جیسے جیسے موسم خزاں قریب آتا ہے، ہم میں سے بہت سے لوگ گھبراہٹ کے ساتھ دیکھتے ہیں کیونکہ ہماری بیلیں سبز ٹماٹروں سے لدی ہوئی ہیں جو آہستہ آہستہ پک رہے ہیں۔ خاص طور پر شمالی آب و ہوا میں، مختصر موسم میں ٹماٹر کی مناسب فصل کو نچوڑنا اکثر مشکل ہوتا ہے۔

زیادہ تر صورتوں میں، ٹماٹر بیل پر پکنے میں سست ہوتے ہیں کیونکہ ان کو زیادہ کھلایا جاتا ہے، زیادہ پانی دیا جاتا ہے، یا موسم بہت ٹھنڈا ہوتا ہے (اور بعض صورتوں میں، یہ بہت گرم بھی ہو سکتا ہے!)۔

شکر ہے کہ ایسے بہت سے طریقے ہیں جن سے ہم پکنے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں اور سیزن ختم ہونے سے پہلے ٹماٹر کی کٹائی کو ختم کر سکتے ہیں۔

یہ سمجھنے کے لیے پڑھیں کہ کیا چیز ٹماٹروں کو سرخ ہونے سے روکتی ہے اور جانیں کہ آپ کیا کر سکتے ہیں۔ سبز ٹماٹروں کو بیل پر تیزی سے پکنے کے بارے میں کریں۔

4 وجوہات کیوں آپ کے ٹماٹر نہیں پک رہے ہیں

زیادہ تر ٹماٹر پھولوں کے پولن ہونے کے 6 سے 8 ہفتوں بعد سرخ ہو جائیں گے۔ تاہم، بعض اوقات دن گزر جاتے ہیں، اور ٹماٹر اس طرح پک نہیں پاتے جیسا کہ انہیں ہونا چاہیے۔ ٹماٹر بیل پر کیوں نہیں پکتے اس کی سب سے عام وجوہات یہ ہیں۔

1: The Weather

موسم شاید آپ کے ٹماٹر جلد پکیں گے یا نہیں اس کا سب سے بڑا عنصر۔ ٹماٹر کے پکنے کا مثالی درجہ حرارت 20°C اور 25°C (68°F سے 77°F) کے درمیان ہوتا ہے۔ جب درجہ حرارت 10 ° C (50 ° F) تک گر جاتا ہے، تو پکنا سست ہو جائے گا اور مکمل طور پر رک سکتا ہے۔

دوسری طرف، جب درجہ حرارت 30 ° C (85 ° F) سے زیادہ بڑھ جاتا ہے، تو پودا لائکوپین پیدا نہیں کرتا یاکیروٹین اور ان روغن کا نقصان پھلوں کی پختگی کو روکتا ہے۔

خوش قسمتی سے، ٹماٹر دوبارہ پکنا شروع ہو جائیں گے جب درجہ حرارت مثالی رینج میں واپس آ جائے گا۔

2: زیادہ کھانا

ٹماٹر ایک بھاری خوراک ہے ، اور بہت سے باغبان بڑھتے ہوئے موسم کے دوران کھاد کی باقاعدہ فراہمی فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، بہت زیادہ کھاد پھل کو پکنے سے روک سکتی ہے۔

اگر آپ اپنے ٹماٹروں کو کھاد ڈالتے ہیں، تو ٹرانسپلانٹ کے وقت پہلی درخواست دیں اور پھر پورے موسم میں اپنے ٹماٹروں کو صرف ایک یا دو بار کھلائیں۔

3: زیادہ پانی دینا <8

ٹماٹر ایک پیاسے پودے ہیں، اور اس لیے انہیں زیادہ پانی دینا آسان ہے۔ تاہم، یہ پھل کی پختگی کے لیے مثالی نہیں ہے۔

اپنی زندگی بھر پانی کی مسلسل فراہمی پودے کو یہ سوچتی رہے گی کہ اس کے پاس کافی وقت باقی ہے، جبکہ موسم کے اختتام پر پانی کو کم کرنا یا ختم کرنا پودے کو یاد دلائے گا کہ یہ بیج پیدا کرنے کا وقت ہے (یعنی پکے ہوئے پھل)۔

4: زیادہ بڑھے ہوئے

بڑے، جھاڑی والے ٹماٹر کے پودے متاثر کن نظر آتے ہیں لیکن یہ ٹماٹر پکنے کے لیے مثالی نہیں ہیں۔ ایک بڑا پودا اپنی تمام توانائی اپنے پتوں، شاخوں اور پھولوں میں ڈال دے گا اور پھل بھول جائیں گے۔

