Rediser er et av de enkleste og raskeste grønnsaksfrøene du kan plante i hagen din.

Som de fleste rotgrønnsaker, er reddiker en toårig, noe som betyr at de vil bære frø det andre året hvis de blir liggende i bakken over vinteren.

De trives i kjølig vær og de vokser veldig fort, så de kan være en av de første grønnsakene klare til å spises fra hagen din om våren.

Rediser er vanligvis delt inn i to kategorier: vårreddiker og vinterreddiker. Vårsortene er det de fleste forbinder med reddiker.

De er små og enten runde eller avlange, har hvitt kjøtt og rød hud, men svarte varianter er også populære.

Vinterreddiker, som daikon, er store røtter som er lange og avsmalnende, og når ofte 30 cm til 38 cm (12 til 15 tommer) i lengde og 6 cm til 8 cm (2,5 til 3,25 tommer) i diameter .

En bærebjelke i Japan, de dyrkes som den mer vanlige vårreddiken, bortsett fra at de vanligvis plantes om sommeren og etterlates i bakken tidlig på vinteren.

I denne artikkelen vil vi lære hvordan du dyrker den vanlige vårreddiken fra frø, men du vil kunne bruke denne kunnskapen til å dyrke vinterreddiken.

La oss ta en titt på hvordan du sår, dyrker og høster reddiker fra frø i hagen din.

Plantedyrking og historie

Det antas at reddiken har sin opprinnelse i Sør-Asiadu kan legge et fuktig papirhåndkle i posen.

Konklusjon

Rediser er en utrolig enkel grønnsak å dyrke. De vil vokse i de fleste klimaer og nesten alle hager.

Du kan vanligvis bare kaste frøene i bakken og produsere en krydret høst noen uker senere.

De er et flott tillegg til salater og passer utmerket til dipper.

Mange mennesker har blitt slått av reddiker av de varme og bitre fra matbutikken, men den hjemmedyrkede reddiken vil forvandle den sterke anti-reddik-forkjemperen til en reddik-eter.

hvor ville versjoner fortsatt blomstrer. Denne spiselige roten spredte seg raskt over hele den antikke verden og var en populær rett blant grekere og romere.

Den eldgamle lærde Herodot hevder at "reddiken" dukker opp på gamle egyptiske pyramider i det 3. århundre f.Kr., men historikere har diskreditert disse påstandene siden Herodot ikke kunne lese hieroglyfer.

Uansett har reddiken blitt nytet i kulinariske retter i tusenvis av år, og den er like populær i dag som den var i antikken.

Slik dyrker du de best smakende, sunneste reddikene fra frø.

Planting av reddiker

Rediser er en av de mest hurtigmodne, allsidige og enkle grønnsakene å vokse fra frø! De er et av de første frøene som settes i hagen, og et av de første som blir høstet. Fordi de vokser så raskt og så godt, dyrkes de best fra frø plantet direkte i hagen.

1: Hvor skal jeg plante reddiker?

Velg et fint solrikt sted når du dyrker reddiker i hagen. Reddiker vokser best i full sol (minst 8 timer sollys om dagen), men klarer seg også godt i halvskygge.

Hvis du planter reddikene dine midt på sommeren, bør du vurdere å velge et mer skyggefullt sted siden de er en kjølig plante og ikke klarer seg like godt i varmen.

Før planting, legg til en god mengde kompost eller godt råtnet gjødsel i bedet ditt for å mate reddikene dine mens de vokser. Den lagt tilhumus vil forbedre vannretensjon og lufting i jorda, og holde jorden fin og løs for de utviklende røttene.

Bearbeid jorda så det blir en fin fin tilth. Fjern eventuelle store klumper eller rusk som kan hindre vekst og deformere røttene. Reddiker foretrekker en jord-pH på 6,0 til 6,8, så legg til endringer i henhold til dette.

Beholderdyrkende reddiker : Reddiker vokser godt i containere eller i hagen. Når du planter i beholdere, sørg for at pottene er minst 15 cm (6 tommer) dype for å gi nok plass til at røttene kan utvikle seg ordentlig.

Selv om selve roten er ganske liten, vil du ha nok dybde til å romme den lange pæleroten. Fyll beholderen med en blanding av pottejord og kompost, eller bruk jord fra hagen din som vi diskuterer nedenfor.

Plasser potten på et solrikt sted og hold dem godt vannet (husk at jorden i potter tørker ut raskere enn den gjør i hagen).

2: Når skal man plante reddiker?

Rediser kan dyrkes når som helst i vekstsesongen. Så frø hver 2. uke eller så fra før den siste vårfrosten til omtrent tre uker før du forventer frost på høsten.

