϊόντα κομπόστ που βασίζονται στην κοπριά παρά με προϊόντα κομπόστ που βασίζονται σε φυτά.

Πώς να τροποποιήσετε το έδαφος με κομπόστ

Ιδανικά, θα πρέπει να προετοιμάζετε το χωράφι με τις πατάτες κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, ώστε να είναι έτοιμο για την επόμενη άνοιξη. Οι πατάτες μπορούν να φυτευτούν αμέσως μόλις ξεπαγώσει το έδαφος, αλλά αν περιμένετε να προσθέσετε κομπόστ μέχρι την άνοιξη, ίσως χρειαστεί να αναβάλλετε τη φύτευση μέχρι να μπορέσετε να καλλιεργήσετε το έδαφος, ώστε να μπορέσετε να αναμείξετε το κομπόστ πριν από τη φύτευση.

Αν το έδαφος είναι αρκετά υγρό ώστε να στάζει νερό, θα σχηματίσει μεγάλες μάζες μετά το όργωμα. Αν το έδαφος είναι πολύ ξηρό, θα διασπαστεί και θα συμπιεστεί μετά την άρδευση.

• Μετρήστε το αγροτεμάχιο ή τις σειρές και καλλιεργήστε το έδαφος μέχρι το βαθύτερο σημείο, προσέχοντας να μην το καταπονήσετε.
• Τσουγκρίστε το χώμα για να απομακρύνετε συντρίμμια, όπως πέτρες και ρίζες ζιζανίων.
• Προσθέστε 4" - 6" κομπόστ πάνω από την κορυφή του εδάφους.
• Σκαλίστε ή τσουγκρίστε το κομπόστ στο χώμα μέχρι να αναμιχθεί (σαν να φτιάχνετε κέικ).
• Τοποθετήστε φύλλα χαρτονιού ή πλαστικού πάνω στο χώμα και βάλτε πέτρες ή πασσάλους τοπίου.

Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει ότι το κομπόστ δεν θα βλάψει τους νέους κονδύλους και προετοιμάζει επίσης ένα χωράφι χωρίς ζιζάνια, το οποίο θα είναι έτοιμο για φύτευση μόλις το έδαφος ξεπαγώσει.

Εάν περιμένετε μέχρι την άνοιξη για να προετοιμάσετε το έδαφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο όπως παραπάνω, με τη διαφορά ότι πρέπει να περιμένετε μέχρι το έδαφος να έχει αποψυχθεί αρκετά ώστε να καλλιεργηθεί χωρίς να καταστραφεί η δομή του.

Πρέπει να σπείρετε πατάτες πριν από τη φύτευση;

Το τεμαχισμό είναι ένα συνηθισμένο, αλλά εντελώς προαιρετικό, πρώτο βήμα στη διαδικασία φύτευσης πατατόσπορου.

Έχετε αφήσει ποτέ μια σακούλα πατάτες στο ντουλάπι για τόσο πολύ καιρό ώστε να αρχίσουν να βλασταίνουν; Αν ναι, είστε ήδη εξοικειωμένοι με το chitting.

Ξεκινώντας από τον Ιανουάριο, αφήστε τις πατατόσπορες σε ένα δροσερό, ηλιόλουστο μέρος με λίγη υγρασία, όπως σε ένα δίσκο με μια υγρή πετσέτα. Τοποθετήστε τις πατατόσπορες έτσι ώστε η πλειοψηφία των ματιών να είναι στραμμένες προς το φως.

Μετά από μερικές εβδομάδες, θα πρέπει να παρατηρήσετε να σχηματίζονται μικροί, πράσινοι κόμβοι στα μάτια. Αυτοί θα βλαστήσουν τελικά και θα παράγουν μακριά, πράσινα φυλλώδη στελέχη. Διατηρείτε τις πατάτες υγρές μέχρι να τις φυτέψετε στο εξωτερικό.

