तुम्ही तुमच्या बागेत लागवड करू शकणार्‍या थंड हवामानातील भाजीपाला बियाणे सर्वात सोप्या, झटपट कापणी करता येईल.

बहुतेक मूळ भाज्यांप्रमाणेच, मुळा द्विवार्षिक असतात, म्हणजे हिवाळ्यात जमिनीत सोडल्यास ते दुसऱ्या वर्षी बिया देतात.

ते थंड हवामानात वाढतात आणि ते खूप वेगाने वाढतात, त्यामुळे ते वसंत ऋतूमध्ये तुमच्या बागेतून खाण्यासाठी तयार असलेल्या पहिल्या भाज्यांपैकी एक असू शकतात.

मुळ्या सामान्यत: दोन वर्गांमध्ये विभागल्या जातात: वसंत मुळा आणि हिवाळ्यातील मुळा. स्प्रिंग वाण बहुतेक लोक मुळाशी संबंधित असतात.

ते लहान आहेत आणि एकतर गोल किंवा आयताकृती आहेत, पांढरे मांस आणि लाल त्वचा आहेत, परंतु काळ्या जाती देखील लोकप्रिय आहेत.

डायकॉन सारख्या हिवाळ्यातील मुळा ही मोठी मुळे असतात जी लांबलचक आणि निमुळती असतात, बहुधा त्यांची लांबी 30 सेमी ते 38 सेमी (12 ते 15 इंच) आणि 6 सेमी ते 8 सेमी (2.5 ते 3.25 इंच) व्यासापर्यंत असते. .

जपानमधील मुख्य आधार, ते अधिक सामान्य स्प्रिंग मुळासारखे उगवले जातात, ते सहसा उन्हाळ्यात लावले जातात आणि हिवाळ्याच्या सुरुवातीस जमिनीत सोडले जातात.

या लेखात, आपण बियाण्यांपासून सामान्य वसंत मुळा कसा वाढवायचा ते शिकू, परंतु आपण हिवाळ्यातील मुळा वाढवण्यासाठी हे ज्ञान लागू करू शकाल.

तुमच्या बागेत बियाण्यांपासून मुळा कसे पेरायचे, मशागत आणि कापणी कशी करायची यावर एक नजर टाकू.

वनस्पती लागवड आणि इतिहास

मुळ्याचा उगम दक्षिण आशियामध्ये झाला असे मानले जातेतुम्ही कागदाच्या टॉवेलचा एक ओलसर तुकडा पिशवीत ठेवू शकता.

निष्कर्ष

मुळ्या ही वाढण्यास अतिशय सोपी भाजी आहे. ते बहुतेक हवामानात आणि जवळजवळ प्रत्येक बागेत वाढतील.

आपण सहसा फक्त बिया जमिनीत फेकून देऊ शकता आणि काही आठवड्यांनंतर मसालेदार कापणी करू शकता.

ते सॅलड्समध्ये एक उत्तम भर घालतात आणि डिप्ससह उत्तम जातात.

अनेक लोकांना किराणा दुकानातील उष्ण आणि कडू मुळ्या बंद केल्या आहेत, परंतु देशी मुळा मुळा-विरोधी वकिलांना मुळा खाणाऱ्यामध्ये रूपांतरित करेल.

प्राचीन विद्वान हेरोडोटस असा दावा करतात की "मुळा" प्राचीन इजिप्शियन पिरॅमिड्सवर BC 3 र्या शतकात दिसून येतो, परंतु हेरोडोटस चित्रलिपी वाचू शकत नसल्यामुळे इतिहासकारांनी हे दावे खोडून काढले आहेत.

कोणत्याही, मुळा हजारो वर्षांपासून स्वयंपाकाच्या पदार्थांमध्ये वापरला जात आहे आणि तो आजही तितकाच लोकप्रिय आहे जितका प्राचीन काळात होता.

बियाण्यांमधून सर्वोत्तम-चविष्ट, आरोग्यदायी मुळा कसे वाढवायचे ते येथे आहे.

मुळा लावणे

मुळ्या ही सर्वात जलद परिपक्व, बहुमुखी, सुलभ भाज्यांपैकी एक आहे बिया पासून वाढतात! ते बागेत टाकल्या जाणार्‍या पहिल्या बियांपैकी एक आणि कापणी केलेल्या पहिल्या बींपैकी एक आहेत. कारण ते खूप वेगाने आणि चांगले वाढतात, ते थेट बागेत लावलेल्या बियाण्यांपासून चांगले वाढतात.

