Репичките са едни от най-лесните и бързи за прибиране зеленчуци за хладно време, които можете да засадите в градината си.

Подобно на повечето кореноплодни зеленчуци, репичките са двугодишни, което означава, че ако останат в земята през зимата, ще дадат семена на втората година.

Те виреят добре в хладно време и растат много бързо, така че могат да бъдат един от първите зеленчуци, готови за консумация от градината ви през пролетта.

Обикновено репичките се разделят на две категории: пролетни и зимни репички. Повечето хора свързват репичките с пролетните сортове.

Те са малки, кръгли или продълговати, с бяло месо и червена кожа, но са популярни и черни сортове.

Зимните репички, като дайкон, са големи, дълги и заострени корени, които често достигат дължина от 30 до 38 cm и диаметър от 6 до 8 cm.

В Япония те се отглеждат като по-разпространените пролетни репички, но обикновено се засаждат през лятото и се оставят в земята до началото на зимата.

В тази статия ще научим как да отгледаме обикновената пролетна репичка от семена, но ще можете да приложите тези знания и за отглеждането на зимната репичка.

Нека да разгледаме как да засеем, отгледаме и приберем реколтата от репички от семена в градината си.

Култивиране и история на растенията

Смята се, че репичките произхождат от Южна Азия, където дивите им варианти все още процъфтяват. Този ядлив корен бързо се разпространява из целия древен свят и е популярно ястие сред гърците и римляните.

Древният учен Херодот твърди, че "репичките" се появяват на древноегипетските пирамиди през III в. пр.н.е., но историците са дискредитирали тези твърдения, тъй като Херодот не е можел да чете йероглифи.

Независимо от това репичките се използват в кулинарните ястия от хиляди години и днес са толкова популярни, колкото и в древността.

Ето как да отгледате най-вкусните и здравословни репички от семена.

Засаждане на репички

Репичките са един от най-бързо узряващите, универсални и лесни за отглеждане от семена зеленчуци! Те са едни от първите семена, които се засаждат в градината, и едни от първите, които се прибират. Тъй като растат толкова бързо и добре, най-добре е да се отглеждат от семена, засадени директно в градината.

1: Къде да засадим репички?

Когато отглеждате репички в градината, изберете хубаво слънчево място. Репичките растат най-добре на пълно слънце (поне 8 часа слънчева светлина на ден), но се справят добре и на частична сянка.

Ако засаждате репичките в средата на лятото, помислете дали да не изберете по-сенчесто място, тъй като те са хладни растения и не се чувстват толкова добре в горещините.

Преди да засадите, добавете към лехата голямо количество компост или добре изгнил оборски тор, за да подхранвате репичките по време на растежа им. Добавеният хумус ще подобри задържането на вода и аерацията на почвата и ще поддържа почвата хубава и рохкава за развиващите се корени.

Обработете почвата, така че да се получи хубав фин налеп. Отстранете всички големи буци или отпадъци, които могат да попречат на растежа и да деформират корените. Репичките предпочитат почва с рН 6,0-6,8, затова добавете съответните поправки.

Отглеждане на репички в контейнер : Репичките растат добре в контейнери или в градината. Когато засаждате в контейнери, уверете се, че саксиите са дълбоки поне 15 см, за да осигурите достатъчно място за правилното развитие на корените.

Макар че самият корен е доста малък, трябва да има достатъчно дълбочина, за да се побере дългият корен. Напълнете контейнера със смес от почва за саксии и компост или използвайте почва от градината си, както ще разгледаме по-долу.

Поставете саксията на слънчево място и я поливайте добре (не забравяйте, че почвата в саксиите изсъхва по-бързо, отколкото в градината).

2: Кога да засаждаме репички?

Репичките могат да се отглеждат по всяко време на вегетационния период. Засявайте семена на всеки около 2 седмици, като започнете преди последната пролетна слана до около три седмици преди очакваните слани през есента.

Репичките растат най-добре през пролетта и есента, така че през летните горещини може да са необходими допълнителни грижи. Дългите горещи дни могат да доведат до появата на малки корени и да причинят изсъхване на растението и изпадане в семенен процес.

Репичките покълват най-добре при температура на почвата от 18°C до 24°C (65°F до 75°F) и трябва да поникнат след 5 до 7 дни.Въпреки това репичките могат да се засаждат доста рано през пролетта.

