Tomaten binne ien fan 'e meast ferwachte rispingen fan it seizoen, en tomaten dy't thús groeid smakke as gjin oar mei har kleurige fruchten dy't mei smaak eksplodearje.

As it giet om it rispjen fan se, sil elke betûfte tomaatteler har eigen twa sinten hawwe om yn te chipjen, mei spesjale techniken en ark dy't har tomaten boppe de rest útkomme.

Sjoen dat d'r mear as 10.000 soarten tomaten binne dy't jo kinne groeie, kinne jo jo de subtile ferskillen yntinke dy't it rispinge beynfloedzje, dus wannear moatte jo tomaten krekt kieze?

Algemien moatte tomaten wurde rispe as se ienris folslein ryp binne, mar d'r binne wat útsûnderingen. As tomaten ryp binne, moat har kleur (lykas oantsjutte op it siedpakket) lykmjittich om 'e frucht ferdjipje, har hûd moat in glâns ûntwikkelje, se moatte geurich rûke, sêft fiele, en se moatte fan 'e wynstôk komme mei in delikate tug. De bêste manier om te fertellen as jo fruchten ryp binne en klear binne om te plukjen is ien te priuwen en jo smaakknoppen jo te fertellen!

Sa't jo sjen kinne, binne d'r nochal wat kategoryen om te kontrolearjen foardat jo rispje dyn tomaten.

Om't elk ferskaat syn eigen unike tekstuer, kleur, patroan en smaak sil hawwe, is it in goed idee om djipper yn elk fan dizze kategoryen en har útsûnderingen te ferdjipjen om de rispingetiid foar tomaten better te begripen.

Hoe lang duorret it om in tomaat te groeien?

Jo siedpakket moat fertellehelpe oare fruchten fluch rypje.

Kerstomaten rispje op 'e tûke

Kerstomaten dy't plukt wurde as ûnryp kinne wurde rispe op 'e tûke en hingje se yn in frij klimaat kontrolearre keamer, lykas jo keuken , oant se rypje. Elke

jo krekt hoefolle dagen oant rispinge, of as jo seedlings kochten fan in kwekerij foar planten, moat der in tag wêze dy't jo fertelt hoefolle dagen fan planten oant rispinge.

Yn 't algemien binne tomaten klear om te rispjen 65 - 80 dagen fan' e datum dat jo se yn 'e grûn transplantearje. Fansels sille iere produsearjende farianten earder klear wêze, en se binne faak bepaald.

As jo ​​it net witte, hawwe bepaalde (boskje)tomaten in fêste groeisyklus, wat betsjut dat se in foarbepaalde grutte berikke en mar ien of twa weagen produsearje fan fruchten dy't om deselde tiid rypje.

Onbepaalde (wyn)tomaten sille it hiele seizoen kontinu groeie en ekstreem heech wurde mei staggered fruitproduksje, dy't it hiele seizoen rypje. Bepale tomaten typysk - mar net altyd - produsearje betiid fruchten dan ûnbepaalde.

Hoe wite jo wannear't tomaten helje moatte?

Tomaten moatte rispe wurde as se ryp binne, mei in pear útsûnderingen dy't hjirûnder fierder útlein wurde.

Rypende fruchten op 'e wynstôk kinne se sa lang mooglik sûkers krije troch it lichem fan' e plant en wurdt algemien tocht dat se har smaak ferbetterje.

Hjir is wat mear ynformaasje oer de kategoryen neamd oan it begjin fan dit artikel dy't de rypheid fan tomaten bepale:

Hokker kleur moatte tomaten wêze as jo kiezeSe?

Tomaten moatte rispe wurde as de frucht in folsleine, rike kleur is. Tomaten komme yn in protte kleuren: read, giel, rôze, oranje, pears, grien, en alles der tusken, dus d'r is gjin ien kleur dy't se perfoarst wêze moatte.