1: मुळा कुठे लावायचा?

बागेत मुळा वाढवताना, एक छान सनी जागा निवडा. मुळा पूर्ण सूर्यप्रकाशात (दिवसातून किमान 8 तास सूर्यप्रकाश) उत्तम वाढतात, परंतु आंशिक सावलीत देखील चांगले वाढतात.

तुम्ही तुमच्या मुळा उन्हाळ्याच्या मध्यात लावत असाल, तर अधिक छायांकित जागा निवडण्याचा विचार करा कारण ते थंड हंगामातील रोपे आहेत आणि उष्णतेमध्येही तसे करत नाहीत.

पेरणी करण्यापूर्वी, तुमच्या मुळा वाढल्यानंतर त्यांना खायला देण्यासाठी तुमच्या बेडमध्ये चांगले कंपोस्ट किंवा चांगले कुजलेले खत घाला. जोडलेबुरशी जमिनीत पाणी टिकवून ठेवते आणि वायुवीजन सुधारते आणि विकसित मुळांसाठी माती छान आणि सैल ठेवते.

जमिनीवर काम करा जेणेकरून ती चांगली मशागत होईल. वाढीस अडथळा आणणारे आणि मुळे विकृत करू शकणारे कोणतेही मोठे गठ्ठे किंवा मोडतोड काढून टाका. मुळा 6.0 ते 6.8 मातीचा pH पसंत करतात, त्यामुळे त्यानुसार सुधारणा करा.

कंटेनरमध्ये वाढणाऱ्या मुळा : मुळा कंटेनरमध्ये किंवा बागेत चांगल्या प्रकारे वाढतात. कंटेनरमध्ये लागवड करताना, मुळे योग्यरित्या विकसित होण्यासाठी पुरेशी जागा देण्यासाठी भांडी किमान 15 सेमी (6 इंच) खोल असल्याची खात्री करा.

मूळ जरी अगदी लहान असले तरी, तुम्हाला लांब टॅपमूट सामावून घेण्यासाठी पुरेशी खोली हवी आहे. भांड्याची माती आणि कंपोस्ट यांचे मिश्रण असलेले कंटेनर भरा किंवा आम्ही खाली चर्चा केल्याप्रमाणे तुमच्या बागेतील माती वापरा.

भांडे एका सनी ठिकाणी ठेवा आणि त्यांना चांगले पाणी द्या (लक्षात ठेवा, कुंडीतील माती बागेतील मातीपेक्षा लवकर सुकते).

2: मुळा कधी लावायचा?

वाढत्या हंगामात मुळा कधीही पिकवता येतो. शेवटच्या स्प्रिंग फ्रॉस्टच्या आधीपासून दर 2 आठवड्यांनी बियाणे पेरून शरद ऋतूतील दंव येण्याची अपेक्षा करण्याआधी सुमारे तीन आठवड्यांपर्यंत बियाणे पेरा.

मुळ्या वसंत ऋतू आणि शरद ऋतूमध्ये चांगल्या प्रकारे वाढतात, त्यामुळे उष्णतेच्या वेळी अतिरिक्त काळजी घेणे आवश्यक असू शकते. उन्हाळा लांब उष्ण दिवसांमुळे लहान मुळे येऊ शकतात आणि वनस्पती बोल्ट होऊ शकते आणि बीजात जाऊ शकते.

जमिनीच्या तापमानासह मुळा उत्तम अंकुरतात18°C ते 24°C (65°F ते 75°F) आणि ते 5 ते 7 दिवसांत उगवले पाहिजेत. तथापि, मुळा वसंत ऋतूमध्ये अगदी लवकर लावता येतो.

आम्ही आमची पहिली लागवड साधारणपणे शेवटच्या स्प्रिंग फ्रॉस्टच्या 3 ते 4 आठवड्यांपूर्वी करतो आणि बियाणे बाकीच्या सर्व गोष्टींपूर्वी उगवतात.

बहुतेक मुळा सुमारे 25 ते 30 दिवसांनी काढणीसाठी तयार होतात बिया जमिनीतून बाहेर पडतात. याच्या खूप पुढे आणि ते कोरडे, वृक्षाच्छादित आणि कडू होऊ शकतात. म्हणूनच दर काही आठवड्यांनी काही बिया पेरणे चांगले आहे.