Обикновено засаждаме първото си растение около 3-4 седмици преди последната пролетна слана и семената все още покълват преди всичко останало.

Повечето репички са готови за прибиране на реколтата около 25 до 30 дни след появата на семената от земята. След този срок те могат да станат сухи, дървесни и горчиви. Ето защо е добре да засаждате по няколко семена на всеки няколко седмици.

3: Засаждане и разстояния между репичките

Разстоянието между репичките зависи от сорта и от това колко големи ще са корените им. Обикновено засаждаме репичките на разстояние от 2,5 до 5 см в редове, разположени на 30 см.

Повечето компании за семена предлагат семената да се засяват близо едно до друго и след това да се прореждат след покълването им, но ние смятаме, че това често е излишно, тъй като семената на репичките имат доста висока кълняемост (обикновено около 80%).

Не забравяйте, че зимните репички могат да пораснат доста големи, затова се уверете, че сте ги разположили на подходящо място.

4: Как да засеем семена от репички

Направете плитка траншея в почвата, дълбока около 5 mm до 10 mm (1/4 до 1/2 инча).

Поставете семената на репичките в траншеята и леко ги покрийте, като запълните траншеята обратно.

5: Съпътстващо засаждане

Репичките могат да се отглеждат заедно с много различни зеленчуци, като боб, цвекло, краставици, билки, пащърнак, грах, зеленина, тиква и домати.

Вместо да засаждаме репичките в самостоятелни редове, предпочитаме да ги отглеждаме в редове с други зеленчуци.

По този начин се избягва монокултурното отглеждане, което помага да се избегнат болести и вредители, а бързо покълващите репички маркират редовете, което ви позволява да плевите, преди да е поникнала другата култура.

Това е особено полезно за бавно покълващи зеленчуци, като моркови, пащърнак, зелен лук и др.

Освен че са естествени маркери за редовете, репичките могат да имат и други ползи за градината ви. Спомняте ли си как репичките поникват в жегата?

Оставете няколко от репичките в градината, за да узреят напълно. Красивите цветове ще привлекат огромно количество полезни хищни насекоми, които ще попречат на нежеланите буболечки да нахлуят в градината ви.

Цветовете привличат и опрашители като пчели и колибрита. След като цветовете увяхнат, се образуват семенни шушулки, които могат да бъдат събрани, изсушени и засети в градината през следващата година. Тези семенни шушулки са годни за консумация и аз всъщност предпочитам вкуса им пред самия корен на репичките.

Грижа за репичките

По време на краткия си вегетационен период репичките не се нуждаят от особени грижи. Ето обаче няколко неща, за които трябва да внимавате, за да получите възможно най-добрата реколта.

1: Поливане

Количеството вода, което получават репичките, може да повлияе на това колко "люти" са те. Твърде малкото вода води до по-бавен растеж, което може да ги направи по-пикантни, докато достатъчното количество вода ще им помогне да растат бързо и да имат по-мек вкус.

Недостигът на вода може да доведе до вдървеняване на репичките, но внимавайте да не прекалите с поливането, тъй като това може да доведе до загниване на корените. Добавянето на органичен мулч, например слама, може да помогне за задържане на влагата в почвата без опасност от преовлажняване.

2: Нуждаят ли се репичките от наторяване?

Тъй като растат толкова бързо, обикновено не е необходимо да подхранвате репичките преди прибиране на реколтата.

Най-добрият вариант е да ги започнете правилно с добра доза компост в почвата и те ще бъдат добре хранени през няколкото кратки седмици в градината.

Често срещани проблеми при отглеждането на репички

Въпреки краткия им вегетационен период, има много болести и паразити, които могат да заразят репичките ви. Най-добрите начини за защита на репичките са да редувате културите, да избягвате монокултури, да добавяте компост, да отстранявате заразените растения и да използвате плаващи редови покривала.

Редуването на културите (засаждане на репички на различно място в градината всяка година) ще предотврати натрупването на болести и гъбички в почвата. За най-добри резултати не засаждайте репички на едно и също място в продължение на около 3-4 години.

Монокултурите създават условия за болести и насекоми, които могат да се консумират на шведска маса. Засаждането на репичките с други зеленчуци и придружаващи растения създава здравословна среда и един вредител няма да може да вземе превес.

