Γιατί οι ντομάτες μου δεν κοκκινίζουν (και 14 κόλπα για να ωριμάσουν πιο γρήγορα στο αμπέλι)

 Γιατί οι ντομάτες μου δεν κοκκινίζουν (και 14 κόλπα για να ωριμάσουν πιο γρήγορα στο αμπέλι)

Timothy Walker

Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, πολλοί από εμάς παρακολουθούμε με τρόμο τα αμπέλια μας να φορτώνονται με πράσινες ντομάτες που ωριμάζουν αργά. Ειδικά στα βόρεια κλίματα, είναι συχνά δύσκολο να συμπιέσουμε μια αξιοπρεπή συγκομιδή ντομάτας στη σύντομη περίοδο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ντομάτες αργούν να ωριμάσουν στο αμπέλι, επειδή τρέφονται υπερβολικά, ποτίζονται υπερβολικά, μεγαλώνουν υπερβολικά ή ο καιρός είναι πολύ κρύος (και σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι και πολύ ζεστός!).

Ευτυχώς υπάρχουν πολλοί τρόποι για να επιταχύνουμε τη διαδικασία ωρίμανσης και να μαζέψουμε τη σοδειά ντομάτας πριν τελειώσει η σεζόν.

Διαβάστε παρακάτω για να καταλάβετε τι καθυστερεί τις ντομάτες από το να κοκκινίσουν και μάθετε τι μπορείτε να κάνετε για να ωριμάσουν πιο γρήγορα οι πράσινες ντομάτες στο αμπέλι.

4 λόγοι για τους οποίους οι ντομάτες σας δεν ωριμάζουν

Οι περισσότερες ντομάτες θα γίνουν κόκκινες 6 έως 8 εβδομάδες μετά τη γονιμοποίηση των λουλουδιών. Μερικές φορές, όμως, οι μέρες περνούν και οι ντομάτες δεν ωριμάζουν όπως θα έπρεπε.

Ακολουθούν οι πιο συνηθισμένες αιτίες για τις οποίες οι ντομάτες δεν ωριμάζουν στο αμπέλι.

1: Ο καιρός

Ο καιρός είναι ίσως ο μεγαλύτερος παράγοντας για το αν οι ντομάτες σας θα ωριμάσουν γρήγορα ή όχι. Η ιδανική θερμοκρασία ωρίμανσης μιας ντομάτας είναι μεταξύ 20°C και 25°C. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 10°C, η ωρίμανση θα επιβραδυνθεί και μπορεί να σταματήσει εντελώς.

Από την άλλη πλευρά, καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν πάνω από τους 30°C, το φυτό δεν παράγει λυκοπένιο ή καροτένιο και η απώλεια αυτών των χρωστικών αναστέλλει την ωρίμανση των καρπών.

Ευτυχώς, οι ντομάτες θα αρχίσουν να ωριμάζουν ξανά όταν οι θερμοκρασίες επανέλθουν στο ιδανικό εύρος.

2: Υπερσιτισμός

Οι ντομάτες τρέφονται πολύ και πολλοί κηπουροί παρέχουν τακτικά λίπασμα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος μπορεί να καθυστερήσει την ωρίμανση των καρπών.

Εάν λιπάνετε τις ντομάτες σας, κάντε την πρώτη εφαρμογή κατά τη μεταφύτευση και στη συνέχεια τροφοδοτήστε τις ντομάτες σας μόνο μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

3: Υπερβολικό πότισμα

Οι ντομάτες είναι διψασμένο φυτό, και έτσι είναι εύκολο να τις ποτίζετε υπερβολικά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ιδανικό για την ωρίμανση των καρπών.

Η συνεχής παροχή νερού καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του θα κάνει το φυτό να πιστεύει ότι του απομένει πολύς χρόνος, ενώ η μείωση ή η διακοπή του ποτίσματος στο τέλος της περιόδου θα υπενθυμίσει στο φυτό ότι ήρθε η ώρα να παράγει σπόρους (δηλαδή ώριμους καρπούς).

4: Overgrown

Τα μεγάλα, θαμνώδη φυτά ντομάτας μπορεί να φαίνονται εντυπωσιακά, αλλά δεν είναι ιδανικά για την ωρίμανση των ντοματών. Ένα ογκώδες φυτό θα δώσει όλη του την ενέργεια στα φύλλα, τα κλαδιά και τα λουλούδια του και οι καρποί θα ξεχαστούν.