Δεν χρειάζεται να σπείρετε τις πατάτες, αλλά είναι θα σας δίνουν ένα προβάδισμα για την καλλιεργητική περίοδο. Αυτό είναι ιδιαίτερα επωφελές σε ψυχρότερα κλίματα με μικρότερη καλλιεργητική περίοδο.

Το τεμαχισμό μειώνει επίσης τον κίνδυνο σήψης κατά τη φύτευση πατατόσπορου, η οποία είναι συνηθισμένη όταν οι πατάτες φυτεύονται με δροσερό και υγρό καιρό.

Μια άλλη συνήθης πρακτική με το τεμαχισμό είναι το κόψιμο της πατάτας σπόρου για να πάρετε περισσότερα φυτά. Εάν μπορείτε να κόψετε κομμάτια πατάτας με 2-3 μάτια ανά κομμάτι, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των φυτών που παίρνετε ανά κιλό πατατόσπορου.

Ο κίνδυνος με το κόψιμο των πατατών είναι η σήψη. Αλλά, αν κόψετε τις πατάτες μετά το κόψιμο, μπορείτε να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο εκθετικά.

Έτσι, ο γενικός κανόνας είναι αν θέλετε να κόψετε τις πατάτες σας, πρέπει να τις κόψετε.

Διαφορετικά, είναι θέμα χρόνου και προτίμησης.

Πώς να φυτέψετε πατάτες σε σπόρους

Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι φύτευσης πατατόσπορου, αλλά ο πιο συνηθισμένος είναι η φύτευσή του απευθείας στο έδαφος. Μπορείτε να φυτέψετε πατάτες σε δοχεία ή υπερυψωμένα κρεβάτια, αλλά αυτό μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις.

Δεν έχει σημασία πώς αποφασίζετε να καλλιεργήσετε πατάτες, πάντα εναλλαγή των παρτεριών του κήπου ή/και απόρριψη του χρησιμοποιημένου χώματος. Οι πατάτες είναι επιρρεπείς σε ιούς που μεταδίδονται από το έδαφος και η φύτευση πατάτας στο ίδιο έδαφος κάθε χρόνο μπορεί να ενθαρρύνει τη συσσώρευση παθογόνων μικροοργανισμών που μπορούν να καταστρέψουν μελλοντικές καλλιέργειες.

Πώς να φυτέψετε πατάτες σε σειρές

Η φύτευση πατατόσπορου σε σειρές είναι ο ευκολότερος τρόπος για την καλλιέργειά του. Καθώς αναπτύσσονται οι κόνδυλοι, θα πρέπει να συσσωρεύετε χώμα γύρω από τους μίσχους του φυτού, κάτι που είναι ευκολότερο να γίνει αν έχετε φαρδιές σειρές με άφθονο χώρο για περπάτημα.

Τοποθετήστε τις σειρές σε απόσταση 2' - 3' μεταξύ τους για να είναι εύκολη η συντήρηση και να υπάρχει ελεύθερος δρόμος για τη μετακίνηση του χώματος με καροτσάκια.

Θυμηθείτε: Οι πατάτες χρειάζονται χαλαρό έδαφος, γι' αυτό αποφύγετε να πατάτε κοντά στα φυτά. Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο το κέντρο του μονοπατιού.

Έχετε δύο επιλογές για την καλλιέργεια σε σειρές:

• Φυτέψτε πατατόσπορο ακόμη και με το έδαφος
• Φυτέψτε πατατόσπορο σε τάφρο

Εάν φυτέψετε πατάτες ακόμη και με το χώμα, θα πρέπει να φέρετε κάποιο είδος χώματος ή εδαφοκάλυψης για να καλύψετε τους μίσχους καθώς αναπτύσσονται. Οι μίσχοι, όχι οι ρίζες, παράγουν κονδύλους, οπότε όσο περισσότερο χώμα συσσωρεύετε γύρω από τους μίσχους, τόσο περισσότερους κονδύλους θα πάρετε.