3: मुळ्या लावणे आणि अंतर ठेवणे

तुमच्या मुळा किती अंतरावर लावतील तुमच्या विविधतेनुसार आणि मुळे किती मोठी होतील हे ठरवा. आम्ही आमची मुळा साधारणपणे 2.5 सेमी ते 5 सेमी (1 ते 2 इंच) अंतरावर, 30 सेमी (12 इंच) अंतरावर असलेल्या ओळींमध्ये लावतो.

बहुतेक बियाणे कंपन्या बियाणे जवळ जवळ पेरण्याचा आणि नंतर उगवण झाल्यानंतर पातळ करण्याचा सल्ला देतात, परंतु आम्हाला असे वाटते की मुळा बियांचा उगवण दर बर्‍यापैकी जास्त असतो (सामान्यतः सुमारे 80%).

लक्षात ठेवा की हिवाळ्यातील मुळा खूप मोठ्या प्रमाणात वाढू शकतात, म्हणून तुम्ही त्यांना त्यानुसार जागा दिल्याची खात्री करा.

4: मुळ्याच्या बिया कशा पेरायच्या

एक तयार करा जमिनीत उथळ खंदक, सुमारे 5 मिमी ते 10 मिमी (1/4 ते 1/2 इंच) खोल.

मुळ्याच्या बिया खंदकात ठेवा आणि खंदक परत भरून हलके झाकून ठेवा.

5: सहचर लागवड

मुळ्या वेगवेगळ्या पद्धतीने वाढवता येतातभाज्या, जसे की बीन्स, बीट्स, काकडी, औषधी वनस्पती, पार्सनिप, मटार, हिरव्या भाज्या, स्क्वॅश आणि टोमॅटो.

मुळ्यांची लागवड त्यांच्या स्वत:च्या ओळीत करण्याऐवजी, मुळा वाढवण्याचा आमचा प्राधान्याचा मार्ग म्हणजे त्यांना इतर भाज्यांसोबत ओळीत पेरणे.

हे मोनोपॉपिंग टाळते ज्यामुळे रोग आणि कीटक टाळण्यास मदत होते आणि जलद उगवण होणार्‍या मुळा पंक्तींना चिन्हांकित करतात ज्यामुळे इतर पीक येण्यापूर्वी तण काढता येते.

हे विशेषतः मंद उगवणाऱ्या भाज्या जसे की गाजर, पार्सनिप्स, हिरवे कांदे यासारख्या काही नावांसाठी चांगले कार्य करते.

नॅचरल रो मार्कर असण्यासोबतच, मुळा तुमच्या बागेसाठी इतर फायदेही असू शकतात. लक्षात ठेवा उष्णतेमध्ये मुळा कसा बोल्ट होईल?

तुमच्या काही मुळा पूर्णपणे परिपक्व होण्यासाठी बागेत सोडा. सुंदर फुले भरपूर प्रमाणात फायदेशीर शिकारी कीटकांना आकर्षित करतील जे अवांछित बगांना तुमच्या बागेवर आक्रमण करण्यापासून रोखतील.

फुले मधमाश्या आणि हमिंगबर्ड्स सारख्या परागक्यांना देखील आकर्षित करतात. एकदा फुले कोमेजली की, बियांच्या शेंगा तयार होतात ज्याची कापणी, वाळवलेली आणि पुढच्या वर्षी बागेत पेरणी करता येते. या सीडपॉड्स खाण्यायोग्य आहेत, आणि मी मुळाऐवजी त्यांच्या चवीला प्राधान्य देतो

मुळ्यांची काळजी घेणे

त्यांच्या कमी वाढीच्या काळात, मुळ्यांना फारशी काळजी घेण्याची गरज नाही. तथापि, येथे लक्ष देण्यासारख्या काही गोष्टी आहेत, जेणेकरून तुम्हाला शक्य तितकी सर्वोत्तम कापणी मिळेल.

1: पाणी देणे

तुमच्या मुळा किती प्रमाणात पाणी मिळतेते किती "गरम" आहेत यावर परिणाम करू शकतात. खूप कमी पाण्यामुळे त्यांची वाढ मंदावते ज्यामुळे त्यांची वाढ अधिक मसालेदार होऊ शकते, तर पुरेसे पाणी त्यांना लवकर वाढण्यास मदत करेल आणि त्यांना सौम्य चव मिळेल.

