Tomato ialah salah satu penuaian yang paling dinanti-nantikan pada musim ini, dan tomato buatan sendiri mempunyai rasa yang tiada bandingannya dengan buah-buahan berwarna-warni yang meletup dengan rasa.

Apabila hendak menuainya, mana-mana penanam tomato berpengalaman akan mempunyai dua sen mereka sendiri untuk dimakan, dengan teknik dan alatan khas yang menjadikan tomato mereka lebih tinggi daripada yang lain.

Memandangkan terdapat lebih 10,000 jenis tomato yang boleh anda tanam, anda boleh bayangkan perbezaan ketara yang mempengaruhi penuaian, jadi bilakah sebenarnya anda harus memilih tomato?

Secara amnya, tomato harus dituai sebaik sahaja mereka masak sepenuhnya, tetapi terdapat beberapa pengecualian. Apabila tomato masak, warnanya (seperti yang dinyatakan pada paket benih) harus dalam sekata di sekeliling buah, kulitnya akan bersinar, mereka harus berbau wangi, berasa lembut, dan mereka harus keluar dari pokok anggur dengan tarikan yang halus. Cara terbaik untuk mengetahui sama ada buah anda sudah masak dan sedia untuk dipetik ialah merasai sebiji dan biarkan selera anda memberitahu anda!

Seperti yang anda lihat, terdapat beberapa kategori untuk diperiksa sebelum menuai tomato anda.

Memandangkan setiap varieti akan mempunyai tekstur, warna, corak dan rasa yang tersendiri, adalah idea yang baik untuk menyelidiki dengan lebih mendalam setiap kategori ini dan pengecualiannya untuk lebih memahami masa penuaian tomato.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam tomato?

Paket benih anda sepatutnya memberitahumembantu buah-buahan lain masak dengan cepat.

Tuai Tomato Ceri Pada Cawangan

Tomato ceri yang dipetik apabila belum masak boleh dituai pada dahan dan menggantungnya di dalam bilik yang agak terkawal iklim, seperti dapur anda , sehingga mereka masak. Mana-mana

anda dengan tepat berapa hari sebelum menuai, atau jika anda membeli anak benih dari tapak semaian tumbuhan, mesti ada tanda yang memberitahu anda berapa hari dari menanam hingga menuai.

Biasanya tomato sedia untuk dituai 65 – 80 hari dari tarikh anda memindahkannya ke dalam tanah. Sudah tentu, varieti yang menghasilkan awal akan siap lebih awal, dan mereka sering menentukan.

Jika anda tidak tahu, tomato penentu (belukar) mempunyai kitaran pertumbuhan yang ditetapkan, bermakna ia mencapai saiz yang telah ditetapkan dan akan menghasilkan hanya satu atau dua gelombang buah yang masak pada masa yang sama.

Tomato tak tentu (anggur) akan tumbuh secara berterusan sepanjang musim dan menjadi sangat tinggi dengan pengeluaran buah berperingkat, yang masak sepanjang musim. Tentukan tomato biasanya – tetapi tidak selalu- menghasilkan buah lebih awal daripada yang tidak tentu.

Bagaimanakah anda tahu bila hendak memetik tomato?

Tomato hendaklah dituai apabila masak, dengan beberapa pengecualian yang akan diterangkan lebih lanjut di bawah.

Buah-buahan yang masak pada pokok anggur membolehkan mereka menerima gula melalui badan tumbuhan selama yang mungkin dan secara amnya dianggap meningkatkan rasa mereka.

Berikut ialah sedikit lagi maklumat tentang kategori yang dinyatakan pada permulaan artikel ini yang menentukan kematangan tomato:

Apakah Warna Tomato Yang Perlu Dipilih Apabila Anda MemetikMereka?

Tomato harus dituai apabila buahnya penuh warna. Tomato datang dalam pelbagai warna: merah, kuning, merah jambu, oren, ungu, hijau, dan segala-galanya di antaranya, jadi tidak ada satu warna yang sepatutnya.

