Чушките са чудесно и ароматно допълнение към всяка градина, а подрязването на растенията може да помогне за контролиране на растежа им и за поддържането им в добро здраве. Пикантни или сладки, повечето сортове чушки могат да се възползват от малка намеса, когато става въпрос за различни моменти от вегетацията им.

Но как и кога трябва да подрязвате пиперките и какви са причините за подрязването? Нека да разгледаме тези и други въпроси, за да сме сигурни, че този сезон ще бъде най-добрият за вас!

Трябва ли да се подрязват чушките?

Както и при подрязването на много популярни градински зеленчуци, има много мнения за това дали растенията пипер трябва да се подрязват или не.

Е, това наистина зависи от това дали имате време или не. Растението пипер със сигурност не се нуждае от да бъдат подрязани, и все пак ще можете да съберете много чушки от неподрязани растения, но има редица големи ползи, които могат да възникнат, ако подрязвате растенията с чушки.

Какви са ползите от подрязването на чушките?

Подрязването на чушките може да бъде от полза по няколко начина. Намалената листна маса осигурява по-добра циркулация на въздуха между листата и плодовете и намалява вероятността от разпространение на болести.

Пролуките в листата също така позволяват по-бързо да се забележат вредителите и да се справим с тях, както и да им осигурим по-малко места за укриване.

Прекалено много тежки клони, на които е позволено да плододават, също могат да доведат до счупване или преобръщане на растението, а подрязването помага за изравняване и балансиране на растението.

След като плодовете започнат да зреят, подрязването може да ги изложи на малко слънчева светлина, което може да подобри вкуса им. Освен това то ще е от полза за плодовете, тъй като ще им помогне да узреят по-равномерно и бързо, ако на хоризонта има неблагоприятно време.

Понякога подрязването може дори да подобри добивите, като подобри качеството на съществуващите чушки и намали вероятността от нападения на вредители и болести, които да унищожат плодовете.

Кога трябва да се подрязват чушките?

Ако имате време да подрязвате пиперките си, има три основни периода на годината, които са най-подходящи, като за всеки от тях има малко по-различни стратегии и цели за подрязване:

• Подрязване на растения от пипер в началото на сезона: Можете да започнете да подрязвате чушките, когато растението е високо само 10-12 см. Това трябва да стане веднага след пресаждането им, в зависимост от това колко висок е разсадът, който сте оставили да порасне, преди да го преместите в градината. На този етап трябва да можете да видите ясно изразената Y-образна рамка, която образуват клоните на чушките, и можете да подрязвате около тази форма.
• Подрязване на растенията пипер в средата на сезона: За резитбата в средата на сезона не съществуват точни дати, тъй като това е по-общо периодът, в който растението се е установило и дава плодове. Резитбата в средата на сезона е по-скоро насочена към непрекъсната поддръжка, за да се гарантира, че растението продължава да дава плодове и остава здраво.
• Подрязване на растения от пипер в края на сезона: Последното подрязване на чушките е точно в края на сезона. Растенията ще достигнат зрялата си височина, която зависи от отглеждания сорт, но може да бъде от 2 до 6 фута. Всички чушки трябва да са се насадили и да са с добър зрял размер, но може да се наложи още да узреят.

Избягвайте да подрязвате чушките непосредствено след поливане или след дъжд, тъй като е по-вероятно мокрите растения да разпространят гъбични спори и бактерии по други растения. Вместо това ги подрязвайте в сух ден, сутрин или вечер, преди температурите да са се повишили твърде много.

Как да подрязваме чушките по различно време?

Тъй като начинът, по който трябва да се подрязват чушките, варира в зависимост от етапа на растеж, в следващите инструкции е описана техниката на подрязване за трите основни периода на подрязване.

Винаги трябва да използвате чисти и дезинфекцирани инструменти при подрязване!

1: Как да подрязваме растенията пипер в началото на сезона

Основните начини за подрязване на младите чушки в началото на сезона са премахването на страничните леторасти, цветовете и най-горната част на растението.

Някои от тези техники може да изглеждат нелогични, но идеята е да се помогне на растението пипер да съсредоточи енергията си върху утвърждаването си и да се насърчи растежът навън, с разклонения.

Ето основните стъпки, които можете да следвате при подрязването на пипера в началото на сезона:

• Ако сте закупили чушките от разсадник и те вече имат цветове, откъснете ги преди засаждане.
• Когато пиперът е току-що пресаден, можете да откъснете горната китка листа, за да стимулирате разклоняването. Това трябва да се прави само с дребните сортове чушки, но не и с по-едрите сортове, като например камбаните.
• През първите две седмици след пресаждането отрязвайте всички появили се цветове. Това ще изглежда като активно вредно за растението, но всъщност е техника, която насърчава развитието на корените на растението.
• Когато отрязвате цветовете, следете за малки клонки, които започват да се отделят от основното стъбло на пипера, особено тези, които са близо до земята. Подрязвайте ги от време на време, за да намалите развитието на много гъсти листа и да намалите вероятността от пръски вода да попаднат върху по-ниските листа.

