Når efteråret nærmer sig, ser mange af os med bekymring på, at vores vinstokke er fyldt med grønne tomater, der langsomt modner. Især i nordlige klimaer er det ofte svært at presse en anstændig tomathøst ind i den korte sæson.

I de fleste tilfælde modner tomaterne langsomt på vinstokken, fordi de bliver overfodret, overvandes, vokser for meget, eller fordi vejret er for koldt (og i nogle tilfælde kan det endda være for varmt!).

Heldigvis er der mange måder, hvorpå vi kan fremskynde modningsprocessen og få vores tomathøst i hus, inden sæsonen slutter.

Læs videre for at forstå, hvad der forhindrer tomaterne i at blive røde, og lær, hvad du kan gøre for at modne grønne tomater hurtigere på vinstokken.

4 grunde til, at dine tomater ikke modner

De fleste tomater bliver røde 6 til 8 uger efter, at blomsterne er blevet bestøvet. Nogle gange går dagene dog, og tomaterne modner ikke, som de skal.

Her er de mest almindelige årsager til, at tomater ikke modner på vinstokken.

1: Vejret

Vejret er måske den største faktor for, om dine tomater modner hurtigt eller ej. En tomats ideelle modningstemperatur er mellem 20°C og 25°C. Når temperaturen falder til 10°C, vil modningen blive langsommere og kan stoppe helt.

På den anden side, når temperaturen stiger til over 30 °C, producerer planten ikke lycopen eller caroten, og tabet af disse pigmenter hæmmer frugtmodningen.

Heldigvis vil tomaterne begynde at modne igen, når temperaturerne kommer ned i det ideelle område.

2: Overfodring

Tomater spiser meget, og mange gartnere tilfører regelmæssigt gødning gennem hele vækstsæsonen. Men for meget gødning kan forsinke frugtens modning.

Hvis du gøder dine tomater, skal du gøre det første gang ved omplantningen og derefter kun give dem en eller to gange mere i løbet af sæsonen.

3: Overvanding

Tomater er en tørstig plante, og derfor er det let at overvande dem. Det er dog ikke ideelt for frugtmodningen.

En kontinuerlig tilførsel af vand i hele plantens levetid vil få den til at tro, at den har masser af tid tilbage, mens en reduceret eller ophørt vanding i slutningen af sæsonen vil minde planten om, at det er tid til at producere frø (dvs. modne frugter).

4: Overgroet

Store, buskede tomatplanter kan se imponerende ud, men de er ikke ideelle til modning af tomater. En voluminøs plante vil lægge al sin energi i blade, grene og blomster, og frugterne vil blive glemt.

Hold dine planter korrekt beskåret gennem hele sæsonen for at styre væksten og holde planten i en rimelig størrelse.

14 tips til at få tomaterne til at modne hurtigere på vinstokken

Mist ikke håbet, mens du ser dine tomater blive hængende som uspiselige grønne sten. Der er stadig håb for en rigelig høst, hvis du prøver en (eller flere) af disse måder at få dine modne grønne tomater til at modne hurtigere på vinstokken.

1: Sæt dine tomater i bur

Når dine tomater vokser, kan du overveje at sætte dem i et bur (selv bestemte sorter). Dette vil hjælpe med at holde planten oprejst og maksimere soleksponeringen. Dette er især gavnligt i nordlige klimaer, der får begrænset sol på de bedste tidspunkter.

2: Barkflis med plast

Selvom al barkflis er gavnlig for planterne, kan visse typer bruges til at stimulere modningen af dine tomater. Rød plastik, sølvfarvede presenninger eller endda aluminiumsfolie reflekterer lyset på tomaterne og stimulerer kulhydraterne og fremskynder modningsprocessen.

Læg denne barkflis omkring bunden af planterne eller lodret på nordsiden af tomaterne.

3: Beskæring og topning

Vi har allerede diskuteret fordelene ved at beskære for at forhindre, at planten bliver for stor, men ved at toppe planten og fjerne al ny vækst senere på sæsonen kan planten bruge al sin energi på at modne frugten.