Behalven as jo ferskaat spesifisearret dat de kleur bleek wêze moat, sille ripe tomaten in djippe kleur hawwe dy't konsekwint is om 'e frucht.

In protte tomaten sille ek patroanen hawwe lykas striping (bygelyks de 'Mr Stripey' heirloom tomaat of de 'Sunrise Bumblebee' cherry tomaat), en yn dy gefallen is inkonsistente kleur, fansels, normaal.

Jo kinne jo tomaten ek kieze en rypje se fan 'e wynstôk as se ienris it "breaker-stadium" berikke, Yn dit stadium sille se begjinne mei it feroarjen fan de griene kleur en toant roze of read fan kleur oant 30% fan it oerflak fan 'e frucht.

Glans

In flugge en effektive manier om te fertellen wannear't jo tomaten ryp binne is om te kontrolearjen oft de frucht in glâns ûntwikkele hat , glossy kwaliteit oan syn hûd.

Meastentiids sille ûnripe tomaten in wat dof of mat oerflak hawwe, en jo kinne de helderheid fan 'e hûd beoardielje tsjin oare, fansels ûnripe fruchten op' e plant.

As jo ​​​​in nij ferskaat groeie en jo net wis binne oer de kleur, wat foaral lestich kin wêze foar griene of pearse farianten, dan is glâns in goed kritearium om troch te gean. Shine is sels in better kritearium te folgjen dan grutte, dy'tkin ferrifelje en is dêrom net opnommen op dizze list.

Ferskillende tomaatfariëteiten hawwe drastysk fariabele grutte, en sels binnen ien fariaasje kinne nochal wat fariearje, wylst de measte ripe tomaten in glânzjende hûd hawwe.

Ruk

Foar in protte fruchten sille se gjin bepaalde geur ôfjaan as se ûnryp binne, en har geur wjerspegelet de smaak fan in ûnrype frucht dy't net bysûnder opmerklik is.

As tomaten ryp binne, moatte se geurich en lekker rûke! Soargje derfoar dat jo de noas rjocht op 'e tomaat sels pleatse, om't de tûken en blêden fan tomaatplanten ek nochal in dúdlike geur hawwe dy't jo net betize wolle mei dy fan 'e frucht!

Konsistinsje

Dizze kritearia is in bytsje lestich, om't it beoardieljen fan wannear't in tomaat ree is om te rispjen basearre op hoe't it fielt in feardigens is dy't yn 'e rin fan' e tiid is opdien. De measte boeren en túnkers sizze dat de tekstuer earne tusken fêst en sêft wêze moat.

Unripe tomaten binne typysk heul stevich, lykas jo miskien hawwe ûnderfûn, en oerripe of rotte tomaten sille ekstreem sêft wurde. As jo ​​​​de fruchten behannelje, wês dan heul sêft, om't se gefoelich binne foar kneuzingen en moatte net wurde squeeze.

Grijp ynstee de tomaat licht tusken in tomme en wiisfinger en druk foarsichtich om de konsistinsje te fielen. As se ûnryp binne, sille se heul min oant gjin jaan en moatte se langer op 'e wynstôk litte.

Hoewol it liket as in goed idee om de rypheid ek te beoardieljen op basis fan 'e tekstuer, is it net sa nuttich, om't ferskate farianten fan tomaat oeral binne fan glêd oant gewoan fuzzy en miskien gjin signifikante feroaringen sjen litte yn tekstuer yn 'e ripe perioade.

Gemak fan fuortheljen

As jo ​​​​jo tomaat beoardiele hawwe op basis fan guon fan 'e boppesteande kategoryen en tinke dat se klear binne foar rispinge , gean fierder en plukje ien fan 'e plant.

Sjoch ek: Calathea Orbifolia soarch Tips Om jo plant te helpen bloeie yn jo hûs

De fruchten moatte maklik fan 'e stâl komme mei in lichte skuorre, en as jo moatte lûke of lûke mei elke krêft dan binne se net klear foar rispinge.