Rediser vokser best om våren og høsten, så ekstra forsiktighet kan være nødvendig i varmen på sommer. Lange varme dager kan resultere i små røtter og kan føre til at planten bolter seg og går til frø.

Rediser spirer best med en jordtemperatur på18 °C til 24 °C (65 °F til 75 °F), og de bør dukke opp i løpet av 5 til 7 dager. Reddiker kan imidlertid plantes ganske tidlig på våren.

Vi setter vanligvis vår første planting ca 3 til 4 uker før siste vårfrost og frøene spirer fortsatt før alt annet.

De fleste reddiker er klare for høsting ca. 25 til 30 dager etter frøene dukker opp fra bakken. Langt forbi dette og de kan bli tørre, treaktige og bitre. Dette er grunnen til at det er bra å plante noen frø med noen få ukers mellomrom.

3: Planting og avstand mellom reddiker

Hvor langt fra hverandre å plante reddiker vil bestemmes av sorten din og hvor store røttene vil vokse. Vi planter vanligvis reddikene våre med en avstand på ca. 2,5 cm til 5 cm (1 til 2 tommer), i rader med en avstand på 30 cm (12 tommer).

Se også: 12 container-urtehagefeil du gjør (og hvordan du fikser dem)

De fleste frøselskaper foreslår å så frøene tett sammen og deretter tynne dem etter spiring, men vi finner dette ofte unødvendig siden reddikfrø har en ganske høy spiringsgrad (vanligvis ca. 80%).

Husk at vinterreddik kan bli ganske store, så sørg for at du plasserer dem deretter.

4: Slik sår du reddikfrø

Lag en grunn grøft i jorda, omtrent 5 mm til 10 mm (1/4 til 1/2 tomme) dyp.

Plasser reddikfrøene i grøften og dekk dem lett ved å fylle grøften inn igjen.

5: Følgeplanting

Rediser kan dyrkes med mange forskjelligegrønnsaker, som bønner, rødbeter, agurk, urter, pastinakk, erter, grønt, squash og tomater.

I stedet for å plante reddiker i sine egne rader, er vår foretrukne måte å dyrke reddiker på å så dem i rader med andre grønnsaker.

Dette unngår monocropping som bidrar til å unngå sykdommer og skadedyr, og de raskt spirende reddikene markerer radene slik at du kan luke før den andre avlingen har dukket opp.

Dette fungerer spesielt godt med saktespirende grønnsaker som gulrøtter, pastinakk, grønn løk for å nevne noen.

Foruten å være naturlige radmarkører, kan reddiker ha andre fordeler for hagen din. Husk hvordan reddiker vil boltre seg i varmen?

La noen av reddikene dine stå i hagen for å modnes helt. De vakre blomstene vil tiltrekke seg store mengder nyttige rovdyrinsekter som vil hindre uønskede insekter fra å invadere hagen din.

Blomstene vil også tiltrekke seg pollinatorer som bier og kolibrier. Når blomstene har falmet, vil det dannes frøkapsler som kan høstes, tørkes og sås i hagen neste år. Disse frøkapslene er spiselige, og jeg foretrekker faktisk smaken av dem fremfor selve reddikroten

Pleie av reddiker

I løpet av den korte veksttiden trenger reddiken lite stell. Her er imidlertid noen ting du bør se etter, slik at du får best mulig høsting.

1: Vanning

Mengden vann reddikene dine fårkan påvirke hvor "varme" de er. For lite vann resulterer i langsommere vekst som kan gjøre dem spiciere, mens tilstrekkelig vann vil hjelpe dem til å vokse raskt og ha en mildere smak.

Mangel på vann kan også føre til at reddikene dine blir treaktige. Men pass på å ikke overvanne da dette kan føre til at røttene råtner. Å legge til en organisk mulch, for eksempel halm, kan bidra til å holde på fuktigheten i jorda uten fare for overvanning.

2: Trenger reddiker gjødsling?

Fordi de vokser så raskt, er det vanligvis ikke nødvendig å mate reddikene dine før høsting.

Det beste alternativet er å starte dem riktig med en god dose kompost i jorden, og de bør være godt matet for de få korte ukene i hagen.

Vanlige problemer med å dyrke reddiker

Til tross for deres korte vekstsesong, er det mange sykdommer og parasitter som kan infisere reddikene dine. De beste måtene å beskytte reddikene på er å rotere avlingene, unngå monocropping, legge til kompost, fjerne infiserte planter og bruke flytende raddeksler.

