容器栽培的香草通常比地面栽培的香草更方便取用，因为它们可以放在窗台上或厨房门外，方便您在烹饪时取用。

有许多草本植物对土壤条件比较挑剔，特别是如果您种植的草本植物不是您所在地区的原生植物，因此在容器中种植可以让您从头开始构建理想的土壤。

此外，像柠檬香膏或任何薄荷科的植物这样蔓延性强、侵略性大的植物在容器中更容易管理，您可以控制这些无法无天的草本植物的大小，避免它们成为花园中的入侵者。

对于城市公寓或小户型住宅来说，药草可能是您唯一有空间摆放的东西，而集装箱可以让您灵活地移动它们。

本文将概述如何照料容器香草园的技巧，并通过一份最适合容器种植的香草清单为您提供一些灵感。

在容器中种植香草的技巧和窍门

下面列表中的每种草本植物都有其特定的养护需求，应根据这些需求进行种植，但这里有一些适用于所有容器种植草本植物的通用规则：

• 选择合适的容器： 在选择种植香草的花盆时，应确保其高度至少为成熟香草的三分之一，宽度至少为其一半。 较大的花盆还能在冬季为香草提供更好的保温效果。
• 选择一个种植盆栽香草的好地方： 容器栽培草本植物的另一个好处是可以移动，因此如果您的种植地点不够理想，您可以随时更换。 大多数草本植物需要充足的阳光和温暖才能茁壮成长，但根据您的种植区域，可能需要一些午后遮荫。
• 持续浇水至关重要： 盆栽草本植物会比地栽草本植物干得更快。 请确保及时浇水，不要让草本植物渴死。 大多数草本植物都很耐旱，但有些草本植物，如薄荷，需要更频繁地浇水。
• 将它们种植在两个花盆中： 如果您有足够的空间，可以同时在两个花盆中种植您最喜爱的香草。 这样您就可以从一个花盆中大量采收香草，一旦香草稀少，您就可以让它休息恢复，同时从另一个花盆中采收。 这样您就可以持续不断地获得您最喜爱的新鲜香草。
• 定期给容器中的草本植物喂食： 盆栽香草比地栽香草更需要施肥。 通常香草比较耐寒，在生长季节通常不会施肥。 由于花盆中的土壤和养分有限，因此在种植香草时一定要添加一些堆肥或有机物，然后每隔几个月施肥一次。
• 掐花： 当任何盆栽香草开始开花时，叶子的味道就会变淡，因此要定期掐掉花头，并确保您的花盆所处的位置不会对植物造成压力，导致其过早枯萎。 大多数香草的花都可以食用，因此您也可以食用这些花！

12种最适合在盆栽和容器中种植的草本植物

草药种类繁多，您应首先计划种植您将使用和烹饪的草药。

下面列出了12种在容器中生长良好的常用草本植物，其中大部分是多年生草本植物，可在多个季节持续生长，并提供长期收成。

1.罗勒

罗勒是一年生草本植物，味道鲜美，非常适合在意大利烹饪中使用，因为它非常适合经常修剪。 经常从顶端的节上掐下一簇叶片，以促进新叶生长，叶片可以冷冻起来供冬季使用。

罗勒需要植物之间有良好的空气流通，因此如果在一个容器中种植多株罗勒，应确保它们之间的间距在10英寸左右。 罗勒应种植在盛有5加仑土壤的花盆中，深度至少为10-12英寸，因为植物成熟后可长到2英尺高。

• 土壤 排水性好，养分丰富，用液体海藻肥或堆肥进行改良。
• 太阳 每天6-8小时阳光直射
• 水 土壤应保持一定的湿度，但不能潮湿。 用手指插入土壤至第二指节，如果该深度的土壤干燥，则需要浇水。