Jo kinne it risiko hawwe om de skea te beskeadigjen. plantsje of dat oare ripe fruchten op 'e grûn falle troch hurd te lûken oan ûnrype fruchten, dus it hoecht net troch te lûken as se sels net maklik loskomme.

Tomaatsmaak

In folslein ripe, thúsgroeide tomaat sil wirklik fantastysk smakke! Fansels sil elke ferskaat in eigen ûnderskate smaak hawwe en kin wat mear sûch of swiet wêze, mar jo moatte frij gau fertelle kinne as it ûnryp smakket.

Dit kin eins de meast effektive manier wêze om rypheid te beoardieljen, hoewol om fergriemen fan fruchten te foarkommen moatte jo se earst beoardielje op basis fan boppesteande kritearia, mar it lit jo kieze op basis fan jo foarkar.

Der wurdt sein dat guon tomaten wat lekkerder binne as se krekt foardat se folslein ryp binne, en as dat rintwier foar jo, gean dan basearre op jo eigen tonge!

Spesjale rispingsituaasjes

D'r binne guon situaasjes wêr't tomaten rispe wurde moatte foardat se folslein ryp binne, yn dat gefal kinne guon fan 'e boppesteande advys wurde negearre.

1: By it kweken fan erflike farianten

Heirloom farianten binne guon fan 'e âldste soarten tomaten dy't al tsientallen jierren bestean. De measten fan harren sille eins ryp wêze krekt foardat har kleur har folsleine djipte berikt, dus jo kinne se mar in pear dagen oant in wike earder kieze dan jo miskien tinke.

Sjoch ek: 12 prachtige farianten fan blommen dy't lykje op dahlia's

2: As jo ​​​​wat cherrytomaat groeie fariëteiten

Guon cherrytomaten binne gefoeliger foar spjalten of barsten op 'e wynstôk, en it kin in goed idee wêze om se krekt foardat se folslein ryp binne te rispjen en de rest rypje te litten de wei nei binnen. Snij elke tûke ôf dy't beladen is mei tomaten en lit se binnen rypje op 'e tûke.

3: As in swiere rein barren foarsein wurdt

As jo ​​jo tomaten leauwe binne hast ryp, mar net hielendal der noch of as se sille berikke it breaker stadium, en jo sjogge dat der in reinbui of in lange perioade fan wietheid is oer te folgjen, rispje se foardat it rekket.

Dit is ek om spalting of kraken fan fruchten te foarkommen, wat kin barre as d'r inkonsistente boaiemfochtnivo's binne en fruchten ynienen oerstreamd wurde mei wetter, wêrtroch't se mear útwreidzjefluch as de hûd it meitsjen fan spjalten yn 'e fruchten.

Dit kin nochal teloarstellend wêze om te ûnderfinen, benammen as jo se op it punt wiene om se te rispjen, dus bring se binnen en lit de tomaten fan 'e wynst rypje.

Hoe tomaten rispje

As jo ​​​​ûnbepaalde tomaten groeie, moatte jo weromkomme om se in pear kear yn 'e wike kontinu te rispjen as se ienris binne begon te produsearjen fan ripe fruchten.

Jo moatte jo bepaalde planten nau kontrolearje om te beoardieljen wannear't har fruchten rispje moatte, om't it in grut evenemint sil wêze mei in protte tomaten dy't tagelyk binnenkomme.

Foar sawol ûnbepaalde as bepaalde tomaten, hâld de frucht gewoan fêst en lûk it mei in lichte twist fan 'e wynstôk. Lykas hjirboppe neamd, moat it maklik fuortkomme en is it wierskynlik ûnryp as jo hawwe muoite om it te rispjen.

Foar gruttere tomaten lykas beefsteaks wolle jo miskien twa hannen brûke om te soargjen dat jo it net falle! Se kinne ferrassend swier wêze.

