जैसे-जैसे पतझड़ करीब आता है, हममें से कई लोग घबराहट के साथ देखते हैं क्योंकि हमारी लताएँ हरे टमाटरों से भरी हुई हैं जो धीरे-धीरे पक रहे हैं। विशेष रूप से उत्तरी जलवायु में, छोटे सीज़न में टमाटर की अच्छी फसल प्राप्त करना अक्सर मुश्किल होता है।

ज्यादातर मामलों में, टमाटर बेल पर देर से पकते हैं क्योंकि उन्हें जरूरत से ज्यादा पानी दिया जाता है, ज्यादा पानी दिया जाता है, ज्यादा उग दिया जाता है, या मौसम बहुत ठंडा होता है (और कुछ मामलों में, यह बहुत गर्म भी हो सकता है!)।

शुक्र है कि ऐसे कई तरीके हैं जिनसे हम पकने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और सीजन खत्म होने से पहले टमाटर की फसल काट सकते हैं।

यह समझने के लिए पढ़ें कि टमाटर को लाल होने से क्या रोकता है और जानें कि आप क्या कर सकते हैं हरे टमाटरों को बेल पर तेजी से पकाने का प्रयास करें।

4 कारण क्यों आपके टमाटर नहीं पक रहे हैं

फूलों के परागण के 6 से 8 सप्ताह बाद अधिकांश टमाटर लाल हो जाएंगे। हालाँकि, कभी-कभी दिन बीत जाते हैं, और टमाटर उस तरह नहीं पकते जैसे उन्हें पकना चाहिए।

यहां सबसे आम कारण बताए गए हैं कि टमाटर बेल पर क्यों नहीं पकते हैं।

1: मौसम

मौसम शायद है आपके टमाटर जल्दी पकेंगे या नहीं, इसका सबसे बड़ा कारक। टमाटर के पकने का आदर्श तापमान 20°C और 25°C (68°F से 77°F) के बीच होता है। जब तापमान 10°C (50°F) तक गिर जाता है, तो पकना धीमा हो जाएगा और पूरी तरह से रुक सकता है।

दूसरी ओर, जैसे ही तापमान 30 डिग्री सेल्सियस (85 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक बढ़ जाता है, पौधा लाइकोपीन का उत्पादन नहीं करता है याकैरोटीन और इन रंगों की हानि फलों के पकने को रोकती है।

सौभाग्य से, जब तापमान वापस आदर्श सीमा में आ जाएगा तो टमाटर फिर से पकना शुरू हो जाएंगे।

2: अत्यधिक भोजन

टमाटर एक भारी पोषक तत्व है , और कई माली बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरक की नियमित आपूर्ति प्रदान करते हैं। हालाँकि, बहुत अधिक उर्वरक फल को पकने से रोक सकता है।

यदि आप अपने टमाटरों में खाद डालते हैं, तो पहला प्रयोग रोपाई के समय करें और उसके बाद पूरे मौसम में केवल एक या दो बार ही अपने टमाटरों को खिलाएं।

3: अत्यधिक पानी देना <8

टमाटर एक प्यासा पौधा है, और इसलिए इसमें अधिक पानी देना आसान है। हालाँकि, यह फल पकने के लिए आदर्श नहीं है।

जीवन भर पानी की निरंतर आपूर्ति पौधे को यह सोचती रहेगी कि उसके पास बहुत समय बचा है, जबकि मौसम के अंत में पानी कम करना या समाप्त करना पौधे को याद दिलाएगा कि यह बीज पैदा करने का समय है (यानी)। पके फल)।

4: अतिवृद्धि

बड़े, झाड़ीदार टमाटर के पौधे प्रभावशाली दिख सकते हैं लेकिन वे टमाटर को पकाने के लिए आदर्श नहीं हैं। एक बड़ा पौधा अपनी सारी ऊर्जा अपनी पत्तियों, शाखाओं और फूलों में लगा देगा और फल भूल जाएंगे।

विकास को प्रबंधित करने और पौधे को उचित आकार में बनाए रखने के लिए अपने पौधों को पूरे मौसम में ठीक से काट-छाँट करते रहें।