Διατηρείτε τα φυτά σας κατάλληλα κλαδεμένα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν για να διαχειρίζεστε την ανάπτυξη και να διατηρείτε το φυτό σε λογικό μέγεθος.

14 συμβουλές για να ωριμάσουν οι ντομάτες πιο γρήγορα στο αμπέλι

Μην χάνετε την ελπίδα σας καθώς βλέπετε τις ντομάτες σας να παραμένουν ακατάλληλες για κατανάλωση ως πράσινες πέτρες. Υπάρχει ακόμα ελπίδα για μια πλούσια συγκομιδή αν δοκιμάσετε έναν (ή περισσότερους) από αυτούς τους τρόπους για να κάνετε τις ώριμες πράσινες ντομάτες σας να ωριμάσουν πιο γρήγορα στο αμπέλι.

1: Τοποθετήστε τις ντομάτες σας σε κλουβί

Καθώς οι ντομάτες σας μεγαλώνουν, σκεφτείτε να τις τοποθετήσετε μέσα σε ένα κλουβί (ακόμη και τις καθορισμένες ποικιλίες). Αυτό θα βοηθήσει να κρατηθεί το φυτό σε όρθια θέση και θα μεγιστοποιήσει την έκθεση στον ήλιο. Αυτό είναι ιδιαίτερα επωφελές σε βόρεια κλίματα που έχουν περιορισμένο ήλιο στις καλύτερες στιγμές.

2: Καλλιεργήστε με πλαστικό

Ενώ όλα τα εδαφοκάλυπτα είναι ωφέλιμα για τα φυτά, ορισμένα είδη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τονώσουν την ωρίμανση των ντοματών σας. Το κόκκινο πλαστικό, οι ασημένιοι μουσαμάδες ή ακόμη και το αλουμινόχαρτο θα αντανακλούν το φως στις ντομάτες και θα τονώσουν τους υδατάνθρακες και θα επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης.

Τοποθετήστε αυτά τα χώματα γύρω από τη βάση των φυτών ή κάθετα στη βόρεια πλευρά των ντοματών σας.

3: Κλάδεμα και κορυφολόγημα

Έχουμε ήδη συζητήσει τα οφέλη του κλαδέματος για να μην μεγαλώσει υπερβολικά το φυτό σας, αλλά η κορυφολόγησή του και η απομάκρυνση κάθε νέας ανάπτυξης αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν θα επιτρέψει στο φυτό να διαθέσει όλη την ενέργειά του στην ωρίμανση των καρπών.

4: Αφαιρέστε τα καθυστερημένα λουλούδια

Καθώς πλησιάζει το τέλος του καλοκαιριού, η ντομάτα σας θα συνεχίσει να ανθίζει και να παράγει περισσότερες ντομάτες.

Ωστόσο, δεν θα προλάβουν όλα αυτά τα όψιμα λουλούδια να αναπτυχθούν πλήρως, οπότε αντί να σπαταλάτε ενέργεια σε αυτές τις άκαρπες προσπάθειες, μαζέψτε τα λουλούδια που δεν θα προλάβουν να ωριμάσουν.

5: Απομακρύνετε τις καθυστερημένες ντομάτες

Σε μια παρόμοια σημείωση, ορισμένες ντομάτες μπορεί να είναι πολύ αργές και δεν θα προλάβουν να ωριμάσουν πριν από την άφιξη του παγετού. Η αφαίρεση αυτών των ανώριμων ντοματών θα βοηθήσει τις άλλες ντομάτες στο φυτό να ωριμάσουν ταχύτερα.

6: Διαλέξτε νωρίς μερικές ντομάτες

Αν έχετε πολλές ντομάτες που είναι ώριμες αλλά όχι ακόμα ώριμες, σκεφτείτε να μαζέψετε μερικές από αυτές τις ντομάτες πράσινες και να τις ωριμάσετε σε εσωτερικό χώρο.

Έτσι θα επιταχύνετε την ωρίμανση όσων μείνουν στο αμπέλι, αντί να τα χάσετε όλα, αν δεν ωριμάσουν εγκαίρως.