Ripe tomaten binne tige gefoelich om te squished en omfoarme ta brij, dus soargje derfoar dat jo gjin grutte tomaat op in lytse cherry tomaat yn jo rispinge koer plopje, en net oerfolje!

As jo ​​om ien of oare reden ûnrype tomaten rispje (guon resepten kinne har freegje), brûk dan snoeiskjers om de stâle fan 'e frucht fuort te snijen en om skea oan'e plant te foarkommen by it fuortheljen.

Hoe kinne jo tomaten rapper rypjeOn The Vine

Soms wolle jo miskien dat jo tomaten in bytsje rapper rypje dan se binne, foaral as jo yn in koeler klimaat wenje dat in koarter groeiseizoen hat.

Hjir binne wat dingen om yn gedachten te hâlden en tips om it rypjen fan tomaten op wynstokken oan te moedigjen:

Soargje dat planten waarm binne

Temperatuer kontrolearret it rypjen proses, en temperatueren tusken 65 en 75 ℉ binne ideaal foar tomaten te rypjen.

Blêden ôfsnoeien en fruchten bleatstelle oan sinneljocht helpt se te rypjen, om't direkte sinneljocht de frucht opwarmt.

As it oan it ein fan it seizoen komt en nachttemperatueren sakje, wês dan wis dat jo planten bedekke om in simulearre broeikaseffekt te meitsjen en in waarmtebel te meitsjen.

Beskermje tomaten tsjin hege waarmte

As jo ​​yn in heul waarm klimaat wenje en temperatueren wurde foarsein te boppe 90℉, kies dan jo tomaten foarôf as dizze hege temperatuer kin it rypjen fan tomaten eins belemmerje.

Dit is meast basearre op gegevens beskikber foar reade pigmenteare tomaten, mar om feilich te wêzen kinne jo al jo tomaten nei binnen bringe om it rypjen te foltôgjen.

Snoeie groeiende tips oan 'e ein fan it seizoen

Om 3 oant 4 wiken foar de earste froast, snij de toppen fan jo tomaatplanten ôf om versnelt it rypjen proses op 'e wynstôk.

De top fan 'e plant wêr't nije groei wurdt produsearre wurdt neamdde groeiende tip, en ien tomaat plant kin hawwe meardere tips.

It fuortheljen helpt de plant om al syn enerzjy te fokusjen op it rypjen fan besteande fruchten yn plak fan te besykjen om nij blêd te produsearjen en te fieden.

Soargje dizze stap allinich foar tomaten dwaan as jo ienris wis binne dat jo gjin nije fruchtproduksje wolle!

Pas op foar fungi op rypjende fruchten

Flekken op tomaatfruchten. Anthracnose is in plantensykte dy't feroarsake wurdt troch ascomycete-skimmels

As jo ​​kontrolearje op rypjende tomaten, soargje derfoar dat jo oppassen foar de skimmelsykte Anthracnose, dy't him typysk pas sjen lit as de fruchten ryp binne, sels as de plant earder yn it seizoen besmet is.

Sunken swarte flekken sille ferskine op rypjende tomaten, en jo moatte soargje om ynfekteare fruchten fluch te rispjen en te ferwiderjen, om't de sporen fluch fan frucht nei frucht kinne ferspriede as de wûnen har ûntwikkele hawwe.

Hoe kinne jo griene tomaten fan 'e wyn rypje

Tomaten rypje binnen by keamertemperatuer

As jo ​​tomaten moatte helje foardat se klear binne mei rypjen de wynstôk, soargje derfoar dat se binnen te hâlden by keamertemperatuer, út direkte ljocht, en net set se yn 'e kuolkast.

As jo ​​wolle dat se fluch rypje, set se dan yn in papieren of in plestik tas mei oare rypende fruchten. Fruchten produsearje in gas neamd gemysk by it rypjen, dat konsintrearre wurdt yn in befette romte en wil