Les poivrons sont un ajout merveilleux et savoureux à tout jardin, et la taille des plants de poivrons peut aider à contrôler leur croissance et à les garder en bonne santé. Piquants ou doux, la plupart des variétés de poivrons peuvent bénéficier d'une petite intervention à différents moments de leur saison de croissance.

Mais comment et quand devez-vous tailler vos plants de poivrons, et quelles sont les raisons de le faire ? Nous allons explorer ces questions et bien d'autres encore, afin de vous assurer que cette saison de culture des poivrons sera la meilleure possible !

Les poivrons doivent-ils être taillés ?

Comme c'est le cas pour la taille de nombreux légumes de jardin populaires, il existe de nombreux avis sur la nécessité ou non de tailler les plants de poivrons.

En fait, tout dépend du temps dont vous disposez. Le poivrier n'a certainement pas besoin de Vous pourrez toujours récolter de nombreux poivrons sur des plants non taillés, mais la taille des plants de poivrons présente un certain nombre d'avantages.

Quels sont les avantages de la taille des poivrons ?

La taille des poivrons peut être bénéfique à plusieurs égards : la réduction du feuillage permet une meilleure circulation de l'air entre les feuilles et les fruits et réduit la probabilité de propagation des maladies.

Les trous dans le feuillage permettent également de repérer les parasites et de les traiter plus rapidement, tout en réduisant le nombre d'endroits où ils peuvent se cacher.

Un trop grand nombre de branches lourdes qui sont toutes autorisées à produire des fruits peut également provoquer le cassage ou le renversement de la plante, et la taille permet d'égaliser et d'équilibrer la plante.

Lorsque les fruits commencent à mûrir, la taille permet de les exposer à la lumière du soleil, ce qui peut améliorer leur saveur. Elle permet également aux fruits de mûrir plus uniformément et plus rapidement si un temps défavorable se profile à l'horizon.

Parfois, la taille peut même améliorer les rendements en améliorant la qualité des poivrons existants et en réduisant la probabilité que les attaques de parasites et de maladies ruinent les fruits.

Quand faut-il tailler les poivrons ?

Si vous avez le temps de tailler vos plants de poivrons, sachez qu'il y a trois périodes de l'année qui sont les plus propices, chacune avec des stratégies et des objectifs de taille légèrement différents :

• Taille des plants de poivrons en début de saison : Vous pouvez commencer à tailler vos poivrons lorsque la plante ne mesure que 10 à 12 pouces de haut, c'est-à-dire juste après la transplantation, selon la hauteur à laquelle vous avez laissé pousser vos semis avant de les planter dans le jardin. À ce stade, vous devriez pouvoir voir le cadre en forme de Y que forment les branches du poivron, et vous pouvez alors tailler autour de cette forme.
• Taille de mi-saison des plants de poivrons : Il n'y a pas de dates précises pour la taille de mi-saison, car il s'agit plus généralement de la période pendant laquelle la plante s'est établie et produit des fruits. La taille de mi-saison est plus axée sur l'entretien continu pour s'assurer que la plante continue à produire des fruits et reste en bonne santé.
• Taille des plants de poivrons en fin de saison : La dernière fois que les poivrons sont taillés, c'est à la fin de la saison. Les plantes auront atteint leur taille adulte, qui dépendra de la variété cultivée, mais qui peut aller de 2 à 6 pieds. Les poivrons devraient tous avoir été mis en place et avoir atteint une bonne taille adulte, mais ils peuvent encore avoir besoin de mûrir.

Évitez de tailler vos poivrons juste après avoir été irrigués ou après une pluie, car les plantes mouillées sont plus susceptibles de propager des spores fongiques et des bactéries aux autres plantes. Au lieu de cela, taillez-les par une journée sèche, le matin ou le soir, avant que les températures ne deviennent trop chaudes.

Comment tailler les poivrons à différents moments ?

Comme la manière de tailler les poivrons varie en fonction de leur stade de croissance, les instructions suivantes détaillent la technique de taille pour les trois principales périodes de taille.

Il faut toujours utiliser des outils propres et désinfectés lors de la taille !

1 : Comment tailler les plants de poivrons au début de la saison

La taille des jeunes poivrons en début de saison consiste principalement à éliminer les pousses latérales, les fleurs et le point de croissance le plus élevé de la plante.

Certaines de ces techniques peuvent sembler contre-intuitives, mais l'idée est d'aider le poivrier à concentrer son énergie sur son établissement, et d'encourager la croissance vers l'extérieur et la ramification.

Voici les principales étapes à suivre pour la taille de début de saison de votre poivrier :

• Si vous avez acheté vos poivrons dans une pépinière et qu'ils ont déjà des fleurs, coupez-les avant de les planter.
• Lorsque vos plants de poivrons viennent d'être transplantés, vous pouvez pincer la grappe de feuilles supérieure pour encourager la ramification. Cette opération ne doit être effectuée que pour les variétés de poivrons à petits fruits, et non pour les variétés plus grandes comme les poivrons.
• Pendant les deux premières semaines suivant la transplantation, coupez toutes les fleurs qui émergent, ce qui peut sembler être une mesure active préjudiciable à la plante, mais c'est en fait une technique qui favorise le développement des racines de la plante.
• Lorsque vous coupez les fleurs, repérez les petites branches qui commencent à se détacher de la tige principale du poivrier, en particulier celles qui sont proches du sol. Taillez-les de temps en temps pour réduire le développement d'un feuillage très dense et pour réduire le risque d'éclaboussures d'eau sur les feuilles inférieures.