Тъй като повечето болести и гъбички обичат влажната среда, добавянето на компост ще подобри дренажа и ще предпази почвата от прекалено навлажняване. Компостът ще внесе и полезни бактерии, които ще попречат на лошите организми да вземат превес.

Уверете се, че незабавно сте отстранили всички болни или заразени растения, за да предотвратите разпространението на проблема. Не ги поставяйте в компоста, защото в противен случай може да се появи отново проблемът през следващата година.

За да се преборите с насекомите, можете да поставите плаващи покривала над посевите си. Това ще предпази растенията и ще спре буболечките, преди да са достигнали репичките.

1: Често срещани болести

За съжаление има много болести, които могат да засегнат репичките ви. За щастие, те често могат да бъдат отстранени, като следвате горните предложения. Ето как да определите основните болести, с които ще се сблъскат репичките ви:

• Листни петна от Septoria е гъбично заболяване, което се разпознава по бледожълтите и сивите петна по листата.
• Брашнеста мана То се проявява като бледозелени петна в горната част на листата и лилав пух в долната част на листата.
• Blackleg , друг гъбичен проблем, е наречен така, защото основата на стъблото става черна и слузеста. Листата често пожълтяват и се завиват.

2: Често срещани вредители

Освен идеите по-горе, разпръскването на диатомична пръст около репичките може да помогне за премахването на много нежелани буболечки (но внимавайте да не нараните добрите буболечки в процеса). Ето как да разпознаете най-често срещаните нашественици.

• Червеи Това са ларви на мухи, които пробиват дупки в корените на репичките. Най-често срещаният проблем с "вредителите" е, че за пръв път може да забележите заразяване с ларви, ако листата започнат да повяхват и да се изкривяват.
• Арлекин буболечките живеят от соковете на растителните тъкани и причиняват деформация или увяхване на листата. Лесно се разпознават като черни буболечки с оранжеви, жълти или червени маркировки.
• Бръмбари бълхи Това са много малки бръмбари, които пробиват малки дупки в листата на репичките. Нападението от тези малки бръмбари може да нанесе големи щети на реколтата ви.

Препоръчителни сортове репички за отглеждане

Има много различни сортове репички, от които да избирате. Ето няколко предложения:

• Рудолф са яркочервени репички с хубав кръгъл корен. Те са много надеждна култура с добър вкус.
• Френска закуска са наследствен сорт с дълги цилиндрични корени. те са добър сорт, който може да изберете за отглеждане през цялото лято.
• Черен испански кръг имат голям корен с черна кожа, който е много силен. Засадете този сорт, за да придадете уникалност на градината и трапезата си.
• Мияшиге е традиционна японска репичка дайкон, от която растат ароматни корени с дължина до 40 см (16 инча).

Как и кога да събираме реколтата от репички

Средно повечето репички са готови за прибиране след 20 до 30 дни или когато достигнат диаметър от около 2,5 см, макар че това зависи от сорта, който отглеждате.

Следвайте тези прости стъпки, за да приберете успешно реколтата от репички:

• За да разберете дали репичките ви са готови за бране, можете да разкопаете внимателно с пръст корена или да го изтръгнете от земята. Ако ги оставите в земята твърде дълго, те могат да се разцепят и да станат горчиви и вдървени.
• Повечето репички ще излязат от корена с едно издърпване. Хванете листата, точно над корена, и ги издърпайте внимателно.
• Ако почвата ви е уплътнена или ако корените са особено упорити, рискувате да изкопаете корена в земята. Копайте до репичките с градинска вила или лопата и внимателно повдигнете почвата. Тогава репичките трябва да излязат лесно.

И не забравяйте да оставите няколко репички в градината, за да се получат ядливи семенни шушулки с лек вкус на репички.

Съхранение

Репичките могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко седмици.

• Изчистете с четка излишната мръсотия, но не мийте.
• Отстранете връхчетата и ги поставете в торбичка с цип в хладилника.
• Ако са прекалено сухи, можете да сложите влажна хартиена кърпа в торбичката.

Заключение

Репичките са изключително лесен за отглеждане зеленчук. Те растат при повечето климатични условия и в почти всяка градина.

Обикновено можете просто да хвърлите семената в земята и да получите пикантна реколта няколко седмици по-късно.

Те са чудесно допълнение към салати и се съчетават с дипове.

Много хора се отвращават от репичките, които са люти и горчиви, но домашно отгледаната репичка ще превърне и най-заклетия противник на репичките в техен любител.