Melainkan varieti anda menyatakan bahawa warnanya mestilah pucat, tomato masak akan mempunyai pewarna dalam yang konsisten di sekeliling buah.

Banyak tomato juga akan mempunyai corak seperti belang (contohnya tomato pusaka ‘Mr Stripey’ atau tomato ceri ‘Sunrise Bumblebee’), dan dalam kes tersebut, warna yang tidak konsisten, sudah tentu, perkara biasa.

Lihat juga: 18 Bunga Hitam yang Elegan Dan Misterius untuk menambah drama (gelap) Ke Taman Anda

Anda juga boleh memetik tomato anda dan mematangkannya dari pokok anggur apabila ia mencapai "peringkat pemecah", Pada peringkat ini mereka akan mula menukar ejaan warna hijau dan menunjukkan warna merah jambu atau merah sehingga 30% daripada permukaan buah.

Lihat juga: Cara Menanam Okra Dalam Bekas: Panduan Menanam Lengkap

Bersinar

Cara cepat dan berkesan untuk mengetahui bila tomato anda sudah masak adalah dengan memeriksa sama ada buah telah berkilat. , kualiti berkilat pada kulitnya.

Biasanya tomato yang belum masak akan mempunyai permukaan yang sedikit kusam atau matte, dan anda boleh menilai kecerahan kulit berbanding buah-buahan lain yang jelas tidak masak pada tumbuhan.

Jika anda menanam varieti baharu dan berasa tidak pasti tentang warnanya, yang boleh menjadi rumit terutamanya untuk varieti hijau atau ungu, maka kilauan adalah kriteria yang baik untuk digunakan. Shine adalah kriteria yang lebih baik untuk diikuti daripada saiz, yang manaboleh menipu dan oleh itu tidak termasuk dalam senarai ini.

Vetite tomato yang berbeza mempunyai saiz yang berubah-ubah secara drastik, malah dalam satu varieti boleh berbeza sedikit, manakala kebanyakan tomato masak mempunyai kulit yang berkilat.

Bau

Bagi kebanyakan buah-buahan, mereka tidak akan mengeluarkan sebarang bau tertentu apabila belum masak, dan baunya mencerminkan rasa buah yang belum masak yang tidak begitu menarik perhatian.

Apabila tomato telah masak, ia sepatutnya berbau wangi dan lazat! Pastikan anda meletakkan hidung anda tepat pada tomato itu sendiri, kerana dahan dan daun tumbuhan tomato juga mempunyai bau yang agak berbeza yang anda tidak mahu keliru dengan bau buahnya!

Konsistensi

Kriteria ini agak rumit, kerana menilai bila tomato sedia untuk dituai berdasarkan perasaannya sebagai kemahiran yang diperoleh dari semasa ke semasa. Kebanyakan petani dan tukang kebun mengatakan bahawa teksturnya harus berada di antara pejal dan lembut.

Tomato yang belum masak biasanya sangat pejal, seperti yang mungkin anda alami, dan tomato yang terlalu masak atau busuk akan menjadi sangat lembut. Apabila anda mengendalikan buah-buahan, berhati-hati kerana ia mudah lebam dan tidak boleh diperah.

Sebaliknya, ambil tomato sedikit di antara ibu jari dan telunjuk dan tekan perlahan-lahan untuk merasakan konsistensinya. Jika mereka belum masak, mereka akan mempunyai sedikit atau tidak memberi sama sekali dan harus dibiarkan lebih lama pada pokok anggur.

Walaupun ia mungkin kelihatan seperti idea yang baik untuk menilai kematangan berdasarkan tekstur juga, ia tidak begitu membantu kerana pelbagai jenis tomato berada di mana-mana daripada licin hingga kabur dan mungkin tidak menunjukkan perubahan ketara dalam tekstur semasa tempoh masak.

Kemudahan penyingkiran

Jika anda telah menilai tomato anda berdasarkan beberapa kategori di atas dan berpendapat ia sedia untuk dituai , teruskan dan cabut satu daripada tumbuhan.