7: Εξαλείψτε τα κορόιδα (πλευρικά στελέχη)

Τα φυτά τομάτας είναι διαβόητα για την αποστολή πλευρικών βλαστών (που συχνά λανθασμένα ονομάζονται κορόιδα), οι οποίοι δεν εξυπηρετούν κανένα πραγματικό σκοπό και "ρουφάνε" ενέργεια και θρεπτικά συστατικά από το υπόλοιπο φυτό.

Κόψτε τα, ώστε το φυτό να μπορεί να δώσει όλη του την ενέργεια στην ωρίμανση των ντοματών.

Δείτε επίσης: 15 ελκυστικοί τύποι φυτών αλόης και πώς να τους καλλιεργήσετε

8: Μετακινήστε τις γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους

Αν καλλιεργείτε τις ντομάτες σας σε δοχεία, σκεφτείτε να τις μεταφέρετε σε εσωτερικούς χώρους καθώς ο καιρός κρυώνει. Αυτή είναι η ευκολότερη μορφή παράτασης της εποχής και δεν χρειάζεται καν να βγείτε έξω για να τις μαζέψετε για το δείπνο.

9: Κόψτε τα φύλλα

Το ξεφύλλισμα ενός φυτού ντομάτας δεν συνιστάται, αλλά το κόψιμο των επιπλέον φύλλων μπορεί να ανοίξει το φυτό για να εισέλθει το φως του ήλιου και να επικεντρωθεί περισσότερη ενέργεια στην ωρίμανση των καρπών.

10: Ρίζες μετατόπισης

Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο δραστικό, σκεφτείτε να τραβήξετε λίγο το φυτό ντομάτας σας για να διαταράξετε ελαφρώς τις ρίζες.

Αυτό ξεγελάει το φυτό, ώστε να νομίζει ότι ο χρόνος του σχεδόν τελειώνει και θα κατευθύνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και υγρασία στις ίδιες τις ντομάτες.

11: Βάλτε τους μέσα τη νύχτα

Καθώς οι νύχτες αρχίζουν να κρυώνουν, σκεφτείτε να δώσετε στις ντομάτες σας μια ωραία ζεστή κουβέρτα τη νύχτα.

Και, ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πάπλωμα, αλλά και καλύμματα σειράς, κουβέρτες παγετού ή οποιοδήποτε άλλο υλικό που μοιάζει με ύφασμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περιτύλιγμα φυσαλίδων ή διαφανή πλαστικά φύλλα.

Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε πλήρως το φυτό, καθώς οποιοδήποτε εκτεθειμένο μέρος μπορεί να παγώσει ή να κρυώσει σε βάρος ολόκληρου του φυτού.

Εάν το υλικό είναι ελαφρύ ή εάν περιμένετε άνεμο, φροντίστε να τα αγκυρώσετε σωστά.

Μην ξεχνάτε να ξεσκεπάζετε τα ντοματόφυτά σας κάθε μέρα (εμείς μπορεί να θέλουμε να μείνουμε μέσα όλη μέρα, αλλά οι ντομάτες σας όχι).

12: Σκιάστε τα κατά τη διάρκεια της ημέρας

Από την άλλη πλευρά, αν οι μέρες σας γίνονται πολύ ζεστές, σκεφτείτε να τους δώσετε λίγη σκιά.

Πλωτά καλύμματα σειράς, ύφασμα σκίασης ή ακόμη και μια ομπρέλα θα απομακρύνουν τη χειρότερη ηλιακή ακτινοβολία και θα εμποδίσουν τις ντομάτες σας να ζεσταθούν υπερβολικά.

13: Σταματήστε τη λίπανση

Φροντίστε να σταματήσετε να λιπαίνετε τα φυτά ντομάτας μόλις αποκτήσουν μια αξιοπρεπή σοδειά μικρών καρπών. Η λίπανση μετά από αυτό το σημείο θα προκαλέσει την ανάπτυξη των φυτών εις βάρος των καρπών.

Δείτε επίσης: Πόσο βαθιά να φυτέψετε πατάτες σε τάφρους, κρεβάτι κήπου και δοχεία

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, γι' αυτό φροντίστε να προμηθευτείτε ένα λίπασμα ειδικά σχεδιασμένο για ντομάτες ή ένα με χαμηλό αριθμό αζώτου.

14: Σταματήστε το πότισμα

Μόλις φτάσετε στο τέλος Ιουλίου, σταματήστε να ποτίζετε τις ντομάτες σας (αν και φυσικά, οι ξηρές χρονιές μπορεί να απαιτούν μια λιγότερο δραστική προσέγγιση).