टमाटरों को बेल पर तेजी से पकने के लिए 14 युक्तियाँ

नहींजब आप अपने टमाटरों को अखाद्य हरी चट्टानों के रूप में पड़ा हुआ देखते हैं तो आशा खो देते हैं। यदि आप अपने परिपक्व हरे टमाटरों को बेल पर तेजी से पकाने के लिए इनमें से एक (या अधिक) तरीकों को आजमाते हैं, तो अभी भी भरपूर फसल की उम्मीद है।

1: अपने टमाटरों को पिंजरे में रखें

जैसे-जैसे आपके टमाटर बढ़ते हैं, उन्हें एक पिंजरे के अंदर रखने पर विचार करें (यहां तक ​​कि निश्चित किस्मों के लिए भी)। इससे पौधे को सीधा रखने में मदद मिलेगी और सूरज की रोशनी अधिकतम होगी। यह विशेष रूप से उत्तरी जलवायु में फायदेमंद है जहां सबसे अच्छे समय में सूर्य की रोशनी सीमित होती है।

2: प्लास्टिक के साथ गीली घास

हालांकि सभी गीली घास पौधों के लिए फायदेमंद होती है, लेकिन कुछ प्रकार की गीली घास का उपयोग किया जा सकता है आपके टमाटरों की परिपक्वता को प्रोत्साहित करने के लिए। लाल प्लास्टिक, चांदी के तार, या यहां तक ​​​​कि एल्यूमीनियम पन्नी टमाटर पर प्रकाश को प्रतिबिंबित करेगी और कार्बोहाइड्रेट को उत्तेजित करेगी और पकने की प्रक्रिया को तेज करेगी।

इन मल्चों को पौधों के आधार के चारों ओर या अपने टमाटरों के उत्तर की ओर लंबवत रखें।

3: छंटाई और टॉपिंग

हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं आपके पौधे को अधिक बढ़ने से बचाने के लिए छंटाई के लाभ हैं, लेकिन पौधे के ऊपर शीर्ष लगाने और मौसम में बाद में किसी भी नई वृद्धि को हटाने से पौधे को अपनी सारी ऊर्जा फल पकाने में लगाने में मदद मिलेगी।

4: देर से आने वाले फूलों को हटा दें

जैसे-जैसे गर्मियों का अंत आएगा, आपके टमाटर में फूल आते रहेंगे और अधिक टमाटर पैदा होंगे।

हालाँकि, इन देर से आने वाले सभी फूलों को पूरी तरह से विकसित होने का समय नहीं मिलेगा, इसलिएइन निष्फल प्रयासों पर ऊर्जा बर्बाद करने के बजाय, उन फूलों को तोड़ दें जिनके परिपक्व होने का समय नहीं होगा।

5: देर से आने वाले टमाटरों को हटा दें

इसी तरह, कुछ टमाटर भी हो सकते हैं बहुत धीमी गति से चलें और विनाशकारी ठंढ आने से पहले पकने का समय नहीं होगा। इन अपरिपक्व टमाटरों को हटाने से पौधे के अन्य टमाटरों को तेजी से पकने में मदद मिलेगी।

6: कुछ टमाटर जल्दी चुनें

यदि आपके पास बहुत सारे टमाटर हैं जो परिपक्व हैं लेकिन अभी तक पके नहीं हैं, इनमें से कुछ हरे टमाटरों को चुनने और उन्हें घर के अंदर पकाने पर विचार करें।

इससे बेल पर बची हुई बेलों के पकने में तेजी आएगी, बजाय इसके कि अगर वे समय पर नहीं पकते हैं तो सभी नष्ट हो जाएंगे।

7: सकर्स (पार्श्व तने) को हटा दें <8

टमाटर के पौधे पार्श्व तने (जिन्हें अक्सर गलती से सकर कहा जाता है) को बाहर निकालने के लिए कुख्यात हैं, जो किसी भी वास्तविक उद्देश्य की पूर्ति नहीं करते हैं और पौधे के बाकी हिस्सों से ऊर्जा और पोषक तत्वों को "चूस" लेते हैं।