2.薄荷

可以种植的薄荷有很多品种，所有这些品种在容器的有限空间内种植时最容易管理。 薄荷在花园中的蔓延就像野火，会开始与其它植物竞争，并将它们排挤出去。

从长远来看，将其种植在花盆中可以为您节省大量工作，同时还能提供芳香气味并吸引大量传粉昆虫。

薄荷、薄荷或巧克力薄荷都是很受欢迎的品种，可以在同一个容器中混合搭配。 花盆越大越好，但要确保至少8英寸宽、10-12英寸深。

• 土壤 由盆栽土和堆肥混合而成的肥沃土壤。
• 太阳 比其他草本植物更耐阴。
• 水 薄荷喜欢湿润的土壤条件，因此要在植株基部周围覆盖地膜以保持水分。

3.百里香

百里香是容器香草园的热门选择，因为它只能长到10英寸高，而且非常耐寒。 这种多年生植物非常适合狭小的空间，较小的百里香品种只需要4英寸高、6英寸宽的容器。

植株会伸展开来，溢出花盆边缘，因此最终可能需要重新栽种。 小叶片芳香柠檬味，是汤和烤肉的常用配料。

• 土壤 耐贫瘠土壤，但在潮湿土壤中会死亡。
• 太阳 每天8小时全日照。
• 水 百里香耐旱，喜欢干燥的环境，只在土壤感觉干燥时浇水。

4.迷迭香

迷迭香是一种多年生木本植物，原产于地中海地区。 如果冬季气候寒冷，迷迭香应种植在容器中，这样当天气转凉时，可以方便地将其移入室内。

它有很多品种，大多数都是向上生长，但也有一些是向下生长的，在花盆中看起来特别漂亮。

直立品种可以长到3英尺高，像小灌木丛一样大，但您应该先将其放在一个较小的花盆中，深度约为6-8英寸，然后随着植株的生长将其上盆。

• 土壤 微酸性、排水快的砾石土壤。
• 太阳 每天8小时全日照。
• 水 迷迭香耐旱，不喜欢经常湿润的土壤。 只有在土壤感觉干燥时才浇水。

5.欧芹

欧芹是一种二年生草本植物，非常适合在容器中生长，因为只需剪取茎干即可繁殖。 它对过高或过低的温度都很敏感，因此将其放在花盆中是理想的选择，这样您就可以根据需要改变其生长位置。

两个主要品种是平叶欧芹和卷叶欧芹，它们都是许多观赏花卉的良好伴生植物。 如果种植一年生植物，可以选择8英寸深左右的花盆，但如果种植二年生植物，则选择至少10英寸深的花盆。

• 土壤 排水性好的壤质盆栽土壤。
• 太阳 每天6小时左右的全日照，耐阴。 在炎热的气候条件下，应将欧芹置于午后可遮阴的地方。
• 水 浇水要均匀、经常，切勿让土壤完全干透。 浇水时要注意不要过量，因为土壤也不能过湿。

6.鼠尾草

鼠尾草是一种芳香的多年生植物，深受传粉者的喜爱，经常被用来阻止害虫。 鼠尾草喜欢排水性良好的土壤，因此非常适合盆栽，您可以对土壤条件进行微调。

有许多品种，但它们的银绿色叶子通常带有紫色，而且一旦种植，就会变得坚韧顽强。 选择一个宽约10英寸、深8-10英寸的花盆，或者与其他草药一起种植在一个较大的花盆中，以防止虫害。

• 土壤 排水性良好，沙质或壤土，最佳pH值为6.0 - 7.0。
• 太阳 每天6-8小时的全日照。
• 水 耐旱。 经常浇水并充分浸泡。 如果叶片枯萎，则需要浇水。

牛至

牛至是另一种原产于地中海地区的草本植物，味道浓郁，常用于意大利烹饪。 牛至在容器中生长良好，您可以控制其生长，因为如果任其在地里生长，牛至会变得非常茂盛。

在花盆中，牛至的最大生长高度通常在12-18英寸左右，应种植在至少8-10英寸深的容器中。 有些生长速度较慢的品种，如匍匐牛至，在浅而宽的容器（如窗台）中生长效果更好。

• 土壤 土壤排水良好，土质疏松，有机质含量高。
• 太阳 在温带和凉爽气候条件下，全日照。 在炎热气候条件下，午后遮荫。
• 水 耐旱性强，浇水次数少，土壤表面完全干燥时浇透水。

8.马郁兰

马郁兰是另一种多年生植物，通常作为一年生植物种植，与牛至关系密切，但味道较淡。 它在花盆中生长良好，通常不会超过12英寸，适合初学容器香草园艺的人种植，因为它的维护成本较低。

最初的容器应至少宽6英寸、深6英寸，您可以根据需要将其上盆。 可在秋季进行扦插繁殖，冬季在室内培育新植株。

• 土壤 排水良好、疏松的盆栽土壤，堆肥，中性pH值6.0-7.0。
• 太阳 在温带和凉爽气候条件下，全日照。 在炎热气候条件下，午后遮荫。
• 水 在马郁兰生长期间要经常浇水，只有在土壤干燥时才浇水。

9.韭菜

韭菜是多年生草本植物，具有洋葱般的香味，当它们结籽时会开出大朵的紫色尖刺花朵，极具观赏价值。 韭菜在盆栽中种植相对简单，生长周期短，仅需几周时间，是容器花园中最早生产的草本植物之一。

它们并不挑剔，是草本植物收藏的一个很好的补充，这样您就可以将注意力集中在那些需要较多养护的植物上。 可以错开种植，将许多植物一次种在一起，这样整个季节都可以连续种植新鲜的草本植物。 选择一个至少8英寸深的花盆，您可以将许多植物播种在同一个花盆中，间距约为6英寸。

• 土壤 韭菜耐多种土壤。
• 太阳 耐阴，但为达到最佳效果，每天至少应接受6小时的日照。
• 水 土壤应保持微湿，但应避免浇水过多，每周浸泡一次即可。

10.莳萝

莳萝是一种二年生草本植物，通常只作为一年生植物种植，叶片呈羽毛状，味道鲜美，常用于腌制。 它非常适合在容器中种植，因为有一些地下害虫（毛毛虫、番茄角虫）喜欢啃食它，而盆栽时这些害虫就很难靠近植株。