Αν φυτέψετε τις πατάτες σε τάφρο, μπορείτε να γεμίζετε την τάφρο καθώς οι πατάτες μεγαλώνουν. Το πρόσθετο πλεονέκτημα της φύτευσης σε τάφρο είναι ότι οι πατάτες μπορούν να εξαπλωθούν όσο βαθιά και πλατιά θέλουν καθώς γεμίζει η τάφρος, ενώ η συσσώρευση χώματος πάνω στο στέλεχος πάνω από το έδαφος παρέχει μικρότερη επιφάνεια για την ανάπτυξη των κονδύλων.

Όπως και να έχει, η διαδικασία φύτευσης είναι απλή.

Αν θέλετε να φυτέψετε πατάτες σπόρων ακόμη και με το έδαφος:

• Σκάψτε μια τρύπα βάθους 4" - 6".
• Απομακρύνετε πέτρες και συντρίμμια.
• Τοποθετήστε τον πατατόσπορο στην τρύπα με τα βλαστάρια ή τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε χαλαρά την πατάτα με χώμα.
• Διαχωρίστε τις πατάτες 12" μεταξύ τους για μεγάλους κονδύλους και 6" μεταξύ τους για νέες πατάτες.
• Ποτίστε καλά μετά τη φύτευση.

Καθώς το φυτό μεγαλώνει, συσσωρεύετε χώμα ή άχυρο γύρω από το στέλεχος για να καλύψετε όλα τα φύλλα εκτός από τα πάνω φύλλα. Συνεχίστε να συσσωρεύετε χώμα γύρω από το φυτό μέχρι να αρχίσει να ανθίζει.

Αν θέλετε να φυτέψετε πατάτες με σπόρους σε τάφρο:

• Σκάψτε μια τάφρο βάθους 6" - 12".
• Απομακρύνετε πέτρες και συντρίμμια.
• Τοποθετήστε τη σποροπατάτα στον πυθμένα της τάφρου με τα βλαστάρια των ματιών στραμμένα προς τα πάνω.
• Καλύψτε την πατάτα με 4" - 6" χώμα.
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε απόσταση 12" μεταξύ τους για μεγάλους κονδύλους και 6" μεταξύ τους για νέες πατάτες.
• Ποτίστε καλά μετά τη φύτευση.

Καθώς οι πατάτες μεγαλώνουν, γεμίστε την τάφρο. Συνεχίστε να συσσωρεύετε χώμα γύρω από το στέλεχος μέχρι το φυτό να αρχίσει να ανθίζει.

Πώς να φυτέψετε πατάτες σπόρων σε οικόπεδα

Αυτό είναι παρόμοιο με τη φύτευση πατάτας σε σειρές, αλλά οι αποστάσεις είναι διαφορετικές.

Αν θέλετε μεγάλες, ώριμες πατάτες, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 12" μεταξύ τους προς όλες τις κατευθύνσεις. Αν θέλετε μικρότερες, νέες πατάτες, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 6" - 10" μεταξύ τους προς όλες τις κατευθύνσεις.

• Σκάψτε μια τρύπα βάθους 4" - 6".
• Απομακρύνετε πέτρες και συντρίμμια.
• Τοποθετήστε τον πατατόσπορο στην τρύπα με τα βλαστάρια ή τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε την πατάτα με χώμα.
• Ποτίστε καλά μετά τη φύτευση.

Αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο να πατάτε στο χωράφι για να διατηρήσετε μια εύθρυπτη, χαλαρή δομή του εδάφους. Τα χωράφια δεν πρέπει να έχουν πλάτος μεγαλύτερο από 4', εκτός αν τοποθετήσετε πέτρες ή ξύλινες σανίδες στο χωράφι για να πατάτε καθώς φροντίζετε τα φυτά.

Πώς να φυτέψετε πατάτες σπόρων σε δοχεία

Η καλλιέργεια σε δοχείο κάνει τη διαδικασία συγκομιδής πολύ πιο εύκολη: απλά αδειάστε το χώμα και βγάλτε τις πατάτες. Ωστόσο, οι κόνδυλοι τείνουν να είναι μικρότεροι, οπότε η καλλιέργεια σε δοχείο είναι καλύτερη για νέες πατάτες.

Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία είναι αρκετά μεγάλα ώστε να υποστηρίζουν τη σωστή ανάπτυξη των κονδύλων. Ένας κουβάς των 5 γαλονιών είναι το μικρότερο δοχείο που πρέπει να χρησιμοποιείτε για πατάτες.

Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε μερικά φυτά πατάτας σε υπερυψωμένα παρτέρια ή μεγάλα δοχεία κήπου. Οι πατάτες χρειάζονται μερικά μέτρα βάθος εδάφους και μπορούν να προσθέσουν σημαντικό βάρος σε ένα δοχείο, οπότε βεβαιωθείτε ότι το παρτέρι ή το κουτί σας είναι αρκετά μεγάλο και ανθεκτικό για να υποστηρίξει τα ώριμα φυτά πατάτας.

Αν αποφασίσετε να φυτέψετε πατάτες σε δοχείο με άλλα φυτά, σκεφτείτε πώς η διαδικασία συγκομιδής θα επηρεάσει τα άλλα λουλούδια και λαχανικά.

Φυτέψτε λαχανικά ταχείας ωρίμανσης, όπως ραπανάκια ή καρότα, κοντά σε φυτά πατάτας, ώστε να μπορείτε να τα ξεριζώσετε όλα ταυτόχρονα χωρίς να βλάψετε τα κοντινά ριζικά συστήματα των πιο εδραιωμένων φυτών.

Για να φυτέψετε πατάτες σπόρων σε μεμονωμένα δοχεία:

• Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο 16" ή ψηλότερο, με πλάτος τουλάχιστον 10" και τρύπες στον πυθμένα για αποστράγγιση.
• Τοποθετήστε μερικά λεία βότσαλα στον πυθμένα για να βοηθήσετε την αποστράγγιση.
• Γεμίστε το δοχείο με τουλάχιστον 1' χώμα κήπου ή κομπόστ.
• Τοποθετήστε την πατάτα σπόρων στο δοχείο με τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε την πατάτα με μερικά εκατοστά χώματος.
• Ποτίστε καλά.
• Συνεχίστε να γεμίζετε το δοχείο με χώμα καθώς το φυτό μεγαλώνει.

Χρησιμοποιήστε βαθιά, φαρδιά δοχεία για καλύτερες αποδόσεις.

Για να φυτέψετε πατάτες σπόρων σε υπερυψωμένα κρεβάτια:

• Βεβαιωθείτε ότι το υπερυψωμένο κρεβάτι έχει βάθος τουλάχιστον 16" και καλή αποστράγγιση.
• Σκάψτε μια τρύπα βάθους 4" - 6".
• Τοποθετήστε τη σποροπατάτα στο δοχείο με τα βλαστάρια ή τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε την πατάτα με χώμα.
• Ποτίστε καλά.
• Στρώστε χώμα ή σάκο γύρω από το στέλεχος καθώς το φυτό μεγαλώνει.

Τα δοχεία τείνουν να έχουν πιο χαλαρό έδαφος από ό,τι τα χωράφια ή οι σειρές, οπότε μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες λίγο πιο κοντά στα υπερυψωμένα παρτέρια. Οι αποδόσεις μπορεί να είναι χαμηλότερες στα υπερυψωμένα παρτέρια, επειδή είναι δύσκολο να συσσωρεύσετε το χώμα γύρω από τους μίσχους.