Αφήνοντας το φυτό ντομάτας να στρεσαριστεί ελαφρώς, ώστε τα φύλλα του να αρχίσουν να μαραίνονται, θα επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.

Συμπέρασμα

Όλοι μας έχουμε περάσει εκείνες τις χρονιές που τα φυτά μας μεγάλωναν υπέροχα, αλλά δεν παρήγαγαν τίποτα φαγώσιμο στο τέλος της σεζόν. Μια ντομάτα που καλλιεργείται στο σπίτι είναι τόσο νόστιμη που είναι τεράστια ντροπή όταν οι ντομάτες μας δεν ωριμάζουν εγκαίρως.

Ελπίζουμε ότι θα μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε μερικές από αυτές τις τεχνικές και να αξιοποιήσετε στο έπακρο την πλούσια συγκομιδή σας.

Timothy Walker

Ο Jeremy Cruz είναι ένας άπληστος κηπουρός, κηπουρός και λάτρης της φύσης που προέρχεται από τη γραφική ύπαιθρο. Με έντονο μάτι για τη λεπτομέρεια και βαθύ πάθος για τα φυτά, ο Jeremy ξεκίνησε ένα ισόβιο ταξίδι για να εξερευνήσει τον κόσμο της κηπουρικής και να μοιραστεί τις γνώσεις του με άλλους μέσω του ιστολογίου του, Gardening Guide And Horticulture Advice By Experts.Η γοητεία του Τζέρεμι με την κηπουρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία, καθώς περνούσε αμέτρητες ώρες δίπλα στους γονείς του φροντίζοντας τον οικογενειακό κήπο. Αυτή η ανατροφή όχι μόνο ενθάρρυνε την αγάπη για τη ζωή των φυτών, αλλά ενστάλαξε επίσης μια ισχυρή εργασιακή ηθική και μια δέσμευση για βιολογικές και βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής.Μετά την ολοκλήρωση ενός πτυχίου στη φυτοκομία από ένα διάσημο πανεπιστήμιο, ο Jeremy αλίευσε τις δεξιότητές του δουλεύοντας σε διάφορους διάσημους βοτανικούς κήπους και φυτώρια. Η πρακτική του εμπειρία, σε συνδυασμό με την ακόρεστη περιέργειά του, του επέτρεψαν να βουτήξει βαθιά στις περιπλοκές των διαφόρων ειδών φυτών, στο σχεδιασμό κήπων και στις τεχνικές καλλιέργειας.Τροφοδοτημένος από την επιθυμία να εκπαιδεύσει και να εμπνεύσει άλλους λάτρεις της κηπουρικής, ο Jeremy αποφάσισε να μοιραστεί την τεχνογνωσία του στο blog του. Καλύπτει σχολαστικά ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής φυτών, της προετοιμασίας του εδάφους, του ελέγχου των παρασίτων και των εποχιακών συμβουλών κηπουρικής. Το στυλ γραφής του είναι ελκυστικό και προσιτό, καθιστώντας τις σύνθετες έννοιες εύκολα εύπεπτες τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς.Πέρα από το δικό τουblog, ο Jeremy συμμετέχει ενεργά σε κοινοτικά έργα κηπουρικής και διεξάγει εργαστήρια για να ενδυναμώσει τα άτομα με τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να δημιουργήσουν τους δικούς τους κήπους. Πιστεύει ακράδαντα ότι η σύνδεση με τη φύση μέσω της κηπουρικής δεν είναι μόνο θεραπευτική αλλά και απαραίτητη για την ευημερία των ατόμων και του περιβάλλοντος.Με τον μολυσματικό ενθουσιασμό του και τη σε βάθος τεχνογνωσία του, ο Jeremy Cruz έχει γίνει μια αξιόπιστη αρχή στην κηπουρική κοινότητα. Είτε πρόκειται για την αντιμετώπιση προβλημάτων ενός άρρωστου φυτού είτε για την παροχή έμπνευσης για τον τέλειο σχεδιασμό κήπου, το ιστολόγιο του Jeremy χρησιμεύει ως βασικός πόρος για συμβουλές κηπουρικής από έναν αληθινό ειδικό στην κηπουρική.