اپنے پودوں کو پورے موسم میں مناسب طریقے سے کاٹتے رہیں تاکہ نشوونما کا انتظام کیا جا سکے اور پودے کو مناسب سائز میں برقرار رکھا جا سکے۔

ٹماٹروں کو بیل پر تیزی سے پکنے کے لیے 14 نکات

نہیں کریں۔جب آپ اپنے ٹماٹروں کو ناقابل خوردنی سبز چٹانوں کی طرح ٹہلتے ہوئے دیکھتے ہیں تو امید کھو دیں۔ اگر آپ اپنے پختہ سبز ٹماٹروں کو بیل پر تیزی سے پکنے کے لیے ان طریقوں میں سے ایک (یا زیادہ) کو آزماتے ہیں تو پھر بھی بھرپور فصل کی امید ہے۔

1: اپنے ٹماٹروں کو پنجرے میں ڈالیں 0> جیسے جیسے آپ کے ٹماٹر بڑھتے ہیں، انہیں پنجرے کے اندر رکھنے پر غور کریں (یہاں تک کہ اقسام کا تعین کریں)۔ اس سے پودے کو سیدھا رکھنے میں مدد ملے گی اور سورج کی نمائش زیادہ سے زیادہ ہوگی۔ یہ شمالی آب و ہوا میں خاص طور پر فائدہ مند ہے جہاں بہترین وقت پر محدود دھوپ آتی ہے۔

2: پلاسٹک کے ساتھ ملچ

جبکہ تمام ملچ پودوں کے لیے فائدہ مند ہے، بعض اقسام کو استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اپنے ٹماٹروں کی پختگی کو تیز کرنے کے لیے۔ سرخ پلاسٹک، سلور ٹارپس، یا یہاں تک کہ ایلومینیم ورق ٹماٹروں پر روشنی کی عکاسی کرے گا اور کاربوہائیڈریٹس کو متحرک کرے گا اور پختگی کے عمل کو تیز کرے گا۔

ان ملچوں کو پودوں کی بنیاد کے ارد گرد یا اپنے ٹماٹروں کے شمال کی طرف عمودی طور پر رکھیں۔

3: کٹائی اور ٹاپنگ

ہم پہلے ہی بات کر چکے ہیں۔ آپ کے پودے کو زیادہ بڑھنے سے روکنے کے لیے کٹائی کے فوائد، لیکن پودے کو سرفہرست رکھنا اور موسم کے آخر میں کسی بھی نئی نشوونما کو ختم کرنا پودے کو اپنی تمام تر توانائی پھلوں کو پکنے میں لگانے کی اجازت دے گا۔

4: دیر سے پھولوں کو ہٹا دیں۔

جیسے جیسے موسم گرما قریب آتا ہے، آپ کا ٹماٹر پھولنا جاری رکھے گا اور زیادہ ٹماٹر پیدا کرے گا۔

تاہم، ان تمام دیر سے پھولوں کو مکمل طور پر نشوونما کا وقت نہیں ملے گا، لہذاان بے سود کوششوں پر توانائی ضائع کرنے کے بجائے، ایسے پھولوں کو چن لیں جن کے پکنے کا وقت نہ ہو۔

5: لیٹ ٹماٹروں کو ہٹا دیں

اسی طرح کے نوٹ پر، کچھ ٹماٹر بہت سست رہیں اور جان لیوا ٹھنڈ آنے سے پہلے پکنے کو ختم کرنے کا وقت نہیں ملے گا۔ ان ناپختہ ٹماٹروں کو ہٹانے سے پودے پر موجود دوسرے ٹماٹروں کو تیزی سے پکنے میں مدد ملے گی۔

6: کچھ ٹماٹر جلد چن لیں

اگر آپ کے پاس بہت سارے ٹماٹر ہیں جو پختہ ہیں لیکن ابھی پک نہیں پائے ہیں، ان میں سے کچھ ٹماٹروں کو سبز چن کر گھر کے اندر پکنے پر غور کریں۔

اس سے بیلوں پر بچ جانے والوں کی پختگی میں تیزی آئے گی اگر وہ وقت پر پک نہیں پاتے تو ممکنہ طور پر ان سب کو کھونے کے بجائے۔

7: چوسنے والے کو ختم کریں

ٹماٹر کے پودے لیٹرل تنوں (اکثر غلطی سے چوسنے والے کہلاتے ہیں) بھیجنے کے لیے بدنام ہیں، جو کسی حقیقی مقصد کو پورا نہیں کرتے اور باقی پودے سے توانائی اور غذائی اجزاء کو "چوستے" ہیں۔