Πώς να φυτέψετε πατάτες σπόρων σε σακούλες κομπόστ

Θυμάστε όταν είπαμε ότι οι πατάτες είναι βαριά τροφή; Λοιπόν, μια σίγουρη μέθοδος για να τους δώσετε άφθονα θρεπτικά συστατικά είναι να τις φυτέψετε κατευθείαν σε μια σακούλα ή ένα σωρό κομπόστ.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι χωρίς κάποιους κινδύνους:

• Εάν το κομπόστ είναι πράσινο ή ανώριμο, οι κόνδυλοι μπορεί να σαπίσουν.
• Εάν η σακούλα κομπόστ δεν στραγγίζει καλά, οι κόνδυλοι μπορεί να σαπίσουν.
• Το κομπόστ που χρησιμοποιείται για τις πατάτες πρέπει να απορρίπτεται, διαφορετικά μπορεί να φιλοξενήσει ιούς που μεταδίδονται από το έδαφος.
• Εάν οι πατάτες χρησιμοποιήθηκαν στο σωρό κομπόστ, ενδέχεται να μεταφέρουν ιούς σε νέους κονδύλους.

Σε γενικές γραμμές, οι κίνδυνοι αυτοί είναι ελάχιστοι και οι περισσότεροι κηπουροί έχουν μεγάλη επιτυχία με την καλλιέργεια πατάτας σε σάκους ή σωρούς κομπόστ.

Για να φυτέψετε πατάτες σε σακούλες κομπόστ:

• Αγοράστε μια σακούλα κομπόστ (όχι κομποστοποιημένη κοπριά).
• Τοποθετήστε τη σακούλα σε όρθια θέση και κόψτε το πάνω σφράγισμα.
• Απομακρύνετε τα 2/3 του κομπόστ σε ένα καροτσάκι ή κάδο. Θα το χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε τη σακούλα καθώς το φυτό πατάτας θα μεγαλώνει.
• Κατεβάστε το πλαστικό μέχρι να είναι ίσο με το κομπόστ.
• Τοποθετήστε ομοιόμορφα 2-3 τρύπες βάθους 4" - 6".
• Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα στις τρύπες με τα βλαστάρια ή τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε τις πατάτες με λίπασμα.
• Νερό ελαφρά.
• Αν χρειαστεί, ανοίξτε μερικές τρύπες αποστράγγισης.
• Συνεχίστε να προσθέτετε λίπασμα και να τυλίγετε τις πλευρές της σακούλας καθώς τα φυτά μεγαλώνουν.

Οι σακούλες συγκρατούν περισσότερη υγρασία από ό,τι τα δοχεία, γι' αυτό ποτίζετε ελαφρά μέχρι τα φυτά να αναπτυχθούν ενεργά, για να αποφύγετε τη σήψη των κονδύλων.

Για να φυτέψετε πατάτες σε ένα σωρό κομπόστ:

• Απομακρύνετε τα 2/3 του κομπόστ σε έναν άλλο σωρό.
• Τοποθετήστε ομοιόμορφα 2-3 τρύπες βάθους 4" - 6".
• Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα στις τρύπες με τα βλαστάρια ή τα μάτια προς τα πάνω.
• Καλύψτε τις πατάτες με λίπασμα.
• Ποτίστε καλά.
• Προσθέστε κομπόστ στο σωρό καθώς τα φυτά μεγαλώνουν.

Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε ένα μικρό στήριγμα στο κομπόστ καθώς αναπτύσσονται οι κόνδυλοι για να αποτρέψετε το ξέπλυμα του κομπόστ.

Ανεξάρτητα από τον τρόπο που θα αποφασίσετε να φυτέψετε τις πατάτες σας, να τις ποτίζετε, να τις καλύπτετε με χώμα και να τις ξεχορταριάζετε. Όταν τα φυτά ανθίσουν και οι κορυφές αρχίσουν να ξεραίνονται, απομακρύνετε το χώμα και αρχίστε τη συγκομιδή.

Οι πατάτες είναι διασκεδαστικές στην καλλιέργεια και ακόμη πιο διασκεδαστικές στη συγκομιδή, γεγονός που κάνει τον προγραμματισμό και την προετοιμασία να αξίζουν τον κόπο. Βρείτε μοναδικές και πολύχρωμες ποικιλίες για να απολαύσετε γευστικά, θρεπτικά γεύματα κατευθείαν από τον κήπο σας.