När hösten närmar sig ser många av oss med oro på hur våra vinstockar fylls med gröna tomater som långsamt mognar. Särskilt i nordliga klimat är det ofta svårt att pressa in en anständig tomatskörd under den korta säsongen.

I de flesta fall mognar tomater långsamt på vinstocken eftersom de är övergödda, övervattnade, övervuxna eller för att vädret är för kallt (och i vissa fall kan det till och med vara för varmt!).

Tack och lov finns det många sätt att påskynda mognadsprocessen och få i gång tomatskörden innan säsongen är slut.

Läs vidare för att förstå vad som hindrar tomaterna från att bli röda och lär dig vad du kan göra för att få gröna tomater att mogna snabbare på vinstocken.

4 skäl till varför dina tomater inte mognar

De flesta tomater blir röda 6 till 8 veckor efter att blommorna pollinerats. Ibland går dock dagarna och tomaterna mognar inte som de ska.

Här är de vanligaste orsakerna till att tomater inte mognar på vinstocken.

1: Vädret

Vädret är kanske den största faktorn för om dina tomater mognar snabbt eller inte. En tomats idealiska mognadstemperatur är mellan 20°C och 25°C (68°F till 77°F). När temperaturen sjunker ner till 10°C (50°F), mognar de långsammare och kan sluta helt.

Om temperaturen däremot stiger över 30 °C (85 °F) producerar växten inte lykopen eller karoten, och förlusten av dessa pigment hämmar fruktens mognad.

Lyckligtvis kommer tomaterna att börja mogna igen när temperaturerna återgår till det idealiska intervallet.

2: Övermatning

Tomater är en tung matare, och många trädgårdsmästare ger en regelbunden tillförsel av gödselmedel under hela växtsäsongen. Men för mycket gödselmedel kan försena frukten från att mogna.

Om du gödslar dina tomater, ge den första appliceringen vid transplantation och sedan bara mata dina tomater en eller två gånger mer under hela säsongen.

3: Övervattning

Tomater är törstiga växter och det är därför lätt att övervattna dem. Detta är dock inte idealiskt för fruktens mognad.

En kontinuerlig vattentillförsel under hela växtens livstid gör att den tror att den har mycket tid kvar, medan minskad eller utebliven vattning i slutet av säsongen påminner växten om att det är dags att producera frö (dvs. mogna frukter).

4: Överväxt

Stora, buskiga tomatplantor kan se imponerande ut men de är inte idealiska för mogna tomater. En voluminös växt kommer att lägga all sin energi på sina blad, grenar och blommor och frukterna kommer att glömmas bort.

Håll dina växter ordentligt beskurna under hela säsongen för att hantera tillväxten och hålla växten kvar i en rimlig storlek.

14 tips för att få tomater att mogna snabbare på vinstocken

Förlora inte hoppet när du ser dina tomater dröja kvar som oätliga gröna stenar. Det finns fortfarande hopp om en riklig skörd om du försöker ett (eller flera) av dessa sätt att få dina mogna gröna tomater att mogna snabbare på vinstocken.

1: Cage Your Tomatoes

När dina tomater växer kan du överväga att placera dem i en bur (även bestämda sorter). Detta hjälper till att hålla växten upprätt och maximerar solens exponering. Detta är särskilt fördelaktigt i norra klimat som får begränsad sol vid de bästa tiderna.

2: Mulch med plast

All kompost är bra för växterna, men vissa typer kan användas för att stimulera tomaternas mognad. Röd plast, silverfärgade presenningar eller aluminiumfolie reflekterar ljuset på tomaterna och stimulerar kolhydraterna så att mognadsprocessen påskyndas.

Placera dessa mulcher runt basen av växterna eller vertikalt på norra sidan av dina tomater.

3: Beskärning och toppning

Vi har redan diskuterat fördelarna med beskärning för att förhindra att din växt blir överväxt, men att toppa växten och ta bort all ny tillväxt senare under säsongen gör att växten kan lägga all sin energi på att mogna frukten.