Buah harus mudah terkeluar dari batangnya dengan tarikan ringan, dan jika anda perlu menarik atau menarik dengan apa-apa daya maka ia belum bersedia untuk dituai.

Anda boleh berisiko merosakkan tanam atau menyebabkan buah-buahan masak lain jatuh ke tanah dengan menarik kuat buah-buahan yang belum masak, jadi tidak perlu terus menarik jika ia tidak mudah tertanggal sendiri.

Rasa Tomato

Tomato buatan sendiri yang masak sepenuhnya akan rasa yang sangat lazat! Sudah tentu, setiap varieti akan mempunyai rasa tersendiri dan mungkin lebih masam atau manis, tetapi anda sepatutnya dapat mengetahui dengan cepat jika rasanya belum masak.

Ini sebenarnya boleh menjadi cara yang paling berkesan untuk menilai kematangan, walaupun untuk mengelakkan pembaziran buah anda harus menilainya berdasarkan kriteria di atas dahulu, tetapi ia membolehkan anda memilih berdasarkan pilihan anda.

Sesetengah tomato dikatakan lebih sedap sedikit apabila dituai sebelum masak penuh, dan jika tomato itu berbunyibenar untuk anda kemudian pergi berdasarkan lidah anda sendiri!

Situasi Penuaian Khas

Terdapat beberapa situasi di mana tomato perlu dituai sebelum ia masak sepenuhnya, dalam hal ini beberapa nasihat di atas mungkin tidak diendahkan.

1: Apabila menanam varieti pusaka

Vetitus pusaka ialah beberapa jenis tomato tertua yang telah wujud selama beberapa dekad. Kebanyakannya sebenarnya akan masak sebelum warnanya mencapai kedalaman penuh, jadi anda boleh memetiknya hanya beberapa hari hingga seminggu lebih awal daripada yang anda fikirkan.

2: Apabila menanam tomato ceri varieti

Sesetengah tomato ceri lebih mudah terbelah atau retak pada pokok anggur, dan ia boleh menjadi idea yang baik untuk menuainya sejurus sebelum ia masak sepenuhnya dan biarkan ia masak selebihnya. jalan masuk. Potong setiap dahan yang sarat dengan tomato dan biarkan ia masak di dalam rumah pada dahan itu.

3: Apabila kejadian hujan lebat diramalkan

Jika anda percaya tomato anda hampir matang tetapi belum sepenuhnya ada lagi atau apabila ia akan mencapai tahap pemecah, dan anda melihat bahawa ribut hujan atau tempoh basah yang lama akan berlaku, tuailah sebelum ia melanda.

Ini juga untuk mengelakkan buah-buahan terbelah atau retak, yang boleh berlaku apabila terdapat tahap kelembapan tanah yang tidak konsisten dan buah-buahan tiba-tiba dibanjiri air, menyebabkan ia lebih mengembanglebih cepat daripada kulit yang mencipta belahan pada buah-buahan.

Ini mungkin agak mengecewakan untuk dialami, terutamanya apabila anda akan menuainya, jadi bawa mereka ke dalam rumah dan biarkan tomato masak dari pokok anggur.

Cara Menuai Tomato

Jika anda menanam tomato tidak tentu, anda perlu kembali untuk terus menuainya secara berterusan beberapa kali seminggu sebaik sahaja mereka mula mengeluarkan buah masak.

Anda harus memantau tanaman anda dengan teliti untuk menilai bila buahnya perlu dituai, kerana ia akan menjadi acara besar dengan banyak tomato masuk serentak.

Untuk tomato tak tentu dan tomato tentu, hanya pegang buahnya dan dengan sedikit pusingan, cabutnya dari pokok anggur. Seperti yang dinyatakan di atas, ia akan hilang dengan mudah dan berkemungkinan tidak masak jika anda sedang berjuang untuk menuainya.

Untuk tomato yang lebih besar seperti daging lembu, anda mungkin mahu menggunakan dua tangan untuk memastikan anda tidak menjatuhkannya! Mereka boleh menjadi sangat berat.