उन्हें काट दें ताकि पौधा अपनी सारी ऊर्जा टमाटरों को पकाने में लगा सके।

8: गमलों को घर के अंदर रखें

यदि आप अपने टमाटरों को कंटेनरों में उगाते हैं, तो उन्हें स्थानांतरित करने पर विचार करें मौसम ठंडा होने पर वे घर के अंदर ही रहते हैं। यह मौसम के विस्तार का सबसे आसान तरीका है और आपको रात के खाने के लिए उन्हें चुनने के लिए बाहर जाने की भी ज़रूरत नहीं है।

9: पत्तियों को ट्रिम करें

टमाटर के पौधे से पत्तियां हटाने की अनुशंसा नहीं की जाती है , लेकिन अतिरिक्त पत्तियों को काटने से पौधा सूरज की रोशनी को अंदर आने और ध्यान केंद्रित करने के लिए खुल सकता हैफल को पकाने पर अधिक ऊर्जा।

10: जड़ें बदलें

हालांकि यह थोड़ा कठोर लग सकता है, अपने टमाटर के पौधे को जड़ों को थोड़ा परेशान करने के लिए थोड़ा सा खींचने पर विचार करें।

यह पौधे को यह सोचने पर मजबूर कर देता है कि उसका समय लगभग समाप्त हो गया है और यह टमाटरों को अधिक पोषक तत्व और नमी देगा।

11: रात में उन्हें छिपा दें

जैसे ही रातें ठंडी होने लगती हैं, अपने टमाटरों को रात में एक अच्छा गर्म कंबल देने पर विचार करें।

और, हां, आप वास्तव में रजाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पंक्ति कवर, फ्रॉस्ट कंबल, या कोई अन्य कपड़े जैसी सामग्री अच्छी तरह से काम करेगी। आप बबल रैप या साफ़ प्लास्टिक शीटिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपने पौधे को पूरी तरह से ढक दिया है क्योंकि कोई भी खुला हिस्सा ठंढा या ठंडा हो सकता है जिससे पूरे पौधे को नुकसान हो सकता है।

यदि सामग्री हल्की है, या यदि आप हवा की उम्मीद कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें ठीक से बांधा जाए।

हर दिन अपने टमाटर के पौधों को उजागर करना न भूलें। (हम पूरे दिन रुकना चाहेंगे, लेकिन आपके टमाटर नहीं रुकेंगे)।

12: दिन के दौरान उन्हें छाया दें

दूसरी तरफ, यदि आपके दिन बहुत गर्म हो रहे हैं उन्हें कुछ छाया देने पर विचार करें।

फ्लोटिंग रो कवर, छायादार कपड़ा, या यहां तक ​​कि एक छाता सूरज की सबसे खराब चमक से बचाएगा और आपके टमाटरों को बहुत अधिक गर्म होने से बचाएगा।

13: खाद देना बंद करें

जैसे ही आपके टमाटर के पौधों में अच्छी फसल आ जाए, तो सुनिश्चित करें कि आप खाद डालना बंद कर दें।छोटे फल. इस बिंदु से पहले खाद देने से फल की कीमत पर पौधे बढ़ेंगे।

यह विशेष रूप से नाइट्रोजन में उच्च उर्वरकों के लिए सच है, इसलिए टमाटर के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया उर्वरक या कम एन संख्या वाला उर्वरक लेना सुनिश्चित करें।

14: पानी देना बंद करें

जैसे ही जुलाई का अंत नजदीक आता है, अपने टमाटरों को पानी देना बंद कर दें (हालाँकि, सूखे वर्षों में कम कठोर दृष्टिकोण की आवश्यकता हो सकती है)।

टमाटर के पौधे को थोड़ा तनावग्रस्त होने देना ताकि उसकी पत्तियाँ मुरझाने लगें, वास्तव में पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

निष्कर्ष

हम सभी ने उन वर्षों का अनुभव किया है जब हमारे पौधे सुंदर रूप से विकसित हुए, लेकिन मौसम के अंत में उनमें खाने योग्य कुछ भी पैदा नहीं हुआ। घर में उगने वाला टमाटर इतना स्वादिष्ट होता है कि जब हमारे टमाटर समय पर नहीं पकते तो बहुत शर्म की बात होती है।

उम्मीद है, आप इनमें से कुछ तकनीकों का उपयोग करने में सक्षम होंगे और अपनी भरपूर फसल का अधिकतम लाभ उठा सकेंगे।