4: Ta bort sena blommor

När sensommaren närmar sig kommer din tomat att fortsätta blomma och producera fler tomater.

Alla dessa sena blommor hinner dock inte utvecklas fullt ut, så istället för att slösa energi på dessa fruktlösa försök, plocka bort alla blommor som inte hinner mogna.

5: Ta bort sena tomater

På samma sätt kan vissa tomater vara för långsamma och kommer inte att hinna mogna färdigt innan en dödande frost kommer. Att ta bort dessa omogna tomater hjälper de andra tomaterna på plantan att mogna snabbare.

6: Plocka några tomater tidigt

Om du har massor av tomater som är mogna men ännu inte har mognat kan du plocka några av dessa tomater gröna och låta dem mogna inomhus.

Detta kommer att påskynda mognaden av de som är kvar på vinstocken istället för att potentiellt förlora alla dem om de inte mognar i tid.

7: Eliminera sugande växter (sidostammar)

Tomatplantor är ökända för att skicka ut sidostjälkar (ofta felaktigt kallade suckers), som inte tjänar något verkligt syfte och "suger" energi och näringsämnen från resten av plantan.

Klipp bort dem så att växten kan lägga all sin energi på att få tomaterna att mogna.

8: Flytta krukor inomhus

Om du odlar dina tomater i behållare, överväga att flytta dem inomhus när vädret svalnar. Detta är den enklaste formen av säsongsförlängning och du behöver inte ens gå ut för att plocka dem till kvällsmat.

9: Trimma bort löv

Det rekommenderas inte att tomatplantan avbladas, men genom att klippa bort extra blad kan plantan öppnas upp så att solljuset släpps in och mer energi kan läggas på att få frukten att mogna.

10: Skifta rötter

Även om detta kan verka lite drastiskt kan du överväga att ge din tomatplanta en liten ryckning för att störa rötterna något.

På så sätt luras växten att tro att dess tid snart är ute och den kommer att rikta mer näring och fukt till själva tomaterna.

11: Bädda in dem på natten

När nätterna börjar bli kalla kan du överväga att ge dina tomater en varm filt på natten.

Och ja, du kan faktiskt använda ett täcke, men radhöljen, frostfiltar eller något annat tygliknande material fungerar bra. Du kan också använda bubbelplast eller genomskinlig plastfolie.

Se till att täcka växten helt eftersom alla exponerade delar kan bli frostade eller nedkylda till nackdel för hela växten.

Om materialet är lätt, eller om du förväntar dig vind, se till att förankra dem ordentligt.

Glöm inte att täcka över dina tomatplantor varje dag (vi kanske vill vara inne hela dagen, men det vill inte dina tomater).

12: Skugga dem under dagen

Om det däremot blir för varmt på dagarna kan du överväga att ge dem lite skugga.

Flytande radöverdrag, skuggväv eller till och med ett paraply skyddar mot den värsta solstrålningen och förhindrar att dina tomater blir för varma.

13: Sluta gödsla

Var noga med att sluta gödsla dina tomatplantor så snart de har en anständig skörd av små frukter. Gödsling förbi denna punkt kommer att få plantorna att växa på bekostnad av frukter.

Detta gäller särskilt för gödselmedel med hög kvävehalt, så se till att få ett gödselmedel som är speciellt formulerat för tomater eller ett med lågt N-värde.

14: Sluta vattna

När slutet av juli rullar runt, sluta vattna dina tomater (men naturligtvis kan torra år kräva ett mindre drastiskt tillvägagångssätt).

Att låta tomatplantan bli något stressad så att bladen till och med börjar vissna kommer faktiskt att påskynda mognadsprocessen.

Slutsats

Vi har alla haft de där åren när våra växter växte vackert, men de producerade inte något ätbart i slutet av säsongen. En hemodlad tomat är så utsökt att det är en oerhörd skam när våra tomater inte mognar i tid.

Förhoppningsvis kommer du att kunna använda några av dessa tekniker och få ut det mesta av din rikliga skörd.