4: Fjern sene blomster

Når sensommeren nærmer sig, vil din tomat fortsætte med at blomstre og producere flere tomater.

Det er dog ikke alle disse sene blomster, der når at udvikle sig fuldt ud, så i stedet for at spilde energi på disse forgæves forsøg, kan man plukke de blomster, der ikke når at modne.

5: Fjern sene tomater

På samme måde kan nogle tomater være for langsomme og ikke nå at modne færdigt, før den dræbende frost kommer. Hvis man fjerner disse umodne tomater, vil det hjælpe de andre tomater på planten med at modne hurtigere.

6: Pluk nogle tomater tidligt

Hvis du har masser af tomater, som er modne, men endnu ikke er færdige, kan du overveje at plukke nogle af disse tomater grønne og modne dem indendørs.

Det vil fremskynde modningen af dem, der er tilbage på vinstokken, i stedet for potentielt at miste dem alle, hvis de ikke modner i tide.

7: Eliminer sukkere (sidestængler)

Tomatplanter er berygtede for at sende sidestængler ud (ofte fejlagtigt kaldet sutter), som ikke tjener noget egentligt formål og "suger" energi og næringsstoffer fra resten af planten.

Klip dem af, så planten kan bruge al sin energi på at modne tomaterne.

8: Flyt krukkerne indendørs

Hvis du dyrker dine tomater i krukker, kan du overveje at flytte dem indendørs, når vejret bliver køligere. Det er den nemmeste form for sæsonforlængelse, og du behøver ikke engang at gå udenfor for at plukke dem til aftensmaden.

9: Trim bladene af

Det anbefales ikke at fjerne blade fra en tomatplante, men ved at trimme ekstra blade kan man åbne planten op, så sollyset kommer ind, og der kan bruges mere energi på at modne frugten.

10: Skift rødder

Selvom det kan virke lidt drastisk, kan du overveje at give din tomatplante et lille ryk for at forstyrre rødderne en smule.

Det narrer planten til at tro, at dens tid er ved at være forbi, og den vil lede mere næring og fugt til selve tomaterne.

11: Put dem ind om natten

Når nætterne begynder at blive kolde, kan du overveje at give dine tomater et dejligt varmt tæppe om natten.

Og ja, du kan faktisk bruge et vattæppe, men rækkedækkener, frosttæpper eller andet stoflignende materiale fungerer også godt. Du kan også bruge bobleplast eller klar plastfolie.

Sørg for at dække planten helt til, da enhver udsat del kan blive frosset eller nedkølet til skade for hele planten.

Hvis materialet er let, eller hvis du forventer vind, skal du sørge for at forankre dem ordentligt.

Glem ikke at afdække dine tomatplanter hver dag (vi har måske lyst til at være inde hele dagen, men det har dine tomater ikke).

12: Skyg dem i løbet af dagen

På den anden side, hvis dine dage bliver for varme, kan du overveje at give dem lidt skygge.

Flydende rækkedæksler, skyggeduge eller endda en parasol vil afværge det værste af solens blænding og forhindre, at dine tomater bliver for varme.

13: Stop med at gøde

Sørg for at holde op med at gøde dine tomatplanter, så snart de har en pæn afgrøde af små frugter. Gødning efter dette punkt vil få planterne til at vokse på bekostning af frugterne.

Det gælder især gødning med højt nitrogenindhold, så sørg for at få en gødning, der er specielt formuleret til tomater, eller en med et lavt N-tal.

14: Stop med at vande

I slutningen af juli skal du holde op med at vande dine tomater (selvom tørre år selvfølgelig kan kræve en mindre drastisk tilgang).

Hvis man lader tomatplanten blive lidt stresset, så bladene endda begynder at visne, vil det faktisk fremskynde modningsprocessen.

Konklusion

Vi har alle haft de år, hvor vores planter voksede smukt, men de producerede ikke noget spiseligt i slutningen af sæsonen. En hjemmedyrket tomat er så lækker, at det er en stor skam, når vores tomater ikke modner i tide.

Forhåbentlig vil du kunne bruge et par af disse teknikker og få mest muligt ud af din gavmilde høst.