2 : Comment tailler les plants de poivrons au milieu de la saison

Au milieu de la saison, la taille du poivrier s'apparente davantage à un entretien général : les feuilles malades sont éliminées, les feuilles inférieures sont taillées et les drageons sont supprimés.

L'idée de la taille de mi-saison est d'empêcher la plante de développer des maladies ou d'être attaquée par des parasites pendant cette période importante de croissance, et de la garder sous contrôle en général.

Suivez ces étapes au milieu de la saison de croissance de vos poivrons, de manière plus continue que la taille précoce et tardive.

• Coupez les feuilles de la partie inférieure de la tige du poivron de manière à ce que les huit premiers centimètres soient nus. Cela permet d'éviter que les ravageurs terrestres comme les limaces et les escargots n'accèdent facilement à la partie la plus délicieuse de la plante : les feuilles.
• Identifiez les feuilles décolorées ou présentant des taches et éliminez-les afin de limiter la propagation de la maladie. Essayez également de diagnostiquer la maladie dont il s'agit, afin de prendre les mesures préventives qui s'imposent.
• Pour les variétés à gros fruits, comme les poivrons, vous pouvez pincer les drageons que vous voyez se développer. Les drageons sont des pousses qui émergent de l'endroit où une branche existante rencontre la tige principale (appelée nœud). Cela permet de concentrer l'énergie de la plante sur les fruits existants, mais vous pouvez toujours en laisser quelques-uns se développer et tailler le reste. Ne faites pas cela pour les variétés à petits fruits (comme les habaneros ou les thaïlandais).piments), qui bénéficieront du développement de drageons.
• Taillez toutes les tiges ou branches orientées vers l'intérieur qui se développent, car elles commencent à rendre le feuillage très encombré et chaotique. L'arrêt de la croissance vers l'intérieur encourage la plante à se ramifier et laisse plus d'espace aux poivrons pour s'accrocher.

3 : Comment tailler les plants de poivrons plus tard dans la saison

La taille de fin de saison consiste à enlever les feuilles autour des fruits mûrs et à étêter les plantes à la toute fin de la saison.

À ce stade, la plante a produit ses fruits et les poivrons sont pleinement développés mais doivent finir de mûrir.

Bien que la plupart des types de poivrons puissent être consommés lorsqu'ils sont encore verts, nombre d'entre eux développent des palettes de saveurs distinctes et des goûts nuancés lorsqu'on les laisse mûrir sur la plante.

La taille de fin de saison doit être effectuée au moins un mois avant les premières gelées pour que les fruits aient le temps de prendre de la couleur.

• Coupez les feuilles qui pendent et cachent les poivrons. Faites très attention à ne pas poignarder ou trancher un fruit, car les poivrons sont assez fragiles et s'abîment facilement.
• Pour que les derniers fruits prennent de la couleur, vous pouvez étêter vos plants de poivrons en coupant la "tête" de la plante et tout autre point de croissance. Cela arrêtera immédiatement toute nouvelle croissance et production et concentrera toute l'énergie de la plante sur le mûrissement des fruits.

Conseils pour la taille des poivrons

• Connaissez votre variété de poivron. Les conseils de taille dépendent fortement de la taille des poivrons que vous cultivez, et vous ne devez pas appliquer les mêmes habitudes de taille à tous vos poivrons. Par exemple, vous ne devez pas pincer le point de croissance des poivrons, mais seulement les variétés à petits fruits. À l'inverse, vous ne devez retirer que les drageons des poivrons à gros fruits, et les laisser pousser sur les variétés à petits poivrons.
• Il faut toujours tailler lorsque les poivrons sont secs ! Cela s'applique à la plupart des plantes, mais surtout à celles de la famille des morelles (poivrons, tomates, aubergines, etc.), car elles sont très sensibles au transfert de pathogènes entre elles par le biais de l'eau.
• Utilisez un sécateur désinfecté et ayez les mains propres ! Ceci est particulièrement important lors de la taille de mi-saison, lorsque vous enlevez des feuilles infectées ou malades, car un certain nombre de pathogènes peuvent vivre sur vos outils pendant des jours, voire des semaines ! Si vous êtes fumeur, assurez-vous d'avoir toujours les mains propres avant de manipuler des plants de poivrons, qui sont vulnérables au virus de la mosaïque du tabac.
• Lorsque vous récoltez vos poivrons, vous devez également utiliser votre sécateur pour couper la tige, afin d'éviter d'arracher une branche entière. Vous serez surpris de voir à quel point ils sont attachés, et vous risquez d'endommager le fruit si vous le saisissez trop fort en essayant de l'arracher.
• Lorsque vous taillez des branches, essayez de les couper à 3 ou 4 mm au-dessus du nœud ou du bourgeon. afin d'éviter d'endommager les bourgeons et de laisser un minimum de branches mortes qui peuvent commencer à devenir visqueuses.
• Lorsque vous enlevez les feuilles de poivrons malades, assurez-vous que vous n'enlevez pas par erreur des feuilles Au lieu de cela, attaquez-vous à la cause et augmentez votre fréquence d'irrigation, et vous verrez peut-être certaines de ces feuilles redevenir vertes.
• Les feuilles malades ou celles qui contiennent des œufs d'insectes doivent être brûlées ou jetées, car si vous les laissez dans le tas de compost, elles se répandront dans le jardin.