2: Как да подкастряме растенията пипер в средата на сезона

В средата на сезона подрязването на пипера става по-скоро обща поддръжка, тъй като се отстраняват болните листа, подрязват се долните листа и се премахват издънките.

Идеята на подрязването в средата на сезона е да се предотврати развитието на болести или нападение от вредители по време на този важен период от растежа на растението и като цяло да се контролира състоянието му.

Изпълнявайте тези стъпки в средата на вегетационния период на чушките, по-продължително от ранното и късното подрязване.

• Откъснете всички листа в долната част на стъблото на пипера, така че долните осем сантиметра да са голи. Това помага да се предотврати лесният достъп на вредители, пътуващи по земята, като например охлюви, до най-вкусната част на растението - листата.
• Идентифицирайте всички листа, които са обезцветени или на които се появяват петна, и ги отстранете, за да ограничите разпространението на болестта. Трябва също така да се опитате да диагностицирате коя е болестта, за да можете да предприемете подходящи превантивни действия.
• При едроплодните сортове, като например чушките, можете да отрежете всички издънки, които виждате, че се развиват. Издънките са издънки на нов растеж, които се появяват на мястото, където съществуващ клон се свързва с основното стъбло (наречено възел). Това ще помогне на растението да съсредоточи енергията си върху съществуващите плодове, но винаги можете да оставите няколко да се развият, а останалите да подрежете. Не правете това при дребноплодните сортове (като хабанерос или тайландска чушка).люти чушки), които ще се възползват от развитието на присадки.
• Изрязвайте всички стъбла или клони, които се развиват навътре, тъй като те ще направят листата много претъпкани и хаотични. Спирането на растежа навътре насърчава растението да се разклонява и оставя повече място за окачване на чушките.

3: Как да подрязвате растенията пипер по-късно през сезона

Подрязването в края на сезона включва премахване на листата около узрелите плодове и подрязване на растенията в самия край на сезона.

В този момент растението е заложило плодовете си и чушките са напълно развити, но трябва да доузряват.

Въпреки че повечето видове чушки могат да се консумират, когато са още зелени, много от тях развиват различни аромати и вкусови нюанси, когато се оставят да узреят на растението.

Късната резитба трябва да се направи поне един месец преди първите слани, за да има достатъчно време плодовете да придобият цвят.

• Отрежете листата, които са надвиснали над чушките и ги закриват. Внимавайте много да не прободете или разрежете плода, тъй като чушките са доста крехки и лесно се повреждат.
• За да оцветите и последните плодове, можете да покриете растенията си с пипер, като отрежете главата на растението и всички други точки на растеж. Това незабавно ще спре целия нов растеж и производство и ще насочи цялата енергия на растението към узряването на плодовете.

Съвети за подрязване на растенията пипер

• Познайте сорта си пипер. Съветите за подрязване зависят до голяма степен от това дали отглеждате големи или малки чушки и не трябва да прилагате едни и същи навици за подрязване на всички пиперки. Например не трябва да притискате точката на растеж на камбаните, а само на малките плододаващи сортове. От друга страна, трябва да отстранявате само издънките от големите плододаващи чушки и да ги оставяте да растат на малките сортове чушки.
• Винаги подрязвайте, когато чушките са сухи! Това се отнася за повечето растения, но особено за тези от семейство Нощни (пипер, домати, патладжан и др.), тъй като те са много податливи на пренасяне на болестотворни патогени между тях чрез водата.
• Използвайте дезинфекцирани ножици за клони и чисти ръце! Това е особено важно по време на резитбата в средата на сезона, когато отстранявате заразени или болни листа, тъй като редица патогени ще живеят върху инструментите ви в продължение на дни - дори седмици! Ако сте пушач, уверете се, че винаги имате чисти ръце, преди да обработвате растенията пипер, които са уязвими към вируса на тютюневата мозайка.
• Когато накрая събирате чушките, трябва да използвате и градинската ножица, за да отрежете стъблото, за да не откъснете цял клон. Може да се изненадате колко здраво са прикрепени и може да повредите плода, ако го хванете прекалено силно, докато се опитвате да го откъснете.
• Когато подрязвате клони, се старайте да ги отрежете на 3 или 4 мм над възела или пъпката. за да не се повредят пъпките и да се оставят минимални количества мъртви клони, които могат да започнат да се слузят.
• Когато отстранявате болни листа от пипер, уверете се, че не отстранявате по погрешка листа които просто са покафеняли от липсата на вода - или ще останете без листа! Вместо това, обърнете внимание на причината и увеличете честотата на напояване, и може да видите, че някои от тези листа отново са зелени.
• Болните листа или тези с яйца на насекоми трябва да бъдат изгорени или изхвърлени, тъй като оставянето им в компостната купчина ще доведе до разпространението им в градината.