पाण्याच्या कमतरतेमुळे तुमच्या मुळा वृक्षाच्छादित होऊ शकतात. परंतु जास्त पाणी न पडण्याची काळजी घ्या कारण यामुळे मुळे कुजतात. सेंद्रिय पालापाचोळा, जसे की पेंढा, जास्त पाण्याचा धोका न होता जमिनीत ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकते.

2: मुळ्यांना खत देण्याची गरज आहे का?

ते खूप वेगाने वाढतात म्हणून, कापणीपूर्वी तुमच्या मुळा खायला देणे सहसा आवश्यक नसते.

तुमची सर्वोत्तम पैज ही आहे की त्यांना जमिनीत कंपोस्टच्या चांगल्या डोससह प्रारंभ करणे आणि त्यांना बागेत काही लहान आठवडे चांगले खायला दिले पाहिजे.

मुळा वाढताना सामान्य समस्या

त्यांच्या वाढीचा हंगाम कमी असूनही, असे अनेक रोग आणि परजीवी आहेत जे तुमच्या मुळ्याला संक्रमित करू शकतात. तुमच्या मुळा संरक्षित करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तुमची पिके फिरवणे, मोनोक्रॉपिंग टाळणे, कंपोस्ट खत घालणे, प्रादुर्भावित झाडे काढून टाकणे आणि फ्लोटिंग रो कव्हर वापरणे.

पीक फिरवणे (दरवर्षी बागेच्या वेगळ्या ठिकाणी मुळा लावणे) तुमच्या जमिनीत रोग आणि बुरशी निर्माण होण्यापासून वाचवेल. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, एकाच ठिकाणी 3 ते 4 वर्षे मुळा लावू नका.

मोनोक्रॉपिंगमुळे रोग आणि कीटकांसाठी तुम्ही खाऊ शकता असा बुफे तयार करतो. इतर भाज्या आणि साथीदार वनस्पतींसह आपल्या मुळा लावाएक निरोगी वातावरण तयार करते आणि एकच कीटक ताब्यात घेऊ शकत नाही.

बहुतेक रोग आणि बुरशी ओलसर वातावरणात असल्याने, कंपोस्ट जोडल्याने ड्रेनेज सुधारेल आणि तुमची माती जास्त ओली होण्यापासून वाचवेल. कंपोस्टमध्ये फायदेशीर बॅक्टेरिया देखील येतील जे खराब वस्तू ताब्यात घेण्यापासून दूर ठेवतील.

समस्या पसरू नये म्हणून आजारी किंवा प्रादुर्भावित झाडे त्वरित काढून टाकण्याची खात्री करा. ते कंपोस्टमध्ये टाकू नका किंवा तुम्ही पुढील वर्षी समस्या पुन्हा मांडू शकता.

आक्रमक कीटकांचा सामना करण्यासाठी, तुम्ही तुमच्या पिकावर फ्लोटिंग रो कव्हर्स ठेवू शकता. हे तुमच्या झाडांचे संरक्षण करेल आणि ते तुमच्या मुळ्यापर्यंत पोहोचण्याआधीच कीड थांबतील.

1: सामान्य रोग

दुर्दैवाने, तुमच्या मुळ्यांवर परिणाम करणारे अनेक रोग आहेत. कृतज्ञतापूर्वक, वरील सूचनांचे पालन करून ते अनेकदा काढून टाकले जाऊ शकतात. तुमच्या मुळ्यांना येणारे मुख्य रोग कसे ओळखायचे ते येथे आहे:

• सेप्टोरिया लीफ स्पॉट हा एक बुरशीजन्य रोग आहे जो पानांवर फिकट पिवळ्या आणि राखाडी डागांनी ओळखला जातो.
• डाउनी मिल्ड्यू हा आणखी एक बुरशीजन्य रोग आहे. हे पानांच्या वरच्या बाजूला फिकट हिरवे डाग आणि पानांच्या तळाशी जांभळ्या रंगाची वाढ म्हणून दिसते.
• ब्लॅकलेग , ही आणखी एक बुरशीजन्य समस्या आहे, त्याला असे नाव देण्यात आले आहे कारण पानांचा पाया. स्टेम काळे आणि बारीक होतात. पाने पुष्कळदा पिवळी होऊन कुरवाळतात.

2: सामान्य कीटक

वाईट कीटकवेळोवेळी आपल्या बागेवर आक्रमण करा. वरील कल्पनांप्रमाणेच, तुमच्या मुळाभोवती डायटोमेशियस पृथ्वी पसरवल्याने अनेक अवांछित बग दूर करण्यात मदत होऊ शकते (परंतु प्रक्रियेत चांगल्या बग्सना इजा होणार नाही याची काळजी घ्या). सर्वात सामान्य आक्रमणकर्ते कसे ओळखायचे ते येथे आहे.