Tomato masak sangat mudah untuk dicincang dan bertukar menjadi bubur, jadi pastikan anda tidak meletakkan tomato besar pada tomato ceri kecil dalam bakul penuaian anda, dan jangan terlalu banyak mengisi!

Jika menuai tomato yang belum masak atas apa-apa sebab (sesetengah resipi mungkin memerlukannya), gunakan gunting pemangkasan untuk memotong batang buah dan untuk mengelak daripada merosakkan tumbuhan apabila mencabutnya.

Cara Memasak Tomato Lebih CepatOn The Vine

Kadangkala anda mungkin mahu tomato anda masak sedikit lebih cepat daripada sebelumnya, terutamanya jika anda tinggal dalam iklim yang lebih sejuk yang mempunyai musim tanam yang lebih pendek.

Berikut ialah beberapa perkara yang perlu diingat dan petua untuk menggalakkan tomato masak pada pokok anggur:

Pastikan Tumbuhan Hangat

Suhu mengawal proses pematangan, dan suhu antara 65 dan 75℉ sesuai untuk tomato masak.

Mencantas dedaunan dan mendedahkan buah kepada cahaya matahari membantu mematangkannya kerana cahaya matahari langsung akan memanaskan buah.

Jika musim menghampiri penghujung musim dan suhu waktu malam semakin menurun, pastikan anda menutup tumbuhan untuk menghasilkan kesan rumah hijau simulasi dan mencipta gelembung haba.

Lindungi Tomato Daripada Haba Tinggi

Jika anda tinggal dalam iklim yang sangat panas dan suhu diramalkan melebihi 90℉, pilih tomato anda terlebih dahulu kerana suhu tinggi ini sebenarnya boleh membantutkan proses pematangan tomato anda.

Ini kebanyakannya berdasarkan data yang tersedia untuk tomato berpigmen merah, tetapi untuk selamat, anda mungkin mahu membawa semua tomato anda ke dalam untuk menamatkan masak.

Petua Pangkas Menanam Pada Akhir Musim

Sekitar 3 hingga 4 minggu sebelum fros pertama, potong bahagian atas pokok tomato anda untuk mempercepatkan proses pematangan pada pokok anggur.

Atas tumbuhan di mana pertumbuhan baru dihasilkan dipanggilhujung tumbuh, dan satu pokok tomato mungkin mempunyai berbilang petua.

Mengalih keluar mereka membantu tumbuhan menumpukan semua tenaganya pada pematangan buah-buahan yang sedia ada dan bukannya mencuba untuk menghasilkan dan memberi makan dedaunan baharu.

Pastikan anda hanya melakukan langkah ini untuk tomato apabila anda pasti anda tidak mahu sebarang pengeluaran buah baharu!

Berhati-hati Dengan Kulat Pada Buah-Buahan Yang Memasak

Noda pada buah tomato. Anthracnose ialah penyakit tumbuhan yang disebabkan oleh kulat ascomycete

Apabila memeriksa tomato yang masak, pastikan anda berwaspada dengan penyakit kulat Anthracnose, yang biasanya hanya muncul apabila buah-buahan masak walaupun tumbuhan itu dijangkiti pada awal musim.

Tompok hitam yang tenggelam akan muncul pada tomato yang masak, dan anda harus berhati-hati untuk menuai dan mengeluarkan buah yang dijangkiti dengan cepat, kerana spora boleh merebak dari buah ke buah dengan cepat setelah kudis telah berkembang.

Cara Memasak Tomato Hijau Anda Dari Pokok Anggur

Masak Tomato Dalam Ruangan Pada Suhu Bilik

Jika anda terpaksa memetik tomato sebelum ia masak pokok anggur, pastikan ia disimpan di dalam rumah pada suhu bilik, daripada cahaya langsung, dan jangan letakkannya di dalam peti sejuk.

Jika anda mahu ia cepat masak, masukkan ke dalam kertas atau beg plastik bersama buah-buahan lain yang masak. Buah-buahan menghasilkan gas yang dipanggil kimia apabila masak, yang menjadi pekat dalam ruang dan kehendak yang terkandung