ان کو کاٹ دیں تاکہ پودا اپنی پوری توانائی ٹماٹروں کو پکنے میں لگا سکے۔

8: برتنوں کو گھر کے اندر منتقل کریں

اگر آپ اپنے ٹماٹروں کو کنٹینرز میں اگاتے ہیں تو منتقل کرنے پر غور کریں۔ موسم ٹھنڈا ہونے پر وہ گھر کے اندر۔ یہ سیزن میں توسیع کی سب سے آسان شکل ہے اور آپ کو رات کے کھانے کے لیے انہیں لینے کے لیے باہر جانے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔

9: پتیوں کو تراشیں

ٹماٹر کے پودے کو ڈی لیفنگ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ لیکن اضافی پتوں کو تراشنا پودے کو سورج کی روشنی میں آنے اور توجہ مرکوز کرنے کے لیے کھول سکتا ہے۔پھلوں کو پکنے پر زیادہ توانائی۔

10: جڑوں کو شفٹ کریں

اگرچہ یہ تھوڑا سا سخت لگتا ہے، اپنے ٹماٹر کے پودے کو تھوڑا سا ٹگ دینے پر غور کریں تاکہ جڑوں کو تھوڑا سا پریشان کیا جاسکے۔

11: رات میں انہیں ٹک دو

جیسے ہی راتیں ٹھنڈی ہونے لگتی ہیں، رات کو اپنے ٹماٹروں کو ایک اچھا گرم کمبل دینے پر غور کریں۔

اور، ہاں، آپ درحقیقت ایک لحاف استعمال کر سکتے ہیں، لیکن قطار کے کور، فراسٹ کمبل، یا کوئی اور کپڑے جیسا مواد اچھی طرح کام کرے گا۔ آپ ببل ریپ یا صاف پلاسٹک کی چادر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے پودے کو مکمل طور پر ڈھانپ لیا ہے کیونکہ کسی بھی کھلے حصے کو پالا یا ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے جو پورے پودے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

اگر مواد ہلکا ہے، یا اگر آپ ہوا کی توقع کر رہے ہیں، تو انہیں مناسب طریقے سے نیچے لنگر کرنا یقینی بنائیں۔

ہر روز اپنے ٹماٹر کے پودوں کو ننگا کرنا نہ بھولیں۔ (ہوسکتا ہے کہ ہم سارا دن رہنا چاہتے ہیں، لیکن آپ کے ٹماٹر ایسا نہیں کرتے)۔

12: دن کے دوران ان کو سایہ دیں

اگر آپ کے دن بہت زیادہ گرم ہو رہے ہیں تو دوسری طرف ان کو کچھ سایہ دینے پر غور کریں۔

تیرتے ہوئے قطار کے احاطہ، سایہ دار کپڑا، یا یہاں تک کہ ایک چھتری بھی دھوپ کی بدترین چکاچوند سے بچائے گی اور آپ کے ٹماٹروں کو زیادہ گرم ہونے سے بچائے گی۔

13: کھاد ڈالنا بند کریں

اس بات کو یقینی بنائیں کہ جیسے ہی آپ کے ٹماٹر کے پودوں کی اچھی فصل ہو، کھاد ڈالنا بند کردیں۔چھوٹے پھل. اس نقطہ کو ماضی میں کھاد ڈالنے سے پودے پھلوں کی قیمت پر بڑھیں گے۔

یہ خاص طور پر نائٹروجن والی کھادوں کے بارے میں سچ ہے، لہذا ٹماٹروں کے لیے خاص طور پر تیار کردہ کھاد یا کم N نمبر والی کھاد حاصل کرنا یقینی بنائیں۔

14: پانی دینا بند کریں

جولائی کے اختتام پر، اپنے ٹماٹروں کو پانی دینا بند کر دیں (حالانکہ، خشک سال میں کم سختی کی ضرورت ہو سکتی ہے)۔

ٹماٹر کے پودے کو ہلکا سا دباؤ بننے دینا تاکہ اس کے پتے مرجھانے لگیں درحقیقت پکنے کے عمل میں تیزی آئے گی۔

نتیجہ

ہم سب نے وہ سال گزارے ہیں جب ہمارے پودے خوبصورتی سے بڑھے، لیکن وہ موسم کے اختتام پر کھانے کے قابل کچھ بھی پیدا نہیں کرتے تھے۔ گھر میں اگایا جانے والا ٹماٹر اتنا لذیذ ہوتا ہے کہ جب ہمارے ٹماٹر وقت پر نہیں پکتے تو یہ بہت بڑی شرم کی بات ہے۔

امید ہے کہ آپ ان میں سے کچھ تکنیکوں کو استعمال کرنے کے قابل ہو جائیں گے اور اپنی بھرپور فصل کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھا سکیں گے۔