• मॅगॉट्स हे माशीच्या अळ्या आहेत जे तुमच्या मुळामधून छिद्र खातात. सर्वात सामान्य "कीटक" समस्या, पाने कोमेजणे आणि कोमेजणे सुरू झाल्यास तुम्हाला प्रथम मॅगॉटचा प्रादुर्भाव दिसून येईल.
• हार्लेक्विन बग वनस्पतींच्या ऊतींमधून रस काढून राहतात आणि पाने विकृत किंवा कोमेजतात. नारिंगी, पिवळा किंवा लाल खुणा असलेला काळा बग म्हणून ओळखणे सोपे आहे.
• फ्ली बीटल हे खूप लहान बीटल आहेत जे मुळ्याच्या पानांमध्ये लहान छिद्र पाडतात. या लहान किड्यांचा प्रादुर्भाव तुमच्या पिकाचे खूप नुकसान करू शकतो.

वाढण्यासाठी शिफारस केलेले मुळा वाण

निवडण्यासाठी अनेक वेगवेगळ्या मुळ्यांच्या जाती आहेत. येथे काही सूचना आहेत:

• रुडॉल्फ हे एक छान गोलाकार मुळा असलेले चमकदार लाल मुळा आहेत. चांगली चव असलेले ते एक अतिशय विश्वासार्ह पीक आहेत.
• फ्रेंच ब्रेकफास्ट लांब दंडगोलाकार मुळे असलेली वंशावळ प्रकार आहे. संपूर्ण उन्हाळ्यात वाढण्यासाठी निवडण्यासाठी ते एक चांगले प्रकार आहेत.
• काळ्या स्पॅनिश राउंड मध्ये मोठ्या काळ्या त्वचेचे मूळ असते जे चाव्याव्दारे पॅक करते. आपल्या बागेत काही वेगळेपणा जोडण्यासाठी या जातीची लागवड करा आणिटेबल.
• मियाशिगे हा एक पारंपारिक जपानी डायकॉन मुळा आहे जो 40 सेमी (16 इंच) लांबीपर्यंत पोहोचू शकणारी चवदार मुळे वाढवतो.

कापणी कशी आणि केव्हा करावी मुळा

सरासरी, बहुतेक मुळा 20 ते 30 दिवसांत कापणीसाठी तयार होतात किंवा जेव्हा त्यांचा व्यास 2.5 सेमी (1 इंच) असतो, तरीही हे तुम्ही वाढवत असलेल्या विविधतेवर अवलंबून असते.

तुमच्या मुळा यशस्वीपणे काढण्यासाठी या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा:

• तुमच्या मुळा काढणीसाठी तयार आहेत की नाही हे सांगण्यासाठी, तुम्ही तुमच्या बोटाने मुळाजवळ हलक्या हाताने खोदून काढू शकता किंवा तुम्ही हे करू शकता एक जमिनीतून बाहेर काढा. जर तुम्ही त्यांना जास्त वेळ जमिनीत सोडले तर ते फुटू शकतात आणि कडू आणि वृक्षाच्छादित होऊ शकतात.
• बहुतेक मुळा साध्या टगने बाहेर येतील. मुळाच्या अगदी वरची पाने पकडा आणि हळूवारपणे खेचा.
• तुमची माती संकुचित असल्यास, किंवा मुळे विशेषतः हट्टी असल्यास, तुम्ही जमिनीत मुळे उपटण्याचा धोका पत्करता. बागेच्या काट्याने किंवा फावडे वापरून मुळ्याच्या बाजूला खोदून माती हलक्या हाताने उचला. मग मुळा सहज बाहेर पडायला हवा.

आणि मुळा चवीला हलका असणार्‍या खाण्यायोग्य बियांच्या शेंगा तयार करण्यासाठी बागेत काही मुळा सोडायला विसरू नका.

साठवण

मुळ्या अनेक आठवडे फ्रीजमध्ये ठेवता येतात.

• कोणत्याही प्रकारची जास्तीची घाण घासून टाका, पण धुवू नका.
• टॉप्स काढा आणि एका ठिकाणी ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये झिपलॉक बॅग.
• ते खूप कोरडे झाल्यास,