如果将莳萝与百里香或其他伴生植物种植在一个花盆中，效果会更好，因为众所周知，莳萝对其他植物的害虫具有威慑作用。 莳萝可以长到2英尺甚至4英尺高，直根较长，因此应将其种植在一个5加仑的花盆中，深度至少为12英寸。 您可能需要打桩防止植物倒伏，或者选择矮小的品种。

• 土壤 排水良好，有机质含量高，pH值在5.5-6.5之间，呈微酸性。
• 太阳 全日照，每天至少6小时。 可耐阴，但植株会变得不那么茂盛。
• 水 夏季应保持土壤微湿，在土壤干透前浇水。 在植株基部浇水，以避免叶片受到真菌感染。

11.柠檬万金油

柠檬香膏属于薄荷科，叶子柔软，呈心形，在您的香草花园中芬芳四溢，并为食谱增添了淡淡的柠檬香味。 最好将其种植在花盆中，因为在地里种植时，柠檬香膏通常具有入侵性，如果不加以管理，很快就会占据您的花园。

如果将柠檬香脂兰种植在花盆中，它将会成为一个迷人的灌木丛，整个季节都能持续收获。 将柠檬香脂兰种植在至少8英寸深的花盆中，花盆越宽越好。 当花枝长到8英寸高时采收。

• 土壤 耐所有土壤类型，选择含有蛭石的盆栽土壤以保持水分。
• 太阳 耐阴，但每天至少需要5小时的日照，过强的阳光直射会导致叶片失色。
• 水 与薄荷相似，应保持适当湿润，特别是在夏季，可能需要每天浇水。 在植株基部周围覆盖地膜。

12.香菜

香菜是一种耐寒的一年生草本植物，由于对温度敏感，在容器中种植对其生长有利。 香菜的叶子和种子均可种植，香菜的种子被称为芫荽，通常压碎后用作香料。 如果种植香菜的叶子，应确保其远离高温，因为高温会导致其枯萎。

然而，如果您是为了保存芫荽种子而种植芫荽，您需要让芫荽萌芽，并将其放置在炎热、阳光充足的地方。 如果将芫荽种植在花盆中，您可以将其放置在半阴处，以延长叶片的收获期，一旦您决定要收获种子，就将其移至阳光充足的地方。 最好将其种植在宽15英寸、深8-10英寸的碗状容器中。

• 土壤 在排水性良好、pH值为中性的土壤中生长。 用富含氮的堆肥进行改良。
• 太阳 如上所述，每天至少需要6小时的日照，但长时间的日照和高温会导致栓塞。
• 水 喜欢土壤中均匀的水分，但要避免叶片沾水，因为叶片容易发霉。

如何及何时修剪草本植物

通常需要修剪的草本植物只有多年生木本植物。 一年生草本植物和草本植物会在您提供的花盆空间内生长，经常采摘可促进其新鲜生长。

木质香草，如鼠尾草、迷迭香或百里香等，应在木质茎过高并停止生长之前进行修剪。

下面介绍如何修剪香草以保持其生长：

1. 春季是修剪木本草本植物的最佳时机，但如果您错过了这一时机，也可以在夏季开花后进行修剪。

2. 剪口应在下部枝节的正上方，剪去顶部三分之一左右的枝条。

3. 新剪的枝条和敏感的新生枝条会被霜冻冻死，因此如果等得太久，天气已经转凉，最好等到明年春天再进行修剪。

4. 您可以在生长季节的其他时间对植株进行轻微修剪，以达到您想要的形状，但要确保在上述时间进行主要修剪。

5. 即使您的花盆在室内，也应进行修剪，以最大限度地促进健康生长，防止紧凑的灌木丛变成树枝的集合体。

秋冬季香草园维护

将盆栽香草移入室内，放在窗台等阳光充足的地方，可以延长其生长期。

但最终，根据草本植物的生命周期，您需要按照以下步骤对容器草本植物园进行过冬处理，一年生和多年生草本植物的过冬步骤有所不同。

1. 对于一年生植物，您可以保存种子，然后将其扔到堆肥中。 它也可能在花盆中自行播种，因此您可以等到春天再看看会有什么植物冒出来。 否则，请用肥皂和清水对花盆进行消毒，完全晾干后再存放。

2. 对于多年生植物，修剪掉木质灌木上的褐叶或枯茎。 如果要将它们放在室外的花盆中过冬，应将它们移到温度不低于零度的地方，并将草本植物修剪到几英寸高。

3. 如果冬季将花盆放在室外，则应使用塑料花盆，因为大多数陶土花盆在冻融循环中会开裂。

继续建设您的盆栽香草花园！

现在您已经了解了基本知识，可以继续添加新的香草或不同品种的香草到您的收藏中。 许多香草在同一容器中生长良好，因此可以考虑将它们按菜系分类，以便在烹饪时一锅端。

例如，在意大利香草容器中可以同时种植牛至、罗勒和鼠尾草--为意大利面调味汁创造一个良好的风味基础！

只要记住选择排水性良好的花盆和土壤，并将香草园放在阳光充足的地方，您很快就会拥有一个芳香四溢、热闹非凡的容器香草园！