Se også: Skyggeblomster i potte: 20 flotte skyggeelskende planter for beholdere

Vekslingsrotasjon (planting av reddiker på et annet sted i hagen hvert år) vil forhindre at sykdommer og sopp bygger seg opp i jorden din. For best resultat, ikke plant reddiker på samme sted på rundt 3 til 4 år.

Monocropping skaper en alt-du-kan-spise-buffet for sykdommer og insekter. Plant reddikene dine med andre grønnsaker og følgeplanterskaper et sunt miljø og et enkelt skadedyr vil ikke kunne ta over.

Siden de fleste sykdommer og sopp liker fuktige miljøer, vil tilsetning av kompost forbedre dreneringen og forhindre at jorden din blir for våt. Komposten vil også introdusere gunstige bakterier som vil hindre de dårlige tingene fra å ta over.

Sørg for å fjerne alle syke eller infiserte planter umiddelbart for å forhindre at problemet sprer seg. Ikke legg dem i komposten, eller du kan gjeninnføre problemet neste år.

For å bekjempe invaderende insekter, kan du legge flytende raddeksler over avlingen. Dette vil skjerme plantene dine og stoppe insektene før de i det hele tatt når reddikene dine.

1: Vanlige sykdommer

Det er dessverre mange sykdommer som kan påvirke reddikene dine. Heldigvis kan de ofte elimineres ved å følge forslagene ovenfor. Slik identifiserer du hovedsykdommene som reddikene dine vil møte:

• Septoria-bladflekk er en soppsykdom identifisert av blekgule og grå flekker på bladene.
• Mugg er en annen soppsykdom. Det vises som blekgrønne flekker på toppen av bladene og en lilla dunaktig vekst på bunnen av bladene.
• Svartbein , et annet soppproblem, heter det fordi bunnen av stilken blir svart og slimete. Bladene blir ofte gule og krøller seg.

2: Vanlige skadedyr

Dårlige insekter vilinvadere hagen din fra tid til annen. I tillegg til ideene ovenfor, kan spredning av kiselgur rundt reddikene dine bidra til å eliminere mange uønskede insekter (men pass på at du ikke skader de gode insektene i prosessen). Slik identifiserer du de vanligste inntrengerne.

• Magots er fluelarver som spiser hull gjennom reddikrøttene dine. Det vanligste "skadedyr"-problemet, du kan først legge merke til et maggotangrep hvis bladene begynner å visne og blir hengende.
• Harlekin insekter lever av juice fra plantevev og vil føre til at bladene deformeres eller visner. De er enkle å identifisere som en svart insekt med oransje, gule eller røde markeringer.
• Loppebiller er veldig små biller som vil bore bittesmå hull i reddikbladene. Et angrep av disse bittesmå insektene kan gjøre mye skade på avlingen din.

Anbefalte reddikvarianter å dyrke

Det er mange forskjellige reddikvarianter å velge mellom. Her er noen forslag:

• Rudolf er en knallrød reddik med en fin rund rot. De er en veldig pålitelig avling med god smak.
• Fransk frokost er et arvestykke med lange sylindriske røtter. De er en god variant å velge å dyrke gjennom hele sommeren.
• Svart spansk runde har en stor svarthudet rot som pakker et bitt. Plant denne sorten for å legge til litt unikhet til hagen din ogbord.
• Miyashige er en tradisjonell japansk daikon reddik som vokser smakfulle røtter som kan bli 40 cm (16 tommer) lange.

Hvordan og når å høste Reddiker

I gjennomsnitt er de fleste reddiker klare til høsting om 20 til 30 dager, eller når de er omtrent 2,5 cm (1 tomme) i diameter, men dette avhenger av sorten du dyrker.

Følg disse enkle trinnene for å lykkes med å høste reddikene dine:

• For å finne ut om reddikene dine er klare til å høstes, kan du grave forsiktig ned ved siden av en rot med fingeren, eller du kan plukke en opp av bakken. Hvis du lar dem ligge for lenge i bakken, kan de dele seg og bli bitre og treaktige.
• De fleste reddiker kommer ut med et enkelt rykk. Ta tak i bladene, rett over roten, og trekk forsiktig.
• Hvis jorda din er komprimert, eller hvis røttene er spesielt sta, risikerer du å tære roten av i bakken. Grav ved siden av reddikene med en hagegaffel eller spade og løft forsiktig jorden. Da skal reddikene lett ut.

Og ikke glem å la noen reddiker stå igjen i hagen for å produsere spiselige frøbelger som har en mild reddiksmak.

Oppbevaring

Rediser kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker.

• Børst bort overflødig smuss, men ikke vask.
• Ta av toppene og legg dem i en ziplock-pose i kjøleskapet.
• Hvis de blir for tørre,