随着秋季的来临，我们中的许多人都在战战兢兢地看着我们的葡萄藤上挂满了正在慢慢成熟的绿色番茄。 特别是在北方气候条件下，通常很难在短暂的季节里收获到像样的番茄。

在大多数情况下，西红柿在藤蔓上成熟缓慢的原因是喂养过多、浇水过多、生长过旺或天气太冷（有时甚至太热！）。

值得庆幸的是，我们有很多方法可以加快番茄的成熟过程，并在季节结束前收获番茄。

请继续阅读，了解是什么阻碍了西红柿变红，并了解您可以采取哪些措施使藤上的绿色西红柿更快成熟。

番茄不成熟的4个原因

大多数西红柿在花授粉后6至8周会变红。 然而，有时日子一天天过去，西红柿并没有如期成熟。

以下是番茄在藤上不成熟的最常见原因。

1: 天气预报

天气可能是影响番茄成熟快慢的最大因素。 番茄的理想成熟温度为20°C至25°C（68°F至77°F）。 当温度降至10°C（50°F）时，番茄的成熟速度会减慢，甚至完全停止。

反之，当温度超过30°C（85°F）时，植物不会产生番茄红素或胡萝卜素，这些色素的损失会抑制果实的成熟。

幸运的是，当温度恢复到理想范围时，西红柿将再次开始成熟。

2: 过度喂养

番茄需肥量大，许多花农在整个生长季节都会定期给番茄施肥。 但是，施肥过多会延缓果实成熟。

如果要给番茄施肥，第一次施肥应在番茄移栽时进行，然后在整个季节中只给番茄施一两次肥。

3: 过度浇水

番茄是一种口渴的植物，因此很容易浇水过多，但这对果实成熟并不理想。

在整个生长期持续供水会让植物认为还有很多时间，而在季节末期减少或停止浇水会提醒植物到了结种子（即成熟果实）的时候。

4: 杂草丛生

大而茂盛的番茄植株可能会给人留下深刻印象，但它们并不是番茄成熟的理想选择。 茂盛的植株会将全部精力投入到叶子、枝条和花朵上，而果实则会被遗忘。

在整个季节对植物进行适当的修剪，以管理植物的生长并使其保持在合理的大小。

让西红柿在藤上更快成熟的14个技巧

如果您尝试以下一种（或多种）方法，使成熟的绿色番茄在藤上更快成熟，您仍有希望获得丰收。

1: 番茄笼

在番茄生长过程中，可考虑将其放入笼中（即使是结实品种）。 这将有助于保持植株直立，并最大限度地增加阳光照射。 这对北方气候尤其有益，因为北方在最佳时间内阳光有限。

2: 塑料覆盖物

虽然所有覆盖物都对植物有益，但某些类型的覆盖物可用于促进番茄的成熟。 红色塑料、银色防水油布甚至铝箔都可将光线反射到番茄上，促进碳水化合物的产生，加快成熟过程。

将这些地膜覆盖在植株基部周围或垂直放在西红柿的北侧。

3: 修剪和打顶

我们已经讨论过修剪的益处，以防止植株生长过密，但打顶和在季节后期移除任何新长出的枝条可使植株将全部精力投入到果实成熟上。

4: 移除晚花

随着夏末的到来，您的番茄将继续开花并结出更多的番茄。

然而，并非所有这些晚开的花朵都有时间完全发育，因此，与其在这些没有结果的努力上浪费精力，不如摘掉任何来不及成熟的花朵。

5: 去除晚熟番茄

同样，有些西红柿可能成熟太慢，在霜冻来临前来不及成熟。 摘除这些未成熟的西红柿将有助于植株上的其他西红柿更快成熟。

6：早摘西红柿

如果您有大量成熟但尚未成熟的西红柿，可以考虑采摘一些青色的西红柿在室内催熟。

这将加速留在葡萄藤上的葡萄的成熟，而不是如果没有及时成熟就可能全部损失掉。

7: 消除吸盘（侧茎）

番茄植株长出侧茎（通常被错误地称为吸盘）是出了名的，这些侧茎没有任何实际作用，却从植株的其他部分 "吸取 "能量和养分。

将它们修剪掉，以便植株将全部精力投入到西红柿的成熟过程中。

8: 将花盆移入室内

如果您在容器中种植西红柿，可以考虑在天气转凉时将其移入室内。 这是最简单的季节延长方式，您甚至不必到室外采摘西红柿作为晚餐。

9: 修剪树叶

不建议给番茄植株摘叶，但修剪掉多余的叶片可使植株开放，让阳光照射进来，集中更多的能量使果实成熟。

10: 移位根

虽然这看起来有点过激，但可以考虑轻轻拉一下番茄植株，稍微扰乱一下根部。

这将诱使植株认为其生长期即将结束，从而将更多的养分和水分导向番茄本身。

11: 晚上给他们盖被子

随着夜晚开始变冷，考虑在晚上给您的西红柿盖上温暖的毯子。

您也可以使用气泡膜或透明塑料布。

确保完全覆盖植株，因为任何暴露的部分都可能结霜或变冷，从而对整个植株造成损害。

如果材料较轻，或者如果有风，请务必将其适当固定。

不要忘记每天给您的番茄植株揭开被子（我们可能想整天呆在里面，但您的番茄不想）。

12: 白天为它们遮阳

另一方面，如果天气太热，可以考虑给它们遮阳。

浮动式行间覆盖物、遮阳布甚至遮阳伞都可以遮挡最刺眼的阳光，使番茄不至于太热。

13: 停止施肥

当番茄植株结出一定数量的小果实后，应立即停止施肥。 过量施肥会导致植株徒长，影响结果。

含氮量高的肥料尤其如此，因此一定要使用番茄专用肥或含氮量低的肥料。

14: 停止浇水

七月底左右，停止给番茄浇水（当然，干旱年份可能不需要那么激烈）。

让番茄植株略微受压，使其叶片甚至开始萎蔫，这实际上会加快番茄的成熟过程。

结论

我们都曾有过这样的经历：植物长得很好，但到了收获季节却结不出任何可食用的果实。 自家种植的西红柿是如此美味，如果我们的西红柿不能及时成熟，那将是一个巨大的遗憾。

希望您能够使用其中的一些技巧，充分利用您的丰收成果。